Mısırdan yemek hazırlamak: tadına ve yararlarına zarar vermeden koçanı ne kadar pişireceksin?

Mısır yaklaşık 10 bin yıldır insanlara tanınmakta, birçok millet tarafından sevilmekte, her çeşit yemeğe eklenmektedir ve aynı şekilde yenilmektedir. Mısır, lezzet ve sağlıklı özellikleri nedeniyle hayranlık uyandırır, bu nedenle yaz aylarında her köşesinde koç satmaya başladıklarında, haşlamak mısırın tadına bakmamak ve satın almamak için direnmek zordur. Şeker, aka yemek veya masa denilen çeşitli mısırları seçmek en iyisidir.

Günümüzde, mısırın en uzun süredir bilinen bir tahıl bitkisi olduğu düşünülmekte, düşünülebilecek bir özellik, diğer tahılların aksine, mısır tanelerinin birbirine dikey ve sıkıca bastırılmış sıralar halinde dizilmiş olmasıdır.

Faydalı özellikler

Mısır çeşitli mikro elementler bakımından zengindir ve çok faydalıdır, özellikleri uzun süre listelenebilir:

  • PP, E, D, K, B1, B2 ve ayrıca büyük miktarda koçanda bulunan askorbik asit.
  • Bu mısır gevreği kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, bakır ve nikel gibi iz elementler içerir.
  • Mısır aynı zamanda triptofan ve lisin bakımından da zengin - vücuda çok faydalı olan amino asitler.
  • Toksinlerin ve cürufların vücuttan atılması gerekiyorsa mısır yemeklerinin tüketilmesi önerilir.
  • Düzenli olarak mısırı yiyecek olarak tüketenlerin erken yaşlanmaya maruz kalmadıkları kanıtlanmıştır.
  • Mısır, kanser ve kalp hastalığının önlenmesine yardımcı olur.
  • Mısır yemekleri küçük çocuklar için çok faydalıdır, vücudun büyümesine yardımcı olur ve vücudu yararlı maddelerle doyurur.
  • Bağırsak sistemi ile ilgili sorunlar varsa, orta derecede mısır kullanımı çok yararlı olacaktır, çünkü parçası olan maddeler fermantasyon işlemini önler.
  • Mısırdaki yüksek miktarda yağ asidi nedeniyle, alerji, diyabet, obezite ve genel olarak vücutta bozulmuş metabolik süreçlerle ilişkili tüm hastalıklar ile değiştirilemez.
  • B vitaminleri sayesinde mısır, şeker içeriğini düzenlemek için faydalı olacaktır.
  • Eklemlerde ağrı çekiyorsanız, diyet mısırınıza sokmanız gerekir.
  • Ayrıca mısır, mide bulantısı, baş dönmesi ve halsizlik gibi vücudun çeşitli şekillerinde bitmesine yardımcı olur.
  • Mısırın kadın vücudu için sağladığı yararları, özellikle hamilelik ve menstrüasyon sırasında küçümsemek mümkün değildir.
  • Mısır unu şeklindeki mısır, ciltte kuruluk ve dökülmeden kurtulmaya yardımcı olduğu için kozmetikte de kullanılır.

Nasıl seçilir?

Maksimum zevk almak ve kullanımından yararlanmak için mısır nasıl seçilir? Bu işaretler her şeyden önce dikkat etmelidir:

  1. Tabii ki, genç mısır en lezzetli olacak, bu yüzden Ağustos ayında yemek en iyisidir.
  2. Sütlü veya açık sarı renkli koçanlara dikkat etmeye değer.
  3. Eğer koçanda kuru yapraklar varsa, böyle bir kazanımı reddetmek daha iyidir.
  4. Keskin ve hoş olmayan bir kokusu olmayan mısırı seçin.
  5. Bu, mantarın ilk işareti olduğu için mısırda farklı lekelerin bulunmadığına dikkat etmek önemlidir.

Pişirme hazırlığı

İdeal mısır seçildikten sonra, pişirmeye hazırlanmak gerekir. Sırayla faydalı özelliklerini ve tadını kaybetmemek için birkaç ipucu var:

  • Mısırı bir saat kadar suya batırın, tahılı daha yumuşak yapar. Islattıktan sonra koçanı soğuk suyla yıkayın.
  • Hala siyah yapraklar veya tohumlarla karşılaşıyorsanız, kesinlikle kaldırılmaları gerekir. Eğer yeşillikler gençse, mısırı onunla birlikte kaynatın.
  • Mısırın eşit ve aynı anda pişirilmesini sağlamak için aynı büyüklüğü seçin.
  • Mısır genç değilse, suyla suyla ıslatmanız gerekir, aksi takdirde hazırlama sırasında kullanılan tahıllar daha sert ve lezzetli olmayabilir (bu konuda olgunlaşmış ve olgunlaşmış mısırları nasıl ve ne kadar pişireceğimizi söyledik).
    Önerilen. İşlemi daha hızlı yapmak için koçanı iki parçaya bölebilirsiniz.

Nereden başlamalı?

Koçanı nasıl haşlayacağınızı bilmeden önce, tatlı mısır yapmak için uygun kaptan bahsederiz. Bu amaçlar için, kalın duvarlı bir tava bulmaya değer. Daha fazla zorlu fikstür gerekmez. En sevdiğiniz tarifi seçip pişirmeye başlayın.

yemek tarifleri

Tatlı mısır yapmanın birkaç yolu vardır. En popüler hakkında konuşmak istiyorum.

Ocakta

maddeler:

  • mısır;
  • tuzu;
  • İsteğe bağlı tereyağı.

Hazırlama süresi: 30 dakikadan iki saate kadar.

tarifi:

  1. Yıkanan mısırları alın ve pişirme kaplarına koyun, eğer koçan çok uzun veya büyükse, onları 2 parçaya bölmelisiniz. Mısır tamamen suyla kaplı olacak şekilde suyla doldurun.
  2. Olgunluğa bağlı olarak, hazır olup olmadığının anlaşılması için, mısırın sulu ve yumuşak olması gerekirken pişirme süresi farklı olabilir.
  3. Hazırlanmadan birkaç dakika önce, tahıllara ekstra yumuşaklık kazandırmak için suya az miktarda tereyağı ekleyebilirsiniz. Tuzla servis yapın.

    Bu önemli! Pişirme sırasında mısırın tuzlanmasına gerek yoktur, çünkü tahıllar sert ve sulu olmayabilir.

Tavada mısır yemek nasıl:

buğulama

maddeler:

  • 3 mısır;
  • tereyağı;
  • yeşillikler (isteğe bağlı).

Pişirme süresi: yaklaşık 30 dakika.

tarifi:

  1. Tencereye veya vapurun içine 2 bardak su dökün, buharlama bölümünü üstüne koyun, önceden ıslatılmış mısırları bir sıraya koyun, genellikle 3 küçük kulak yerleştirilir.
  2. Tatlı koçanı pişirmek için ne kadar zaman kalması mısırın yaşına bağlıdır. Çimler çok gençse, o zaman ortalama 15 dakika içinde hazır olur, ortalama olarak yarım saat içinde hazır olur (ne kadar ve genç mısır pişirmek, burada okuyun).

Haşlanmış mısır, kokulu yağ ile servis edilebilir. Bunu yapmak için, yumuşatılmış tereyağı yeşillik, sarımsak ve karabiberle karıştırın ve mısırla birlikte servis edin. Tuz eklenmemesi daha iyidir.

Burada çift kazanlarda mısır yemek pişirmek için diğer tarifleri öğrenin.

kavurma

maddeler:

  • mısır;
  • tereyağı;
  • yaprakları;
  • sarımsak;
  • baharatlar;
  • ayçiçek yağı.

Hazırlama süresi: yaklaşık bir saat.

tarifi:

  1. Mısırları pişene kadar ön kaynatın, bir tabağa koyun ve biraz soğumaya bırakın, bitkisel yağ ile yağlayın.
  2. Mısır soğurken, mısırı dağıtabileceğiniz bir karışım hazırlamak gerekir, bu amaçla yumuşak tereyağı, ince kıyılmış yeşillikler, sıkılmış sarımsak ve biber sıkılır.
  3. Tavaların üzerine tavaları yayarız, tereyağını eklemeyin, mısırlar kızarıncaya kadar taneler altın olana kadar kızartın, bir tabak üzerine yayın ve önceden hazırlanmış tereyağı ile yağlayın.

Mikrodalgada

Malzemeler: mısır.

Pişirme süresi: 5-10 dakika.

tarifi: Mikrodalgadaki mısır, koçanın üstünde pişirmek için daha iyidir. Mısırı 5 dakika mikrodalgaya koyun, biraz daha uzun sürebilir, hepsi güce bağlı. Çıktık, yapraklardan temizledik ve hazır.

Mısır zaten yeşilse, kalın kağıt havlulara sarın ve aynı şekilde pişirin.

Paketin içindeki mikrodalga fırında mısırın hızlı bir şekilde pişirilmesi ile ilgili detayları burada anlattık.

Mikrodalgada 5 dakika haşlanmış mısır:

Fırında

maddeler:

  • mısır;
  • yarım paket tereyağı;
  • sarımsak;
  • biber.

Pişirme süresi: 40 dakika.

tarifi:

  1. Tereyağı, maydanoz ve sarımsak karıştırın ve karıştırın.
  2. Daha sonra, yıkanmış ve kurutulmuş mısırı alın ve elde edilen yağ karışımını yağlayın.
  3. Bobini folyoya sarın ve fırında 40 dakika boyunca gönderin.
Öneri. Böylece mısırları açık ateşte de pişirebilirsiniz, bu piknik yapmak için mükemmel bir seçenek.

Fırında mısırları nasıl pişirebileceğinize dair detaylar, bizim materyalimizde okuyunuz.

Bitmiş çanak nasıl saklanır?

Pişmiş mısır hemen yenmediyse ne yapmalı? Bitmiş tahılları buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için, mısırı bir kaba koyun ve bir filme sarın. Her kulağı böyle paketleyebilirsin. Gelecekte, sadece ısınmanız gerekir, pratik olarak taze hazırlanmış olandan farklı olmayacaktır.

Ayrıca haşlanmış mısır da dondurulabilir. Bunu yapmak için önce kurutun, filmle sarın ve dondurucuya gönderin. Buzdolabınızın hızlı bir dondurma fonksiyonuna sahip olması iyi olacaktır. Ürünün buzunu çözmek için buzdolabına koyun, mısırın erimesini ve ısıtmasını bekleyin.

Mısır gibiler, yetişkinler ve çocuklar, yemek yemekten zevk almazlar. Ana şey, ürünün hazırlanması, hazırlanması ve saklanmasındaki tüm aşamalara uymaktır.