Mısır: Evde nasıl kuru, sonra nasıl pişirilir?

Mısır ile kim tanımaz? Herkes onu çocukluktan bilir, ancak herkesin yararlı özelliklerini ve ayrıca bu kraliçe tahıllarını hasat etmenin yollarını bilmez. Sadece pişirmede değil, hastalıkların tedavisinde bile kullanılır.

Halk şifacılarının tarifleri tıbbi ücretler ve infüzyonlar için mısır içerir. Şimdi mısır kozmetolojide bile kullanılıyor, ama elbette onu kullanmanın en iyi yolu lezzetli bir yemek pişirip tüm aile ile birlikte yemektir.

Özellikler

Her 100 gram mısır çekirdeği için 338 Kcal'dir. Bu, ürünün çok yüksek bir enerji değeridir, ancak yine de Mısır, kilo vermek isteyenler için diyete dahil edildi. ve inşa.

Kuşkusuz avantajı, insanlarda aşırı ısınma riskini ortadan kaldıran hızlı bir doygunluk hissi yaratmasıdır. Ayrıca, özellikle sonbahardan ilkbaya kadar kaliteli meyve ve sebzelerin bulunmasının zor olduğu kentsel ortamlarda, bir insan için çok gerekli olan önemli vitamin ve mikro elementlere sahip canlı bir organizma besler.

Kış için mahsul ve diğer ürünler mükemmel bir çıkış yolu olacaktır. Peki neden beslenme uzmanları mısır yemeyi öneriyor?

Bu çimleri çok değerli yapan özellikler şunlardır:

1. Mikro ve makro elementler - demir, iyot, manganez, kalsiyum, fosfor, potasyum, bakır, çinko.
2. vitaminler:
   • H (anti-enflamatuar, cilt problemlerini ve kırılgan tırnakları ortadan kaldırır).
   • PP (karaciğer fonksiyonunu, saç ve cildin durumunu iyileştirir).
   • A (vizyonu normalleştirir, cilt ve mukoza zarlarının durumunu iyileştirir).
   • B1 (karbonhidrat metabolizmasını düzenler).
   • E (normal hamilelik süreci için gerekli, hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatır, onları tahribattan korur, onkolojiyi önler).
3. asitlerKandaki kolesterol seviyesinin düzenlenmesi nedeniyle.

Faydalı özellikler

Bir kişi mısır yerse, besinler hızla emilir ve metabolizmaya katılmaya başlar. Mısırın sürekli kullanılmasının sonucu - vücutta vitamin ve mineral eksikliği yoktur, strese karşı direnci arttırır ve iyi durumdadır.

Bu önemli! Mısırın kontrendikasyonları yoktur, hem yetişkinler hem de çocuklar için kullanılabilir.

Bunlar sarı gevreklerin en önemli özellikleridir:

1. Bağırsak mikroflorasının normalleşmesine katkıda bulunan hafif bir müshil etkisi vardır. Genç mısır, toksinlerin ve toksinlerin vücutlarının ve ayrıca ağır metal tuzlarının (genç mısırların nasıl pişirileceği ve ne kadar pişirilmesi gerektiği, burada okunması gereken) temizlenmesine yardımcı olacaktır.
2. Mısır nişastası çok önemlidir çünkü sinir hücrelerini besler ve kas dokusu oluşturur.
3. Hafızayı geliştirmesi ve beyni uyarması nedeniyle çocuklar için faydalı bir bileşen olan glutamik asit.
4. Choleretic bir etkisi olduğundan karaciğer üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
5. Kadınlar için faydalıdır - adet ağrısını azaltır ve menopoz döneminde geçmesi daha kolay yanıp söner.

Seçenekler boşlukları

Peki evde nasıl kurutulur ve kuruduktan sonra mısır ne olur? Mısır kuruduktan sonra sertleşir ve tüm kış, kolayca bozulabileceği korkusu olmadan saklanabilir. Mısır hasadı için çeşitli seçenekleri düşünün.

Bodrum ve kiler

Bir mahzenin veya bodrum katının mutlu sahipleri için, tam koçanlarla kurutma için aşağıdaki yöntem uygundur:

1. Biz koçanları ayırırız, şımarıkları atarız, yaprakları sertçe aşağıya doğru eğiliriz, ama onları toplamazız.
2. Mısır püskülü - kahverengi-yeşil kılları koparırız.
3. Bir ipe teker teker bağlamak veya "saçları" içine dokumak.
4. Havanın durmadığı ancak hareket halinde olduğu yerlere asılırız.
5. Hazır olup olmadığına bakarız - eğer tahıl çalkalandığında koçandan serpilirse, mısır kurur.
6. Tahılları mısırdan çıkarın ve kanvas torbalara veya hava geçirmeyen kapların içine katlayın.

Apartman dairesinde

Elbette apartman sakinleri, kışın sarı güzellikten yemekler pişirebilmeleri için boşluklarında mısır taneleri kurutmak istiyor.

İpucu! Dairede mahzende olduğu kadar yer olmadığı için, kurutmanın en iyi yeri koçanı asabileceğiniz bir sundurma ya da balkon olacaktır.

Başka bir yol da fırında kurutmadır, bunun için ihtiyacınız olan:

1. Parşömen ile kaplanmış bir fırın tepsisine 3 cm'lik bir tabaka ile fazla nemin alındığı yıkanmış tohumları serpin.
2. Sıcaklığı 100 ° 'ye ayarlayın ve yarım saat kadar tutun.
3. Bundan sonra çıkarın ve son kurumaya kadar oda koşullarında havada soğumaya bırakın.

Konvektif kurutma

1. Kevgirin altındaki mısır tanelerini buharın üzerinde 10 saniye boyunca tutun. Bu, mısırın parlak rengini koruyacaktır.
2. Kurutma tepsisinin yüzeyine ince bir tabaka yerleştirin.
3. 45-60 ° sıcaklıkta ısıtmayı sağlayın.
4. 10-12 saat sonra mısır depoya hazır hale gelecektir.

Bu cihazı kullanmadan önce talimatları okuyun.

Patlamış Mısır Makinesi

Patlamış mısır yapmak için, dondurucudan çıkarmanız, sıcak bir tavaya koymanız ve bir kapakla örtmeniz yeterlidir. Lezzetli ve sağlıklı bir ürün birkaç dakika içinde hazır olacaktır.

Mısır ipek

1. Onları yaz, genç, sütlü mısırdan alıyoruz.
2. Kağıda havalandırılmış bir alanda veya elektrikli bir kurutucuda (40 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta) veya kapı tamamen açık olan bir fırına koyun.
3. Kurutulmuş damgaları kanvas torbalara dökün.

Kurutma için, sadece yaprakların içindeki lifler uygundur. Siyah üstleri çıkarın.

Kuru mısır nasıl ve ne kadar pişirilir?

1. Tahılları su ile doldurunuz, böylece hafifçe örtün.
2. 10 dakika kaynatın.
3. Biraz su ekleyin ve her 1-2 saatte bir su parçası ekleyerek pişirmeye devam edin.
4. Pişirmenin sonunda yağ ekleyin.
5. Tahıl ayrıca bir gece suya batırılabilir. O zaman mısır bir saat kadar pişirmek zorunda kalacak.

Mısır bütün aileyi memnun edecek çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektirve çocuklar bile ona karşı koyamayacaklar. Kendiniz için en uygun hazırlama yöntemini seçin, çünkü mısırın kurutulması, tahılın birkaç yıl saklanmasını sağlar.

Videoyu izle: Bu Yiyecekleri ASLA Mikrodalga Fırında Isıtmayın !! ÖLDÜREBİLİR! (Kasım 2024).