Tohumlardan büyüyen kişniş, acemi bahçıvanlar için tavsiyeler

Kişniş veya kişniş - Uzun zamandır bilinen baharat, özellikle onu yıllarca büyüten Doğu ülkeleri sakinleri tarafından seviliyor. Çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılır: Ette, sebzede, soslarda ve çiğ olarak, salatalarda.

Bitki kişnişinin, hiçbir şeyle karıştırılamayan belirgin bir hoş aroması vardır. Bitki çok miktarda vitamin ve askorbik asit içerir. Yararlı özellikleri geleneksel tıpta, parfümeride ve kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır.

Biliyor musun Kişniş veya kişniş popüler Çince maydanoz, kolyandra, hamem, kishnishi, ekim tohumları, chilantro, kashnich, shlendra denir. Bu baharat 5000 yaşın üzerindeki insanlar tarafından bilinmektedir. Eski Mısır sakinleri bile nasıl kişniş yetiştirileceğini biliyordu. Firavunların mezarlarında ve lahitler arasında, daha sonra kazılar sırasında bulunan dal veya tohumlarına atıldılar. Eski Çin sakinleri, kişniş kullanımının ölümsüz olduğuna inanıyordu. Ortaçağ'da, kişniş tohumlarından aşk içecekleri yapıldı ve Güney Asya'da hala bir afrodizyak olarak kabul edilir.
Bu makalede, bitkinin tüm özelliklerine bakacağız, iyi bir yeşillik hasadı elde etmek veya tohum elde etmek için bitki yetiştiriciliğinin ne zaman daha iyi olacağını ve bu bitkiye uygun şekilde bakım yapmayı öğreneceğiz.

Kişniş ve kişniş, iki isim - bir bitki

Birçok insan kişniş ve kişnişin bir ve aynı bitki olduğunu bilmez ve farklı baharatlar olarak görür. Aslında kişniş, bitkinin tohumu, kişniş ise yeşilliktir. Pişirmede, kişniş otları salatalarda veya soslarda katkı maddesi olarak kullanılır ve kişniş tohumları et yemeklerini daha uzun süre taze tutmak için baharat olarak kullanılır.

Ayrıca, aromalı kişniş, sosislere, konserve ürünlerine, peynirlere, hamur işlerine ve hatta bazı Alman biralarına eklenir. Kişniş tohumları esansiyel yağlar, A, E, K, PP vitaminleri ve ayrıca potasyum, sodyum, kalsiyum, iyot, fosfor bakımından zengindir.

Biliyor musun Sadece iyi olgunlaşmış tohumların kendine has parlak bir aroması vardır. Olgunlaşmamış olanlar, böceğin tamamen farklı, hatta nahoş bir kokusuna sahiptir. Muhtemelen, buradan kişniş tohumları ismini aldı - kişniş: Yunanca "cors" - "böcek".

Bahçede kişniş nasıl eklenir, baharatlı bir bitki dikimi için şartlar ve koşullar

Kişniş tohumu (kişniş sebzesi) - Bu, Coriander cinsi, şemsiye ailesi cinsinden yıllık bir bitkidir. En yaygın çeşitlilik, tüm dönemin% 90'ını oluşturan Yantar'dır.

Büyüyen kişniş, Rusya'nın Avrupa kısmının güneyinde, Kuzey Kafkasya'da, Ukrayna'da toplu olarak dağıtılmaktadır. Bununla birlikte, bazı sebze üreticileri Moskova'nın ve hatta Yakutistan'ın merkezinde bile büyümeyi başarırlar. Yabani kişniş, Kırım, Kafkaslar ve Orta Asya'da görülebilir.

Kişniş yemeklerinde ve tıbbi amaçlarla Antik Yunanistan ve Eski Roma sakinleri tarafından kullanılmış, daha sonra Avrupa'ya, Rusya'nın güney Avrupa bölgelerine ve Kafkasya'ya yayılmıştır. Büyüyen kişniş teknolojisi, egzotizmine rağmen, karmaşık önlemler gerektirmez, bu nedenle istenirse kişniş, yeni başlayanlar için bile arsa üzerinde büyüyebilir. Tohum olgunlaşmadan önce, kişniş yetiştirilir ve daha sonra bitki tohumlara bırakılır ve kişniş elde edilir.

Biliyor musun Kişniş, insanlık tarihinin bilinen en eski baharatıdır. Eski Ahit'te bile bahsedilir.

Dikim kişniş şartları (kişniş)

Kişniş, oldukça soğuk dayanıklı bir bitkidir, -5˚ C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir Bu nedenle kıştan önce kişniş dikmek mümkündür, ilk yeşil olan mart ayında görünür. Bir serada kişniş yetiştirmek için, Şubat sonunda ekilmelidir - Mart başında, daha sonra ilk fidan 40 gün içinde görünecektir.

Ancak çoğu zaman kişniş, toprağın yeteri kadar ısındığı ve nisan ayının sonunda ısındığı ilkbaharda açık toprağa ekilir. Böyle bir ürünle, tohumlar Ağustos ayının sonunda olgunlaşır.

Mayıs-haziran aylarında tohumları ekersen çiçek sapları 20 gün içerisinde filizlenir, ancak bitki ilk baharda ekildiğinden daha zayıf olacaktır.

Ekim kişnişi sadece ilkbaharda değil, Ağustos ayında bile yapılabilir - yalnızca sürgünler daha sonra görünecektir.

Dikim için bir alanın nasıl seçileceği (toprak, aydınlatma, rüzgar direnci vb.)

Kişniş, hafif, zorlu bir bitkidir, eksikliği, olgunlaşması yavaşlar, verim ve uçucu yağ içeriği azalır. Tohumların iyi bir şekilde toplanması için kişniş sadece güneşli bir arsa üzerine ekilmelidir. Bir bitkinin bir ovaya veya tepeye ekilmesi en iyisidir, oyukta değil, aksi takdirde olgunluğa sürüklenir. Toprağı uygun olan loamy ve kumlu, orta asidik veya nötr, gevrek ve kazım sırasında iyi döllenir.

Kişniş tohumları bitki nasıl

Kişnişlerini kendi kulübelerine dikmeyi bilmeyen bazı acemi sebze yetiştiricileri, basitçe bazı kişniş tohumlarını toprağa attılar ve onları tırmıkla toprağa doldurdular. Ve bir süre sonra oldukça iyi, bereketli ve yeşil kişniş çalıları elde ettiler.

Bu bitkinin basitliğinin bir başka kanıtıdır, ancak bu kişniş sadece yeşillik için yetiştirilirse yapılabilir.

Baharat tohumlarından zengin ve kaliteli bir mahsulün toplanması ve toplanması için gereksinimler daha katıdır. Bu nedenle, kişniş tohumlarının uygun şekilde ekilmesi konusunda birkaç şart vardır.

Ekim için saha hazırlığı

Toprak düşmeden hazırlanmalıdır - maça süngüsüne (yaklaşık 20-28 cm) dikkatlice kazınmalı ve iyi gübrelenmelidir. Biraz kum ekleyebilir ve gübre olarak ½ metrekarelik ekim başına taze odun külü içeren bir kova humus karışımı ekleyebilirsiniz.

Ayrıca bir gübre olarak, süperfosfat ve potasyum kullanabilirsiniz, onlar kişniş ekmeden önce, metrekare başına 20-30 gr. İlkbaharda, ekimden hemen önce toprağa 1 çorba kaşığı toprak eklenir. metre kare başına üre kaşığı ve potasyum permanganat pembe çözeltisi dökülür.

Kişniş otlar yetiştirmek için, bir veya iki hafta aralıklarla yaz boyunca tohum ekebilir. Kişniş, 40-55 gün sonra hasat edilir, böylece aynı arsa üzerinde birkaç hasat yapılabilir. Yeniden ekim yaparken 1 çay kaşığı yapmanız gerekir. toprağın metrekare başına süperfosfat veya nitroammofoski.

Kişniş oldukça hızlı bir şekilde büyüdüğü için, her üç haftada bir yeni bir tohum partisi ekmeniz gerekir, o zaman yapraklar ve baharatlar tüm yıl için yeterli olacaktır.

Bu önemli! Çiçeklenme tomurcuklanmaya başlar başlamaz yeşillik için yetiştirilen kişnişin çıkarılması gerekir, çünkü yeşillik üzerindeki tomurcuklar aşırı derecede istenmeyen bir durumdur..

Kişniş tohumları ekmek nasıl

Kişniş, rastgele veya metrekare başına 2 g tohum oranında ve 1.5 cm derinliğe kadar oluklar tarafından ekilir, bitkiler arasındaki mesafe yaklaşık 10-13 cm ve sıralar arasında 25-35 cm olmalıdır.

Kişnişin ne kadar süreceği hava durumuna ve ne zaman ekildiğine bağlıdır. Genel olarak, oldukça yavaş - 2 ila 4 hafta.

Biliyor musun Kişniş tohumları çabucak çimlenmelerini kaybeder, bu yüzden ekim için iki yıldan daha eski olmayan tohumlar almanız gerekir. Aynı zamanda, tohumlar çok daha uzun süre baharat olarak depolanır.

Fidanların bakımı

Salantro fidelerinin bakımı için, yabani otların çıkarılması, gevşetilmesi ve zamanında sulanmasından oluşan standart önlemler yeterlidir.

Sulama kişniş özellikleri

Kuruduğunda erken kuruma gerçekleştiği ve ürün kalitesi keskin bir şekilde düştüğü için topraktaki nemi sürekli izlemek çok önemlidir. Kişniş için zemin her zaman gevşek ve nemli olmalıdır. Yağmurlu veya yüksek nemli ortamlarda, kişnişin sulanması gerekli değildir.

Fidelerin çimlenmesi sırasında, toprağın haftada iki kez sulanmasıyla toprağı nemli tutmak, metrekare başına 3-5 litre su ile yeterlidir. Yaprak döken kütlenin aktif büyümesi döneminde, kişnişin bol ve düzenli bir şekilde sulanmasının sağlanması gerekir (metre kare başına yaklaşık 8 litre).

Tohumlar olgunlaşmaya başlar başlamaz, sulama minimum 2 litre suya düşer - metrekare başına.

Bahçede kişniş beslemek için kurallar

Büyüyen kişniş tohumu, aktif büyüme ve parke alımı sırasında ek beslenme sağlamaz. Tüm besinler ve gübreler ekimden önce toprak hazırlığı sırasında önceden uygulanmalıdır. Düşüşte kompost, humus, potas ve fosfat gübreleri toprağa eklenir ve ilkbaharda ekimden hemen önce azot gübrelemesi yapılır.

İnceltme filizi

Büyüme mevsimi boyunca, toprak temiz, gevşek tutulmalı, hemen yabani otları uzaklaştırmalı ve bitkileri inceltip en kuvvetli olanı seçip aralarında 7-10 santimetre bırakmalıdır. Yemyeşil kişniş yetiştirmek ve yoğun yerleşimde olduğu gibi yüksek verim elde etmek için bu gereklidir, düşük yapraklı ve zayıf olacaktır.

Bahçede kişniş: hasat

Sertağaç kişniş kütlesi büyüdükçe kesilir. Çiçeklenmeden önce yeşillikleri toplamalısın. Peduncles aktif olarak büyümeye başladıktan sonra, bitkinin yeşil yapraklı kütlesi incelir ve kabarır.

Kişnişin doğru şekilde yetişmesini sağlayan deneyimli sebze yetiştiricileri, yılda üç kereye kadar yeşillikleri toplarlar. Kişniş yapraklarını topladıktan sonra, gölgede kurutulur, gerekirse ezilir, cam kaplara konur ve sıkıca kapatılır. Tohumlar Ağustos ayının sonunda, kahverengi-kahverengi olduklarında hasat edilir, güneşte kurutulur ve işlenir. Kağıt torbalarda saklanan tohumlar.

Bu önemli! Kişniş ihtiyacı olan yaprakları sadece kurutulmuş halde öğütün. Taze veya yetersiz kurutulmuş yaprakları keserseniz, çok miktarda esans ve faydalı bileşenlerini kaybederler.

Ya kişniş açmaya başlarsa

Kişniş fidelere ne zaman ekildiğine bağlı olarak çiçeklenmeye başlar. Bu genellikle nisan sonlarında iniş yaparken Haziran-Temmuz aylarıdır. Bitki çiçek açtığında, kullanılabilir yaprakları ile yeni sürgünler vermek sona erer. Bu durumda, çiçeği kesebilirsiniz, böylece bitki mümkün olduğunca çok yaprak vermiştir.

Kişniş tohumu toplamak için çiçeklenmesini beklemeniz gerekir. Tohumlar kahverengimsi kahverengi olduğunda, bitkinin kökünden kesilmesi, demet halinde toplanması ve kurutulması için asılması gerekir. Ayrıca çiçeğe dokunamaz ve tohumların toprağa düşmesine izin veremezsiniz, böylece bitki bağımsız olarak ekilir. Yani, gelecek yıl, yazlıktaki tüm komşular kişniş ekecekse, zaten iyi bir yeşillik hasatına sahip olacaksınız.