Kiraz domatesleri, uzun, erken olgunlaşan bir domates çeşidine aittir, genellikle kırmızı, sarı, yeşil ve hatta siyah olan çeşitler bulunabilir.
Meyveler genellikle küçüktür (10-30 g), fakat aynı zamanda bir golf topunun büyüklüğünde bulunurlar. Şekil hafifçe uzatılmışdan küreselliğe kadar değişmektedir.
Domatesler atıştırmalık olarak kullanılır, yemeklerin dekorasyonu, salatalara eklenir, konserve edilir ve hatta kurutulur. Geleneksel çeşitleri ile olumlu bir şekilde karşılaştırır, uzun bir süre taze saklanabilir. Ve onun iddiasızlığı sayesinde, sadece açık alanda veya serada değil, aynı zamanda evde de büyüyebilir.
Biliyor musun Evde küçük kaplarda yetişmek için, 30-40 cm'den daha yüksek olmayan küçük çeşitler seçin Mart ayında ekilen kiraz domatesleri Yeni Yıl'a kadar meyve verebilir.
Kimyasal bileşim ve besin değeri
Çeşitliliğe bağlı olarak, kimyasal bileşim ve besin değeri biraz farklılık gösterebilir, ancak ortalama olarak bu sebze aşağıdaki elementleri içerir:
- vitaminler (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makro besinler (potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, kükürt, fosfor, klor);
- eser elementler (bor, demir, iyot, kobalt, manganez, bakır, molibden, flor, çinko, krom).
Bu zengin kompozisyon sayesinde kiraz domatesleri yararlanabilir ve bazen zarar verebilir.
Besin değeri gelince, o 100 gr domates, 18-24 kcal içerir. Karbonhidratlar (çoğunlukla şeker)% 74'ü, proteinleri -% 17'sini, yağları (doymuş, çoklu doymamış, tekli doymamış) - yaklaşık% 9'unu oluşturur. Kompozisyon ayrıca su, lif ve organik asitleri içerir. Kolesterol yoktur.
Bu önemli! Her fırçada 16-20 meyve oluşur. Günde 6-8 adet yemeniz tavsiye edilir.
Kiraz domateslerin faydaları. Kompozisyon ve özellikleri
Böyle zengin bir bileşime dikkat ederek, kiraz domatesinin ne kadar yararlı olduğunu bulalım.
Ek olarak, hoş bir tada sahiptirler ve görünümleriyle herhangi bir yemeği süsleyebilirler (doğrudan kesmeden eklenebilirler) ve bu meyvelerdeki vitamin, antioksidanlar ve şekerlerin miktarı büyük çeşitlerinkinden 1,5-2 kat daha yüksektir.
Yukarıda listelenen vitaminler, makro ve mikro elementler, folik ve nikotinik asitler insan vücudu için faydalıdır. K vitamini kalsiyum emilimine ve böbreklerin normalleşmesine katkıda bulunur. Serotonin, antidepresanlar için bir alternatiftir ve ruh halinizi iyileştirir. Krom, açlığı daha hızlı karşılamaya yardımcı olur.
Kırmızı kiraz domates çeşitleri, kanser (yemek borusu, mide, bağırsaklar, akciğerler) ve kardiyovasküler sistem organlarının hastalıklarının oluşma olasılığını azaltan likopen içerir.
Bu önemli! Likopen yağda çözünen bir maddedir ve bu nedenle faydaları arttırmak için ekşi krema, bitkisel yağ veya yağ bazlı herhangi bir sos ile birlikte kiraz domates kullanmaya değer. Isıl işlem yok olmayacak, ancak sadece bu pigmentin faydalı özelliklerini artıracaktır.Bu meyvelerde ayrıca anemi, güç kaybı, hipovitaminoz, anemi, hipertansiyona eğilimli, gastrointestinal sistem hastalıkları ile birlikte acı çekmeleri önerilir.
Kiraz domates hasarı ve kontrendikasyonları
Tüm faydalı özellikleriyle, kiraz domates kullanmanın önerilmediği durumlar vardır veya miktarları sınırlandırılmalıdır. Bu domatesler sıradan olduğu kadar, bireysel hoşgörüsüzlük, kırmızı sebzelere alerjisi olan ve metabolik bozuklukları olan meyveler için de kontrendikedir. 
Kolelitiazis hastası olanlar, choleretic etkilerinden dolayı onları kötüye kullanmamalıdırlar. Meyvede bulunan organik asitler mide mukozasını tahriş edebilir ve bu nedenle günde 100 g'dan fazla tüketmek, peptik ülseri olan hastaları olumsuz yönde etkiler.
Yüksek kaliteli kiraz domates nasıl seçilir
Kiraz domatesinin nasıl seçileceğiyle ilgili aşağıdaki tüm ipuçları, gerçekten kaliteli meyveler bulmanıza yardımcı olacaktır.
İlk olgunluk belirtisi koku. Sulu, lezzetli, aşikar somut olmalıdır. Meyvelerde, yeşil yırtılmış ve asma üzerinde olgunlaşmamış, neredeyse hiç koku olmaz.
Basamak alanına dikkat edin. Bütüncül olmalı ve doğal bir renge sahip olmalıdır. Aksi takdirde, domatesler hasattan sonra olgunlaştıkları için hemen hemen hiç besin içermezler.
PMümkünse meyveleri kesin, kesilmiş sulu iç bölmeli sulu olmalıdır. Kusursuz orta, olgun, güzel domateslerin seçilmesi önerilir.
Biliyor musun Oda sıcaklığında olgun meyveler neredeyse bir hafta saklanabilir ve onları buzdolabına koyarsanız, bu süre birkaç kat artacaktır.Gördüğünüz gibi, kiraz domatesleri birçok yararlı özelliğe sahiptir ve pratik olarak kontrendikasyonları yoktur. Burası bir besin deposu. Doğru ve olgun meyveyi seçebiliyorsanız, yemeklerinize harika bir katkı olacaktır.
