Sofra çeşitlerinin aksine, teknik çeşitlerin meyvelerde yüksek oranda meyve suyu bulunur.
Ürün üreticileri için, üzümlerin fiziko-kimyasal özellikleri çok önemlidir, ancak meyvelerin kendileri sekonderdir.
Teknik çeşitler bakım koşullarına daha az tuhaf gelir ve kural olarak, geniş alanlarda daha mekanik bir şekilde yetiştirilir. Ev yapımı şarabın hayranları aynı zamanda bu tür üzümlerden birkaç çalının arsasında bulunmayı tercih ediyorlar.
En favori yetiştirici çeşitlerini düşünün.
Hakkında "Muscat beyaz"
Bir kereden fazla, bu ad bizim tarafımızdan bir şişe şarapta karşılandı, bu da bu çeşitliliğin gerçek olduğunu gösteriyor tatlı ve sofra şarapları yapmak için uygunyanı sıra meyve suları. Bu çeşidin meyveleri karakteristik hindistan cevizi bakımından zengin bir tada ve az miktarda tohumla birlikte sulu ete sahiptir.
Yapraklar geniş tırtıklı ve hafif çizgilerle ayırt edilir, yaprağın kenarı da vurgulanır.
Verimlilik 60-100 c / ha içinde değişiyor. Kümeler silindirik bir şekle ve ortalama bir büyüklüğe sahiptir. Her birinin kütlesi 100 ila 450 g arasında olabilir ve uzunluk 13 ila 17 cm arasında değişir.
Olgunlaşma süresi 140 gündür (büyüme mevsiminin başlangıcından hasata kadar). Muscat orta geç bir çeşittir.
Bu çeşitliliğin avantajları yüksek şeker içeriği meyvelerde ve hindistan cevizi çeşitlerini diğer çeşitlerden olumlu şekilde ayıran ve kendine özgü zarif aroması, çeşitli şarapların üretimi için mükemmel bir hammadde görevi görmesini sağlar. Ayrıca taze olarak ve sofralık üzüm olarak yenilebilir.
Çeşitliliğin dezavantajları, çeşitli hastalıklara karşı düşük direncini, düşük don direncini ve bezelyeye duyarlılığını içerir.
Bu üzümün ekileceği yer, özellikleri göz önüne alındığında özel dikkatle seçilmelidir. Bu, yeterince nemli toprak ve iyi kar birikimi ile, soğuk rüzgarlardan korunan bir komplo olmalıdır.
İniş zamanı sonbaharda - eylül sonundan ekim başına kadar. Size hatırlatmak isteriz; bu süre zarfında sadece kışa hazır iyi hazırlanmış fidanlar kullanılıyor. Gelişmiş bir kök sistemi ve olgunlaşmış asma ile.
İlkbaharda, toprak ısınmadan (en fazla 12º C) ve havanın (18º C'ye kadar) en çok nisan ayının sonunda bitmesi gerekir, ancak her şey bölgeye göre değişir.
Maksimum verim için, ek tozlaşmaya başvurmak (tercihen ekim çeşitlerinden polen almak) tavsiye edilir. İstenmeyen genç sürgünleri keserek çalılıkların kalınlaşmasına karşı savaşın ve aşılı çalıların büyümesini kontrol altına alın, zamanla katarovka üretmezseniz gerçekleşebilecek köklerine gitmelerine izin vermeyin.
Aligote - Aynı adı taşıyan başka bir üzüm
Muscadine üzümlerinden farklı olarak, bu çeşidin kendine özgü bir tadı yoktur ve şarap imalatçılarının gözünde değerini düşürmeyen ve bu sektörde lider bir pozisyonda kalmaya devam etmesini sağlayan oldukça basit bir tada sahiptir.
Bu çeşitliliğin karakteristik ayırt edici özellikleri, kenarları hafifçe aşağı eğilmiş yaprağın koyu yeşil rengi ve sürgünlerin ve sapların şarap kırmızısı rengidir. Verim 90-140 kg / ha'dır. Demet 15 cm uzunluğa ve 10 cm genişliğe ulaşabilir. Ortalama ağırlık 105 gram, meyveleri sarı-yeşil renkte ve kahverengi lekelere sahip.
Vade erken orta - 130 gün. Hasat Ağustos sonunda gerçekleşir - Eylül başında.
K faydaları Üzümlerin fizikokimyasal özellikleri, beyaz Muskat'ten çok daha ekşi olmasına rağmen, meyvelerdeki (% 78) meyve suyunun yüksek bir oranına bağlanabilir.
eksiklikler bunlar: gri çürümeye ve küflere karşı duyarlılık, ortalama donma dayanımı, önceki çeşitliliğe kıyasla daha yüksek olmasına rağmen, düşük taşınabilir nitelikler.
Bu üzüm çeşidine uyum sağlamak için ideal yer, karla kaplı orman kuşaklarının yanında ve nemle daha uzun bir doygunluğa sahip. Bu, böbreklerin salınmasını biraz geciktirecektir. Sığacak iyi su geçirgenliğine sahip hafif topraklar. Eteklerindeki alanlarda, taşlı molozlarla karıştırılmış toprak tavsiye edilir.
Dikim tarihleri diğer üzüm çeşitleriyle aynıdır. Sonbaharda - ilk donların başlamasından önce ve ilkbaharda - büyüme mevsiminin başlangıcına kadar, toprak ve havanın sıcaklığının yeterince ısındığı zaman.
Bakım, temelde, bazı özellikler hariç, diğer çeşitlerle aynıdır: ilkbaharda, artıkların normalden daha erken üretilmesi gerekir, çünkü bu çeşidin uyuyan tomurcukları daha erken uyanır ve bol miktarda büyüme çalıların gücünü olumsuz yönde etkiler . Bu işlem için en iyi zaman aralığı 8-10 Mayıs'ta düşer.
Moskova bölgesi için en iyi üzümleri okumak da ilginçtir.
Üzüm notu "Isabella"
Bu üzüm çeşidini hiç duymamış bir insan bile yok. Sanayide bu tür çeliklerin çok daha az kullanıldığı gerçeğine rağmen, ancak "usta" unvanını atamanız hak ediyor ve hala yerli şarap üreticileri arasında bir favori olmaya devam ediyor.
Üzüm salkımları, bazen seyrek yerlere sahip, çoğunlukla yoğun olmayan silindirik bir şekle sahiptir. Meyveleri belirgin bir balmumu kaplamasıyla koyu mavidir, cildi oldukça yoğundur, eti çilek tadındadır.
Yaklaşık 70 kg / ha verim. Ortalama demet ağırlığı 130 ila 150 gram arasında değişmektedir.
Olgunlaşma terimi orta düzeyde olup, 150-180 gün arasında değişmektedir. Burçlar kuvvetlidir ve gerilmiş tel veya diğer bağlantı elemanları şeklinde desteğe ihtiyaç duyarlar.
Bu çeşitlilik yeterli "artı" dır, aksi takdirde bu kadar uzun bir süre boyunca teknik çeşitler arasında lider bir pozisyonda kalmayacaktır.
Başlıca avantajları, toprağa çeşitlilik iddiasızlığı, yüksek don direnci (çeşitli kışları kapsayamaz), çeşitli hastalıklara karşı iyi direnç. İnsan vücudu için, basitçe, çeşitli organ ve sistemlerin işleyişinde yararlı bir etkiye sahip faydalı maddelerin bir deposudur.
Ancak "eksileri" de mevcuttur. Örneğin, bazı ülkelerde, bu üzüm bir süredir, şarap yapmak için hammadde olarak yasaklanmıştır. yüksek metanol içeriği. Pek çok tartışma bu noktaya gidiyor ve birçoğu bunu rekabeti ortadan kaldırmak için bireysel şirketlerin kurgusu olarak görüyor.
Her neyse, bu çeşitliliği artırmaya devam ediyoruz ve ondan aldığımız ürünlerin tadını çıkarıyoruz.
Isabella aşırı kireçtaşına duyarlıbu nedenle, düşük içeriği ile kendinizi toprakta hissetmek daha iyi olacaktır. Aşırı nem kuraklıktan daha iyi tolere eder. Su eksikliği, yaprakların düşmesine ve verimin düşmesine neden olur. Ancak bu, üzümlerin ovalarda rahat olacağı anlamına gelmez.
Ek olarak, havalandırmanın sınırlı olacağı çitlerin yanına yerleştirilmesi önerilmez.
Ekim tarihleri diğer çeşitlerden farklı değildir.
Toprağın düzenli olarak gevşetilmesi ve yabancı otlardan korunma, mevsiminde üç kez mineral gübrelerin uygulanması ve organik - iki yılda bir kez - bu çeşitlilik için bakımın ana aşamaları. Kış için tavsiye turba veya talaş ile toprak öğütme. Üzüm budama prosedürünü ihmal etmeyin, kalınlaşmaya meyillidir, bu da verimini azaltır.
Güzel ve yaygın teknik üzüm çeşidi - "Chardonnay"
Çeşitlilik karakteristik dışbükey kırışıklıkları olan orta büyüklükte yapraklara sahiptir. Meyveleri yeşilimsi-beyaz, küçük (16 mm çapa kadar) ve ince bir cilde sahip. Etleri sulu ve lezzetlidir.
verimlilik olarak karakterize orta (50-70 c / ha). Küme, bir kural olarak, 90 g'lık bir kütleyi aşmaz, yaklaşık 13 cm ve 10 cm genişliğe ulaşır, tomurcuk kırılmasının başlangıcından ilk hasada kadar geçen süre 138-140 gündür.
Onur - tadı.
Dezavantajları: Çeşitlilik büyük miktarda yağışla birlikte, oidium ve küf etkilenir çürümeye yatkındonmalara karşı yeteri kadar dona karşı dayanıklı, böbreklerin daha erken gelişmesi.
Taşlı ve killi kireçli toprakları sever. Dikim yaparken yüksek alanlar veya batı yamaçlarda tercih vermek daha iyidir.
İniş erken ilkbaharda (don bitiminden sonra) veya sonbaharın ortasında (ilk don başlangıcından önce) yapılır.
Tepenin kalınlaşmasından ve aşırı sürgünlerden kaçınmanız gerekir. Budama sürecinde 10-12 göz bırakılması önerilir. Çalı 4 meyve bağlantıya sahip olmalıdır. Açılmamış bağcılık koşullarında büyütüldüğünde, 120 cm yüksekliğe kadar olan miller oluşur.
Üzüm çeşidi "Cabernet Sauvignon"
Sansasyonel isimlerden bir diğeri, genellikle dedikodularda belirir. Bu çeşitlilik sayesinde, çok çeşitli kırmızı şaraplar ortaya çıktı ve bu çeşitlilik hala favori şarap üreticileri arasında yer alıyor.
Çeşitlilik, güçlü kesikler ve büyük üçgen dişlere sahip doygun koyu yeşil beş loblu yapraklarla ayırt edilir. Meyveleri koyu mavi, yuvarlak ve balmumludur. Cilt pürüzlü ve kalındır, posanın tadı üzümü ile karşılaştırılır ve şaraba özel bir tatsızlık verir.
Verimlilik 60-90 c / ha. Ortalama demet ağırlığı 70 gr, uzunluk - 12-15 cm, genişlik 8 cm'dir.
Sofra şaraplarının hazırlanmasında olgunlaşma süresi 140 gündür ve tatlı şarapların hazırlanması için - 165 gün.
"Avantajlar" arasında, küf ve gri çürümeye karşı direnci ve kendine özgü tadı arttırılmıştır.
"Eksiler" yumurtalıktan düşme ve meyveleri öğütme eğilimi olabilir. Hava direnci olarak karakterize orta.
Bu çeşidin ılıman veya ılıman bir iklime daha iyi ekildiğine inanılmaktadır. Bundan şarabın tadına ve tokluğa doygunluğuna bağlı olacaktır. Tüm bu çeşitlerin en iyisi, toprak ve yetiştirme koşulları üzerinde özellikle titiz olmamasına rağmen, yamaçlarda hissedeceksiniz.
Dikim tarihleri diğer üzüm çeşitlerinden farklı değildir ve ilkbaharın ve sonbaharın başlangıcında düşer.
Yıllık sürgünlerde kısa bir budama yaparsanız, alt gözlerin verimi önemli ölçüde artar. Bağbozumu şaraplar için üzüm hasat ederken, meyve oklarının uzunluğunun ve çalı üzerindeki yükün azaltılması önerilir.
En iyileri, birkaç tane genç büyümeyle birlikte yüksek shtambovye oluşumlarıdır. Bu durumda, sıralar (3-4m) arasındaki mesafenin ve genişliğin gözlenmesi gerekir ve yıllık sürgünlerin 5-6 delikle kesilmesi önerilir.
