Evde taze ve kaliteli domuz eti almak o kadar zor değil.
Dahası, birçok insan, özellikle defalarca et sahtekarlığı ve "ilk tazelik" ürünlerine rastlamazlarsa, yerli domuz üretimine katılma kararına varır.
Bu nedenle, bu tür evcil hayvan yetiştiriciliğinin deneyimi çok geniş bir alanda toplanmıştır; bu, düşünce aşamasında bile tam anlamıyla eğitilmeyi ve ayrıca yavru domuzlardaki artı ve eksileri incelemeyi mümkün kılmaktadır.
Ayrıca, ırk seçiminin temel prensipleri, gerekli gözaltı koşullarının hazırlanması ve herhangi bir domuz yetiştiricisi için kesinlikle faydalı olacak pek çok kişi hakkında bilgi vermek için bu konuya bir makale ayırmaya karar verdik.
Domuz ırkları: maksimum verimlilik için hangisini seçmek daha iyidir?
Bir veya başka bir cinsin evde üreme için en uygun olduğunu söylemek kesin değildir. Sonuçta, günümüzde mevcut ırkların çoğu hem bireysel içeriğe hem de sınai ölçekte yetiştiriciliğe tamamen uyum sağlayabilir.
Her durumda, ev içeriği hala vücut ağırlığını kazanmak için daha etkili olacaktır.
Domuz cinsini seçerken, muhtemelen ne tür bir performansa ve hangi tipe ihtiyacınız olduğuna dikkat etmeniz gerekir.
Domuz yetiştiriciliğinde, aşağıdakiler ayırt edilir. türleri bu hayvanlar:
- Yağlı domuz tipi
Adından itibaren, bu tür hayvanların asıl amacının, büyük miktarda yağ dokusu veya yağ elde etmektir. Doğal olarak, karkas üzerindeki et de çok büyük bir miktar olarak kalmaktadır, ancak bu tür domuzlarda 0.5 yaş yaşında, kas dokusunun büyümesi bir miktar yavaşlamaktadır.
Bu nedenle, özellikle yoğun olarak biriken adipoz dokudur. Bu tip bir domuz karkası yaklaşık% 40-45 yağ içerebilir.
Yağlı domuzların karkaslarındaki et miktarı% 53'e kadar çıkabilmektedir. Dışarıdan, bu domuzlar kaba ve geniş gövdeleriyle ayırt edilir.
Vücudun önü genellikle arkadan çok daha ağırdır, jambon da oldukça büyük boyutlara ulaşır.
Yağlı domuzların en ünlü ırkları Ukrayna bozkırları, Mirgorodskaya, Büyük siyahlar, Macar Mangalitsa, Berkshire.
- Et veya domuz pastırması domuzları
Bu tip, yağ dokusunun gelişimi biraz geride kalırken, hayvanın kas dokusunun çok yoğun bir şekilde gelişmesi ile karakterize edilir.
Bu tür ırkların çoğu yavrularının çok hızlı büyümesiyle övünebilir: düzgün ve yoğun beslenmelerle 7-8 aylık yaşlarına kadar 100 kilogramlık bir kütleye ulaşabilirler.
Çoğu zaman, bu domuzlardan bir karkastan üretilen et miktarı% 58 ila 68 arasında olabilir, ancak bu rakam bazen% 80'e kadar çıkabilmektedir.
Yağ dokusu miktarı% 21 ila 32 arasında değişebilir. Vücudun şeklinde, sığır domuzları genellikle sığ bir göğsüyle oldukça uzundur.
Bu tipteki arka kısım özellikle yoğun bir şekilde gelişir, bunun sonucu olarak ön cephenin büyüklüğünün oldukça önündedir.
Pastırma domuzlarının temsilcileri arasında İngiliz büyük beyaz domuz, Duroc, Landrace, Vietnamca vislobryukhuyu, Estonya domuz pastırması, Pietrain, Tamvors olarak adlandırılmalıdır.
- Domuz cinsinin genel tipi
Bu tür başka bir isim var - et. Yetişkinliğe ulaşmadan önce bile, bu tür temsilcileri büyük miktarlarda yumuşak et üretebilir.
Aynı zamanda oldukça yoğun bir şekilde yağ kütlesi kazanabiliyorlar. Genelde, ağırlık, bunlardan hızlı bir şekilde gelir, standart olarak gıda atıklarıyla beslenirken bile.
Genel olarak, tek bir karkastan elde edilebilecek et miktarının göstergesi% 53 ila% 65 ve yağlı dokular arasında değişebilir -% 29 ila 37 arasında olabilir.
Domuz eti ırkları hakkında okumak da ilginçtir.
Evcil hayvanları domuz gibi tutmanın şartları nelerdir?
Her ne kadar domuz bir bütün olarak aşırı talepkar bir hayvan olarak adlandırılamamasına rağmen, gerekli koşulların bazılarının dikkate alınması faydalı olacaktır. Sonuçta, sadece hayvanın üretkenliği değil, aynı zamanda domuz yetiştirme olasılığı da buna bağlı olacaktır.
Hepsinden iyisi, hayvanlara geniş bir kulübe sağlamaktır. Neye göre, genç hayvanların alımından önce bile hazırlığı ele alınmalıdır. Bu nedenle, kulübe aşağıdaki zorunlu bölümlerden oluşmalıdır:
- Hayvanların sürekli bakımı için mercanlar (makine aletleri). Ayrıca iki şartlı bölgeye bölünmelidirler - beslenecek bir yer, olukların duracağı ve hayvanın kalan zamanını geçireceği bir yer.
Genç bir makine 3 m2 büyüklüğünde bir makine olacak, hamile bir tohumluk için 1 m2 arttırılması ve emiş için - 6 m2'ye kadar olması gerekir.
- Sıcak mevsimlerde hayvanları gezmek için bir yer olarak kullanılabilecek alan.
Bazı domuz ırkları neredeyse her gün koşuda tutulabildiğinden, böyle bir alanın (veya en azından bir kısmının) üstüne bir kulübe olmalıdır.
- Özellikle hayvanların yüzebileceği su ile sığ çukur kazdık.
Ayrıca bir domuzun oldukça büyük ve hareketli bir hayvan olduğu unutulmamalıdır. Özellikle, hem ekimler hem de domuzlar, çoğu zaman kırma bölümlerine eğilimlidir, zemini baltalar.
Tabii ki, yaz aylarında, bu ihtiyacı kaçak olarak karşılayabilecekler, ancak soğuk mevsimlerde tutmak için çitler çok güçlü olmalıdır.
Domuzcuk odanın çatısının güçlü, sıcak ve su geçirmez olması gerektiğini unutmayın. Bu özellikler dikkate alınmalı ve hayvanları dondan koruyacak duvarlara dikkat edilmelidir.
Zemin sadece sağlam değil, aynı zamanda sıcak olmalıdır. Ona hayvan dışkısının kaldırılması mümkün olacak oluklar getirilmelidir.
Ayrıca, domuzcukta olması önemlidir ve elektrikli aydınlatmaBu, tarla dönemi ve genç yavruların bir ekim tarafından beslenmesinin ilk haftalarına dahildir. Genç domuz yavrularının da ısıtıcılara ihtiyacı olacak.
Isıyı tutabilecek malzemelerden yapılmış, arpacık içten beyazlatılmalıdır. Bu, çeşitli hastalıkların yayılmasını önlemek için bir fırsat olan olağan sıhhi ve hijyenik düşünceleri gerektirir.
Domuzlar için en iyi yer sıradan tahtalardan ahşaptır. Ayrıca, zeminin hafif bir eğim altında yapılması gerekir, böylece hayvanların suları ve idrarları boyunca akabilir. Ancak takım tezgahlarının çitler metalden bile yapılabilir, çünkü tahta sağlamlık ve dayanıklılıktan övünemez.
Yürüyüş alanı oldukça geniş olmalıdır, özellikle çok sayıda birey üretilmesi planlanıyorsa veya genç yavrulara sahip bir ekim alanı.
10 m2 den küçük corral bile yapmaya değmez. Kaleme aynı zamanda domuzlar için içme kabı takılmalıdır, ancak küçük bir tepeye konmalıdır. Aksi takdirde, hayvanlar içerdikleri suyu kirletecektir.
Hayvanlar için gerekli diyetin özelliklerini tartışmak
kıç domuzlar için mümkün olduğunca az lif içermelidirÇünkü mideleri bu yiyecekleri tam olarak sindiremez. Bu nedenle, hayvanlara konsantre yem vermek, katkı maddesi olarak kullanmak için sulu ve kaba ürün vermek daha iyidir.
Aynı zamanda, iki tür besleme vardır: ıslak ve kuru.
İlk durumda, hayvanlara su ile yetiştirilmiş ustalar verilir. Bu, aslında hayvanlara yemek atığı ve pişmiş kök sebzeler verildiğinde geleneksel beslenme şeklidir.
Bir yandan, bu yöntem çok basittir, çünkü herhangi bir ek yem alımı gerektirmez ve diğer yandan domuzların ağırlığında özellikle yoğun bir artış üretemez.
Bu nedenle, hala büyük miktarlarda etin hızlı üretimine güvenmek istiyorsanız, kuru gıda kullanmak daha mantıklı olacaktır. Onlarla ve daha az güçlükle, ve böyle bir beslenmenin sonucu daha belirgin olacaktır.
Tek şey - kuru yemle birlikte domuzlara bol miktarda su içmeleri gerekir.
Ancak bunun yanı sıra, her yemin özelliklerini ve hayvanlara vermenin daha iyi olduğu durumu dikkate almak gerekir:
- Domuzlar için çok fazla tahıl üretmek önemlidir, ancak bir bütün olarak olmaz. Hayvan elbette onu yiyecektir, ancak domuz tahılı tamamen çiğneyemez ve çoğu dışkı ile birlikte çıkar.
- Patates bu hayvanların beslenmesinin temeli olarak kullanılabilir, özellikle de onlara ıslak bir beslenme şekli uygularsanız. Bununla birlikte, yumru kökler yalnızca pişirildiğinde domuzlara verilir. Pişirmeden önce yıkanmalı, fakat patateslerden gelen su hayvanlara verilmemelidir.
Ham kökler sadece küçük miktarlarda ve sadece vitamin takviyesi olarak verilir.
- Bir seferde çok miktarda yem vermemelisiniz, çünkü bunlar hala çukurda kalacak ve sürekli temizlenmeleri gerekecektir.
- Domuzlar için bir protein kaynağı olarak, balık veya et ve kemik unu, yağlı kek ve yem mayası, baklagiller ve yağsız süt eklemek önemlidir. Protein, özellikle domuz eti ırkları için önemlidir.
Domuz besleme türleri ve kuralları
Hayvanlarınızı beslemenin bir sonucu olarak daha fazla yağ veya et elde etmek isteyip istemediğinize bağlı olarak, beslenme şekli buna bağlı olacaktır.
Domuz eti ırkı ve 3 inç adipoz doku tabakasıyla yağsız et elde etmek istiyorsanız, o zaman küçük domuz besi, 2,5 aydan önce başlamış olabilir. ve 6 aylık olana kadar devam edin.
Gerekli tüm talimatlara uyulursa, kısa sürede domuz 90-100 kilogramlık bir kütleye ulaşacaktır. Yani, domuzlar 70 kilo ağırlığa ulaşmamış olsa da:
- Kıyılmış yeşillikler (bezelye, baklagiller, yonca, yonca) günde yaklaşık 5 kilogram.
- Kendi mutfağınızdaki aynı miktarda yiyecek atığı ile tamamen değiştirilebilecek 1,1 kilogramdan fazla konsantre yem yok.
70 kilo domuzdan başlayarak, daha da yoğun bir şekilde besiye başlıyorlar: yeşillikler zaten günde 6 kilo verilir, ayrıca 5 kilo kaynatılmış ve taze balkabağı ve pancar eklenirler, yaklaşık 2 kilogram patates eklenir, konsantre miktarı 1.5 kilograma çıkarılır.
Sağlıklı bir sindirim ve hayvan vücudunun iyi bir durumunu korumak için ayrıca 5-25 gram tebeşir ve 10-35 gram avukat tuzu verilir.
Gerçek mermer domuz eti için, besi 2.5 ayda başlar, domuzlar zaten 25 kilogram ağırlığında ve domuzlar 2 aylıkken kısırlaştırılır. Diyette:
- 3 kilogram taze doğranmış yeşillik.
- 1.5 kilo yağsız süt
- 1.5 konsantreler.
- 2 kilogram balkabağı ve pancar.
- 20 grama kadar tuz.
- Küçük miktarlarda hayvansal kaynaklı besin takviyeleri.
Besi başında, 450 gramlık günlük kilo alımı normdur, ancak 5.5 ay yaşından itibaren ve sonraki zamanlarda kilo alımı en az 500-600 gram olmalıdır.
Soya, balık atığı (domuz eti balık gibi kokmaya başlayabilir), kepeği (kötü bir şekilde sindirilebilir) et kalitesini azaltabilecek tüm bu yemleri domuzların rasyonundan çıkarmak çok önemlidir.
7 aylık bu tür beslenmeyle hayvan 90 ila 95 kilogram ağırlığında olmalıdır. Ayrıca domuz pastırması alabilmek için domuzların yürüyüş için bol bol yer olması gerekir, günde iki kezden fazla beslenmezler.
En etkili olanı, çok miktarda yağ elde etmeyi amaçlayan besidir. Bunu yapmak için, 100 kilogram kilo almış olan ekileri veya gençleri beslemek daha iyidir.
Karbon, mısır, patates ve pancar bakımından zengin olan bu yem için kullanılması tavsiye edilir. Yaz aylarında günlük 1 kilogram kilo alımı elde etmek için hayvanların rasyonları, bu tür ürünlerden oluşur:
- 4 kilogram yeşil yem.
- 3.5 kilogram kabak.
- 3.3 kilogram konsantre veya yemek atığı.
- En fazla 55 gram tuz.
Tohumlama ekmekleri hakkında bilmeniz gerekenler: kendi yavrularımızı elde ederiz
Çoğunlukla domuz yetiştiriciliği için piyasada genç hayvan satın alırlar, ancak kendi ekinizi tutabilirsiniz.
Bununla birlikte, cinsel olgunluğunun 8 aydan önce oluşmadığı ve tarımın gübrelemeden 115 gün sonra gerçekleştiği akılda tutulmalıdır.
Çiftleşme için 100 kilogram kütleye ulaşan bir domuz kullanmalısınız. Bundan önce, beslenmeyi bol miktarda vitaminle doyurarak iyi beslemek önemlidir.
Çiftleşmeyi gerçekleştirmek için bir ekmek bir avlanmalı - çok huzursuz davranmaya başlayacak, kızarıklık ortaya çıkacaktır. 12 saat sonra bir domuzu ile düzleştirilmelidir, veya bağımsız olarak döllenebilir. Döllenmeden sonra, ilk 3 ayda domuz düzenli yiyecek almalı ve daha konsantre hale getirilmelidir.
İyi bir genç nasıl yetiştirilir: doğumdan itibaren domuzlar için bakım kuralları
Domuz yavruları çok zayıf doğarlar ve hem tohumların hem de insanların iyi bir şekilde denetlenmesi durumunda bile ölümleri için büyük bir risk vardır. Bu nedenle, çiftçilik öncesi bile yenidoğanların bakımı için gerekli koşullara dikkat etmeli ve gerekli yemleri hazırlamalıdır.
Bu nedenle, domuzdaki sıcaklık +18ºº'den düşük olmamalıdır. Oda iyi havalandırılmalı ve kurutulmalıdır.hiçbir yerde nemli olmaması için yapay aydınlatmaya dikkat edin.
Küçük domuz yavrularının beslenmesiyle ilgili olarak, ekmeklerini bağışıklığını artıracak ve gerekli ağırlığı çok hızlı bir şekilde kazanmalarını sağlayacak olan ekmek sütünden beslemek en iyisidir.
Üçüncü haftadan itibaren genç hayvanların daha yoğun büyümelerini teşvik eden diğer gıdalar vermeye başlaması önemlidir. Ancak, hayvan yaşamının beşinci gününden itibaren süt verilebilir.
Ayrıca, haşlanmış ve ezilmiş kök sebzelerden oluşan 20. yaşam gününden itibaren çeşitli buğulanmış konsantreler ekleyebilirsiniz. Domuzlardan domuz alınması, farrowing işleminden 4 hafta sonra yapılması tavsiye edilmez.
Ekmek ekilmezse domuz yavruları meme ucundan inek veya keçi sütü ile beslenir. İkinci haftadan itibaren tamamen beslenmeye başlarlar. Ayrıca, sütlü bir yaşta, demir ile özel vitamin çekimleri enjekte etmek önemlidir.
Domuzlar için bakımın gerekli yönleri
Domuzların bakımı hiç de zor değil, çünkü yapılması gereken temel hususlar beslenme, gençlere bakmak ve barınma için en uygun koşulları sağlamak. Özellikle, ikincisi arasında dikkat edilmelidir:
- Bazı domuz ırkları sıcaklık dalgalanmalarını tolere etmez, bu nedenle ahırda her zaman 12 ila 16ºº arasında olmalıdır. Genç hayvanlar için - 18 - 20 ºº
- Odadaki nemin% 85'in üzerine çıkmasına izin veremeyiz, en iyi seçenek -% 70.
- Soğuk algınlığı ve cılız taslakları izin veremeyiz.
- Domuzu tutmak, zemin kalemlerini sürekli temizlemek için hijyenik ve sıhhi standartlara uymak önemlidir.
- Gençlerin kesinlikle bir yürüyüşe ihtiyacı var.
- İçme kaselerinde suyun kirlenmesine izin vermeyin.
- Besleyiciler yemek artıklarından temizlenmeli ve periyodik olarak bir fırça ile durulanmalıdır.