Yararlı ve zararlı Kamkat nedir, çalışıyoruz

Her yıl mağazalarımızın raflarında giderek daha egzotik meyveler ortaya çıkıyor, bu nedenle kumkat (ya da altın portakal) bir yenilik olmaktan çıktı. Tüm turunçgiller gibi, Kamkat meyvesi de aşağıda tartışılacak olan geniş faydalı özelliklere sahiptir.

Kamkat'ın bileşimi: bir dizi vitamin ve mineral

Dışardan, Kamkat portakal ve limon karışımını andırıyor. Parlak turuncu turuncu bir renge sahiptir, ancak boyutu çok daha küçüktür ve şekli daha uzundur. Bu tür bir meyvenin maksimum uzunluğu, 3 santimetre çapında sadece 5 santimetre olabilir. Kumquat turunçgillerin tadı bir miktar ekşidir, genelde meyve özellikle olgunlaşırsa daha tatlıdır. Kumquat veya kinkan meyveleri, hala adlandırdıkları gibi, beslenme uzmanlarını ve sağlıklı gıda hayranlarını çeken çok düşük kalorili bir içeriğe sahiptir. Bu meyvenin 100 gramında sadece 70 Kcal bulunur.

Bu önemli!Kumavat'ın kalorik değeri büyük ölçüde vade derecesine bağlıdır. Bir dalda ne kadar uzun süre asılı kalırsa, o kadar tatlı ve o kadar besleyici olacaktır. Ancak, 100 gram başına 70 Kcal sınır değerdir.

Pişirme sürecinde Kamkat genellikle daha kalori olur. Özellikle, kurutulmuş ve kurutulmuş meyveye dönüştürülürse, bu rakam 100 gram ürün için 280 Kcal'a yükselecektir. Fakat olabildiğince, insan vücudunun ihtiyacı olan vitamin, mineral ve amino asit kaynağı olduğu için diyetinize kamkat eklenmesi faydalı olacaktır. Diğer turunçgiller gibi, Kamkat da çok fazla miktarda C vitamininin yanı sıra temel bileşenleri de içerir. Çin'den gelen bu tropik meyvenin kimyasal bileşimi şunları içerir:

• B grubu vitaminlerinin tam seti;
• E ve P vitaminleri;
• karoten (tüketimden sonra A vitaminine dönüşür);
• lutein (iyi görüş için gerekli);
• pektin (sindirim üzerinde iyi etki, kolesterol seviyesini azaltabilir);
• yağ asitleri;
• antioksidanlar;
• çinko;
• demir,
• fosfor;
• potasyum
• kalsiyum;
• sodyum;
• Magnezyum.

Kamkat'ın Faydalı Özellikleri

Kinkan ve faydalı özelliklerini süresiz olarak tartışmak mümkündür, çünkü bu meyve insan vücudu üzerinde çok güçlü bir etkiye sahiptir ve düzenli kullanımı sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Kamkat, yalnızca önleme için değil, aynı zamanda karmaşık hastalıkların hedefli tedavisi için kullanıldığı Doğu tıbbında çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle, Kamkat'ın sadece faydalı özelliklere sahip olmadığı aynı zamanda tıbbi bir meyve olduğu söylenmelidir:

1. Tüm turunçgiller gibi soğuk algınlığı ve viral hastalıklara karşı mücadelede mükemmel bir araçtır. Bu meyvenin düzenli olarak tüketilmesi, vücutta çok miktarda C vitamini birikmesi nedeniyle bağışıklığın iyileştirilmesine yardımcı olur, ayrıca, cılız ve bal öksürüğünün tedavisi için özel bir tentür bile hazırlanır ve bu meyvenin cildinden hazırlanan solumalar burun tıkanıklığına karşı savaşmaya yardımcı olur.
2. Kinkan bakteriler üzerinde de büyük bir etkiye sahiptir, böylece halk tıbbında bakterisit madde olarak kullanılır. Özellikle mantarlar, ciltte iltihaplanma süreçleri ve hatta cerahatli atıklarla birlikte kullanılır.
3. Kumquat, vücudun metabolizmasını uyarır ve bu da toksinlerin vücuttan aktif olarak alınmasına ve kolesterol seviyelerinin düşmesine neden olur. Meyvenin bu özelliği aşırı yağ birikimi ile mücadele eden insanlar için çok değerlidir.
4. Meyvenin asidi mide suyunun salgılanmasını uyardığından mide ve bağırsakların çalışmasını aktive eder ve bileşimde bulunan pektin ve lif sindirim sistemini iyi temizler.
5. Kalp ve kan damarları da daha iyi çalışmaya başlar, çünkü Kamkat'ın mineral bileşenleri kan basıncını normalleştirebilir ve yaşlılıkta bile kalp atış hızını iyileştirebilir. Düzenli olarak Kamkat yiyen insanlar kendilerini artroz ve aterosklerozdan korurlar.
6. Kamkat kullanımı, meyvenin besin değeri ve içerisindeki esansiyel yağların içeriğine bağlı zihinsel süreçlerin akışını iyileştirir.
7. Kamkat bileşiminde bulunan esansiyel yağlar ve vitaminler, sinir yükleriyle başa çıkmada yardımcı olur. Bu nedenle, özellikle depresyon döneminde, yorgunluğa yol açan şiddetli zihinsel yüklerle birlikte kamkat yemesi önemlidir.

Biliyor musun Antioksidanın özellikleri, alkollü zehirlenmelere karşı mücadelede kamkatu başarıyla kullanabilir veya sadece akşamdan kalma ve sarhoşluğu gidermek için kullanabilir.

Kurutulmuş üründen herhangi bir faydası var mı?

Kurutulmuş kumkatın, insanlara taze meyvelerden daha fazla fayda getirebileceğine inanılmaktadır. Bunun nedeni, kurutma işleminde aktif bileşenlerin iki katına çıkması, faydalı özelliklerin muhafaza edilmesidir. Bu nedenle, yukarıda belirtilen kumbattan en fazla faydayı elde etmek istiyorsanız, tam kurutulmuş meyveleri yemek daha iyidir.

Bu önemli! Kamkat kabuğu parçalarının odanın etrafına yayılması önerilir. Bu, sadece odaya hoş bir koku getirmek için değil, aynı zamanda virüs ve bakteri havasını temizlemenizi sağlar.

Kurutulmuş kumquat kabuğunu yemek özellikle önemlidir, çünkü kurutma işlemi soğuk algınlığı ile mücadelede önemli olan bakterisit özelliklerini arttırır. Sadece taze ve kurutulmuş bir meyve alsanız bile, sadece daha yoğun tatlar ortaya çıkacağı için kurutulmuş yemek istersiniz.

Kurutulmuş Kamkat'ın yararlı özellikleri ayrıca şunları içerir:

1. Vücudu özellikle zayıfladığında ve bakteri ile mücadelede kuvvetler harcadığında kullanımı özellikle soğuk olduğunda önemli olan ürünün yüksek kalorili içeriği. Kurutulmuş meyve her sabah yenebilir, özellikle tam bir kahvaltı için yeterli zamanınız yoksa. Aynı zamanda normal gündüz tonu size sağlanacaktır.
2. Kumquat'ın bir parçası olan faydalı maddeler, sindirim sürecini normalleştirmeye izin verir ve neredeyse gastrit ve ülser geliştirmiş olan insanlara yardım eder.
3. Kurutulmuş kamkat çok tatlıdır, bu nedenle çok yararlı olacağı çocuk diyetine kolayca dahil edilebilir.

Bununla birlikte, kurutulmuş Kamkat alırsanız, rengine dikkatlice bakmalısınız. Meyve doğal koşullarda kurutulmuş ve lekelenmemişse, çok soluk olur ve kahverengimsi tonu hafifçe belirgindir. Çok kuru ve hoş bir narenciye kokusu, iyi kurutulmuş bir kamkattan duyulacaktır. Önünüzde parlak kamkat parçalarıysanız ve karakteristik bir aroması yoksa - özel kurulumlarda kurutulur ve ayrıca çekici hale getirilir.

Kamkat nasıl yenir?

Kinkan meyveleri, tüm narenciye meyvelerinin aksine, kabuğu ile birlikte yemek tavsiye edilir. Tabii ki, birçok insan bunu limon ve portakalla yapar, ancak kamkatta bu, gerçekten önemli bir öneridir, çünkü besinlerin çoğunluğunun içerdiği kabuğudur. Ek olarak, Eğer kumquat posası daha ekşi bir tada sahipse, kabuğu daha tatlı ve daha hoşdur, bu yüzden kullanımını reddetmek imkansızdır. Bu meyvenin sadece kemiklerini yiyemezsin.

Yemek pişirme hakkında konuşursak, yani Kamkat hem taze hem de sıcak yemeklerin de dahil olduğu çeşitli yemeklerin bir parçası olabilir. Taze salatalar, tatlılar ve kokteyl içecekler için uygunsa, o zaman pişmiş olarak hem sebzelere hem de ete servis edilebilir. Meyvelerinden tatlı tuzlu sosların yanı sıra tatlı konserveler ve reçeller de pişirebilirsiniz. Sadece ayrı bir içecek olarak içilemeyen, aynı zamanda meyve kokteyllerinin bileşimine eklenen veya salata sosu olarak kullanılan iyi ve taze Kamkat. İlginçtir ki, kamkat bazında örneğin likör gibi alkollü içecekler bile hazırlanır.

Biliyor musun Kamkat kavanozlarda ve limonlarda marine edilebilir. Bu durumda, meyve tüm faydalı özelliklerini koruyacak ve tadı yalnızca gelişecektir.

Kamkat nasıl hazırlanır?

Kamkat'ın faydalarını zaten öğrendiğimiz için, nasıl hazırlanacağına dikkat etmek önemlidir, böylece bu sağlık deposu, bağışıklık sistemi için zor kış döneminde her zaman elinizin altındadır. Uzun süre saklanamayacakları için çok yumuşak ve olgunlaşmamasına rağmen, görünür zarar vermeden yalnızca olgunlaşmış meyve satın almanız gerekir.

Tazeliğini mümkün olduğu kadar uzun süre tutabilmek için, meyve saklamak için özel bir odada bir buzdolabına yerleştirilmelidir. Bundan önceki gerçek, meyveyi yıkamak ve kurutmak için gereksiz değildir.

Dondurulmuş kumquat boşlukları da kışın faydalı olacaktır. Bunu yapmak için, meyve pürüzsüz bir patates püresi yapmak için kıyma veya blender değerindedir. Bu durumda, küçük kaplara yerleştirilir ve dondurulur, -15 ila -19 ° C sıcaklık aralığına yapışır. Bu durumda, meyve faydalı özelliklerini 6 ay boyunca, yani neredeyse yaza kadar koruyabilir.

Biliyor musun Kamkat esansiyel yağı da yaygın olarak kullanılır ve kullanılır. Kalıcı anksiyeteyi hafifletmenin yanı sıra, depresyon ile mücadele için bir araç olarak kullanılması tavsiye edilir. Bu kokuyu sık sık nefes alan insanlar, zihinsel aktivitede bir iyileşme var.

Kamkat insan vücuduna ne gibi zararlar verebilir?

Kamkat meyvesi sadece faydalı özelliklere sahip değildir, aynı zamanda kontrendikasyonları vardır ve bazen sağlığa ciddi zararlar verebilir. Özellikle, bir kişinin bu egzotik meyveden muzdarip olabileceği bazı durumlar vardır. Özellikle:

1. Eğer mide ya da ilerleyen bir formda olan ülserden muzdaripseniz, Kamkat size fayda sağlayamayacaktır. Bütün bunlar meyvenin yüksek asitliğinden ve ayrıca kabuğundaki agresif bileşenlerden kaynaklanmaktadır.
2. Kamkat, sadece bu ürünle daha da kötüleşebilecek böbreklerde patolojik sorunları olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır.
3. Bu ürünün yemeklerde ve genel olarak narenciye karşı toleranssız kullanılması tavsiye edilmez.
4. Epidermiste tahrişe ve kızarıklığa neden olabileceğinden kronik alerjik reaksiyonlarda kullanılması istenmez.
5. Bu meyve glikoz bakımından çok zengin olduğundan, şeker hastaları diyetteki kamkat miktarını sınırlamalıdır.
6. Gebe kadınlar tarafından yapılan Kamkat tüketimi, yılın ilk yarısında sadece zarar vermeyecek, ancak son üç aylık dönemde bu turunçgil meyveleri, cenin alerjisine neden olabileceği için, yememek daha iyidir.

Bu önemli! Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı meyvelerin tadını çıkarmak için, Kamkat'ın seçebilmesi gerekir. Portakal kabuğu ile sadece pürüzsüz meyve satın almalısınız. Kabukta çatlak veya siyah noktaların bulunması kabul edilemez. Olgun Kamkat orta derecede yumuşaklığa sahiptir.

Bu nedenle, bu "güneşli turuncu" nın kullanımıyla ilgili kontrendikasyonlarınız yoksa, bir sonraki fırsat ile sepetinize koymayı unutmayın. Özellikle soğuk mevsimlerde yararlı olan dondurulmuş ve kurutulmuş Kamkatta stok yapmak gereksiz olmayacaktır.