Bu makalede ele alınacak olan bitkinin birçok adı var - İspanyolca, ekmek, Mısır, saç yayı; yılan, çayır sarımsak; soğan-sarımsak, soğan. Rokambol gibi çeşitli isimler, birçokları için bir sır - soğan ya da sarımsak kalması nedeniyle elde edilmiştir. Kelimenin ve yazının tanımındaki sözlüklerde: 1) soğan çeşitliliği; 2) bir miktar sarımsak. Her neyse, bitki insan vücudu için çok faydalıdır. Yemeklik, geleneksel tıp ve kozmetoloji uygulamalarında bulduğu soğan sarımsak rokambolunun özellikleri ve faydalı özellikleri hakkında sizin için en eksiksiz ve ilginç bilgileri topladık.
Rockambole: Kalori, Besin Değeri, Vitamin ve Mineraller
Görünüşe göre, bitki bir pırasa gibi görünüyor. Boyu 80 cm.'ye ulaşıyor ama soğan zaten sarımsak gibi gözüküyor - 4-6 karanfile ayrılıyor. Şampiyonlar 100 g ağırlığa ve 7 cm çapa sahipken, deneyimli bahçıvanlar verimli topraklarda 300 g ağırlığa ulaşabileceklerini ve 10 cm çapa kadar büyüyebileceklerini iddia ettiler.
İspanyol sarımsak dişlerinin tadı gerçekten de soğan ve sarımsağı andırıyor. Bununla birlikte, sarımsaktaki kadar keskin değildirler ve içlerinde acı yoktur.
Biliyor musun Vahşi doğada rocambol Orta ve Güney Avrupa'da, Mısır, Çin, Kırım ve Kuzey Kafkasya'da yetişir..Soğan-sarımsak, vitaminler (tiamin, riboflavin, folik asit, pantotenik ve askorbik asit, E, K vitaminleri), mineraller (manganez, demir, magnezyum, kalsiyum, sodyum, potasyum, çinko, selenyum, bakır dahil olmak üzere birçok yararlı element içerir. ), uçucu üretim, uçucu yağlar.
100 g rokambolide Bu içerir:
- proteinler - 6.36 g;
- yağ 0.5 g;
- karbonhidratlar - 30.96 g.
Yararlı rokambol nedir
Soğan-sarımsak düzenli ve doz kullanımı önemli insan organları ve sistemleri üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabilir.
Kardiyovasküler sistem için
Bitki en fazla kardiyovasküler sisteme fayda sağlar. Rokambol kanı inceltebilir, kan damarlarının duvarlarını genişletip güçlendirebilir, elastikiyetini artırabilir. Bu nedenle profilaktik bir ajan olarak önerilmektedir. kan pıhtılarına karşı.
Günlük soğan tüketen kişilerde kan kolesterolü azalır. Bu, mükemmel bir antioksidan olan bitkideki allisin varlığından kaynaklanmaktadır.
Hellebore, enayi, nergis, düğünçiçekleri, turplar ve kuş üzümü kullanımı, kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
Sindirim için
Saç yaylarının makul miktarlarda kullanılması genellikle insan sindirim sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. baharat iştahı artırır, mide suyunun aktif salgılanmasına yol açar. Gastrointestinal sistem mukozasındaki küçük tahrişlerin yanı sıra mikro dilde de yardımcı olabilir.
İyi İspanyol soğan ve barsak çalışması. Antihelminthic etkiye sahiptir. Vücuttaki toksinlerle başa çıkmaya yardımcı olur ve bunları başarılı bir şekilde ortaya çıkarır.
Cilt için
Sok rokambolya, yağlayıcı ülser ve cildin iltihabını önerir - etkili bir dezenfeksiyon etkisi vardır.
Biliyor musun Birinci Dünya Savaşı sırasında ameliyatta başarıyla kullanılmasını sağlayan İspanyol soğanının antiseptik etkisi oldu.Hamam topunun temelinde, saç büyümesini güçlendirecek ve artıracak mükemmel bir saç derisi ilacı hazırlayabilirsiniz.
Virüs koruması
Sarımsak bakımından zengin Fitontsida, virüs ve sebep oldukları hastalıklarla etkin şekilde savaşabilir. Kural olarak, rocambollu gıda severler, güçlü bağışıklık ile ayırt edilir ve akut viral enfeksiyonlardan sonra hızlı ve kolay bir şekilde iyileşebilir.
Roket topunu oluşturan esansiyel yağlar, burun tıkanıklığına karşı savaşmaya yardımcı olur.
Ayrıca, Mısır soğanı antibiyotiklere benzer özelliklere sahiptir, birçok bakteri ve mikroorganizmayı öldürür.
Halk tarifleri: rocambol ile tedavi
Farmakolojide, İspanyol soğanlarından gelen tentürler ve alkol özütleri kullanılır.
Alkol tentürü aşağıdaki gibi hazırlanır. Soğan, sarımsak, rendelenmiş veya sarımsak haline getirilmiş sarımsak: 100 g (bir bardaktan biraz daha az) elde edilmelidir. Sonra yarım litre votka ekleyip, bir ay boyunca ışığın nüfuz etmediği bir yere yerleştirin. Aracın demlenmesi gerekir. Periyodik olarak çalkalanmalıdır. Bu rocball tentürü, çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır. Bu nasıl kullanılabilir:
- hipertansiyon, anemi, ateroskleroz ile - günde 3 kez, bir bardak ılık süt içinde seyreltilmiş 15-20 damla;
- kapları temizlemek için - günde 3 defa, yemeklerden önce bir çay kaşığı;
- boğaz ağrısı, periodontal hastalık, stomatit için - su içinde 10 damla seyreltin, gargara için kullanın.
Diğer soğanlar, soğanlar, batun soğanları, soğan, kurnaz soğan, arpacık soğanı soğanları da tıbbi özelliklere sahiptir.
Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve canlılığı artırmak için İspanyol sarımsak ve limonlarına dayanan tentür kullanılması tavsiye edilir. Hazırlanması için bir baş sarımsak ve dört limon suyuna ihtiyacınız olacak. Önceki durumda olduğu gibi dişler sarımsak presinden rendelenmeli veya atlanmalıdır.
Limon suyunu ve sarımsak suyunu karıştırın, 24 saat ısrar edin. Sabahları kabul etmek için, bir yemek kaşığı ortalama 100 ml su içinde çözülmüş olması. 24 limon kullanmadığınız sürece tedavinin seyri devam edebilir.
Eğer nezle ve burun tıkanıklığı varsa, soğan günde birkaç kez nefes almayı deneyin. Sarımsak, burun mukozasındaki virüsleri öldürmeye yardımcı olmalı ve şişliği azaltmalıdır.
Diş ağrısı durumunda, normal sarımsak durumunda olduğu gibi, etkilenen dişe roqueball uygulanabilir. Acı azalmalı. Ayrıca, nabzın kol üzerinde, avucunun hemen üstünde hissedildiği yere bir kesik karanfil tutturulmasına yardımcı olur. Bir dişin hangi tarafında ağrıdığını, o yandan bir diş yerleştirilir.
Biliyor musun Bir çay kaşığı bir kantinde - 18 g, 5 g rocambole sığabilir Tipik bir 200 ml'lik kabı 135 g tutar.
Kanı inceltmek için bal, limon ve soğan sarımsaktan bir ilaç hazırlanması tavsiye edilir. 1 kg bal, 5 adet sarımsak ve 10 limon suyu alacaktır. Mantarda diş peretereti. Tüm malzemeler bir cam kapta karıştırılmalı ve bir hafta boyunca karanlık bir yerde bekletilmelidir. 4 çay kaşığı al. günde bir kez. Her bir kaşık alımı arasında bir dakikalık bir aralığın sürdürülmesi gerekir.
Bu önemli! Saç stiline dayalı ürünler birincil tedavi olarak kullanılamaz. Kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız.Halk şifacıları, İspanyol soğanlarının siğillerden kurtulmaya yardımcı olduklarını iddia ediyor - yok olana kadar günlük olarak meyve suyuyla yağlanması gerekiyor.
Yatmadan önce helmintik istila olduğunda, önceden hazırlanmış bir araçtan mikrokristaller yapılır: 1 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi, yarım bardak kaynar su dökün.
Astım atak geçirenlere yıpranmış üç dişi ile bir bardak süt içmeleri tavsiye edilir.
Pişirme Uygulaması
Rokambol, çeşitli yemeklerin pişirilmesinde aşçılar tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Kullanımı için yöntemler farklıdır:
- baharat olarak, yemeklere baharatlı bir tat verir. Balık, et, sebze yemekleri için uygundur. Sadece bir karanfil eşsiz bir yemek tadı yapar ve iştah açıcı bir lezzet verir;
- taze - hem yapraklar hem de dişler kullanılır. Yapraklar salatalara eklenir veya bir garnitürde yenir;
- marine edilmiş - sebzeleri korurken ya da ayrı yuvarlarken marine etine karanfil eklenir.
Soğan sarımsak saklamak için koşullar
Mağaza rokambol normal sarımsak ile aynı şartlarda olmalıdır. Depoya göndermeden önce, ampulleri hasar ve bozulma açısından dikkatlice incelemelisiniz.
Bu önemli! Soğanları daha uzun süre muhafaza etmek için, bahçeden zamanında çıkarılmalıdır. Çatlamadan önce bunu yapmak önemlidir ve karanfil ayrılır.Kafaların iyi kuruması gerekir. Bunu yapmak için, örgüler halinde dokunur ve kuru, iyi havalandırılan bir odaya asılırlar. Kuruduktan sonra, 1.5-2 cm bırakarak kökleri ve üst kısımları kesmeniz gerekir.
Hepsinden iyisi, soğan-sarımsak, tahta kutularda, kumaş torbalarda veya ağlarda saklanır. Depolama için optimum sıcaklık -5 ° C ile + 3 ° C arasındadır. Oda sıcaklığında, İspanyol soğanları 2-3 ay saklanabilir.
Sallanan topu saklamanın harika bir yolu onu korumaktır. Çok farklı tarifler var ama biz sadece En basit ve popüler olanlardan biri:
- Dişhekimi sever. 50-60 ° C sıcaklığa ısıtılmış su dökün. 24 saat ısrar et. Ertesi gün, turşuyu hazırlayın: 1 litre suya bir bardak şeker ekleyin, 1 çorba kaşığı. l. tuz, 3-5 defne yaprağı, karabiber (3-5 adet), bir bardak sirke (% 9). Sarımsakları şişenin içine koyun, kaynamış turşuyu dökün ve yuvarlayın.
- Temizlenmiş, ayrılmış ve yıkanmış dişleri yarım litrelik bir kavanoza koyun, kaynar su dökün. Kavanozu 5 dakika kaynar suya koyun. Sonra suyunu boşaltın, suyunu alın ve turşuyu dökün: 0,5 su, 1 yemek kaşığı. l. sirke (% 9), 1 yemek kaşığı. l. şeker, 5 g tuz. Kavanoz topla.
Kontrendikasyonlar ve soğan sarımsaktan gelebilecek olası zararlar
Kontrolsüz bir şekilde rocambol yerseniz, vücutta istenmeyen reaksiyonlara yol açabilir. Aşırı kullanımı ile gözlemlenebilir:
- baş ağrısı;
- ishal;
- görme keskinliğinde düşüş;
- göğüste yanma hissi;
- cilt tahrişi;
- kalp ve beyin damarlarının spazmı (nadiren).
Halk hekimliğinde bu tür bitkilerin faydalı özellikleri kullanılır: pelin, Kalanchoe, akçaağaç, papaya, banyo teknesi, ısırgan otu, lythrum, Klopogon, aspir, nasturtium, nivyanik, laconosa, ekmek dikeni, dondurucu.
Soğan-sarımsak Bu insan kategorilerini kullanmak kontrendikedir:
- safra kesesi hastalığı öyküsü olan;
- mide hastalıkları (gastrit, ülser, vb.) muzdarip;
- böbrek hastalığı;
- iç kanaması olanlar.
Roscambole kullanmak için kontrendikasyonlarınız yoksa, günlük diyetinize güvenle girebilirsiniz. Bu, özellikle soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklara yakalanma riskinin çok yüksek olduğu kışın yapılması iyidir. Bu tür soğanlardan elde edilen yemekler, mükemmel tat ve eşsiz aroma bakımından farklılık gösterir. Bu baharat sevilir ve farklı ülkelerde aktif olarak kullanılır.
