Kestane balı: yararlı olan, kimyasal bileşim ve kontrendikasyonları

Kestane balı nadiren pazarlanan nadir, sıradışı bir çeşittir. Bununla birlikte, kendine özgü faydalı özellikleri için kredi almayı hak ediyor. Gerçekten iyileştirici bir ürün olarak, insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve bileşimi olağanüstü özelliklere sahiptir.

Bu kadar yararlı kestane balı nedir? Ihlamur ve sakız gibi, bakteri yok edici bir etkiye sahiptir. Kestane balının yara iyileşmesi, tonlanması, damarlarının güçlendirilmesi ve immün sistemi uyarıcı özellikleri tıbbi cihazlar ve preparatlarla aynı seviyeye getirilmiştir.

Kestane balı şüphesiz faydalı özelliklere sahiptir, ancak kontrendikasyonları vardır: arı ürünleri intoleransı ve bireysel alerjik reaksiyonlar.

Biliyor musun Antik bir Roma efsanesine göre, su perisi Nea, tanrı Jüpiter'in kesin taciziyle umutsuzluğa sürüklenen kestane ağacına döndü.

Tat ve görünüm

Kestane balının tadı unutulmaz, belirli bir acı ile tart - bu çeşitliliğin damgası. Tat olarak başkaları ile karıştırılamaz, tatlı, keskin bir tadı ve zar zor farkedilir hafif bir aroması ile ayırt edilir.

Biliyor musun Düşük kristallenme kapasitesi nedeniyle, kestane tohumundan elde edilen bal, arıcılar beslenmeye bırakılabilir.
Tadı etkileyen birçok faktör:

  • Nektarın toplandığı bal ağacının türü.
  • Bölge konumu arısı.
  • Bal toplanması sırasında hava koşulları: güneşli havalarda, daha konsantredir.
Biliyor musun Bazı kestane balının tadı ile meşe masa üstü tadı karşılaştırılır.
Balı yiyecek olarak kullanmayı düşünüyorsanız, acıyı gidermek için onu ısıtmaya izin verilir. Tıbbi ihtiyaçlar için ürünün ısıl işlemi kontrendikedir, çünkü parçası olan faydalı maddeler yok edilebilir. Kestane balı, bal ağacının türüne bağlı olarak iki türdür:

  • At kestanesinden elde edilen ürün, acı çeken, sıkılaştırıcı, sıkılaştırıcı bir tat olan, sıvıdır, ancak hızlı bir şekilde kristalleşir.
  • Kestane tohumundan, kırmızımsı bir renk tonu, belirgin bir acı, sıkılaştırıcı, sıkılaştırıcı bir tat, çok sıvı ve çok yavaş bir şekilde kristalleşmeye izin veren koyu renkli bir ürün elde ederler - bir yıldan fazla.
Kestane balından bahsetmişken, kestane tohumundan elde edilen bir ürün anlamına gelir. Karadeniz kıyılarında, dağ arı kovanlarından gelen en iyi kalitede satın alınabilir.

Bu önemli! Arıcılar, lezzetleri nedeniyle düşük dereceli bir ürün olarak kabul ederler, ancak iyileştirme özellikleri o kadar yüksektir ki hem hasatın karmaşıklığı hem de kestane balının yüksek maliyeti haklı çıkmaktadır.

Kestanelerden bal nasıl alınır

Aşağıdaki nedenlerden dolayı küçük miktarlarda mayınlı:

  • Az sayıda orman kestanesi masifi.
  • Bal bitkisinin kısa çiçeklenme dönemi.
  • Arı kovanının bal bitkisinin yetişen dağlara taşınmasının karmaşıklığı - kestane tohumu.
  • Arıların diğer kaynaklardan rüşvet getirmesi ihtimalinin yüksek olması, böylece saf ürünün seyreltilmesini sağlar.
Ekstraksiyonunun zorluğu ve yüksek tıbbi değeri bu çeşitliliği pahalı ve seçkin kılar. Daha az kirlilik, değeri ve buna bağlı olarak, maliyet yükselir. Ne yazık ki, kalitesini gözle belirlemek çok zordur, bu nedenle satıcının kaynağına ve dürüstlüğüne güvenerek, değerli bir ürünün kullanılması arzu edilir.

Kimyasal bileşimi

Düşük dereceli tadı ve görünümüne rağmen, kestane balı, onu iyileştirici bir ürün yapan çok değerli bir kimyasal bileşime sahiptir ve şunlardan oluşur:

  • Su -% 21'den az değil.
  • Karbonhidratlar - glukoz, fruktoz, sukroz, poli ve disakaritler.
  • Protein maddeleri - enzimler, azotlu maddeler ve serbest amino asitler.
Bu önemli! Bu bileşen metabolik süreçleri uyarır, biyokimyasal reaksiyonları hızlandırır ve kolesterol seviyesini azaltır.
  • Mineral maddeler: kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, sodyum, flor, bakır, çinko, fosfor - toplam yaklaşık 30 eser element.
  • Vitaminler - C, K, E, PP, B vitamini grupları.
  • Fitonositler, flavonoidler, lipitler, alkaloitler ve diğer aromatik maddeler.
Ürünün bileşimi, bu faktörlere bağlı olarak biraz değişebilir:

  • Toprağın bileşimi.
  • Hava koşulları
  • Üretkenlik.
  • Cins arılar.

Faydalı özellikler

Asitli asitleri düşük olan ve mide duvarlarını tahriş etmeyen yutulmuş kestane nektarı vücut tarafından tamamen emilir. Bileşimindeki polenler azdır, bu nedenle bazı durumlarda alerjiler ve çocuklar tarafından bile tüketilebilir.

Biliyor musun Balın kestane ağacından iyileştirici özellikleri eski Roma döneminden beri bilinmektedir.
Kestane balı, tıbbi amaçlar için kullanılmadan önce çalışılması önerilen faydalı özelliklere sahiptir.

  • Bakterisidal etki Bu doğal antiseptik madde hem iç kullanımda (soğuk algınlığı, boğaz ağrısı, vb.) Hem de dış kullanımda (cüruflu yaralar) vardır.
  • Anti-enflamatuar etki ağız boşluğundaki mukoza zarının iltihaplanması sırasında, tüm gastrointestinal sistem, idrar sistemi, solunum organları ve cilt alanları.
  • İmmün uyarıcı etki hastalıklar ile başa çıkmak ve profilaktik olarak sağlığı güçlendirmek için yardımcı olur.
  • Salgı eylemi Safra akışını arttırır ve durgun süreçleri ortadan kaldırır.
  • Antioksidan eylem toksinlerin, ağır metallerin, toksinlerin ve hatta radyonüklidlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
  • Vasküler güçlendirme eylem Kan damarları ve kalp, bir bütün olarak kan dolaşım sistemi üzerinde yararlı bir etkisi vardır.
Bal, bir kişinin arılar nedeniyle aldığı tek değerden uzaktır. Bir arı kovanı, çeşitli ürünlerin üretildiği bir fabrikadır: arı ekmeği, propolis, arı sütü, arı zehiri.

Kestane balının geleneksel tıpta kullanımı

Tıbbi amaçlar için kestane balı, 3-4 doz için günde 100 g miktarında alınır. Bu şekilde soğuk algınlığı, viral hastalıklar, grip, mide ülseri, gastrit, karaciğer iltihabı tedavi edilir. Önleyici doz - günde 60 g, çocukların yarıya almaları önerilir.

Bu önemli! Diyabet hastaları tıbbi gözetim altında 1 yemek kaşığı kullanabilir. l. (30 g) günlük fonlar. Glikoz seviyesi yükselirse, derhal iptal edilir.
Kime ve hangi durumlarda bu eşsiz aracı kullanmanız önerilir.

Sindirim organlarının hastalıkları

eylem:

  • sindirimin normalleşmesi;
  • iştah artışı;
  • mide bulantısı, mide ekşimesi, geğirme, üzgün dışkı, ağırlık ve ağrı ortadan kaldırmak;
  • salgılama fonksiyonunun uyarılması.
Ürünün katıldığı karmaşık tedavide hastalıklar:

  • kronik mide ülseri;
  • yüksek asitli gastrit;
  • karaciğer hastalığı;
  • pankreas hastalıkları;
  • dalak hastalığı.
Solunum hastalıkları

eylem:

  • anti-enflamatuar;
  • öksürük kesici;
  • mukolitik;
  • immunostimulant.
Tedavisine katkı sağladığı hastalıklar:

  • SARS;
  • bademcik iltihabı;
  • grip;
  • boğaz ağrısı;
  • boğaz ağrısı;
  • zatürre.
Sinir sistemi hastalıkları

eylem:

  • sinir sisteminin tüm hücrelerinin beslenmesi;
  • Vücudun stresli durumlarda uyumunu arttırmak;
  • yorgunluğu gidermek;
  • gücü ve canlılığı ekleyerek.
Varisli damarlar

eylem:

  • kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etki;
  • kan dolaşımını iyileştirme;
  • kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesi;
  • antitrombin üretiminin uyarılması.
Kullanımı önerilen hastalıklar;

  • varisli damarlar;
  • hemoroidler;
  • tromboflebit;
  • ateroskleroz;
  • hipertansiyon.
diabetes mellitus

Kestane balı şeker hastaları için tavsiye edilir, çok miktarda karbonhidrat içerir ve bunların büyük bir bölümünü oluşturan fruktoz, ayırmak için insülin kullanmaz.

Diyabet durumunda, doktorlar da diyet dahil etmeyi önerir: yaban mersini, yaban mersini, mantar, fındık, domates, brokoli.
Bu araç sadece hekimin izniyle ve gözetiminde kullanılabilir, çünkü resmi tıp şeker hastaları için kestane balına izin verildiği görüşünü desteklemez. Erkekler için Bu ürün, diğer acı bal çeşitleri gibi faydalıdır, çünkü:

  • potensini arttırır;
  • kan dolaşımını normalleştirir;
  • prostat bezinin iltihabını hafifletir;
  • ağrı ve şişlik ile yardımcı olur.

Kadınlar için menopoz döneminde bir tonik olarak görülür ve bunun önünde ek olarak metabolizma üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir, sinir ve diğer sistemlere yarar sağlar, hormonal denge üzerinde normalize edici bir etkiye sahiptir.

Çocuklar için İlaç, bağışıklık güçlendirme ve profilaksi için öksürük ve soğuk algınlığı için endikedir. Çocukların “ilacın” tadını ve kokusunu pek sevmediği, bu yüzden isteksizce kullandıkları söylenmelidir. Cilt için Bir yüz maskesine bir ürün eklemek yararlıdır. Güçlendirir ve besler, dezenfekte edici ve temizleyici bir etkiye sahiptir, sivilcede iltihaplanmanın giderilmesine katkıda bulunur. Kafa derisi bu aracın maskeye eklenmesine minnetle cevap verecektir.

Kestane balı içeren ilaçlar için çeşitli tarifler:

  • Öksürmekten. Bir bardak ılık (sıcak değil!) Karıştırın Ürünün 1 çorba kaşığı süt. Küçük yudumlarla içmek için.
  • Turp ile öksürük için. Orta büyüklükte bir turpta bir miktar iyice karıştırın, içine ürünün 2 çay kaşığı koyun. Elde edilen suyu her 2 saatte bir yemek kaşığı içine alın.
  • Durulama için 1 parça bal ile 10 parça su karıştırın, karıştırın, ağzınızı çalkalayın, boğaz.
  • 1: 1'lik konsantre bir çözelti kullanarak yaraların tedavisi için.
  • Kaynamalarda - 1: 2;
  • Yanıklar için - 1: 5.
  • Mide ülseri tedavisi için. 200 g ghee ve kestane balı ile kıyılmış 200 g ceviz iyice karıştırın. Yemeklerden yarım saat önce günde üç kez ve 1 çorba kaşığı alın.

Sahte nasıl ayırt edilir?

Ek safsızlığa sahip olmayan kestane balının bulunması çok zordur, ancak bu kuşun sütü değildir ve nadiren satılamaz, sadece gerçek bir şifreleyiciden sahte nasıl belirlenir?

Bu önemli! Karadeniz kıyısında, mayınlı olduğu yerlerde, gerçek bir ürün alacağına inanılıyor. Tadı, rengi ve kıvamı o kadar spesifik ki, bir kez denediğinizde hiçbir zaman hiçbir şeyle karıştırılmayacaksınız.
Bazı manipülasyonlar sayesinde önünüzdeki sihir nektarını veya utanmaz sahtekarlığı belirleyebilirsiniz.

  • Bu üründeki özgül acı, 50 ° C'ye ısıtıldığında kaybolur, sahte bir üründe kalır, bu da yanmış şekerin varlığını gösterir.
  • Bu bir yıl veya daha fazla şekerli değildir.
  • İyot, ürünün az bir miktarına düşürülürse ve kahverengi bir çökelti düşer ve beyaz bir renk ortaya çıkarsa, bu, maddede nişastanın mevcut olduğu anlamına gelir.
  • Ateşlemede, sahte bileşimdeki şeker varlığında yanacaktır.
  • Kimyasal bir kurşun kalem, elinizde yayılmış ince bir bal tabakası üzerinde, içinde su varsa, yani polenli şeker şurubu bırakacaktır.
Mantıklı herhangi bir kişiye, arıya sadece kestane nektarı alması için net bir program verilemeyeceğini anlar, bu nedenle safsızlıklar yaygındır. Ancak, arıcı vicdani ise, daima uyarır. Kesinlikle konsantredir, çünkü ekstraksiyon kovanlarının yüksek irtifa zor koşullarında transfer edilmeleri çok pahalıdır.

Kontrendikasyonlar

Belirli bir çözümün iyileştirici bir etkisi varsa, o zaman tüketicinin belirli bir yüzdesi için eylemi tersine dönebilirse, sihirli bir derde devri yoktur.

Bu, özellikle bal ve diğer arıcılık ürünleri için geçerlidir - her türlü alerjiden muzdarip çok fazla insan, diğerlerinden daha az bir reaksiyona neden olabilen bileşenler içeren bu yolla olumsuz tepki verebilir. Bu yüzden tüketilmeden önce, alerjik bir test yapmak zarar vermez ve böylelikle ürünün küçük bir miktarının dirseğin yanağındaki deriye neden olur.

Büyük bir özenle, doktorun rızasıyla ve onun gözetimi altında, bu aracı diyabet hastası hastalara uygulamaya çalışabilirsiniz. Gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmesi sırasında kullanımından kaçınmaktır. Hamile ve emzirmeye olan etkileri araştırılmamıştır, çünkü bu kategoriler herhangi bir araştırmaya tabi değildir. Çocuklar buna dikkat etmeli, ancak kendileri yemeyi pek sevmiyorlar.

Kestane balı, doğanın yarattığı eşsiz bir araçtır. Doğal bir antibiyotiktir, güçlü bir antioksidandır, doğal bir immünostimülan, mide ülseri, gastrit, varisli damarlar, ateroskleroz hastaları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kan arındırıcı özelliklere, damarların güçlendirilmesine, damarların güçlendirilmesine, iyileşme yanıklarına ve yaralarına sahiptir.

Videoyu izle: Sütün Faydaları Nelerdir? Prof. İbrahim Saraçoğlu (Mart 2024).