Yemek pişirmede, halk hekimliğinde olduğu gibi, soğan ve sarımsak çeşitlerinin yetiştirilmesinin tüm sonuçları için olağan ve günlük bir öneme sahiptir. Bu nedenle, her bahçıvan veya sebze yetiştiricisinin, kendilerini ve sevdiklerini yalnızca sağlıklı gıdalarla değil, aynı zamanda güzel bir bahçe veya kenarlık bezemeleriyle süslemek için özenle tarlalarında büyütüyorlar - dekoratif yenilebilir bitki türleri de var. Bu makale, her türlü soğan ve sarımsak ile birlikte avantaj ve dezavantajlarının ayrıntılı bir açıklamasını sunar.
napiform
Belki soğan diğerleri arasında en yaygın tür ancak buna rağmen, çeşitleriyle de şaşırtıyor. Aynı sebzenin aynı anda acı verebileceği ve onun temsilcisinin ancak farklı bir cinsin sulu, keskin veya sert olabileceği görülmektedir.
Biliyor musun Soğanın çok saygın bir yaş bitkisi olduğu ve ününün köklerinin Eski Mısır'a bile ulaştığı anlaşılıyor. Mezarın en eski duvarında (MÖ 2800) bu kültürün imgeleri bulunmuştur.Bütün soğan ailesi içinde bahçıvanlar hemen hemen her zaman ampul türünü tercih eder. Çoğu zaman tohumlardan kendi başına elde edilebilecek veya bir uzmanlık dükkanından satın alınabilecek bir soğan setinden yetiştirilir. Satın alma işleminden hemen sonra, setler dikkatli bir şekilde ısıtılmalı ve kurutulmalı, böylece sıcak ve kuru bir yerde ince bir tabaka halinde yayılmalıdır. Daha sonra hazırlanan materyal bir büyüme uyarıcısı ile muamele edilir ve dezenfekte edilir, daha sonra ekime tamamen hazır hale gelir.
Bu önemli! Isıtılmamış toprağa soğan dikmek arzu edilmez, çünkü o zaman basitçe oka gider. İniş ile uzun süre beklemek de buna değmez. Aksi takdirde, yeşil tüyler çok çabuk gelişir ve ampul gelişme aşamasında geriler ve aynı küçüklükte kalır.
Fidanları sıralara sıralar halinde yerleştirmek gerekir, aralarında yaklaşık 20 cm mesafe bırakmayı unutmamak gerekir, bu da ekimlerin daha iyi havalandırılması ve daha uygun bir şekilde ele alınması için gereklidir. Sevka, birbirinden 5 ila 10 cm mesafede olmalıdır, doğru şekil hazırlanan soğanın çapının ne olduğuna bağlıdır. Daha sonra toprakla sıkıca sıkıştırılmalı ve yukarıdan malçla (katman 3 cm) örtülmelidir.İlk sürgünler, kural olarak, ekimden bir hafta sonra ortaya çıkar. Düzgün bir gelişim için, şimdi iyi bakılmaları gerekir ve hepsinden önemlisi, bu haftalık sulama için geçerlidir. Sıvı gübreler hakkında hatırlamak da önemlidir, soğan onları çok sever ve üst pansuman olmadan uzun süre yeşilliklere gidemez. Toprağı gevşetmek, haftada birkaç kez yapılır ve gerektiği gibi ayıklanır.
Ve Eylül hakkında, hasat yapmayı düşünebilirsiniz, ampuller zaten güzel altın rengindeyken bunu yapmanız gerekir ve tüyler uzun süredir görünmez. Tüm yetiştirme ve bakım şartları yerine getirildiğinde, gebe olduğu her türlü soğan ve sarımsak, ekonomik arazi kullanıcısından büyüyecektir.
soğancık
Soğancık alacalı soğan çeşididir. Adını Avrupa’da aldı, Ukrayna’da çalı denir ve Rusya ve Moldova’da küçük bir aile. Bir yuvada, arpacık soğanı, 10 ila 50 g ağırlığındaki 3 ila 20 soğan arasında gelişebilir Tüyler, diğer türlerden çok daha yumuşak ve daha incedir ve oldukça zayıf balmumu tonuna sahiptir.
Aileye uygun şekilde büyümek ve özen göstermek, Bu işlemlerin bazı özelliklerine dikkat etmeniz gerekir:
- Çekimi zor ve dona karşı tamamen kayıtsız olduğu için hazırlanan toprağa nisan ortasında ekilebilir.
- Islak humus-kum tırtılları haklı olarak arpacık soğanı için en iyi toprak olarak kabul edilir.
- Dikim materyalinin daha sık güncellenmesi gerekir, böylece ampullerin gri çürüklük denilen bir enfeksiyonu olmaz.
- Yeşillik kullanımı için bu türü yetiştirirseniz, ekim deseni ampulün dikilmesiyle hemen hemen aynıdır, sıralar arasındaki mesafe 20 cm'dir ve soğanların arasında - 10 cm.
Hasat, "aile" güneşli ve sıcak bir günde tüylerin% 50'sinden fazlasını yapacağı zaman meydana gelir.
Sadece sağlıklı ampulleri 1-3 derecelik bir sıcaklıkta saklamanız gerekir, bu amaçla bir kutu veya kutu seçilidir. Soğan yuvalarının depolama sırasında ayrılmaması gerektiğini hatırlamak önemlidir.
Bu iddiasız ve aynı zamanda sıradışı görüş, dünyadaki gurmelerin kalplerini çok etkilemiştir, çünkü arpacıkların lezzetleri yüksektir, hazırlanması kolaydır, ve en önemlisi, yedikten sonra hoş olmayan bir kokunun olmamasıdır.
pırasa
Pırasa belki de uzmanlar arasında en çok yönlü bitki olarak kabul edilir ve hepsi soğuk direnci, yüksek verim ve değerli biyokimyasal bileşimi nedeniyle. Neredeyse tüm çevre koşullarına iyi uyum sağladığından, esas olarak ılıman bölgede tüm dünyada yetiştirilir. Pırasa, tohumları toprağa ekerek veya fideler yoluyla yetiştirilir.
Bölgemizde, yalnızca çok uzun bitki örtüsü içerdiğinden, ikinci yöntem kullanılmaktadır. İyi pırasa gelişimi için, toprağın gevşek olması ve yüksek verimde olması gerekir, orta tiftiklerin tanımlanması için mükemmeldir. Arazi hazırlığı için arazi genellikle ekilebilir katmanın derinliğine kadar sonbaharda kazılır. Bu güçlü sebzenin en iyi öncülleri baklagiller, patates, salatalık ve lahanadır.
Bu önemli! Akrabalarının daha önce büyüdüğü yerdeki soğan sebzelerini ekmek imkansızdır. Aksi takdirde, gelecekte hastalıklar ve yaygın çürüklükler takip edilebilir.
Diğer soğan bitkileri gibi pırasayı da zamanında nemlendirmek gerekir, en etkili yöntem olukları sulamaktır. Bakım konusunda hiç de tuhaf değil, her şey standarda göre yapılır - gevşetme, ayıklama ve beslenme. Ancak, bunun yanı sıra, iyi bir fikir bitkilerin yapraklarını ve turbaları dikmesini malçlamak olacaktır - bu nemin korunmasına ve yabancı otların gelişmesini önlemeye yardımcı olacaktır.
Biliyor musun Pırasa Galler'in ulusal sembolüdür ve 1 sterlinlik bir bozuk para üzerinde tasvir edilmiştir.Soğanlar gerektiğinde hasat edilir (olgunlaştırıldıklarında), küreklenir, balyalanır, çalkalanır ve önceden hazırlanmış kutulara dikey veya bağlı olarak konur. Toplanan bitkilerden kirli ve zarar görmüş yaprakları çıkarmak ve ayrıca kökleri ve yaprakları üçte bir oranında kesmek gerekir. Bu güçlü vitamini depolamanın en iyi yolu plastik ambalaj ve soğutmada paketleme yapmak olacaktır. Optimum depolama sıcaklığı -2 ile +2 ° C arasında olmalı ve mümkün olduğunda aynı seviyede tutulmalıdır.
sözünü tutmamak
Soğan-batun çeşidi, bilinen soğandan görünüş olarak pratik olarak farklı değildir, ancak bu tür, hiç bir ampul oluşturmadığından sadece yeşillik için yetiştirilir. Batun, çevre olarak 40 cm ve 2 cm ye kadar büyüyebilen oldukça geniş yapraklara sahiptir.
Bu soğanın yaklaşık 10 yıl boyunca aynı yerde yetişebilmesine rağmen, ekimden sonra 3-4 yıl boyunca en yüksek performansı gösterdiğini gösteriyor.
Batun'un soğan "ailesi" nin geri kalanından bir başka hoş farkı, en yüksek don direncine sahip olmasıdır, çünkü sadece 11-12 derecelik bir sıcaklığa sahip ev yapımı bir film sera hazırlayabilirsiniz. Ve bu kaprisli olmayan bitkinin tohumları zaten iki derece ısıda çimlenebilir, ancak en hızlı çimlenme için elbette en iyi seçenek elbette yaklaşık 20 derece olacaktır.
Batuda ekimde hiçbir zorluk veya özel farklılık yoktur, tohumlar ilkbaharda ve hatta Şubat pencerelerinde ekilebilir ve bu durumda lezzetli aylar Temmuz ayında elde edilebilir.
Üreme vejetatif bir şekilde meydana gelirse, bu türün çok yıllık çalıları çimen başına yaklaşık beş bitkiye bölünmelidir. 
İlkbaharda erken hasat için, nakli Ağustos ortasına kadar yapılmalıdır.
Bu önemli! Erken ilkbaharda ekim için, tohumlar kuru kullanılmalı ve kalibre edilmelidir, tekrarlanırlarsa, tohumlar önceden hazırlanmalı ve tek bir ısırmadan önce ıslatılmalıdır.Bir batun sökümü durumunda, sıralar arasındaki önerilen mesafe 30-40 cm, tohum ekim derinliği yaklaşık 2 cm olmalıdır.
Soğanlar yetiştiriciliğin türüne bağlı olarak iki şekilde toplanabilir: eğer bitki yıllık olarak planlanıyorsa, tohumlar ilkbaharda ekilir ve sonra tamamen çıkarılır ve çok yıllıksa, yeşillikler ilkbaharda bir veya iki kez kesilir ve sonra sonbaharda olur.
Yaprakları, boyları 20 ila 25 santimetre olduğunda kesilmelidir. Buzdolabında saklanan bölümler, önceden plastik bir ambalajın içine yerleştirilmiş.
schnitt
Batun'da olduğu gibi, soğan bitkisi Schnitt, sadece lezzetli ve taze yeşillik üretmek için yetiştirilir. Sibirya'da, shnitt-soğan, Rusya'nın kuzey kesiminde Rezan veya Rezun, güneyde ise skoroda veya tribulka olarak adlandırılır. Vatan Schnitt Kuzey Çin ve Moğolistan olarak kabul edilir.
Bu bitki maalesef bölgemizde yetersizdir ve bu nedenle nispeten küçük hacimlerde yetiştirilir. Ancak, çeşitli vitamin ve elementlerin gerçek bir kaynağıdır ve böbrek hastalıkları ve kardiyovasküler sistemi olan insanlar için terapötik diyetlere oldukça sık dahil edilir.
Bir diğer önemli avantaj, shnitta'nın dona karşı mükemmel direncidir, genç sürgünleri negatif dona karşı kolayca dayanabilir, yetişkin bir bitki -8 derecelik sıcaklıklara bile dayanabilir.
Bu olağandışı ürünün bakımı temelde diğer türlerle aynıdır, nemi sever ve organik ve mineral gübrelerden gübrelemeyi sever. 
Ampuller bu örneği oluşturmaz, ama aynı zamanda dallanma için büyük bir kapasite ile ayırt edilir. Kök sistemi lifli, iyi gelişmiş ve genellikle yaz ortasında güncellenmeye başlar.
Frenk soğanı elemesinden önce, toprağın hazırlanmasına özel önem verilir, çünkü minyatür tohumlarından dolayı, fidanlar başlangıçta çok küçük görünürler, bu nedenle yabani otlardan çok dikkatli bir şekilde korunmaları gerekir.
Yivlerde 2 cm derinliğe kadar ekim yapılır ve sıralar arasındaki mesafenin en fazla 45 cm olması gerekir. Ayrıca, sert yağmurlardan sonra oluşan çamurun taze sürgünlerin çıkmasını engellememesi için, zamanında gevşemeyi unutmamak için mahsulleri humus, turba veya talaşla zamanında mal etmek de daha iyidir. .
Hava sıcaklığı 18-20 derece olduğunda, frenk soğanı yaprakları çok hızlı büyür ve 12-14 günde kesilmeye hazır hale gelir. Hasat genellikle çatlak kutular şemsiyelerde göründüğünde ve siyah tohumlar açıkça görüldüğünde başlar. Havalandırılan bir odada montaj ve kurutma işleminden sonra buzdolabında lezzetli yapraklar tutulur.
Slizunov
Slyzun yay - banliyö alanlarında nadiren bulunan bir otsu çok yıllık bir bitkidir. Bu türe karşı böyle bir tutum hiç haklı değildir, çünkü slizun aslında çok yararlı ve değerli bir örnek. Buna ek olarak, diğer türlerden tadı tamamen farklıdır, kullanımı ile iyi algılanabilir bir sarımsak notu not etmek mümkündür.
Bitkinin kendisi çok güzel bir dekoratif görünüme sahiptir, bu nedenle sadece göze hoş geldin uğruna bahçe arazilerine kolayca dikilebilir.
Slizun dona karşı çok dayanıklı niteliklere sahiptir ve sert 40 derece sıcaklığa dayanabilir, ayrıca zararlılara kesinlikle kayıtsızdır ve 5 yıl boyunca hasat getirir.
Yetiştirme toprağı kumlu ya da hafifçe tıngırsak seçmek daha iyidir, bu nedenle hiçbir durumda eriyik ve yer altı suyu içermez, bu da havanın erişimini engelleyebilir ve ampulün ölümüne neden olabilir. Sonbaharda, toprak standart mineral gübreleri unutmadan çürümüş gübre ve humus ile doldurulmalıdır. 
Slizun genellikle vejetatif bir şekilde çoğaltılır, çünkü bu daha hızlı bir verim verir. Ağustos veya Eylül aylarında ya da erken ilkbaharda oturabilirsiniz. Bunu yapmak için, üç yıllık çalıları kazmanız ve köksapı parçalara bölmeniz gerekirken, her ağacın bir parçası ve 3-4 ampul olduğundan emin olmanız gerekir.
Tohumların çoğaltılması da kolaydır, bunun için Nisan sonunda, kış fideleri yaklaşık 1 cm'lik çukurlarda açık toprağa ekilir, daha sonra oluklar ince bir toprak tabakası ile hafifçe tozlanır, bir sprey şişesi ile nemlendirilir ve bir film ile kaplanır.
Bir slizun bakımı, diğer soğan türlerinin bakımından farklı değildir. İlk yılda, sadece birkaç tüy çalılıklarda, ikincisinde - çiçek açar ve üçünde - yaprakların tam bir kesimini düzenlemek zaten mümkündür.
Yüksek raflı
Katmanlı soğan, çok yararlı bir çok yıllık bitkidir ve dünyadaki birçok ülkede yetiştirilmektedir. Sebze yetiştiricilerimizde gereğinden fazla dağılım alamamasına rağmen, biyolojik olarak aktif bileşiminde soğan türlerinin geri kalanını ciddi şekilde aşmaktadır.
Sebzenin yaprakları içi boş, titiz ve uzun süre çürük olmayan bir görünüm elde ederler. Yeraltı soğanları soğana çok benzer, ancak onlardan farklı olarak, uygun şekilde olgunlaşmaları için zamanları yoktur ve bir kural olarak, çok az saklanırlar, ancak lezzetleri çok yüksektir ve masadaki mevcudiyeti konuklara ve konuklara zevk getirecektir. 
Çok katmanlı çok soğuğa dayanıklı, küçük karlı bir halıda ve hatta kırk derece santigrat sıcaklıkta tutuyor ve genç yaprakları -5 ° C sıcaklıklara dayanabiliyor Toprağa iddiasız, ama asitli olmamalıdır. Selefi altında organik gübrelerin uygulandığı bitkiler olabilir.
Genellikle yazın sonunda veya sonbaharın başında çok katmanlı ampullerle ekilir, her zaman yaklaşık 10-15 cm'lik bir yatağı tutar, Soğan ağaçlarının geri kalan kısmı için kuralların aksine, bu türün yağmurdan hemen sonra ekilmesi gerekir, daha sonra daha hızlı ve daha iyi kökleşir, yani Yeraltı koşullarında iyi perezimuet.
sarımsak
Yazlık bahçede büyüyen sarımsak, bahçıvanı sadece mutfak anlamında değil, aynı zamanda diğer bahçe bitkilerinin tırtıl ve sümüklü böcek gibi zararlıları korkutmasına yardımcı olur.
İki ana tip tüketiciler arasında oldukça popülerdir - ilkbahar ve kış sarımsak. Büyüyen teknoloji oldukça basittir, ancak bazı ilginç kuralların da takip edilmesi gerekir. Örneğin, kültürün toprağa karşı çok titiz olduğu, yalnızca kumlu ve tınlı bir tür nötr toprakta yetişmesi gerektiği unutulmamalıdır. Işık seven sarımsak da unutulmamalı.
Çilek, çilek, salatalık, soğan, domates, bektaşi üzümü, ahududu ve siyah kuş üzümü onun için iyi komşudur ve güller, laleler ve glayöl çiçeklerden yapılır: onları siyah noktalardan korur.
Sarımsak, sadece vejetatif bir şekilde çoğaltılabilir, çünkü tohum oluşturmaz. Bahar frenk soğanı ve kış soğanı ile ırkları - kış soğanı ve hava ampulleri ile. Dikimden önce, dişler kalibre ve dezenfekte edilir ve istenirse, büyüme hızını hızlandırmak için hafifçe çimlenebilir. 
Bahar sarımsak, toprak en az +5 ° C'ye ısınır ısınmaz genellikle Nisan veya Mayıs aylarında ekilir Dikim derinliği, 2 ile çarpılan karanlığın yüksekliğine bağlıdır ve esas olarak 5-6 cm'dir, sarımsak dikimden hemen sonra çiçek yatağı malçlanmalıdır ve dikim arasındaki mesafe yaklaşık 18-20 cm olarak ayarlanmalıdır.
Yay sarımsakının yayları genellikle + 3-4 ° С sıcaklıkta görünür ve dona tepki vermez. Yörenin yazın yeteri kadar sıcaksa, toprağın hafif malzeme ile malçlanması gerekir. Sulama farklıdır ve büyüme dönemine bağlıdır: Aktif fazda bol miktarda bulunmalıdır, olgunlaşma aşamasında ılımlı olmalıdır, çünkü fazla miktarda nem ampullerin şişmesine ve gereksiz hastalıkların gelişmesine neden olabilir.
Besleme 2 kez yapılmalıdır: ilkbaharda - inek gübresi ve yaz aylarında - sıradan bir kül çözeltisi ile. Sarımsak toprağı gerekli malçlama ile, zaman zaman sulama düzenliliği azalmanın yanı sıra, gevşetme ve ayıklama unutulabilir.
Kışlık sarımsak ekimine gelince, sonbaharın ortasında yapılır ve özellikle acelesi yoktur, böylece dişler erken büyüme yapmaz ve soğuk dönemde daha dayanıklıdır. 
Dikim için toprağın önceden hazırlanması gerekir, dibine hafif bir kaba kum veya kül tabakası dökülen oluklar yapılması gerekir. Kışlık sarımsak ekim derinliği, yaklaşık 15 cm daha belirgin olmalı, yatakların üzerine, dişleri dondan koruyacak malç yerleştirilmesi gerekli, turba veya talaş içerebilir. Bu tipin bakımı, ilkbahardakiyle aynıdır.
Ne yazık ki, büyüme mevsimi boyunca, sarımsak siyah küf, çeşitli çürüklük türleri veya tüylü küf gibi hastalıklarla hasta olabilir. Saldırgan zararlılar aynı zamanda barışçıl yetiştiriciliği, genellikle soğan sineğini, larvaları veya dört bacaklı sarımsak akarlarını engelleyebilir. Главная профилактика против всех этих проблем заключается в правильной подготовке почвы, в выбранном здоровом посадочном материале и избавлении от больных растений. А предотвратить нападение вредителей всегда помогает соседство чеснока с календулой или цикорием. 
Şimdi, bu makaledeki bilgilerden faydalanan herkes, hatta amatör amatör bir bahçıvan olan herkes fotoğraf ve isimlerle ilgili ayrıntılı açıklamaları sayesinde soğan ve sarımsak türlerini kolayca ayırt edebilir, kendilerini ve sevdiklerini harika ve ödüllendirici bir ürünle memnun edebilir.
