Harika bir deyiş vardır - "Yaz aylarında bir kızak hazırlayın ...", yani kışa önceden hazırlanmanız gerekir. Bu aynı zamanda ürün alımı için de geçerlidir.
Vitamin eksikliği, yalnızca kış aylarında sebze, meyve ve bitkileri en yüksek içeriğe sahip olan kişinin vücudunu hissetmez. Ürünlerin neredeyse taze kadar faydalı kaldığı çeşitli hasat yöntemleri vardır.
Size bunlardan birini söylemek istiyoruz - özel bir aparat kullanılarak gerçekleştirilen kurutucu: kurutucu veya kurutucu. Aşağıda "Ezidri Ultra FD1000" kurutucusunun özellikleri hakkında bilgi verilmektedir.
Ne kurutulabilir
Kurutma işlemine ek olarak, ürünlerin hasadı için, örneğin donma, tuzlama, dekapaj, konserve gibi birçok başka yöntem kullanılır. Bununla birlikte, yalnızca kurutma ve dondurma en uygunudur, çünkü en fazla sayıda yararlı elementin tasarruf edilmesini sağlar.
Örneğin, ürünlerin ısıl işlemi sırasında enzimlerin yanı sıra çok sayıda vitamin alır. Tuzlu ve fermente yiyecekler küçük çocuklar tarafından yenemez ve saklamak için serin ve nemli bir yere ihtiyacınız vardır.
Ancak her ailenin büyük buzdolapları veya mahzenleri yoktur. Şeker ve sirke sayesinde koruma, ürünlerin tadını büyük ölçüde değiştirir. Ve çiğ sebze ve meyvelerin çoğunluğu buzdolabında en fazla üç ay saklanabilir: sonra çürümeye başlar, mantarlar gelişir, vitaminler onları bırakır.
Dondurma, iyi ve ferah bir dondurucu gerektirir. Ancak kurutulmuş ürünler fazla yer kaplamaz. Kurutma, aynı zamanda en fazla vitamin, tat ve koku koruyan en eski yöntemdir.
Beyaz mantar, taze soğan, bezelye, dereotu, kuzukulağı, ıspanak, yabanmersini, armut, kayısı, çilek, kişniş, yoshta, kızılcık, kuş üzümü, kartopu, elma için hasat hakkında daha fazla bilgi edinin.
Pek çok hostes ve bugün ürünleri eski şekilde kurutmaya devam ediyor - onları gazete ve gazlı bezlerin altında tutuyor. Bununla birlikte, bu açık bir avlu gerektirir - dairede kurutma sorunludur.
Bu nedenle, kurutucu ürünleri evde bu şekilde hasat etmek isteyenler için mükemmel bir yoldur. Yiyeceklerin susuz kalması için tasarlanmıştır, sonuç olarak daha uzun süre saklanabilir ve insan vücudu için gerekli olan vitamin ve mineralleri koruyabilir.
Kurutucuda kurutma hemen hemen bütün meyveler, sebzeler, meyveler, mantarlar, otlar, çiçekler olabilir. İstisna avokado. Yağsız et ve balıkları da kurutun.
Bu önemli! Çiğ et, yağlı balık, yumurta, yumuşak peynirler kurutucuya konmamalıdır. Bunun için tasarlanmamıştır. Kanatlı hayvan etinin kurumasına izin verilmesine rağmen - ürünü oksitleyebilecek ve bozabilecek yağ içermez.
Tavsiyeyi kullanın ve kurumuş olan yumuşak meyve ve meyveleri seçin. Kurutulmuş halde en lezzetli ve kullanışlı olacaktır. Onlardan en iyi hatmi elde edilir.Eğer aktif rekreasyon ve doğa yürüyüşü seviyorsanız, kurutucuda bir çorba benzeri konsantre setin kurutulması oldukça mümkündür. O zaman kuru karışımı bir kaynar su kabına koymanız ve lezzetli bir ev yapımı çorba pişirmeniz yeterlidir.
Kurutma özellikleri
Şimdi "Izidri Ultra FD1000" kurutucusuyla daha yakından tanıyalım - resmi web sitesindeki "en akıllı kurutucu" olarak da adlandırılır. Gövdesi plastikten, kapak refrakter polikarbonattan yapılmıştır, iç kısımlar (tepsiler, hatmi ve hatmi yaprağı) gıda sınıfı plastikten ve polipropilenden yapılmıştır.
Cihazın boyutları küçüktür: çap - 39 cm, ana modelin yüksekliği - 28 cm, ağırlık da küçüktür - 4.7 kg.
Cihazdaki sıcaklık manuel olarak ayarlanabilir. Termostat +35 ila +60 dereceye ayarlamanıza olanak sağlar. Cihaz, gün boyunca uzun süre kullanmanıza izin veren aşırı ısınma korumasına sahiptir. Kurutma, bir ısı-elektrikli ısıtıcı (TEH) ve bir fan yardımıyla gerçekleşir. Isıtıcıların bulunduğu yer türü - üst. Güç "Ezidri Ultra FD1000" - 1000 watt'a kadar.
Üretici firma, Yeni Zelanda firması tarafından verilen garanti iki yıldır.
Temel ekipman
Kurutucu "Isidri Ultra 1000" temel pakete dahil edilmiştir:
Temel kit yaklaşık 15 kg çiğ gıda için tasarlanmıştır.
Biliyor musun 50 g kurutulmuş kiraz insan vücudu için günlük içerir norm B Vitamini, Kobalt ve Magnezyum.
İstenirse tam set değiştirilebilir.
Böylece kurutucu şunlardan oluşabilir:
- Otlar ve çiçekler için 20 palet;
- Mantar, meyve, sebze ve yağsız etin kurutulacağı 12 palet;
- Pastila, ilk yemek ve atıştırmalık yiyecekler için 10 tepsi.
avantajları
Sebze ve meyveler için kurutucu "Izidri" nin birçok avantajı vardır:
- fan tarafından havanın yatay olarak dağılması, yüksek kalitede ve homojen bir kurutma ile sonuçlanır;
- kullanım kolaylığı - sadece dört işlem yapılması gerekir: ürünleri tepsilere yerleştirin, cihaza yerleştirin, sıcaklığı ayarlayın ve gereken süreyi bekleyin;
- cihazın sürekli izleme ve kontrol gerektirmediğinden aşırı ısınma izleme sisteminin mevcudiyeti;
- en doğru sıcaklık bakımı;
- asgari elektrik tüketimi;
- çok sayıda tepsinin kapasitesi.
Muhtemelen Ezidri Snackmaker FD500 kurutucusunu okumak isteyeceksiniz.
yönetim
"Ezidri Ultra FD1000" kurutucusu mekanik yollarla kontrol edilir - bu ön altta bulunan termostatın amacıdır. Üç konuma sahiptir: "Düşük" - 35 derecelik düşük bir sıcaklık, "Orta" - 50-55 derecelik bir ortalama sıcaklık, "Yüksek" - 60 derecelik bir yüksek sıcaklık.
Termostat, yiyecek türüne veya hazırlanan yemeğe bağlı olarak gerekli sıcaklığı ayarlar. Doğru sıcaklığı belirlemek için, talimatlardaki "Kurutma ürünleri sıcaklığı tablosu" hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir.
Genellikle yeşillikler 35 derece, sebzeler, meyveler, mantarlar, çiçekler - 50, marshmallow - 55, et ve balık - 60 ° C sıcaklıkta kurutulur.
Kurutma makinesinin açılması, fişi prize bağlayarak yapılır. Bu modeldeki "Başlat" düğmesi eksik. Cihaz çalışırken, gösterge ışığı yanar. 
istismar
Kurutmadan önce ellerinizi iyice yıkayın. Bir havluyla yıkanıp kurutulur ve ortalama 5 mm kalınlığında parçalar halinde kesilir. Parçalar birbirlerine değmeyecek şekilde düzenlenmiştir.
Bir tepsiye yalnızca bir katman ve bir tür ürün yerleştirilir. Yüklenen tepsiler kurutucuya yerleştirildi. Yağlama tepsileri gerektirmez. Viskoz ve yapışkan ürünleri veya deliklerden uyanabilecek ürünleri kurutmayı planlıyorsanız, aşağıdan bir ızgara yerleştirin.
Meyve ve sebzeler arzu edilir, ancak mutlaka sitrik, askorbik asit veya turunçgil suyu ile ön işlemden geçirilmiş değildir. Bu, renklerini ve A, C vitaminlerini koruyacaktır. Bunun nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi için, tarifler kitabında öğrenebilirsiniz.
Bu önemli! Kurutucu zemine yerleştirilmemelidir. Ayrıca yumuşak bir yüzeyde kullanılması yasaktır. Hava daima dibe gelmelidir..
Ürünleri tepsilere yerleştirmeden önce, gerekli sıcaklığı daha önce termostata ayarladıktan sonra cihaz açılmalı ve ısıtılmalıdır.Tepsileri yükledikten sonra kapağı kapatın. Her ürün tipi için önerilen işlem süresi talimatlarda bulunabilir. Genellikle 5 ila 15 saat arasındadır.
Meyveler esnek ve katı hale gelirse hazır sayılır ve kırıldıklarında, su çıkıntı yapmaz. Sebzeler sert ve çıtır olmalıdır. Balık ve et - katı veya esnek.
Ürünlerin fazla tüketilmesine gerek yoktur, çünkü sağlıklı bileşenlerin çoğunu ve tadını kaybedeceklerdir. 
Kurutucu işleminin başarılı ve uzun olmasını sağlamak için izlemeniz gereken birkaç ipucu vardır:
- Kurutucu, güneşin doğrudan ışınlarından uzakta, iyi havalandırılan ve temiz bir odada kullanılmalıdır.
- Cihaza veya cihaza su dökmeyin.
- Kurutucuda çalışırken, yalnızca bir tanesi yüklü olmasına rağmen en az beş palet olmalıdır.
- Şekerin hazırlandığı ve tepsilerin bulunduğu ana tepsi doğrudan cihaza yüklenemez. Bunun dışında yapılması gerekiyor.
- Pastila tabağı bitkisel yağla yağlanmış tek tabakalıdır, deterjanlarla yıkamak imkansızdır. Yapıldığı plastik bunun için tasarlanmamıştır.
- Cihazı kullandıktan sonra, fişini prizden çekmelisiniz.
- Bu sırada, kurutucu hareket edemez.
- Cihazı erken kapatmanız önerilmez.
- Ayrılmanız gerekiyorsa ve kurutma işlemi henüz tamamlanmadıysa, sıcaklığı düşürebilirsiniz.
Kurutulmuş ürünler en iyi şekilde bir cam kapta veya bir vakum paketinde ışığa erişmeden serin bir yerde saklanır. Paketlemeden önce bunları tamamen soğutun. Kuru balık, et ve sebzeler en iyi şekilde buzdolabında veya derin dondurucuda saklanır. 
Biliyor musun Yiyecekleri saklamak için 10 ° C sıcaklıktaki her düşüş Raf ömrünü dört kat arttırır.
Geri kazanım ürünleri, kaynar su ile dökülerek oluşur. Bir bardak meyve için bir bardak su yeterlidir.
Kurutucu Tarifleri
Isidri 1000 kurutucu için kullanılabilecek çeşitli tarifler sunuyoruz.
macun. Meyve püresi hazırlayın veya bir mikser ile rendelenmiş meyve eziyet. Tatlandırabilirsin. Macun tepsisini bitkisel yağ ile yağlamak için. Püre bir tavaya bir kaşık koyun ve ince bir tabaka düzleştirin.
Çok kalın bir katmanın ezilmesine gerek yoktur, kabın kenarlarından düşmez. Bir tepsiye yaklaşık iki bardak patates püresi yerleştirilmelidir.
Tepsi kurutucunun altına yerleştirilmelidir. Pastila 55 derecelik bir sıcaklıkta hazırlanır. Yapışmaz hale gelirse bitmiş sayılabilir. Genellikle hazırlanması 12-14 saat sürer, yani, kurutucuyu gece boyunca açabilirsiniz. 
Sığır eti sarsıntılı. Bir litre dana eti turşusunda önceden marine edilmiş olmalıdır:
- soya sosu - 4 yemek kaşığı;
- domates sosu - 1 yemek kaşığı;
- karabiber - yarım çay kaşığı;
- tuz - yarım çay kaşığı;
- sarımsak - iki karanfil;
- zencefil (öğütülmüş) - 1 yemek kaşığı;
- Köri - 1 yemek kaşığı.
Et, çözeltiye tamamen batırılmış ve altı ila sekiz saat boyunca bir buzdolabına yerleştirilmelidir. Bundan sonra, turşunun boşaltılması gerekir. Kurutucunun altına tepsiyi yerleştirin ve eti ızgaraya veya tepsiye yerleştirin.
Kurutma makinesini ön ısıtın. Kapağı kapatın ve sıcaklığı 60 dereceye ayarlayın. Dört saat sonra etler döndürülmelidir. Sonuçta, kurutma altı ila sekiz saat sürer.
Altı saat sonra yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz - bitmiş et iyi bir şekilde bükülmeli fakat kırılmamalıdır.
Çanağı dört hafta boyunca saklayabilirsiniz. Daha uzun süre ihtiyacınız olursa, buzdolabına veya dondurucuya koymanız gerekir. 
Bitkisel çay. Bitkiler yıkanmalı ve hafifçe kurutulmalıdır. Sonra onları ızgaraya yerleştirmek için bir katman. Kurutma makinesini 35 derece çevirin. Bitkisel hazırlama süresi altı ila sekiz saat arasındadır.
Kuru otlar iyi parçalanacaktır. Doğru kurutup kurutmadığınızı kontrol etmek için, soğuduktan sonra kapalı bir kaba konmaları gerekir. Birkaç günde yoğuşma olmazsa, çimler hazırdır. Nem varsa, ürün kurutulmalıdır.
Çay için, bir çay kaşığı ot bir slayt ile alınır. Bir bardak kaynar su döktü ve beş dakika ısrar etti. Kullanmadan önce çay süzülmelidir.
Meyve salatası. Salata ihtiyacınız olacak için:
- kurutulmuş kivi, elma, ananas, kuru soğan, kayısı, şeftali, erik, çilek - yarım bardak;
- meyve suyu - 4 bardak;
- brendi (tadı) - yarım bardak.
Meyveler ve meyveler geri kazanılmalı, kaynatılmış meyve suyu ile doldurulmalıdır. Yumuşak olmalılar. Tatmak için, brendi ekleyebilir veya dondurmayla karıştırabilirsiniz. 
Bu önemli! Kuru üzüm ve kuru erik elde etmek için, piyasada satılan bir mağazaya mümkün olduğunca yakın olması için kurutucuya koyulmadan önce zayıf, kaynayan bir şeker çözeltisine konulması gerekir.Patates Cipsi. Biberleri ve sütleri tuzlu suda haşlanmış patateslere ekleyin ve ardından patates püresine koyun. Püre, bitkisel yağ ile yağlandıktan sonra katı bir tepsi üzerine ince bir tabaka koydu. Sıcaklığı 60 dereceye ayarlayın. 10-12 saat kurutulur.
Sebzeli buğday lapası. Karabuğday kaynatın. Soğan, havuç ve tatlı biber bitkisel yağda spasserovat. Hepsi karışık. Makarna tepsisine yerleştirin. 10-12 saat boyunca 60 derecede kurutun. Kullanmadan önce, yulaf lapası kaynar su döktü.
Kurutulmuş meyve ve sebzeler, müsli yapabileceğiniz diğer hamur işlerinde, krep, turta, kek, bisküvi, kurabiye dolgusu olarak kullanılabilir. Sebzeler çorbalarda ve baharatlarda da kullanılır. 
Kurutucu "Ezidri Ultra FD1000", çok sayıda farklı ürünü evde kurutmanızı, kışa hazırlamanızı hızlı, kolay ve verimli bir şekilde sağlayan mükemmel ve vazgeçilmez bir yardımcıdır.
Gittikçe daha fazla insan bu modern cihazlar için özel olarak tasarlanmış kurutma yapmayı ve eski moda yöntemleri terk etmeyi tercih ediyor.
