Aspen kuşlarının tipik temsilcileri

Aspen mantar - kalın bir bacak ve yoğun bir kapak ile bir tür yenilebilir mantar türü. Bu yaban hayatı temsilcileri Avrasya ve Kuzey Amerika ormanlarında yetişmektedir. Bu mantar türlerinin hiçbirinin zehirli olmadığı gerçeğinden dolayı, çok az insan bunlar arasında ayrım yapar. Aspen türlerinin ne olduğunu ve özelliklerinin ne olduğunu görelim.

kırmızı

Kırmızı bere domuzu büyük bir şapkaya (20 cm'ye kadar) sahiptir. Başlık küresel dışbükey bir şekle sahiptir ve bacaktan kolayca ayrılır. Petrolde olduğu gibi, pürüzsüz cilt bu mantardan alınmaz. Islak havalarda, cilt biraz kaygan hale gelebilir, ancak daha sık olarak kuru bulunabilir.

Yenilebilir mantarları, chanterelles, bovines, kara süt mantarları, Russula'yı tehlikeli meslektaşlarından nasıl ayırt edeceğinizi öğrenin.

Kırmızı mantar kapağının renkleri arasında böyle bir çeşitlilik olur:

  • kahverengi-kırmızı;
  • kırmızı ve sarımsı;
  • kırmızımsı kahverengi;
  • Kırmızı-turuncu renkli.

Rengi doğrudan bu ormanın sakinlerinin büyüdüğü ortama bağlıdır. Örneğin kavakların yanında bir mantar yetişirse, başlığının rengi kırmızıdan daha gridir. Saf bir kavak ormanında yetişirse rengi koyu kırmızı olacaktır. Karma ormanlardan gelen temsilciler genellikle sarı-kırmızı veya turuncu renktedir. Ormandaki kırmızı türleriyle Haziran-Ekim ayları arasında buluşabilirsiniz.

Biliyor musun Aspen mantarları yüksek miktarda esansiyel amino asit içeriyor, bu nedenle et suyunun ete eşittir.

Mantarın bacağı genellikle 15 × 2.5 cm boyutundadır, yoğundur, çoğu zaman aşağıya doğru genişler, bazen toprağın altına kadar gider. Beyaz-grimsi bir renge sahiptir, bazen tabanı yeşilimsi olabilir. Et, yüksek bir yoğunluğa, etliğe ve esnekliğe sahiptir, ancak aşamalı yaşlanma sırasında daha yumuşak hale gelir. Kesi rengi beyazdır ve makası kestikten sonra hızla maviye döner. Bacağın dibinde de hafif mavimsi olabilir. Kırmızı mantarın özelliğinin mükemmel tat ve hoş aroması olduğu kabul edilir.

Kalıcı ikametgah için kırmızı kavak toplayıcılar, yaprak döken ve karışık ormanları seçerler. Tercihen genç ağaçların altında yaşayın.

beyaz

Fotoğrafta görülebileceği gibi, kırmızı gibi beyaz aspen türlerinin yarım küre şeklindeki oldukça geniş bir kapağı (20 cm) vardır. Bu mantarın tarifinde, kapağın beyaz rengi ilk olarak belirtilmiştir, ancak bazen pembemsi, kahverengi veya mavi-yeşilimsi bir renk tonu oluşabilir. Derisi her zaman kuru ve çıplak. Şapka, aynı zamanda beyaz olan yüksek bir bacağın üzerinde tutulur. Yaşlandıkça, üzerindeki fibröz pullar gri veya kahverengiye dönebilir. Et rengi kesik, önce ilk maviye dönüştüğü zaman siyah, daha sonra siyah ve daha sonra leylak rengi dönecek şekilde beyaz renklidir.

Beyaz çörek otu ile çok fazla nemli olan iğne yapraklı bir ormanda karşılaşabilirsiniz. Aspen ormanlarında kurak havalarda rastlanır. Genellikle haziran ayından eylül ayına kadar büyür.

Bu önemli! Beyaz kavak mantarları, Rusya Kırmızı Kitabında nadir görülen bir tür olarak listelenir. Mantar Leningrad bölgesindeki nüfus tarafından toplanması yasaklanmıştır.

Sarı kahverengi

Kuşkonmazın sarı-kahverengi çeşidi, çocuk kitaplarındaki resimlerdeki mantarlara benziyor - bacak hafif ve şapka geniş, parlak renkli. Yarım küre şeklinde bir kapak 20 cm kadar büyüyebilir, dokunuşa yünlü dokunuşlu cilde hafifçe kurur. Ten rengi sarı-kahverengi veya turuncu-sarıdır. Eti yoğun, beyaz renkli, kesikli pembe olur, sonra maviye döner ve daha sonra siyaha yaklaşır. Bacak kesildiğinde mavi-yeşil renk alır. Yüksekliği 20 cm'ye ulaşır ve kalınlığı 5 cm'dir, bacak sıklıkla aşağıya doğru genişler. Yüzeyi kahverengi ve daha sonra siyah renkli küçük, kalın taneli pullarla kaplanmıştır.

Mantar, huş ağacı, huş-aspen, çam, ladin-huş ormanlarında yaşar. Eğreltiotu yaprakları altında bulabilirsiniz. Rusya'da, huş ağacı altında daha yaygındır. Tüm kavak mantarları gibi sarı-kahverengi mantarları sonbahardır. Ancak bazen yazın ortasında bulunabilirler.

Biliyor musun Aspen, zehirli bir ikiz olmadığından en güvenli mantar olarak kabul edilir.

Okrashennonogy

Bu kavak mantarı türü, sapının tepenin yanında beyazımsı-pembe olması ve tabanda koyu sarı-sarı bir renk olması nedeniyle farklılık gösterir. Ayak silindir şeklindedir, 10 cm yüksekliğe ve 2 cm genişliğe kadar büyür. Yüzeyi pullu, pürüzsüz. Bu türün şapkası, bazen leylak ve zeytin rengiyle pembemsidir. Düzleştirilebilir veya dışbükey olabilir, çapı 10 cm'ye ulaşabilir. Derinin yüzeyi kuru ve pürüzsüzdür.

Kışın süt ağaçları, cepsler, çörek otları, kavak ağaçları hasat yöntemleri hakkında bilgi edinin.

Mantar Kuzey Amerika ve Asya kökenlidir. Huş ağacı veya meşe ağacının altında oluşur. Rusya'da, yalnızca Uzak Doğu ve Doğu Sibirya topraklarında yetişir.

çam

Çam turuncu kap boletusu, diğer kırmızı kap boletus gibi, genellikle kırmızı saçlı olarak adlandırılır. Çam mantarı, göze çarpan koyu koyu kırmızı başlık ile ayırt edilir. 15 cm çapa kadar büyüyebilir ve bazen daha büyük olabilir. Derisi kuru ve kadifedir. Et eti beyaz, yoğun ve kokmuyor. Kesimde, et hızla beyazdan maviye, sonra siyaha döner. Bu mantarın karakteristik bir özelliği, sadece kesikten değil, tek bir insan dokunuşuyla rengi değiştirebilmesidir.

Biliyor musun Viral hastalıklardan sonra, kavak mantarlarından gelen su, bağışıklığı iyi restore eder. Vücudun bir hastalıktan sonra ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve mikro elemente sahiptir.

Bacak Krasnogolovika uzun (en fazla 15 cm) ve kalın (en fazla 5 cm). Tabanın rengi yeşilimsidir, taban genellikle toprağın derinliklerine gider. Sapında, uzunlamasına fibröz pulları kahverengi bulabilirsiniz. İğne yapraklı ve karma ormanda yaşar. Mycorrhiza özel durumlarda çamla, aşırı durumlarda - ladinle oluşur. Yosun içinde iyi hissettirir, bu yüzden sık sık onunla birlikte bulunur.

meşe

Gençlerde, meşe boletusunun bacağının üzerinden geçen küresel bir kapağı vardır. Yaşlandıkça kapak açılır ve farklı bir şekil alır - bir yastık. Meşe türündeki başlığın çapı diğerlerininkiyle aynıdır - 5 - 15 cm arası Bu çöreklerin rengi tuğla kırmızısıdır. Kuru havalarda, kapaktaki kabuk kırılabilir ve kalan süre kadifedir. Mantarın beyaz-gri yoğun bir eti vardır. Kesildiğinde rengi değişir - önce mavi leylak, sonra siyah olur.

Bacak 15 cm uzunluğunda, 5 cm ye kadar genişlikte, altta hafifçe kalınlaşmış. Bir bacakta kabarık kahverengi pullara bakılır.

Bu önemli! Meşe boletus perepaspel olduğu gerçeği, şapkasını söyleyecektir - düz olur. Bu mantarlar tüketilemez - içerdikleri protein vücut tarafından sindirilmez.
Yaz ortasından eylül ayına kadar büyürler. Meşe yanında, genellikle küçük gruplar vardır.

Mantar, mantar, mantar, porcini mantarının faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kara Ölçek

Aspen türünün bu tipik temsilcisinin şapkası aşağıdaki renklere sahip olabilir:

  • koyu kırmızı;
  • kırmızı-turuncu;
  • tuğla kırmızısı.
Genç mantar kapağının derisi mat, kadife gibi ve kurudur, sonra çıplak hale gelir. Şapka 15 cm çapa kadar büyür. Bacak, yetişkin bir mantarda - 18 cm yüksekliğe ve 5 cm kalınlığa kadar silindirik bir şekle sahiptir. Genç bir mantarın ayağı beyaz pullarla kaplanır ve ardından rengi paslı-kahverengi veya kestane-kahverengi olarak değişir.

Beyaz, yoğun ve etli bir ete sahiptir. Kesimde, rengi gri-mor'a, kahverengi-kırmızıya ve sonunda - siyaha çevirir. Kara ölçekli kavak kuşları, aspens bulunan yerlerde yetişir. Hoş bir tada sahiptirler ve net bir kokusu yoktur.

firry

Ladin portakal başlı boletus veya boletus, ladin ve çam ormanlarında yetişir. Yosun yanında yaşamayı sever, çilek. Büyüme mevsimi Haziran ile Eylül ayları arasındadır. Kırmızımsı renkli boletus şapka. Kapaktaki soyma genellikle kapağın kenarlarından bir miktar asılı kalır ve sporuslu tabakanın altında bükülür. Mantarların büyüklüğü, kavak mantarları için standarttır: şapka 5 ila 15 cm, bir bacak 15 cm yüksekliğe ve 5 cm genişliğe sahiptir.

Bu önemli! Bu mantarlardan yemek pişirmeden önce, bunun bir kavak olduğundan emin olmalısınız. Belirli bir mantarın bu türe karşı tutumu konusunda net bir güven yoksa, onu atmanız gerekir.

Farklı kavak mantarı mantarları, başlığın ve bacağın rengindeki ve ayrıca habitatlardaki birbirlerinden farklıdır. En önemli şey, nerede bulunurlarsa bulunsun, ne renk olursa olsun yenilebilir ve pişirilebilir.

Videoyu izle: 380 tonluk uçağın sıradışı inişi (Mart 2024).