Yaban turpu boşlukları sıklıkla yemeklerde kullanılır. Kök çeşitli sosların ve soğuk atıştırmalıkların hazırlanmasına yöneliktir ve yapraklar konserve ve pişirme baharatlarında yaygındır. Birçok insan kış için yaban turpu dondurmanın mümkün olup olmadığını merak eder. Sonra bunun hakkında konuşacağız.
Dondurulmuş besinler korunur mu?
Yaban turpu, vücut üzerinde olumlu etkisi olan birçok vitamin (C, E, PP, B grubu) ve mineralleri (demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, sodyum) ve sebzeye özel bir tat veren esansiyel yağları içerir. Dondururken tüm besinler kaydedilir. Ek olarak, donma size başka güzel bir "bonus" sağlayacaktır - çözülmüş kök artık işleme sırasında gözyaşlarının akmasına neden olmayacak ve tat ve koku taze bir ürününkinden daha kötü olmayacaktır. 
Kış için tüm sebze toplama yöntemleri arasında donma en uygun, en uygun ve en hızlı seçenektir. Böylece tasarruf edebilirsiniz: domates, yeşil bezelye, patlıcan, kabak, Brüksel lahanası, brokoli, mısır ve yeşillik.
Kök hazırlama
Köklerin depolanabilmesi için iyi seçilmesi gerekir, sağlam ve hasarsız olmalıdırlar. Dondurarak göndermeden önce, bir bıçak veya sebze soyucu ile temizleyin (kök büyükse). Sonra, onları birkaç saat suya batırmanız, sonra yıkamanız - ve donmaya hazır olmaları gerekir.
Biliyor musun Bu ürünün bir afrodizyak olması nedeniyle, İngiltere'de “at turpu” olarak adlandırıldı.
Horseradish köklerini dondurmak nasıl
Kış için yaban turpu donma için çeşitli tarifler vardır. Hem bütün halinde hem de parça şeklinde, rendelenmiş biçimde saklanabilir veya hemen baharat hazırlayabilir.
dilimleri
Kış için yaban turpu parçalarını dondurucuda nasıl saklayacağınızı düşünün. 
- Rizomları dondurmadan önce, onları yerden iyice temizleyin.
- Sonra onları iyi yıkamanız gerekiyor.
- Birkaç santimetre parçalara bölün.
- Plastik bir torba içinde sallayın ve dondurucuya koyun.
Bu önemli! Bir kıyma makinesi ile öğütmeden önce ürünü eritmeyin.
rendelenmiş
- Kökleri bir kıyma makinesi veya rende ile doğrayın.
- Plastik bir torbaya sarın.
- Dondurucuya koy.
Bir blender kullanmak daha iyidir, çünkü taze bir sebze salgılayan çiftler gözlere zarar verir ve bu nedenle nefes almak zordur.
Bu önemli! Kıyma makinesi kullanıyorsanız, prize bir paket koymanız gerekir. Bu, buharın mümkün olduğu kadar küçük olmasını sağlamak için yapılır.
Baharat için karışımı
Horseradish'i baharat veya sos olarak taze olarak saklayın. Bu yöntemlerden biri de elma ve limon suyuyla yapılan kök tarifi.
- Elma ve kökler aynı miktarda alınmalı ve bir çay kaşığı limon suyuyla karıştırılmalıdır.
- Sonra, bu karışımı kalıplar halinde veya bir paket içinde dondurun.
- Bir pakette saklayacaksanız, karışım ince bir tabaka halinde dağıtılmalıdır.
- Hepsi donduktan sonra, karışımı bir torbaya veya saklama kabına aktarın.
Horseradish yaprakları dondurmak için nasıl
Yeşiller pişirirken çok önemlidir ve her zaman dondurucuda olması gerekir. Yaban turpu yaprakları, et yemekleri ile iyi bir şekilde birleştirilmiştir. Onları çorbaya ekleyebilir ve sandviçlerin hazırlanmasında kullanabilirsiniz. Ayrıca, salatalık turşusu küflenmeden korur. 
- Yaprakları dondurmak için iyice yıkamanız gerekir.
- Sonra kuru.
- Paketlerde genişletin.
Yemek yaparken kullanacağınız zaman onları çözmeyin.
Kış için en iyi tarifleri tanımanızı tavsiye ediyoruz: yaban havucuları, sarımsak, maydanoz, dereotu, ıspanak, kuzukulağı, kişniş ve ravent.
Depolama süresi
Uzun süreli depolama için ana, sıcaklığın sürekli korunmasıdır. -18 ° C ise ve değişmeyecekse, boşluklar dondurucuda bir yıl kadar kalabilir.
Dondurulmuş yaban turpu - bu zor bir işlem değil. Ancak bunun karşılığında, kış aylarında taze yapraklarını ve köklerini alacak ve çeşitli baharatlar ve soslar için boşlukları alacaksınız. İyi şanslar!
