İncir şeftali içindeki en ilginç şey, incirle kesinlikle alakası olmamasıdır. Bununla birlikte, düz şekli, incir olarak da adlandırıldığı gibi, bir şekilde kurutulmuş bir incire benzer, ancak bu şeftali incir diye adlandırılan kimseye rastlanmaz. Batıda başka bir yerde, aynı düzleştirilmiş forma çörek denir. Bu lezzetli ve kokulu meyve hakkında daha fazla bilgi edelim.
Botanik açıklaması
Köklü halk inanışlarının aksine, incir şeftali sadece yuvarlak şeftali ve incirin bir melezi değildir, fakat prensipte böyle olamaz. Bilim insanlarına göre, bu iki tür iç içe geçemez.
Bu ilginç meyvenin anavatanı Çin'dir ve yine Pers'te değil, adından da anlaşılacağı gibi. Ve burada şeftali bir kez daha bizi yanıltıyor.
Düzleştirilmiş formun meyvesi, 7 santimetre çapında ve 120 gram ağırlıktadır. Çok tatlı bir beyaz veya açık krem tonuna sahip olan yuvarlak kardeşlerininkinden çok daha küçük bir kesime sahip ince bir deri ile kaplanmıştır. Hafif ekşi bir tadı vardır ve posanın içinde bu türleri diğer şeftalilerden ayıran küçük bir kemik vardır.
Bir başka kullanışlı özelliği ise Hamurun derinliği boyunca lezzetin homojen dağılımı, yuvarlak akrabaları fetüsün yüzeyinden kemiğe doğru hareket ettikçe biraz daha zayıf tadı alırlar.
Biliyor musun Uzmanlar ilginç bir gerçeği fark ettiler: Gelecekteki şeftalilerin refahının yüzde yüz kadar doğru göstergesi üzümdür. Kendini iyi hissettiği yerde, şeftali orada harika hissediyor.
Kimyasal bileşimi
Bu meyvenin lezzetli özü, insan sağlığı için faydalı birçok maddeye de doyurulur. Aralarında - hemen hemen tüm B vitamini üyeleri, ayrıca C, H, K, E, beta-karoten ve B17 vitamini olarak da adlandırılan oldukça nadir bir madde olan amygdalin. Kanser problemleriyle savaşabildiğinden şüpheleniliyor.
İncir şeftali, çeşitli organik asitler ve pektinlerdeki birçok esansiyel yağdır. Ancak bu meyve özellikle aşağıdaki gibi değerli minerallere doymuştur:
- potasyum;
- kalsiyum;
- kloro;
- demir,
- magnezyum;
- bakır;
- floro;
- sodyum;
- fosfor;
- kükürt;
- manganez;
- krom;
- Çinko.
Kalori içeriği
Bu şeftalinin meyvesi tatlı olmasına rağmen, ancak, kalori içeriği düşük - Yüz gram ürün başına sadece 60 kilokalori. Bu, meyvede yağ bulunmamasını kolaylaştırır, bu da onu diyette popüler yapar.
İncir şeftali çeşitleri
Yetiştiriciler bu tarlanın ekim alanında farklı olan ancak meyvelerin aynı düzleştirilmiş şekli olan birkaç başarılı çeşidini getirmeyi başardılar.
Meyvelerin faydalı özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin: nar, incir, Kamkat, feijoa, longan, muşmulası, kivano, guava, ananas, kocayemiş, yoshta, goji, dut, çilek, ahududu (siyah), siyah frenk üzümü (kırmızı, beyaz, siyah), erik , kayısı, armut, elma, mandalina.
"Nikitsky dairesi"
Çeşitliliği bu özelliğidir iklim koşullarını serinletmek için en iyi şekilde uyarlanmış olması. Ağacı fışkırıyor ve meyveleri 110 gram ağırlığa ulaşıyor ve çok hassas bir tada sahip. Bitki ilk meyveleri ağustos ayının ortalarında getiriyor.
"Vladimir"
Bu meyve bahçıvanlarıyla popülerlik kazanmıştır. yüksek verim ve hastalık direnci. Ortalama yüksekliğe ulaşan ağaç, çok tatlı bir tat ve sulu olma özelliğine sahip, 180 grama kadar oldukça büyük meyveler verir. Ağustos başında olgunlaşırlar.
"Tatlı Kap"
Bu çeşitliliğin karakteristik özellikleri erken, üçüncü veya dördüncü yılda, meyvelerin meyveli ve eş zamanlı olarak Ağustos ortasındaki olgunlaşmasıdır. Bu düşük ağacın meyveleri, tatlı ekşi bir tada sahiptir ve 150 gram ağırlığa ulaşabilir.
"UFO-3"
Bu çeşitlilik soğuk ve yüksek verime dayanıklı olmamasına rağmen, ancak yıllık verim istikrarı için değerlidir. Ağacın kendisi 2,5 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir ve meyvenin ağırlığı 110 grama ulaşır. Etleri pembe damarlar içerir ve bal tadındadır.
"Satürn"
Bu çeşitlilik, küçük donlara dayanabilir, ve meyveleri taşıma sırasında diğerlerinden daha az etkilenir. Ağacı geniş ve yayılır, meyve vermeye erken erken başlayabilir ve sürekli yüksek verime sahiptir. Meyveleri küçüktür, sadece 100 grama ulaşır, ancak harika tadı vardır.
Faydalı özellikler
İncir şeftalilerinde vücut için çok sayıda değerli maddenin bulunması doğal olarak bu meyveyi insan diyetindeki en popüler meyvelerden biri yapar. Ve farklı insan kategorileri için kendi yolunda iyidir.
Ayrıca, kuru soğan ve şeftalinin faydalı özellikleri ve zararları hakkında da bilgi edinin.
Bayanlar, eczane diyet haplarının yığınlarını kolayca değiştirir, Bu sadece pahalı değil, aynı zamanda genellikle zararlı ve daha sık kullanışsız. Vücudu içten güçlendirmek için mükemmel bir diyet aracı olan bu meyvenin dışarısı gençleştirici etkisi olabilir. Şeftali yiyecek biçiminde düzenli tüketiminin yanı sıra, hamurunun maske ve kremlerde kullanılması, kadınlarda cildin, saçların ve tırnakların görünümünü ve durumunu önemli ölçüde iyileştirir.
Kadınlar gibi bu meyveler bağışıklık sistemini güçlendirir, dikkatini odaklama ve hafıza geliştirme yeteneğini geliştirirken vücudu seslendirir. Özellikle meyvenin erkek özellikleri için de spesifikler vardır: eşzamanlı olarak prostatit gelişimini engellerken, erkek cinsel işlevleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
İki yaşından beri şeftali ve çocuklar gösteriliyor. Çocukların sindirim sisteminin aktivitesini normalleştirir, vücudun tonunu yükseltir ve en önemlisi çocuğun bağışıklık sisteminin aktivitesini harekete geçirir.
Biliyor musun Çin'de, sadece şeftali meyveleri değil, aynı zamanda odunlar da, Çinliler arasında çok popüler olan karmaşık kaseler yapılarak kullanılır.
Uygulama gösterdiği gibi, incir şeftali kullanımı en iyi yollardan biridir Gebeliğin erken evrelerinde gebe kadınlarda toksikozun üstesinden gelmek. Ek olarak, doğmamış çocuğun normal gelişimi için folik ve pantotenik asitlerin meyve özündeki katı varlığı son derece önemlidir. Ve emziren anneler, bu harika meyve, doğumdan sonra ortaya çıkan depresyonun üstesinden gelmek için temel yardımın yanı sıra, aynı zamanda laktasyonu da aktive eder.
Doktorlar uzun gözlemlerden sonra sonuca vardılar incir şeftali kullanımı yardımcı olabilir ki:
- kardiyovasküler sistemin normalleşmesi;
- bağışıklık güçlendirme;
- vücudun grip ve soğuk algınlığına karşı savunmalarının aktivasyonu;
- gastrointestinal sistemin normalleşmesi;
- mide ekşimesi ve kabızlık ortadan kaldırmak;
- kolon kanseri ve diğer kanserlerin önlenmesi;
- aşırı ağırlığı ortadan kaldırmak;
- böbrek, karaciğer, safra yollarını iyileştirir;
- depresyon üstesinden gelmek;
- vücudun vitaminler, mikro elementler ve yararlı asitlerle doyurulması;
- cildin nemlendirilmesi ve gençleştirilmesi.
Ayrıca, bağışıklığın güçlendirilmesinden olumlu bir şekilde etkilenir: aspir, yaban turpu, sarımsak, tuzlu, yabani sarımsak, köknar, kara ceviz, aloe, badem, beyaz mersin balığı, kartopu, cornel, Çin manolya, nane, fesleğen, limon balsamı.
Yemek yaparken kullanın
Konserve yapılırken bu şeftali türünün diğer meyvelerden daha iyi olduğu fark edilir. yararlı özelliklerini koruyabilir. Aşçılar meyvenin şeker şurubunda saklanmasını tavsiye eder. Onlarla ilgili kayısılar gibi şeftaliler de kurutulur ve bundan sonra yararlı maddeleri neredeyse tamamen korurlar.
Ayrıca, bu harika meyveler aktif olarak kullanılır. reçel, komposto, dondurma, jöle, reçel ve diğer tatlılar. Şekerleme imalatında yaygın olarak kullanılırlar. Şeftalilerden farklı soslar ve içecekler yapabilir, ayrıca salataları, etleri ve balık yemeklerini mükemmel bir şekilde birleştirir.
Zararlı özellikler
Bu meyvenin çok az maddesi var vücut için zararlı özelliklere sahip. Bu amigdalin veya vücutta toksik hidroklorik aside dönüştürülme özelliğine sahip olan B17 vitamini. Ancak, bu meyvede o kadar az miktarda bulunur ki, bir kişiye zarar vermekten bahsetmek için hiçbir sebep yoktur.
Şeftalide bulunan sağlık sorunları ve alerjenleri getirebilir.
Lütfen "çukur", erik, bal "don" ve "Zhukovsky" erik çukurlarında bulunan organik bileşik amigdalin olduğunu unutmayın.
Kontrendikasyonlar
İncir şeftali kullanımındaki kontrendikasyonlar, alerjisi olan kişiler tarafından kullanımını sınırlandırmak için en sık kaynar. Elmalar ve kivi ile birlikte, bu meyve en alerjik meyvelere aittir. Şeftalili alerjisi olan kişilerde boğaz, dudak ve ağzın şiştiği ve ciltte kızarıklıkların ortaya çıktığı oral tipte bir alerji oluşabilir.
Bu meyvenin diyabetten muzdarip insanlara olduğu kadar, bu ürüne bireysel hoşgörüsüzlük yapanlara da kullanılması tavsiye edilmez.
Diyabet tedavisi için mellitusun bu tür bitkileri kullanması önerilir: avize ağacı, semizotu, Kırım manolya asma, aspen, kabak, gri ceviz ve boletus
Satın alırken bir meyve nasıl seçilir
Kaliteli meyveler almak, Bunu kanıtlanmış bir serada veya pazarda yapmak en iyisidir. Süpermarketler ve hipermarketler nadiren gerçekten yüksek kaliteli şeftali sunarlar.
Bu önemli! Meyve seçerken ve satın alırken, şeftalinin oda sıcaklığında en fazla 60 saat dayanabileceğini unutmayın.
İyi bir numune yoğun bir cilde sahip olmalı ve meyvenin kendisi dokunuşta sağlam olmalıdır. Çürük kısımlar derhal cenin tazeliğini ve korunmasını derhal işaret eder.
Depolama koşulları
Bu şeftalileri serin ve daima sakin bir yerde saklayın. çünkü meyveler fiziksel olarak maruz kaldıklarında çok hızlı bozulurlar. Tamamen olgunlaşmış meyveler, buzdolabının en alt rafında oldukça başarılı bir şekilde olgunlaşır.
Zamanla görülen fetüsün çürümüş kısımları derhal kesilmeli ve kalan kısım kesilerek dondurucuya yerleştirilmelidir. Fakat ondan önce, kabuğunu meyveden çıkarmak gerekir, çünkü düşük sıcaklıkta ürünün tadını acı ile mahvedebilir.
Çözüldükten sonra meyve 12 saatten fazla içilmeden tutulmaz.
Büyüyen incir şeftali
Bu meyveyi fidelerin yardımıyla ve tohumdan yetiştirmek mümkündür. Doğal olarak, ekim ile ilgili eylemler, her iki durumda da farklılık gösterir, ancak daha sonra ağaçların bakımı hemen hemen aynı olur.
İniş özellikleri
Şeftali ekimindeki ana fark, orjinal "tohum" materyali olmasıdır - kemik veya fide
Sonbahar ekim şeftali kurallarını göz atın ve onun için şu anda ona dikkat.
fideler
Fideleri ilk satın alırken, Hangi iklime adapte olduklarını bilmelisin. Daha sonra zarar görmemesi gereken kökleri ve aşılamanın yapıldığı yeri dikkatlice incelemelisiniz. Diğer şüpheli salgıların akışı olmamalıdır.
Yıllık örneklerde en iyi hayatta kalma oranı gözlendiğinden, elde edilen fidelerin yaşı çok önemlidir. Bundan ve onların edinimi ile devam etmelidir.
Fide dikimi için planlanan yer, dikkatli bir şekilde kazarak, sonbaharda hazırlanmalıdır. İlkbaharda, metre genişliğinde ve 80 santimetre derinliğinde çukurlar kazarlar, toprağı organik madde ve minerallerle gübrelerler ve her deliğe bir kova su dökerler. Bir fidenin köklerini bir büyüme uyarıcısı çözeltisine daldırmak ekimden bir gün önce önerilir ve daha sonra bitki ekilebilir.
Şeftali ekim özellikleri ve bunlara nasıl bakılacağı hakkında da bilgi edinin.
Kemiklerden
Şeftali kemiği ağacı yetiştirmek, meyveden çıkarmanız, hemen bir bardak suya koymanız ve her on iki saatte bir değiştirerek birkaç gün, periyodik olarak tutmanız gerekir. Sonra kemik kurutulmalı ve dikkatlice bir çekiçle parçalanıp çekirdeği ondan çıkarın.
Karanlık ve serin bir yerdeki çekirdekler uzun süre saklanabilir. Ve sonbaharın ortasında onları en iyi şekilde ekin. Fideler ile aynı kriterlere uyması gereken bir yer seçildiğinde, nükleoller beş santimetre derinliğe kadar toprağa ekilmelidir.
Bu önemli! Kururken ve herhangi bir durumda, güneşin kemiğe çarpmasına izin vermek mümkün değildir - bu her şeyi mahvedebilir.
Yer ve aydınlatma
Şeftali güneşi sever ve güçlü rüzgarlara tahammül edemez. Bu nedenle, bahçenin güney tarafına, rüzgarlardan iyi korunan bir yere dikilmeli, ancak daha yüksek ağaçların gölgesinde olmamalıdır.
Uzmanlar, bu meyveleri daha önce kavun veya geyik mahsullerinin yanı sıra çilek veya yonca yetiştirilen toprağa ektiler. Aksi takdirde, şeftali enfeksiyonu ciddi bir hastalık riski vardır - verticillosis. Bu bölgedeki yeraltı suyunun derinliğini sormak faydalıdır. Üç metreden daha derin olmaları istenmez.
Doğru budama şeftalisinin özelliklerini okumak da ilginçtir.
Gerekli sıcaklık
Tüm şeftali incirleri arasında Adamları düşük sıcaklıklara en dayanıklıdır. Her ne kadar kesinlikle bir kuzey bitkisi olmasa da. İlkbahar donlarından korkmamasını sağlayan geç çiçeklenme ve çiçeklenmenin karakteristik bir özelliği vardır.
Nem ve sulama
Çok sığ olmadığında yeraltı suyu şeftali mükemmel kuraklığa dayanabilir. Ancak yine de, dünyanın üst tabakalarından yetersiz nem alımı verimi olumsuz etkilemektedir. Aşırı sıcak bir yaz aylarında, uzmanlar her iki ila üç haftada bir her ağacın altına birkaç kova su dökülmesini önerir.
Biliyor musun Çin'de şeftali ağacı uzun ömürlü bir semboldür, dalları Yeni Yıl için binalar süslüyor.
Toprak ve gübre
Bitki chernozem içine ekilmediyse, toprağın organik madde ile kompost ve gübre şeklinde ve ayrıca mineral gübrelerle: potasyum, odun külü ve süper fosfatla gübrelenmesi önerilir. Ve chernozem'de sadece mineral gübreler yeterli olacaktır.
Üst pansuman
Bitkiler düzenli beslenmeye ihtiyaç duyar. Ancak toprağa ekerken, mineral ve organik gübrelerin mutlaka eklendiğini unutmamak gerekir. Bu nedenle, ilk yılda ağaçlar döllenme işleminden muaf tutulur ve daha sonra organik madde şeklinde gübreleme büyüme mevsimi boyunca gerçekleştirilir.
İlkbaharda, her ağacın 75 gram amonyum nitrat ve 50 gram üre ile beslenmesi önerilir. Sonbaharda şeftali, 40 gram fosfat ve 50 gram potasyum gübre gerektirir.
Her üç yılda bir çember tekerlekindeki toprak, on kilo kompost veya gübre eklenerek daha verimli hale getirilir.
Bu önemli! Gübreyi uygulamadan önce, yanıkları ve ağacın tahrip olmasını önlemek için gövdenin etrafına bol miktarda kök dökmek zorunludur.
Hastalık ve zararlılara karşı koruma
Taş meyveyi etkileyen hastalıklar, haşerelere karşı daha fazla bağışıklık kazanmasına rağmen, şeftali atlamaz. Bitki genellikle toz halinde küf, gri küf, yaprak kıvrılması, çiçeklenme ve sitoporozdan etkilenir.
Ayrıca yaprak bitleri, meyve akarları, böcekler gibi zararlılardan da gelir.
Bu nedenle, dezenfektan çözeltileri ve böcek öldürücü ilaçlarla profilaktik püskürtme, ilkbaharda, budamadan hemen sonra, çiçeklenme sırasında ve yumurtalıkların oluştuğu zaman ve bir mevsim boyunca ağaç Ekim ayında püskürtülürken düzenli olarak yapılmalıdır.
budama
İyi gelişen ve verimli bir yüksek ağaç verimi oluşumunda önemli bir nokta dallarını budama. Taçlara gerekli şekli vermek, lateral dalları çıkarmak ve maksimum üç iskelet dalını bırakmak mümkün olduğunda erken ilkbaharda özellikle gereklidir.
Bu önemli! İncir şeftalisinin tacı bir kâseye benzemelidir.
Her yıl Mart ve Ekim aylarında Sıhhi ve yaşlanma karşıtı amaçlar için budama. Tüm kurutulmuş, donmuş veya sıkışmış dallar çıkarılmalı ve gerisi yarım metre uzunluğunda kısaltılmalıdır. Ve hiçbir durumda kesimleri bahçe perdesiyle yağlamayı unutmamalıyız.
Kışa hazırlanıyor
Kış başlangıcından önce, şeftali ağacı gereklidir fosfat gübre ve organik besleyin. Tecrübeli birçok bahçıvan ağaç gövdelerinin kıştan önce beyazlatılmasını tavsiye eder.
Kış arifesinde ana koruyucu eylem ahşap yalıtımı Genç şeftali ağaçlarının mutlaka toplanması gerekir, bunun için toprağın gövdenin etrafına mümkün olduğunca yüksek dökülmesi gerekir. Bir hafta sonra bu topraklar biraz yerleşecek, odun talaşı, kuru iğneler veya ladin dalları ile ısıtmanız gerekir. Genç şeftali gövdelerinin dokunmamış bir kumaşa sarılması da iyidir.
Şeftali hastalıkları ve zararlıları ile nasıl başa çıkılacağını öğrenin.
Zorluk artışı
İncir şeftalinin dikilmesi, bakımı, beslenmesi, kesilmesi ve profilaktik işlenmesi için yukarıdaki tüm kuralları izlerseniz, o zaman soğuğa ve hastalığa karşı koyma kabiliyeti genellikle bahçıvanlar için yetiştirirken sorun yaratmaz.
Zengin tadı ve narin aroması olan bu harika meyve, insanlar için çok faydalı maddelere doymuş, mağazalarında ve bahçe plantasyonlarında hayranlarını giderek daha fazla buluyor. İncir şeftali güneşte güvenle çok sevdiği yerini fethetti.
