On yıldan fazla bir süre boyunca, pirzola ve pirzola ketçap, mayonez, hardal veya Acıka ile yenir. Ama bazen yeni bir şeyler istersiniz. Menünüzü çeşitlendirmek istiyorsanız, sosla başlayın. Domateslerden değil, bektaşi üzülerinden yapılan yemeklerde en bilinen et yemeklerini sıradışı ve çok lezzetli hale getirecek. Üç ilginç tarif düşünün.
Bektaşi üzümü Hazırlık
Soslar hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. En zor ve sıkıcı süreç çilek hazırlanmasıdır. Doğru miktarda bektaşi üzümü çalılardan toplanmalı veya satın alınmalıdır. Sonra her bir meyvenin kuyruklardan, dallardan ve yapraklardan arındırılması gerekir.
Soyulmuş meyveler soğuk suyla iyice durulanır ve kurutulur. Her üç tarif için de bektaşi üzümü eşit olarak hazırlanır.
Biliyor musun Bu meyvelerden günde 100-120 g yerseniz, 2-3 ay içinde kandaki kolesterol seviyesini önemli ölçüde düşürebilirsiniz..
Tarif 1
Bu tarif yeşil ve çok ekşi bektaşi üzümlerinden yapılır. Pişirme yöntemi çok basittir. 
Mutfak eşyaları ve ev aletleri
Yeşil sos için aşağıdaki cihazlar gereklidir:
- sosun karıştırılması için kapasite (tava veya kap);
- kıyma makinesi;
- sterilize edilmiş cam kavanozlar (yarım litrelik olabilir);
- kutular için sterilize edilmiş plastik kapaklar.
Bektaşi üzümü yararlı ve zararlı özellikleri ile tanışın.
malzemeler
Yeşil et sosu yemek için gerekli ürünler:
- Çok ekşi, sıkılaştırıcı bir tada sahip 700 g yeşil bektaşi üzümü;
- 300 gram sarımsak, soyulmuş ve yıkanmış;
- 50 gr taze dereotu;
- 50 g taze kişniş veya maydanoz;
- tadı şeker.
Biliyor musun Çorba ve soslara bektaşi ekleyen ilk yüzyıl, 16. yüzyılda Fransızlardı..
Adım adım tarif
- Hazırlanan tüm bileşenler bir kıyma makinesinden geçirilir.
- Oluşan karışım iyice karıştırılır.
- Bitmiş yeşil macunu sterilize edilmiş ve önceden soğutulmuş kavanozlara dağıtıyoruz. Kapakları sıkıca kapatın.
- Buzdolabına koy.
- Yemekleri servis ederken şeker ekleyebilirsiniz.
"Konsolosluk", "Krasnoslavyansky", "Malakhit", "Grushenka", "Kolobok" ve "Komandor" gibi bektaşi üzümü çeşitlerinin yetiştiriciliğine dair tarım uygulamalarını tanımanızı tavsiye ederiz.
Tarif 2
Bu tatlı ve ekşi bektaşi üzümü sosu, yavaş bir tencerede hazırlanır. Et ve balık ile servis edilebilir.
Mutfak eşyaları ve ev aletleri
Bu sos varlığını varsayar:
- Multivarki;
- multicooker cihazları: kürek ve kaşık;
- masaya yemek servisi için kaplar (sos yemekleri).
malzemeler
Et için et sosu yapmak için çok lezzetliydi, çok fazla malzemeye ihtiyacınız var:
- bektaşi üzümü (1 kg);
- soğan (400 g);
- Bulgar biberi (1 adet);
- sarımsak (1 diş);
- bitkisel yağ (2 yemek kaşığı);
- su (40 mi);
- şeker (150 g);
- öğütülmüş zencefil (yarım çay kaşığı) veya tadına bakmak için başka baharatlar;
- Sirke% 6 (2 yemek kaşığı);
- tadına bakmak için tuz;
- Konyak (1 yemek kaşığı. Kaşık).
Adım adım tarif
- Soğan, biber ve sarımsak doğrayın.
- Tüm ürünler ve baharatlar yavaş pişiriciye gönderilir.
- "Sıkışma" modunu seçin, zamanlayıcıyı 30 dakika boyunca ayarlayın.
- İstenirse, sosu bir blender ile yarın.
- Bitmiş yemeğe yeşillikleri ilave edin, sosu kabın içine dökün ve masaya koyun.
Tarif 3
Bu bir tkemali sosu çeşididir. Klasik Gürcü tkemali, aynı adı taşıyan çok ekşi eriklerden yapılır. Bektaşi üzümü yemek ve daha az lezzetli olmayacak.
Mutfak eşyaları ve ev aletleri
- Berry püresi için tencere.
- Küçük delikli elek veya kevgir.
- Sos için yahni.
- Blender.
- Spatula, kaşık.
- Depolama için cam kavanoz.
Muhtemelen evde bektaşi üzümü turşusu hakkında okumak için ilginizi çekecektir.
malzemeler
- Bektaşi üzümü püresi (0,5 litre).
- Nane, mercanköşk, kişniş (yapraklar ve çiçekler).
- Tadı acı biber.
- Sarımsak (3 diş).
- Şeker (1 çay kaşığı).
Bu önemli! Meyveler ne kadar uzun süre yanarsa, o kadar az besin kalır.
Adım adım tarif
- Patates püresi yapın. Meyveleri tavaya dökün, suyu altını örtecek şekilde dökün. Kaynatın ve kapağın altında 30-40 dakika pişirin. Hazırlanan kütleyi elek veya kevgir ile öğütüyoruz.
- Patates püresi ile bir tencereye yaprak ve çiçekleri, karabiber ve sarımsak dökün.
- Blender, karışımı homojen bir kıvamda tutar.
- Ateşi söndürün ve kaynatın.
- Şeker ekleyin, karıştırın, ateşten alın.
- Hazır tkemali'yi saklamak için bir kavanozun içine veya servis için bir tencereye koyun.
Kışlama vişne, deniz topalak, kartopu, chokeberry, kayısı, alıç, kızılcık, dolmalık biber, kabak, karnabahar, brokoli, lahana ve soğan için tarifler hakkında bilgi sahibi olmanızı tavsiye ederiz.
Başka ne ekleyebilirsiniz
Bu tariflerden de anlaşılacağı gibi, bektaşi üzümü sosu, ana bileşenlere ek olarak (meyveler ve sarımsak) ek bileşenler eklerse, yeni lezzet verici renkler elde edecektir:
- otlar (dereotu, maydanoz, kişniş, nane, mercanköşk);
- sebzeler (soğan, acı biber ve Bulgarca);
- baharatlar (tuz, şeker, zencefil);
- sıvı bileşenler (bitkisel yağ, sirke, brendi).
Bu önemli! Sosa otlar ve baharatlar eklemek tadı bozmamak için aşırıya kaçmamalıdır..
Sosu saklamak için en iyi nerede
Şımarık sos değil, serin bir yerde olmalıdır. Hazırlıktan hemen sonra yenebilir ve kış için kütük olarak uzun süre saklanabilir. Hermetik olarak sterilize edilmiş kavanozlara konur, bir yıl boyunca buzdolabında bekletilir.
Bu tariflerden biri için et sosu hazırlarsanız, geleneksel yemeklere geleneksel olmayan lezzetler sunacak ve yeni lezzetlerin tadını çıkaracaksınız.
