Elma reçelinin “Pyatiminutka” nın popülaritesi, her şeyden önce, ısıl işleminin kısa sürede yapılarak, bileşimini oluşturan meyvelerin yararlı özelliklerinin çoğunun korunmasına olanak tanır. Ek olarak, mükemmel lezzet sonuçlarıyla birlikte özel mutfak becerileri gerektirmeyen basit bir tarif, bu ürünü ev içinde en popüler ürünlerden biri yapar. Bu makalede, "Beş dakika" reçel yapmak için en kolay ve en hızlı tarifi içerir.
mutfak gereçleri
Bu ürünü hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız mutfak eşyaları listesi oldukça standart ve bölgemizdeki hemen hemen her mutfakta bulunabilecek ne olursa olsun özel bir şey içermiyor.
Biliyor musun Elma, erik, kayısı ve kuş üzümü reçellerinde, reçellerinde ve reçellerinde bol miktarda bulunan pektin sayesinde, bu ürünler antitümör etkiye sahiptir.
Bu gibi görünüyor:
- tencere veya diğer kapasitif kaplar;
- soda veya hardal tozu;
- bir bıçak;
- mühürleyen anahtarı;
- isteğe bağlı bir miktarda istenen hacimli cam kavanozlar;
- kutular için kapakları;
- gaz veya elektrikli soba;
- tenekeleri sterilize etmek için bir cihaz (en basit su ısıtıcısını musluğuyla kullanabilirsiniz);
- karıştırma kaşığı.
malzemeler
Pek çok ev hanımını bu ürünün hazırlanmasına yönlendiren bir diğer önemli husus, hazırlanması için gerekli olan tamamıyla mütevazı bir içerik listesidir. Aşağıdaki listeyi gözden geçirerek bunu kişisel olarak doğrulayın:
- elmalar - litre kavanoz başına 1 kg;
- toz şeker - kilogram elma başına 200 g;
- Tarçın - 1 kg elma başına 0.5 çay kaşığı.
Reçel için elmalar
Bu aşama özellikle önemlidir, çünkü bu konudaki yanlış yaklaşım tüm girişimi başarısızlığa mahkum etme yeteneğine sahiptir. Bunun nedeni, yanlış dereceli elmalar, çok ekşi, olgunlaşmamış veya bozulmamış elmaların nihai ürününüzün tadını olumsuz yönde etkileyebilmesi veya hatta tamamen bozabilmesidir.
Makarnalık elma almak en iyisidir, örneğin: "Simirenko", "Altın" veya "Kırmızı Lezzetli", "Gloucester", "Kraliyet Gala", "Breburn", "Jonagold", vb.
Biliyor musun Reçel, reçel, marmelat ve lezzetli gıdalardan farklı bir reçel özelliği, hazırlanırken tüm malzemelerin orijinal şeklini koruduğu (veya sadece biraz değiştirdiği).
Her elmayı satın alırken gözle görülür kusurlar olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun, çürümüş meyveler almayın, kenarları çarpık veya buruşmuş olanlar. Seçim yaparken, kendinizi çok yumuşak kopyalar almaktan kurtarmak için her elmayı hafifçe elinizde sıkmanız önerilir.
Tatmak için bir elmayı deneyin. Orta derecede tatlı olmalı, biraz büzülmeye izin verilir. Yeşil meyvelerin yanı sıra zaten perepeli olanlar ve çok fazla meyve suyu veren tatların yanı sıra çok tatlı olmayan meyveler almamalısınız. 
Saplı elmalar almaya çalışın, reçel yapılana kadar daha uzun süre saklanabilir, çünkü çürümeye daha iyi direnç gösterirler.
Kutu ve kapakların hazırlanması
Teneke ve kapak hazırlamaya başlayarak, ne kadar sıkışık kapamak istediğinize karar verin. Doğru süreç planlama, hem paradan hem de en değerli kaynak zamanından tasarruf etmenizi sağlar.
Teneke kutuların ve kapakların hazırlanması, bunları hardal tozu veya soda çözeltisiyle yıkamayı ve daha da ayrıntılı bir sterilizasyonu içerir.
Evde sterilize teneke kutular için tarifleri göz atın.
İlk aşama oldukça basit bir şekilde gerçekleştirilir - büyük kaplarda su alınır, orada soda veya hardal tozu eklenir, ardından kutular ve kapaklar içine daldırılır ve hepsi iyice yıkanır.
Tencerenin tüm içeriğini çıkardıktan sonra kurumaya bırakın veya kuru bir bezle silin.
Ardından sterilizasyon işlemini takip eder. Evde, bunu yapmanın en kolay yolu, evde: yarısı suyla doldurulmuş bir su ısıtıcısını ocağa koyun ve kaynayana kadar bekleyin.
Sonra kavanozları ısıtıcının ağzına yerleştirin ve kavanozları çıkarmadan önce yaklaşık 1.5-2 dakika bekleyin.
Kapaklar basitçe bir su ısıtıcısına veya tencereye suyla daldırılarak kaynatılarak sterilize edilebilir. 
Bu önemli! Bu aşamada, özellikle kavanozları su ısıtıcısının musluğundan çıkarırken dikkatli olun, çünkü bu konuya dikkatsiz davranmak termal yanma ile doludur.
Yemek tarifi
Bu ürünü hazırlamak için verilen tarif yaklaşık olarak şöyledir:
- Planlanan elmaları alın, iyice yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin (3-4 cm boyutunda).
Bu önemli! Elmaları aşırı derecede karıştırmamak için, her birinin ortasını kesin, dilimleri kenarlarından kesin, meyveyi eksen boyunca döndürün.
- Toplam ağırlığına göre elmalara şeker ekleyin - her kilogram elma için 200 gram şeker alın. Kenarına koymak daha iyidir, çünkü yeterince tatlı reçel çok fazla tatlı tadacaktır.
- Her şeyi karıştırın, böylece toz şeker elmanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtılır. Ardından hazneyi 8-10 saat buzdolabına koyun.. Burada elmaların meyve suyuna başladığı anı beklemek önemlidir, bunun hacmi genellikle elmanın üçte biri kadardır.
- Bundan sonra, elmaları çıkarın ve kabı yanmaya hazırlayın, önceden iyice karıştırın. Elmalar kaynatıldıktan sonra - beş dakika bekleyin ve bitmiş ürünü ateşten alın.
- Kaynatın ortasına tarçın ekleyinreçel alışılmadık bir tatlı lezzet verir ve doğal elma lezzetini arttırır. 1 kg elma başına 0,5 çorba kaşığı ekleyin.
- Daha sonra, "Beş dakika" kaynatmayı sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın ve sızdırmazlık anahtarını kullanarak contalarla kapatın. Sterilizasyon işlemi en iyi kaynar elmalar ile yapılır.
Elma reçeli "Beş dakika" için video tarifi
Tat ve aroma için ne eklenebilir
Elma içeren herhangi bir ürünün tadını mükemmel bir şekilde birleştiren ve tamamlayan tarçın ek olarak, alışılagelmiş notalar vererek ve her zamanki yemeğe yeniliğin unsurlarını ekleyen bu reçete başka baharatlar da eklenebilir.
Herhangi bir reçel için evrensel bir katkı, vanilya ile mükemmel bir şekilde birleştirilen ve bu reçel için özel, tanınabilir, biraz "tıbbi" bir lezzet veren bir bayan olarak kabul edilebilir.
Reçelinizi bu baharatın acı tadına karşı korumak için, kapağı kapatmadan önce reçelin üzerine koyarak sonuna kadar eklemeniz önerilir.
Ayrıca, ölçülü olarak eklendiğinde, ürünün temel tadını hoş bir şekilde gölgeleyebilen ve kokulu bir çiçek notu veren karanfilden de bahsetmeliyiz. 
Ek olarak, bu baharat koruyucu özelliklere sahiptir ve korunmada çeşitli mantarların gelişmesini önler.
Bununla birlikte, bu bitkinin çok fazlası orijinal tadı sıkışmanızı tamamen ortadan kaldırabilir ve tamamen sindirilemez hale getirebilir.
Elma hasadı için birçok şekilde tasarruf yapabilirsiniz: taze, dondurulmuş, kurutulmuş, ıslatılmış; Ayrıca elma sirkesi, elma şarabı, alkol tentürü, elma şarabı, moonshine ve meyve suyu (bir meyve sıkacağı kullanarak) hazırlayabilirsiniz.
Reçel nerede saklanır
Reçel kavanozlara sarıldıktan hemen sonra soğumaya bırakılmalıdır, ancak keskin bir sıcaklık farkına izin verilemez, bu nedenle bir battaniyeye veya ılık kış kıyafetlerine sarılması önerilir.
Daha sonra, koruma altındaki bankalar, tercihen güneş ışığına doğrudan erişim olmadan herhangi bir karanlık yere aktarılabilir.
Korumayı, sıcaklığın + 10 ° C'yi aşmadığı ve bağıl nemin% 60-70'in üzerine çıkmadığı yerlerde saklamak en iyisidir. 
Çocukların ve evcil hayvanların bankalara erişiminin olmaması arzu edilir. Kurallara uygun olarak hazırlanmış ve sarılmış bir ürünün raf ömrü 1 yıl ile 3 yıl arasında değişmektedir.
Reçel ile ne servis edilir
Bu ürün, bisküvi kurabiyeleri ile tadıyla uyumludur, fırınlama ve kuru hamur işleri için mükemmeldir.
Bir pasta ya da turta oluşturarak, onu hamurla birleştirmeyi deneyebilirsiniz. Aşırı durumda, çay için bir şey bulamadıysanız, birkaç dilim taze ekmekle servis edebilirsiniz - reçel, her iki ürünün de en iyi taraflarını vurgular.
Yemek pişirmeyi öğrenmenizi öneririz: mandalina, erik, balkabağı, bektaşi üzümü, armut, karaçalı, ayva, yabani çilek, frenk üzümü ve Mançurya somunu.
Herhangi bir ilaveye gerek kalmadan, reçeline çay gibi servis yapmaktan çekinmeyin. Yüksek tadı ve hoş görünümü kesinlikle konuklarınızı kayıtsız bırakmayacak. Güzel tabaklarda veya tabaklarda servis edilir, her ziyafeti süsleyebilir. 
Bu makalenin sizin için yararlı olacağını umuyoruz ve önerdiğimiz “Pyatiminutka” reçelinin tarifi zevkinize göre. Farklı baharatlar ve diğer malzemelerle denemeler yapın, amaçlarınız için en uygun elmaları arayın - reçeliniz diğerleriyle karşılaştırılamaz!
