Fasulye masamıza nadir ama çok yararlı bir konudur. Yenmiş, haşlanmış, haşlanmış, konserve. Yararlı birçok elementin kaynağı olarak diyetin ana ürünlerinden biri haline gelir.
Fasulyeye kışın nasıl hazırlanacağını düşünün.
Fasulyenin faydaları
Eşsiz bir vitamin ve element seti diyetimizde baklagillerin bulunmasına duyulan ihtiyacı göstermektedir. 
Yararlı özellikler:
- bileşimdeki demir dolaşım sistemini iyileştirir;
- Şiddetli fiziksel eforlarda mükemmel protein kaynağı;
- metabolizmayı yeniler, cilt, saç ve tırnakları iyileştirir;
- magnezyum stres direncini arttırır ve uykuyu iyileştirir;
- iyi açlığı tatmin et.
Fasulyenin vücuttaki bileşimi ve faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin: beyaz, siyah, kırmızı, kuşkonmaz.
Kutu ve kapakların hazırlanması
Konservede kullanılacak her şey iyice yıkanmalıdır. Kullanılmış bankalar kullanılıyorsa, çok dikkatli bir şekilde yıkanmalıdır.
Günümüzde pişirmede aşağıdaki sterilizasyon yöntemleri kullanılmaktadır:
- buğulama. Kaynar kabın üzerine bir ızgara yerleştirilir. Izgaraya, hacmine bağlı olarak 10 ila 20 dakika arasında işlenen bir kap yerleştirilir.
- Fırında. Fırını 160 ° C'ye ısıtın Onun bankalarına koyun. 10 dakika bekleyin. Sıcak camın soğuk hava ile aniden temasını önlemek için bulaşıkların hemen çıkarılması gerekli değildir.
- Mikrodalgada. Tavaya biraz su dökün. Mikrodalgayı maksimum sıcaklığa getirin ve kavanozları yükleyin. İşlem süresi - 10 dakika.
Biliyor musun Soda'nın mikroorganizmaların aktivitesini nötralize etme yeteneği, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu özellik, sodaları sterilizasyon için kavanoz hazırlamada vazgeçilmez kılar. Soda vücuda kokusuz ve zararsız bırakmaz. Kutuları işlerken yeni bir sünger kullanın: mikrop, koku ve yiyecek artıkları içermez.
Konserve için, demir kapaklar kaynar suda 10 dakika kaynatılır. Kullanımdan hemen önce kulp kapakları olmalıdır. 
Sebzeli salata
Kış için en yaygın salatalardan biri de sebzeli fasulyedir. Ayrı bir yemek olarak yenebilir ve garnitür olarak kullanılabilir. Bu salata size kışın özellikle yararlı olan tüm karmaşık vitamin ve elementleri sağlayacaktır.
Gerekli Malzemeler
- domates - 1,5 kg;
- fasulye, tatlı biber, soğan, havuç - 0,5 kg;
- 100 g şeker ve 50 g tuz;
- sarımsak - 1 kafa;
- ayçiçek yağı - 1 su bardağı;
- 2 yemek kaşığı% 9 sirke.
Tüm sebzelerin ağırlığı saf halde belirtilmiştir.Sebze hasatı için tarifler hakkında bilgi edinin: çeşitli sebzeler; soğan, sarımsak, havuç (havyar, dondurulmuş, kurutulmuş); domates (yeşil, soğuk şekilde tuzlu ve turşu; tuzlu, domates suyu, ketçap, makarna, domates salatası, kendi suyunda domates, hardallı domates, Yum Fingers, adjika).
Yemek tarifi
Sebzelerin hazırlanması:
Bozulmuş kopyaları sıralamak ve kaldırmak için fasulye (kırışmış, böcek izleri vb. İle). Gece boyunca soğuk su dökün. Tahıllar genç ise, o zaman birkaç saat boyunca şişmeye koymaları yeterlidir.
Sebzelerin geri kalanı yıkanır, soyulur ve tohumlar kesilir. Domatesler ezildi.
hazırlanması:
- Fasulye salatası yemek pişirmek için bir tavaya koyun. Kalan sebzeleri ekleyin.
- Ayçiçek yağı, tuz ve şeker ekleyin.
- Karıştır, karıştır.
- Tamamlanana kadar pişirin. Pişirme sonunda sarımsak ve sirke ekleyin.
- Karıştırın ve 5-10 dakika daha pişirin.
- Salatayı önceden sterilize edilmiş kavanozlara yayarız ve rulo haline getiririz.
Bu önemli! Genellikle kavanoz boyuna doldurulur. Bu tamamen doğru değil, çünkü çok fazla hava ürünün üst katmanını karartacaktır. Bu nedenle, optimum hacim 1-2 cm'lik kenarlara ulaşmadan kutuyu dolduruyor.
Video: domates fasulyesi pişirme
Domates fasulyesi
Harika bir klasik aperatif, hem de bağımsız bir sebze yemeği. Sıcak veya soğuk yenebilir.
Gerekli Malzemeler
- 1,5 kg fasulye;
- Her 200 gram hammadde için 2 kaşık salça gerekir;
- 25-50 g tuz;
- masa sirkesi
Yemek tarifi
hazırlık:
Git, şımarık fasulyeleri çıkar. Ilık suyla iyice durulayın. Suyla örtün ve kabarmaya bırakın. Bunun için taze fasulyeler 2-3 saat yeterlidir. Fasulyeler eskiyse - bir gece suda bırakın.
Akan su altında durulayın.
Domates sosunda fasulyeyi pişirmek için başka bir tarif öğrenin - sebzeli.
hazırlanması:
- Hammadde seviyesinin 2 cm üzerine suyla doldurun ve ateşe verin.
- Kaynayınca tencereye salça ilave edin.
- Hazır olana kadar en az 0.5 saat daha kaynatın.
- Tuz ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- İş parçasını steril sıcak teneke kutulara yerleştirdik. Kavanozu doldurun, 1 çorba kaşığı sirke ekleyin.
- Steril kapaklar toplayın.
Video: Domateslerde baklagillerin korunması
Kış için fasulye ile Yunan salatası
Salataların bir özelliği de beyaz fasulye. Eşsiz özellikleri dolaşım sisteminin çalışmasını iyileştirir. Salata, düşük hemoglobin ve metabolik bozukluğu olan kişiler için çok faydalı olacaktır.
Gerekli Malzemeler
- 1 kg fasulye, soğan, tatlı biber, havuç;
- 2.5 kg domates;
- 1 su bardağı ya da biraz daha bitkisel yağ;
- 2 adet sarımsak;
- 1 acı acı biber;
- 1 çorba kaşığı tuz;
- 2-3 yemek kaşığı şeker;
- 1 çorba kaşığı sirke ile 3 litre karışımına.
Yemek tarifi
hazırlık:
Fasulye sıralanır, yıkanır, şişmeden önce ıslatılır. Ardından, suyu boşaltın, durulayın ve yarıya hazır olana kadar kaynamaya ayarlayın. Sebzeleri yıkayın, soyun, doğrayın. Domateslerin cildi sökmesi ve bir karıştırıcıda öğütmesi gerekir.
Yeşil bezelye hasadı (donma) ve özellikleri ile mısırın özellikleri ve korunmasının yararlı özelliklerini ve tariflerini okumak ilginçtir.
hazırlanması:
- Fasulye, domateslerle birleştirilir ve 30 dakika bekletilir.
- Ayrı bir kapta, ayçiçek yağı, tuz ve şekeri karıştırın.
- Sebze ekleyin.
- Kapakla örtün ve sebzeleri pişirene kadar güveç yapın.
- Sebze ve domates karışımını birleştirin, karıştırın.
- 5 dakika daha pişirin.
- Baharat ekleyin: sirke, karabiber, sarımsak.
- 10 dakika daha kaynatın.
- Salatayı steril kavanozlara yayarız, kapakları kapatır ve yuvarlanırız.
Video: Sebze ve fasulyeli Yunan salatası tarifi
Bu önemli! Bakterilerin büyümesi ve gelişmesi aşırı miktarda şeker veya tuza neden olur. Bu ürünlerin aşırı içeriğinden kaynaklanan problemleri önlemek için konserve sirkesi kullanılır. Sadece en sonuna ekleyin. Bu, mikroorganizmaların gelişmesini önlemelidir.
Kış için borsch için giyinme
Kış dönemi sebze çeşitliliği ile bizi mutlu etmiyor. Kışa yönelik bitkisel preparatlar, soframızdaki vitamin stoklarını doldurmaya yardımcı olur. Pancar çorbası için giyinmek bu yemeği daha lezzetli ve daha zengin hale getirecek ve aynı zamanda sizin için yaz sebzelerinin harika lezzetlerini de tutacaktır.
Gerekli Malzemeler
- 1,5 kg pancar ve domates;
- 0.5 kg tatlı biber, havuç, soğan;
- 300 g fasulye ve bitkisel yağ;
- 80 ml% 9 sirke;
- 1 çorba kaşığı tuz;
- 3 yemek kaşığı şeker.
Biliyor musun Fasulyenin kökeni tarihi - en gizemli biri. Amerika'dan getirilen kültürel çeşitliliği bildiğimize inanılıyor. Ancak bu bitkinin yabani türleri şu ana kadar orada bulunamamıştır.
Yemek tarifi
hazırlık:
Çekirdekleri ayırın, suyla durulayın ve bir gece bekletin. Boşaltın, durulayın ve yarıya hazır olana kadar kaynatın. Sebzeleri yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin. Domates ezmek.
hazırlanması:
- Sosları pişirmek için domatesleri ve ayçiçek yağını bir tencereye dökün. Karıştırınız. Ateşi söndürün ve kaynatın.
- Pancar, yarım sirke ekleyin. 10 dakika pişirin.
- 10 dakika aralıklarla, soğan ve havuç, daha sonra biber, fasulye, tuz ve şeker ekleyin.
- Pişirme bitiminden 5 dakika önce, sirkenin ikinci kısmını ekleyin.
- Hazırlanmış steril kavanozlara sargılar koyuyoruz ve bunları steril kapaklarla kapatıyoruz.
- Bankalar soğuyana kadar kaplıdır.
Video: fasulye ile pancar çorbası yemek tarifi
Başka hangi uyumlu fasulyeler var?
Fasulyelerin yağlara uyumluluğu, yağda çözünür nişastaların mevcudiyeti ile sağlanmaktadır. Aynı zamanda bir protein kaynağı olduğu için, yeşillikler ve nişastalı sebzelerle mükemmel bir şekilde kombine edilir.
Biliyor musun Fasulye tanelerinde bulunan dirençli nişasta (RS1), bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kan şekeri seviyelerini düzenler. Bu nişasta ayrıca açlık hissini de mükemmel şekilde düzenler.
Fasulyenin kendine has özellikleri, herhangi bir sebze yemeğinde, yan yemeklerde ve kışa hazırlanmalarda onurlu bir yer sağlar.
