Tabii ki elma, dünyanın en popüler meyvelerinden biridir. Taze kullanıma ek olarak, bu meyvelerden çeşitli ürünler üretilmektedir: reçel, muhafaza, kurutulmuş meyve, vb. Elma reçeli oldukça yaygındır. Çok pişiricinin kullanımı, hazırlanma sürecini büyük ölçüde basitleştirir - makaledeki özellikleri dikkate alacağız.
Ürün Hazırlama
Hazırlık önlemlerinden aşağıdakileri yapmak gerekir: İşleme başlamadan önce meyveleri durulamak, soymak ve çekirdeği çıkarmak gerekir.
Biliyor musun Elma ağacının Orta Asya'dan geldiğine inanılmaktadır. Bu nedenle, görünüşte, Kazakistan'ın başkenti “Elmalar'ın Babası” olarak adlandırılan Alma-Ata denir.
mutfak gereçleri
Böyle öğelere ihtiyacınız olacak:
- multivarka;
- bir tencere veya bileşenleri içeren herhangi bir uygun kap;
- bir bıçak;
- muhafaza için kutular ve kapaklar;
- mutfak terazileri (onlarsız yapabilirsiniz).
malzemeler
Reçel yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- bir kilo elma;
- kilogram şeker;
- yarım litre su;
- irade ve tadı baharat - tarçın, karanfil, vanilya, narenciye kabuğu.
Taze, kurutulmuş, sırılsıklam, fırınlanmış elmaların yararlarını ve zararlarını okumanız ilginç olacaktır.
Pişirme işlemi
Şurubu hazırlamak için yavaş tencereye su dökülür ve şeker dökülür, hepsi Pişirme modunda 20 dakika karıştırılır ve pişirilir.
- Soyulmuş meyveler küçük parçalar halinde kesilir.
- Dilimlenmiş meyveler hazırlanan şurup eklenir ve "Pişirme" veya "Söndürme" modunda 40 dakika kaynatılır.
- Dilerseniz bu reçel için baharat ekleyebilirsiniz.
- Nihai sıcak reçel, soğutulduktan sonra serin bir yere yerleştirilir, kapaklarla kaplı steril kavanozlara dökülür.
Video: Yavaş bir tencerede elma reçeli nasıl pişirilir
Bu önemli! Yukarıdaki prosedürün bir sonucu olarak, bir kilogram soyulmuş meyveden yaklaşık 1,5 litre reçel elde edilir.
Diğer ürünlerle birlikte Apple reçel tarifleri
Saf elma ürününe ek olarak, diğer meyve veya çilek ilavesiyle reçel yapabilirsiniz. Aşağıda birkaç tarif vardır.
Elmalı limonlu
Bu tür bir reçel için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:
- bir kilo elma;
- kilogram şeker;
- bir limon;
- iki yemek kaşığı su.
Ayrıca elma suyunun hangi özelliklere sahip olduğunu ve evde bir meyve sıkacağıyla, ayrıca bir pres ve meyve sıkacağı olmadan nasıl hazırlanacağını okuyun.
Mutfak ekipmanından ihtiyaç duyacağınız şeyler:
- multivarka;
- bileşenlerin altındaki kap;
- muhafaza için kutular ve kapaklar;
- bıçak
Hazırlamak için aşağıdakileri yapın:
- Tercihen katı olan elmalar yıkanmalı, temizlenmeli, çekirdeklenmeli, daha sonra küp şeklinde kesilmeli ve yavaş bir ocakta uykuya dalmalıdır.
- Orada, şekeri dökün ve su ekleyin.
- Limon iyice yıkayın (haşlayabilirsiniz), kabuğu ile büyük dilimler halinde kesin ve yavaş bir tencerede uykuya dalın.
- Malzemeler iyi karışmış.
- Düdüklü tencerede, "Söndürme" modunu 25 dakika boyunca açın.
- Sterilize kavanozlara sıcak reçel döküldü, kavanozları kapaklı kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
Biliyor musun Dünyada yaklaşık 7.000 elma çeşidi vardır ve elma bahçelerinin alanı 5 milyon hektarı aştı.
Elma ve Kızılcık
Elma-kızılcık ürünü için malzemeler aşağıdakileri gerektirecektir:
- bir kilo elma;
- 300 gram kızılcık;
- kilogram şeker;
- bir bardak su.
Elma reçeli pişirmeye karar verirseniz, hazırlığı için en iyi elma çeşitlerinin “Beyaz dolum”, “Antonovka”, “Zaferlerin Şanrı”, “Pepin safran”, “İdareli” olduğu kabul edilir.
Envanter önceki durumlarda olduğu gibi aynı gerekecek:
- multivarka;
- bileşenlerin altındaki kap;
- muhafaza için kutular ve kapaklar;
- bıçak
Sıkışmayı hazırlamak için aşağıdaki işlemleri yapın:
- İlk önce meyveleri yıkayın, cildi soyun, çekirdeği çıkarın, dilimler halinde kesin.
- Lobülleri yavaş bir tencereye yerleştiriyoruz, onlara şeker ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Multicooker'de "Söndürme" modunu 1 saat boyunca ayarlayın ve çalıştırın.
- Meyveler söndükten sonra, çok pişiriciye, yıkanmış kızılcıkları ve suyu ekliyoruz, tekrar "Söndürme" modunu 1 saat süreyle açıyoruz.
- Sıcak reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, kapakları ile kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Amber elma reçeli dilimleri
Bu ürünün hazırlanmasında sadece elma ve şeker kullanılır - meyvelerin yumuşak kaynamamaları, şekillerini muhafaza etmeleri farklıdır. İhtiyacınız olan malzemelerden:
- bir kilo elma;
- yarım kilo şeker.
Ayrıca elmalı sos, yoğurtlu elma püresi, elma reçeli "Beş dakika", elma sirkesi, şarap, alkol tentürü, elma şarabı, kaçak içki yapabilirsiniz.
Envanter değişmeden kalır:
- multivarka;
- bileşenlerin altındaki kap;
- muhafaza için kutular ve kapaklar;
- bıçak
Bu reçelin hazırlanması çok basittir, işlemler aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:
- Elmalar yıkanır, soyulur, ortasından taşlarla alınır, ince dilimler halinde kesilir.
- Dilimler şekerle kaplanır ve 12 saat bekletilir.
- Dilimler, 2 saat boyunca "Söndürme" modunda açılan yavaş pişiriciye taşınır.
- Su verme sürecinde elma kütlesi periyodik olarak karıştırılır.
- Sıcak reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, kapaklarla kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Bu önemli! Bu tarifteki şeker miktarı, tat tercihlerine bağlı olarak, bir yönde veya başka şekilde değişebilir. Elmanın şekerli ön yaşlanması meyvenin hafif şekere dönüşmesine ve daha fazla pişirme sırasında dağılmamasına izin verir.
Elma Portakal Reçeli
Bu ürün aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyacaktır:
- bir kilo elma;
- 3-4 portakal;
- kilogram şeker.
Mutfak ekipmanından ihtiyacınız olacak:
- multivarka;
- bileşenlerin altındaki kap;
- muhafaza için kutular ve kapaklar;
- bıçak
Bu ürünü hazırlamak için gerekenler:
- Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın, küp şeklinde kesin.
- Portakalları soyup dilimler halinde bölün, tohumlardan arınmış (istenirse), her lobülü 2-3 dilim halinde kesin.
- Elmalar ve portakallar yavaş tencereye yerleştirilir, şekerle kaplanır, karıştırılır ve 1 saat bekletilir.
- Yavaş pişiriciyi "Söndürme" modunda 40 dakika boyunca çalıştırın.
- Sterilize kavanozlara yayılmış sıcak reçel, kapakları ile kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
Gecelik, ahududu, mandalina, karaçalı, alıç, bektaşi üzümü, balkabağı, armut, beyaz tatlı kiraz, ayva, Mançurya somunu, tatlı kiraz, taş ve kırmızı kuş üzümü ile yapılan nektar yemek tarifleri hakkında bilgi edinmenizi tavsiye ederiz.
depolama
Prensip olarak, bitmiş ürünler oda sıcaklığında karanlık bir yerde saklanabilir, tabi ki eğer altındaki bankalar uygun şekilde sterilize edilmişse - bu durumda, en az bir yıl boyunca sorunsuz şekilde depolanır. Bir mahzen varsa, oraya taşınmak için koruma daha iyidir. Küçük bir koruma varsa, buzdolabında saklamak mümkündür.
Bu nedenle, bir multicooker kullanarak elma reçeli pişirme işlemi çok basittir. Ürünün saf elma tadı ile tatmin olmayanlar için, ek olarak başka bileşenler de kullanan birkaç tarif vardır. Kendi seçeneklerinizle gelebilirsiniz - bu tür deneyler önemli bir çaba ve masraf gerektirmez.
