Sonbahar hasat zamanıdır. Tüm yaz sakinleri ilkbahar ve yaz çalışmalarının sonuçlarını mümkün olduğunca nasıl koruyacaklarıyla ilgilenmektedir. Özellikle tasarruf edilmesi zor armut gibi çok lezzetli ve sulu, ama çok kaprisli meyveler.
Armutlar elmalardan daha kötü saklanmasına rağmen, yine de onları kurtarın kış kullanımı için oldukça mümkün. Nasıl yapılacağını bulalım.
Yer gereksinimleri
Kış için armut mahzeninde nasıl saklanır? Bodrum veya bodrum ne olmalı?
En uygun sıcaklık
Armutları saklarken belli bir sıcaklığı korumak gerekir. Armut için optimum depolama sıcaklığı değişkendir. 0 ila +3 derece Santigrat. Bunu hatırlamalıyım keskin damlalar sıcaklıklar meyve ve sebzelere zararlıdır, bu nedenle odada bulunan termometrenin okumalarını düzenli olarak kontrol etmeyi unutmayın.
Optimum nem
Nem konusunda daha az sorumluluk alınmamalıdır, çünkü aşırı nem hızlı çürüyenve çok kuru bir odada armutlar özlülüklerini kaybedecek ve büzüşecekler. Nem% 90'ı geçmemeli ve% 85'ten az olmamalıdır. Aşırı rutubetten kurtulmak için, bodrumlu camların köşelerinde potasyum klorür veya ile sülfürik asit.
Bodrum nasıl hazırlanır?
Armutların yer imi için hazırlanmaya başlanması için önceden depolama yapılması gerekir.
Hasattan 2-3 hafta önce bekletmek gerekir kiler dezenfeksiyonu mahsulü çürümeye ve mantarlara karşı korumak için.
Sülfürik kullanabilirsiniz duman bombası, ancak kullanım talimatlarını kesinlikle uygulamanız veya odanın zemini, duvarlarını ve tavanını boyamanız gerekir. sulu kireç.
Kişisel güvenliğinizi unutmayın, yüzünüzü korumak için lastik eldiven ve maske kullanın.
Dezenfeksiyondan sonra mahzen sıkıca kapanır ve birkaç gün boyunca girilmesine gerek yoktur. Bu saatten sonra mahzeni aç havalandırma için.
Meyve hazırlama
Bodrumda uzun süre saklanacak armut nasıl hazırlanır? Uygun hasat - uzun vadeli mevduat. Ağaçları sallama durumunda, armutlar sadece elle toplanmamalıdır, sapları sağlam tutmak önemlidir.
Döşemeden önce dikkatlice inceleyin Her armut - üzerlerinde herhangi bir mekanik hasar olup olmadığı, çürümeye başladıkları. Hasarlı armutlar ayrı bir kutuda tutulmalı ve önce yenilmelidir.
Kış için armut mahzeninde nasıl saklanır? Bu videoda armut ve elmayı toplama ve saklama kuralları hakkında:
İstenmeyen mahalle
Ne tür sebze ve meyveler olabilir ve hangi armutları saklamak istenmez?
Meyve ve sebzeler en iyi şekilde muhafaza edilir. ayrı ayrıÇünkü sebzelerle yapılan eklem depoları meyvenin kokusunu ve tadını olumsuz etkiliyor.
Ek olarak, elmalar, muzlar, erikler, domatesler ve armutlar gibi bazı meyve ve sebzeler, olgunlaşma sürecini hızlandıran ve yol açabilecek kadar büyük miktarda etilen içerir. erken bozulmaürünlerin yakınında depolanır.
Meyve ve sebzelerin birbirlerine olan olumsuz etkilerini en aza indirmek için, ürün uyumluluğuna özel dikkat gösterilmelidir. Yakın armut saklamayın patates, çünkü çimlenmesini hızlandırır ve armutların kendileri nişastalı tadı emer.
ayrıca yapmamalısın armutları havuç, lahana ve kereviz ile depolayın. Ancak erik, elma ve şeftali armut saklanabilir.
Size elmaların patateslerin yanında da yanlarında saklanmaması gerektiğini hatırlatırız. kalitelerini kaybetmeyumuşatır ve lezzetlerini kaybeder.
Bu nedenle, armutları birbirinden mümkün olduğunca elmalar ve patateslerle depolayın.
Ancak bazı ev kadınları, bir elmayı bir torba patatesin içine koyarsanız, patateslerin bu kadar çabuk filizlenmediğini fark etmişlerdir. Bu yöntemi kullanarak patatesleri daha uzun süre koru.
Dara seçimi
Ne saklanır? Armut saklamak için bir kap seçerken en iyi çözüm ahşap kutular hava sirkülasyonu için delikli. Meyvelere zarar verebilecek çivi yapıştırma kutularını dikkatlice kontrol etmelisiniz.
Ayrıca, kutuları yakın tutmak değil, biraz bırakmak daha iyidir. boş alan aralarında. Kutu yokluğunda, armutları düşük ahşap raflara koyabilirsiniz.
Nasıl döşenir? Kutunun duvarları ve alt kısımları birkaç kalın kağıt tabakası ile kaplanır ve her bir meyve sarılır ince ve yumuşak kağıt. Armutlar çapraz olarak yerleştirilir ve sapların birbirine ve komşu meyvelere temas etmemesine dikkat edilir.
En yeşil armutlar en alt sıraya, daha olgun armutlar en üst sıraya yerleştirilmelidir. Armutların depolanması için kullanılabilir. talaş veya kum. Kum önceden kalsine edilir ve soğutulur.
Kağıt kaplı bir kutuya 1-2 cm'lik bir talaş veya kum tabakası dökülür, armutlar serilir takip etmek ve kumla uyuyakalmak. Sonra bir sonraki katman da serilir ve bu da kumla kaplanır. Yığıldığınız meyvelerin kuru.
Tasarruf şartları
Bir armutun saklanma süresi çeşitleri. Yaz armut çeşitleri en kötü tutulan çeşittir. Kural olarak, tazeliğini bir kaç haftadan fazla tutmazlar.
Ancak, Kappa ve Williams'ın favori çeşitleri Aralık ayının başlarına kadar dayanabiliyor. sonbahar çeşitleri altı ay saklanır, kış - yaklaşık 8 ay.
Raf ömrü de boyuta bağlıdır - daha iyi depolanmış orta veya küçük meyveler. Zaman zaman armut kutularına bakmak ve çürük meyvelerini çıkarmak için unutma. Bu, depolama sürelerinin uzatılmasına yardımcı olacaktır.
Hala bir armut bahçesi yetiştirmeye başlamayı planlıyorsanız, "Sonbahar Döneminde Armut Dikimi" başlıklı makalemiz size yardımcı olacaktır.
Paten, Glubokskaya, Talgar güzelliği ve Beyaz Rusya'nın armut çeşitlerinin armutlarının depolanma süresinde bu videoda:
Kapların uygun şekilde toplanması ve seçilmesi, optimum iç mekan koşullarının sağlanması ve meyvelerin uygun şekilde yerleştirilmesi - uzun vadeli mevduat lezzetli ve sulu armut. Makalede açıklanan basit kurallara uyarak, mahsulünüzü mümkün olduğu kadar uzun süre muhafaza edin ve kışın bile armutun harika tadının tadını çıkarın. Ancak armutları sadece taze saklamakla ilgilenmiyorsanız, “Kış için armutları evde kurutmak”, “Kış için armutları dondurmak” ve “Kış için armutları dondurmak” makalelerinde daha fazla bilgi bulabilirsiniz.
