Yer elması, ayçiçeği çiçekleri gibi görünen kocaman sarı çiçekleri olan çok güzel, uzun bir bitkidir. Gösterişsiz ve çok hızlı büyüyor.
Bitkinin meyveleri patates yumrularına benzer. Gıdalarda aktif olarak kullanılır. Toprak armut hazırlanması için birçok tarifler vardır.
Ancak sadece sonbaharda değil, aynı zamanda kışın da kullanabilmek için meyvelerini nasıl düzgün şekilde koruyacağınızı bilmeniz gerekir. Sonuçta, sadece görünüşlerini kaybetmekle kalmamalı, aynı zamanda faydalı özellikleri de korumalıdırlar. Depolamanın nasıl uygulanacağı aşağıda açıklanacaktır.
Kazmaya ne zaman?
Yetiştirme ve herhangi bir mahsulün iyi bir zengin hasat elde etmesinin önemli faktörlerinden biri, hasat zamanlamasını karşılamaktır. Yer elması ile sonbaharın sonuna kadar Kudüs enginarını güvenle tutabilirsiniz.
Yardım! Topraktaki armut dona dayanıklı bir bitkidir ve donları 20 dereceye kadar kolayca transfer eder.
İlginçtir ki, birçok bahçıvan bitkileri ilkbahara kadar yerde bırakır. Bu neden oluyor? Mahsulü depolama için ne zaman kazmalısınız?
Bu bitkinin yumruları, görünümleri ve lezzetleri bakımından patatesleri andırır.. Bu nedenle birçok kişi onları birbirleriyle değiştirilebileceğini düşünüyor. Kudüs enginarının meyveleri, çok soğuk havalarda bile zeminde saklanır. Bahçıvanların yatakları otlarla örtmesi yeterlidir ve bahara kadar dayanırlar.
Meyvenin yarısını depolamak için çıkarmayı ve gerisini toprağa bırakmayı düşünüyorsanız, gövdeler kesilmelidir. Donlardan hemen önce bunu yaparlar ve yaklaşık 20 cm yüksekliğe bırakırlar. Yumrular birkaç hafta sonra kazılır ve bu sırada verimleri bile artabilir.
İlkbahardan önce mahsulün bir kısmını toprağa bırakanlar, ilk güneşe kadar onları kazmak için zamana sahip olmalıdır. Aksi halde, dünyanın ısınması için zaman varsa, yumrular filizlenerek çok lezzetli ve sağlıklı olmaz. Başka bir sorun var - kemirgenler. İlkbaharda, toprağa bırakılan mahsulü bozabilirler.
Optimal koşulları gözlemlemek neden önemlidir?
Seçtiğiniz ne olursa olsun, Kudüs enginarının her saklanma yöntemi kendine has özelliklere sahiptir. En önemli parametreler sıcaklık ve nemdir. Yer elması, güneşi ve güneşi sevmiyor. Doğrudan güneş ışığı yumruları öldürür. Meyvenin kurumaması için yüksek nemi korumak da önemlidir.
Bir mahzende depolandığında, kumla doldurulmalı veya kutularda saklanmalıdır. Yer elması, beton bir zemine döşenmemelidir, aksi takdirde derhal tüm nemini ve bozulmasını kaybeder. Meyvelerin güvenliği ve faydalı özellikleri, depolama koşullarının ne kadar iyi gözleneceğine bağlı olacaktır.
Yılın farklı zamanlarında emniyette bir fark var mı?
Yılın herhangi bir zamanında, bir apartman dairesinde, kilerde veya buzdolabında Kudüs enginarının depolanması uzun sürmez. Nispeten kısa bir süre için saklanır.. Meyvelerin sadece dondurulması ve kurutulması güvenliğini uzatacaktır. Bu nedenle, hasatın sonbaharda mı yoksa baharda mı olduğu önemli değildir. Eşit olarak depolanacaktır. Yumruları toprağa bırakmak mümkün ise, bundan faydalanmak ve gerektiğinde topinambur almak daha iyidir.
Meyvelerin evde tazeliğini sağlamanın yolları
Kudüs enginarının meyvelerini korumanıza izin veren birkaç yol var. Her yol yeterince iyi. Ancak ideal seçenek yumruları yerde tutmaktır. Tabii ki, içinde yaşadığınız iklime izin vermiyorsa.
Kilerde kilerde nasıl saklanır?
Depo bazında iyi olan nedir? Bu yöntem çok zaman ve çaba gerektirmez, ancak içindeki raf ömrü az olacaktır.
Kudüs enginarını mahzende tutmak için çeşitli seçenekler vardır:
- Havuç sakladığınız yeri kullanın.
- Kudüs enginarını oraya koyun ve kum serpin.
- Kazık yumrularını birbirinden ayırmayın.
- Yerden sallamadan uygun bir kaba koyun.
- Topinambur'u sıradan kutulara koyun: bulacağınız ahşap, plastik. Üstüne yosun, talaş veya turba ile örtün.
- Yumruları kil ile yağlayın ve kurumaya bırakın. Bir torbaya koyun ve daha az hava bırakacak şekilde sıkıca bağlayın.
- Yumruları toprağın torbalarına yerleştirin.
- Her kök parafin ile tedavi edilebilir. Bunu yapmak için, erimiş parafin balmumu içine batırılmaları, kurumaya bırakılmaları ve sonra bodrum katlarına konmaları gerekir.
Zaman zaman mahsulün bozulmadığını kontrol edin. 5 C'den yüksek olmayan sıcaklık rejiminin gözlenmesi önemlidir. Kilerde bir aydan daha uzun süre depolanamaz.
Elması ve pancarın yanında Kudüs enginarını saklamayın.
Evde dondurucuda donabilir miyim?
Bu yöntemin avantajları, fetüsün cildinin acı çekeceğini düşünmenize gerek olmamasıdır. Dondurulmuş topinamburun depolanmasında eksiklik yok.
Dondurucuya koymadan önce meyveleri temizlemelisin. Onları rahatça yemek istediğiniz şekilde kesin. Dilimlenmiş meyve plastik torbalara veya kaplara yerleştirilebilir. Bitkinin düşük sıcaklıkları iyi tolere etmesi nedeniyle, donmuş olsa bile faydalı özelliklerini koruyacaktır. Bu işlemin kademeli olarak gerçekleşebilmesi için Kudüs enginarının çözülmesi soğuk suda olmalıdır.
Dondurucu meyvelerin üç aya kadar tutulmasına izin verecektir.
kurutma
Bu depolama yönteminin avantajları, bitkinin bütün faydalı özelliklerinin korunduğu gerçeğini içerir. Birçoğu yanlışlıkla kuruduktan sonra yumruların kaybettiğine inanmasına rağmen. Zorluklar sadece hazırlık aşamasında ortaya çıkabilir.. Kesme için seramik bir bıçak kullanın, metal yumruları okside eder. Kudüs enginarının doğrudan güneş ışığından hoşlanmadığını unutmayın, bu nedenle sadece karanlık bir yerde saklamanız gerekir.
Doğranmış kuru yumrular, gölgede, fırında veya açık havada olabilir. Koşullar ihlal edilmezse, birkaç ay boyunca saklanan kurutulmuş Kudüs enginarı.
balmumu
Bu yöntem, yumru köklerin uzun süre sulu kalmasını sağlar.. Kudüs enginarı aşırı ısınmaya tolerans göstermediğinden, balmumu işleminin hızlı bir şekilde yapılması çok önemlidir.
- Yumrular cilde zarar vermeden yerden dikkatlice temizlenmelidir.
- Biraz kuru.
- Hazırlanan parafinde, yumruları indirin ve kurumaya bırakın. Prosedür soğuk bir odada yapılmalı, böylelikle meyveler hızlıca soğuyacak ve aşırı ısınmayacaktır. Aksi takdirde, toprak armut için felaket olacak.
- Daha sonra, yumrular bodrumdaki kutulara yerleştirilebilir veya bir daireye serin bir yerde bırakılabilir. Bir aydan fazla depolanmayacaklar.
Yerdeki doğal barınak
Yerde Kudüs enginarını saklamak her yönden en başarılı olanıdır.. Toprağa, ilkbahara kadar devam edecek. Bu yöntemin dezavantajları, iklimin çok soğuk olduğu ve dünyanın derinden dontuğu iklimsel bir bölgede yaşıyor olmanızdır. İhtiyaç duyulduğunda kazmak zor olacaktır.
Kış meyveleri örtüsü ot, karton, kontrplak olabilir. Mart ayında, yumruların ısınmasıyla birlikte yeni sürgünler üretmeye başlayacağından kalan mahsulü kazmak zaten mümkün.
Siper yöntemi
Bu yöntem, evde saklayacak yeri olmayanlar için, örneğin buzdolabında kiler veya yer olmayanlar için uygundur.
Siperlerdeki depolama, topinamburun büyüdüğü doğal koşullara bir yaklaşımdır. Dezavantajları, kanallara nüfuz edip hasadı mahvedebilecek kemirgenlerdir.. Bu durumda, zehir atabilir veya yumruların yanına dulavratotu çiçek salkımına yatıyordu.
Siper, zemin yeterince yumuşak olana kadar sonbaharda hazırlanmalıdır. Derinliği 50 cm'ye kadar ulaşmalıdır, alt kısmı saman veya talaşla kaplıdır. İyi, bozulmamış meyveler çukurun dibine yerleştirilir ve toprak, kum ve samanla kaplanır. Filmi örtün ve bir başka toprak tabakasını dökün.
Toprak armut ilkbahara kadar korunacak.
Meyvelerin şımarık olduğu nasıl anlaşılır?
Meyvelerin dış işaretler ve kokudan dolayı kötüleştiğini anlayın:
- meyveler kurutulmuş, sulu kalmıştır;
- yumrular kararmış;
- koku yok;
- kalıp ortaya çıktı;
- dondurulmuş yumrularda yeşil ve siyah lekeler belirdi;
- torbalarda saklanan meyveler kararmaz hale geldi ve üzerlerinde mantar plakları oluştu;
- yumrular çürümüş.
Yukarıdaki işaretler ile Kudüs enginarını yememelisiniz.
Kudüs enginarını kışın evde tutmanın birçok yolu vardır. Herkes raf ömrü ve hazırlığın karmaşıklığı için en uygun ve en uygun olanı seçebilir. Düzgün bir şekilde korunan topinambur sağlığı güçlendirir, vücudu özellikle kışın çok ihtiyaç duyduğu mikro elementler ve vitaminlerle doyurur.
