Karnabahar ve brokolinin, organizma üzerinde bir bütün olarak olumlu bir etkisi olan çok miktarda vitamin ve mineral içerdiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Çocuk doktorları, tüm faydalı özellikleri sayesinde, bu sebzelerin bebek maması için mükemmel olduklarından emindir.
Kış aylarında bu ürünlerin fiyatları, hafif koymak için, "ısırmak". Dondurulmuş brokoli ve karnabahar çok daha ucuz. Bu makalede, ne kadar lezzetli ve sağlıklı yemek, kaydederken, düşünün.
Taze sebzelerden farklı olan nedir?
Tüm taze ürünler uzun süre kendi başına saklanmaz.. Taze meyve ve sebzelerin depolanma süresi birkaç haftaya kadar çıkabilir. Genellikle, mağazaya uzun ulaşım nedeniyle, sebze ve meyveler faydalı özelliklerinin yaklaşık% 50'sini kaybederler.
Adım Adım Talimatların Dondurulması
Aşağıda karnabahar ve brokolinin nasıl dondurulacağına dair bir rehber bulunmaktadır.,:
Lahanayı soğuk akan su altında iyice durulayın.- Yalnızca çiçek salkımının donması koşuluyla: lahanayı dikkatlice bıçak veya el ile çiçek salkımına bölün.
- Sebzeleri tuzlu soğuk suda bekletin: 1 litre su için - 2 yemek kaşığı tuz.
- Suda 40-60 dakika bekletin.
- Suyu boşaltın. Çiçekleri tekrar soğuk akan su altında yıkayın.
- Lahanayı beyazlat.
- Çiçekleri kaynar suya 1-2 dakika batırın.
- Lahanayı düşük sıcaklık koşullarına dayanabilecek bir kaba yerleştirin (donma için torba veya kaplar).
- Dondurucuya koy.
Lahanayı soğuk akan su altında iyice durulayın.Ne kadar lezzetli yemek yapabilirsin?
Aşağıdakiler, bu sebzelerdeki en yaygın bulaşıkların kısa bir listesidir:
- Brokoli ve karnabahar güveç.
- Meyilli lahana (meyilli lezzetli brokoli yemek nasıl burada bulabilirsiniz).
- Ekmek kırıntılarında karnabahar ve brokoli.
- Lahana sütü demlenmiş.
- Haşlanmış lahana.
- Lahana ekşi krema ile haşlanmış.
- Peynirli fırında fırında lahana (fırında brokoliyi nasıl pişireceğinizi, buradan okuyun).
- Brokoli ve karnabahar ile sebze çorbası.
- Karnabahar ve brokoli ile sebze salatası.
- Ekmek kırıntılarında lahana dağılabilir.
Brokoli ve karnabahardan hangi yemeklerin yapılabileceği hakkında daha fazla bilgi edinin ve bu makalede bu sebzelerin lezzetli ve sağlıklı bir garnitür yapmayı öğreneceksiniz.
yemek tarifleri
Sadece karnabahar çiçeği donmuşsa, pişirmeden önce buz çözme gerekli değildir. Dondurulmuş bütün lahana durumunda:
- Üst raftaki buzdolabında lahanayı 4-5 saat çözüyoruz.
- Oda sıcaklığında, sebzenin çözülmesini bekleyin.
Tava yemekleri
Sarımsak Sebzeleri
- Lahana karışımını oda sıcaklığında yaklaşık 3-4 saat boyunca çözün.
- Birkaç küp sarımsak, büyük küpler halinde kesin.
- Bitkisel yağda hafifçe kızartılır.
- Kavrulmuş sarımsak, tuz ve lahana ekleyip karıştırın.
- Sebzelerin sarımsak tadında ıslatılması için kapağın altında 3-5 dakika kısık ateşte kızartın.
- Masada servis yapın.
Meyilli
malzemeler:
- Karnabahar ve brokoli - 500 gram.
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Un - 4 yemek kaşığı.
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Meyilli olarak lezzetli sebzeler pişirmek için biraz çaba sarf etmeniz gerekir.:
- Lahana karışımını oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat çözün.
- Çiçeklenme ayrıştırın.
- Soğuk akan su altında durulayın.
- Kaynar su tenceresine bir tutam tuz ekleyin.
- Çiçekleri 2-3 dakika kaynar suya bırakın.
- Drenaj, salkım hafifçe soğumasını ver.
- Hamuru pişirme: 2 tavuk yumurtasını çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Önümüzdeki yumurtaları yumurta içine bırakın.
- Bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Fırında
Ekşi krema ve peynir ile
malzemeler:
- Sebzeler 800-1000 gram.
- 3-4 yumurta.
- Ekşi krema yağı içeriği% 20 350 gramdır.
- 25-30 gram tereyağı.
- Makarnalık peynir 200 gram.
- Baharatlar: defne yaprağı, maydanoz, dereotu, kara ve kırmızı biber, kırmızı biber.
- Tatmak için tuz.
hazırlık:
- Lahanayı oda sıcaklığında veya ılık suda çözün.
- Tereyağlı pişirme için formu yağlayın.
- Bir tabakta baharat, ekşi krema, yumurta ve tuzu karıştırın.
- Lahanayı fırın kabına koyun.
- Sebzeyi, önceden pişirilmiş karışımı baharat ve ekşi krema ile doldurun.
- Bir kaba rende önceden rendelenmiş peynir serpin.
- Fırına 30-35 dakika koyarız.
güveç
Bir dizi ürün güveç yapmak:
- Brokoli 500 gr.
- Karnabahar 500 gr.
- Durum peyniri 200 gr.
- % 15-20 oranında krem yağ içeriği.
- Tereyağı 40g.
- Un 30 gr.
- Baharatlar: tuz ve karabiber.
Adım adım tarif:
- Sebzeleri tuzlu suda 5 dakika kaynatın (brokoli ve karnabaharın dondurulmuş ve taze biçimde pişirilmesi, burada okunması).
- Suyu boşaltın. Lahanayı biraz serinlet.
- Tencerede tereyağını eritin.
- Unu kızarana kadar tereyağında kızartın.
- Kremayı ekleyin, kaynatın.
- Peynir ekleyin: tamamen eriyene kadar bekleyin.
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
- Sebzeleri fırın kabına koyun.
- Elde edilen sosu doldurun ve 20 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
- İştah açıcı “altın kabuk” görünene kadar pişirin.
Multicooker'de
meze
Bu tarif kullanımı çok basittir.. Aşağıdaki ürünleri almalısınız:
- Dondurulmuş brokoli ve karnabahar.
- Ekşi krema% 20 yağ -2 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ 20 ml (kızartma için).
- Tatmak için baharatlar.
hazırlık:
- Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için özel bir kaba bitkisel yağ ekleyin.
- Çözülmüş sebzeleri çoktan döküyoruz.
- "Pişirme" programında bir tarafta 5 dakika kızartın.
- Lahanayı diğer tarafa çeviriyoruz.
- Öte yandan aynı programda 5 dakika kızartın.
- 2 yemek kaşığı ekşi krema% 20 yağ ekleyin.
- Baharat ekleyin.
- 5 dakika boyunca "pişirme" programını koyduk.
Konserve bezelye ve mısır ile
Ve şimdi çok lezzetli ve renkli bir yemek pişireceğiz.. Kullanılan ürünler:
- Sebzeler - 500 gr.
- Mısır - 200 gr.
- Yeşil bezelye 200 gr.
- Sert peynir 180 gr.
- Tavuk yumurtası, 3 parça.
- % 20 - 180 gr krem yağlı içeriği.
- Boşaltın. yağ 50 gr.
- Taze dereotu - tadı.
- Tuz, karabiber.
Pişirme talimatları:
- Pişireceğimiz kabı yağlayın, tereyağı.
- Lahana, bezelye ve mısırın içine daldırın.
- Krema ve yumurtayı yumuşayana kadar çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Karışımı sebzelerle doldurun.
- 30-40 dakika "pişirme" moduna geçirdik.
- Bitmiş tabağı taze, ince doğranmış dereotu serpin.
Gönderme için fikirler
Karnabaharı bağımsız yemek olarak ve garnitür olarak servis etmek için çeşitli seçenekler etkileyicidir.. Bu gibi kombinasyonlar olabilir:
- tavuk + lahana;
- patates püresi + brokoli;
- meyilli karnabahar;
- ana yemeklere ek olarak brokoli salataları;
- lahana yemekleri taze otlar ile serpilir.
konsey: Çok çeşitli karnabahar ve brokoli tarifleri, bir mutfak yaratıcısı, sürpriz aile ve dışarıdaki güzelliği ve yeni lezzetlerin lezzetli lezzet kombinasyonları ile arkadaşlarınız gibi hissetmenizi sağlayacaktır.
- salatalar;
- çorbalar.
Sonuç
Taze ve dondurulmuş sebzelerin ayırt edici özellikleri hakkında konuşursak, sonuçları çıkartabiliriz:
- Dondurulmuş sebzelerde, insan vücuduna faydalı büyük miktarda madde depolanır.
- Brokoli ve karnabaharın lezzet özellikleri aslında değişmez.
- Sezon dışı taze sebzeler dondurulmuş sebzelerden çok daha pahalıdır.
- Dondurulmuş sebzelerin hazırlanmasında karmaşık bir şey değildir.
- Pişirme işleminin kendisi fazla zaman almaz.
Bu nedenle, bu ürünler nüfus arasında yüksek talep görmektedir.. Lahana, günlük yemek pişirmenin yanı sıra bebekleri beslemek ve emzirme döneminde yemek yemek, şeker hastalığı olan ve sadece yaşlı insanlar için bir menü oluşturmak için kullanılır.
