Karnabahar, sağlıklı bir vücut için bir nimettir olan faydalı vitaminlerin gerçek bir deposudur. Tabii ki herkes hoşuna gitmiyor, bu yüzden bu malzemeyle nasıl düzgün bir şekilde yemek hazırlayacağınızı bilmeniz gerekiyor, böylece herkesin tadına bakmak ve böylece pişirmenin mümkün olduğunca az zaman alması gerekiyor.
Bu sebzenin avantajı çok yönlülüğüdür! Düzgün pişirilirse, yemek hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap eder. Buna ek olarak, karnabahar ile birlikte pek çok lezzetli ilk yemekler, garnitürler ve aperitiflerle karşılaşabilirsiniz. Ve karnabaharda çok miktarda vitamin bulunması, her masada onu vazgeçilmez bir konuk haline getirir.
Ürün kalitesi
İnsan diyetindeki sebzeler - gerekli yiyecekler. Doğru beslenmeyi sağlar, diyet yapar, vücut için vitamin ve lif sağlar. Karnabahar, elbette istisna değildir ve birçok faydalı maddenin kaynağıdır. Bu sebzenin 100 gramı 30 kilokalori içerir. Proteinlerin yanı sıra, karnabahar içerisindeki yağlar ve karbonhidratlar, insan vücudunu besleyen çok çeşitli vitaminler ve maddeler içerir.
- Lahana, kemikleri güçlendiren ve metabolizmayı artıran fosfor içerir.
- Sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olan Magnezyum, böbreklerde taş oluşumunu önler ve kan basıncını normalleştirir.
- Selenyum, saç ve tırnak büyümesini destekler ve bağışıklığı arttırır.
- Kan ve kaliteyi önemli ölçüde artıran bakır ve demir. Kalsiyum ve çinko, kemikleri ve kas-iskelet sistemini güçlendirir.
- Vücuttaki su dengesini koruyan sodyum ve alerjik reaksiyon riskini azaltan manganez.
Diyet lifleri vücudu temizler, obezite ile mücadelede yardımcı olur ve bağırsak sisteminin mikroflorasını eski haline getirir. Fakat aynı zamanda, birçok avantaja rağmen, Bazı durumlarda, karnabahar insan vücuduna zarar verebilir..
Bu sebze, gut, yüksek ürik asit, tiroid hastalığı, böbrek hastalığı, alerji eğilimi, hipertansiyon, böbrek hastalığı ve göğüs ve karın ameliyatı sonrası hastalıklar gibi hastalıkları büyük miktarlarda kontrendikedir.
Yemek tarifleri fotoğraflarla adım adım
Karnabahar çeşitli ısıl işleminde Bu sebzeyle çok çeşitli farklı yemekler yaratabilirsiniz.. Bu tür yemekler diyetler için idealdir, kilo vermeye çalışmak, oruç tutmak ve sadece sağlıklı beslenmek için (burada lahana diyet tarifleri hakkında daha fazla nüanslar bulunabilir). Fotoğraflı birkaç tarife bir göz atalım, karnabahar yemeklerini pişirmenin ne kadar basit ve lezzetli olduğunu, çabucak hazırlanabilir.
çorba
Bu tarif oruç tutanlar için olduğu kadar vejetaryenler için de mükemmel.
Bu tarife göre "kıvırcık" sebzeden elde edilen çorba çok lezzetli ve yumuşak olacaktır.
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:
- Karnabahar (1 adet).
- Patates (2-4 adet).
- Havuç (1 adet).
- Kuru soğan (1-2 adet).
- Konserve mısır (1 paket 200-250 gr), konserve bezelye ile değiştirilebilir.
- Bitkisel yağ (50 g).
- Tatmak için tuz.
- Yeşillik ve baharat tadında.
hazırlanması:
- İlk önce patatesleri soymanız, yıkamanız ve parçalamanız gerekir.
- 2,5 litre kaynar suya atın.
- Patatesleri pişirirken, soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın, sonra kaba bir rende üzerinde havuç rendeleyin.
- Soğan ve havuç kızartması: Malzemeyi bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya atın ve 5 dakika boyunca karıştırarak kızartın.
- Lahanayı inflorescences'a yıkayın ve bölün.
- Patatesler hazır olduğunda mısırları, salkımlarını karıştırın ve bir tencereye kızartın, tuz ekleyin, baharat ekleyin ve 5 dakika kaynamaya bırakın.
- Pişirdikten sonra çorbayı 5-10 dakika kadar kaynatın ve ekşi krema ve yeşillik ile servis edin.
Burada karnabahar çorbalarının tarifleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
Video tarifine göre karnabahar çorbası pişirmeyi öneriyoruz:
salata
Salata gibi bir yemeğin özelliği, malzemelerin özel ısıl işlem gerektirmemeleridir, sebzeleri belirli bir şekilde öğütmek yeterlidir. Düşük kalorili karnabahar salatası hazırlanması için olacak Aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- 400 gram karnabahar.
- Kiraz domates (6-8 adet).
- Salatalık (2 adet).
- Bulgar biberi (1 adet).
- 1 diş sarımsak.
- Bir çift maydanoz dal.
- 1-2 yemek kaşığı. limon suyu kaşıkları.
- 3-4 Sanat. kaşık zeytinyağı
- Tatmak için tuz.
hazırlanması:
- Salatalık ve biber küpler halinde kesilmiş (daha önce tohumları temizlemiş biber), domatesleri dörde bölün.
- Karnabahar yıkanmalı, çiçeklere bölünmeli ve bir kaba karıştırıcıda kaba kırıntıların kıvamına kadar ezilmelidir.
- Bundan sonra, tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, karıştırın ve salatanın 10 dakika boyunca beslenmesini sağlayın.
- Kolay vitamin salatası hazır.
Bu salata vücuda büyük yararlar getirecek ve vitaminlerle doygun hale getirecek.
Çeşitli lahana salatalarının nasıl pişirileceğini burada bulabilirsiniz.
Video tarifine göre karnabahar salatası hazırlamanızı öneriyoruz:
Kremalı çorba
Geleneksel çorbaların hayranı olmayanlar için kremalı çorba mükemmel bir çıkış yolu. Çabuk pişen bu çorba çok lezzetli ve sağlıklı.
Yemekler için ihtiyacınız olacak:
- 300 gram karnabahar.
- Patates orta büyüklükte (4 adet).
- Orta boy soğan (2 adet).
- Bir diş sarımsak.
- Taze maydanoz (5-6 dal).
- 200 ml krema.
- 1 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı.
- Defne yaprağı (1 yaprak).
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
- Yaklaşık bir bardak su.
hazırlanması:
- Soyulmuş patatesler küçük parçalar halinde kesilmiş, soğan yarım halkalara bölünmüş, lahana çiçeklere bölünmüş ve saplardan ayrılmış maydanoz, soyulmuş sarımsak ve kesilmiş.
- Maydanozu sarımsakla birlikte doğrayın, tereyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları şeffaflıkta (orta sıcaklıkta), ardından tuz ve karabiberle kızartın.
- Tavaya patates ekleyin ve 2 dakika sonra su ekleyin ve kaynatın.
- Bir defne yaprağı ekledikten sonra 10 dakika pişirin.
- Defne yaprağını temizleyin ve kremayı dökün, aynı zamanda kremayla lahana ekleyin ve kaynamaya izin vermeden 10-15 dakika (lahana hazır olana kadar) pişirin.
- Pişirdikten sonra çorbayı patates püresinin kıvamına kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
- Kıyılmış maydanoz ve sarımsak ile serpin.
Karnabahar kreması çorbası çok yumuşak ve besleyicidir.
Video tarifine göre karnabahar kreması çorbası pişirmeyi öneriyoruz:
İkinci hamurda kızartılmış
- Karnabahar, başlık.
- 3-5 yumurta
- 2-4 Art. un kaşıkları.
- Bir buçuk çay kaşığı tuz.
- Yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber.
- Bitkisel yağ (100-150 ml) kremayı değiştirebilirsiniz.
hazırlanması:
- Lahana lahanasının başının üzerinden çapraz şekilde kesin, hafif tuzlu suda 7-8 dakika kaynatın, süzün.
- Hamur için, kalan tuz ve karabiberle yumurtaları çırpın, yavaş yavaş karıştırarak unu ilave edin.
- Lahanayı uygun büyüklükte parçalar halinde kesin, bir meyilli içine daldırın ve her tarafta altın kahverengi olana kadar tereyağı ile ısıtılmış bir tavada kızartın. Afiyet olsun!
Böyle bir yemeğin hazırlanması için, ekmek kırıntılarını da kullanabilirsiniz (kırıntılarda sebzeleri nasıl pişireceğiniz, makalemizi okuyabilirsiniz). Meyilli eklenebilirler. Böylece lahana gevrekleşecek.
Karnabaharın meyilli içindeki direnci hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz ve bir tavada nasıl yapılacağını okuyun.
Video tarifine göre meyilli karnabahar pişirmeyi öneriyoruz:
Sebze garnitür
İhtiyacınız olacak:
- Karnabahar.
- Tereyağı.
- Tuz.
- Yeşiller.
hazırlanması:
- Lahanayı salkımına bölün, yıkayın ve kaynatın.
- Haşlanmış lahana otlar ile serpin ve eritilmiş tereyağı ile dökün - işte bu!
Karnabahar garnitürü hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Korece Snack
Harika bir aroma ile baharatlı tatlı bir aperatif.
Tarif için gerekli olacaktır:
- 1 kg karnabahar.
- Bulgar biber (3 adet).
- Acı biber (2 adet).
- Bir havuç.
- Sarımsak başkanı.
- Litre su.
- Maydanoz
- Bir tatlı kaşığı kişniş.
- 200 gram sirke (% 9).
- 50 gram bitkisel yağ.
- 2 yemek kaşığı. tuz kaşığı.
- 150 gram şeker.
hazırlanması:
- Lahananın çiçekleri kaynatılır, soğumaya bırakılır.
- Havuçları soyun ve yıkayın.
- Tencereye şeker, tuz, tereyağı suyunu ekleyin ve kaynatın.
- Havuçları rendeleyin, Bulgar biberini tohumsuz şeritler halinde kesin ve keskin - tohumlar halkalar halinde kesin.
- Sarımsak doğrayın ve yeşillikleri doğrayın.
- Marine edip kaynattıktan sonra bütün malzemeleri ve lahanayı ekleyin, iyice karıştırın ve soğuduktan sonra 12 saat boyunca soğuk tutun.
- Snack hazır.
Korece karnabahar nasıl pişirilir, makalemizi okuyun.
Video tarifine göre, karnabahar yemeklerini Korece dillerinde yapabiliriz:
Başka ne pişirebilir ve basit bir şekilde nasıl yapabilirsiniz?
Yağsız ve vejetaryen yemek tarifleri çok düşük kalorili, taze, besleyici olmayan, iyi veya sadece et istiyorsanız, yukarıdaki tariflerde basitçe biraz daha fazla içerik ekleyebilirsiniz.
- çorba et ile veya mantar veya shiitake mantarları ile pişirilebilir (burada lahana çorbaları hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz).
- salata Diğer sebze ve otları kolayca ekleyebilirsiniz. Mesela fesleğen, kereviz, roka salataya alışılmadık bir tat verecek. Sebzelerden kabak veya patlıcan ekleyebilirsiniz - salatada hemen kalori ve tat ekleyecektir (salata tarifleri hakkında daha fazla bilgi için, burada bulabilirsiniz).
- Hazır kremalı çorba Kızartılmış karidesli krutonlu ekmekler eklemek fena değildir ve domuz pastırması meyilli - kızartılmış veya kurutulmuş karnabahar için idealdir.
Karnabahar garnitürüne gelince, hem et hem de balık ile servis edilebilir. Karnabahar pişirme seçenekleri çok büyük - deneme mümkündür.
Nasıl hizmet?
Mutfak yarattıklarını gönder - basittir.
- Çorbalar doğranmış yeşillikler ve krutonlar, salatalar - kalın balzamik sos veya ekşi krema sos ile dekore edilebilir.
- Fesleğen, dereotu ve roka sıcak yemeklerin dekorasyonunda idealdir.
- Karnabahar yemekleri, özellikle sıcak olanları rendelenmiş peynirlerle serpebilirsiniz, bu lezzet katar ve estetik açıdan hoş görünecektir.
- Salatalar güzel ceviz, çam ve fındık gibi görünüyor.
Karnabahar yalnızca faydalı maddelerin deposu değildir, sadece çok besleyici değildir ve aynı zamanda düşük kalorili, uygun hazırlıkla inanılmaz lezzetlidir. Artık "hızlı" ve lezzetli bir şeyler pişirebileceğinizi biliyoruz. Denemek, yemek yapmak, karnabahar yemeklerine bakmak ve onları yemek gerçek bir zevk.
