Karnabahar yemekleri için birçok tarif var. Hem bağımsız olarak hem de diğer ürünlerle birlikte hazırlanabilir.
Yemeğin özel tadı, beşamel gibi sosu ilave edebilir. Peynir soslu karnabahar en titiz bile olur.
Yemeğin hazırlanması çok uzun değil ve tadı inanılmaz. Yemeğin sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı.
Yarar ve zarar
Karnabahar hiçbir şey için popüler değildir - çok sayıda faydalı özelliği vardır. Yüksek vitamin ve mineral içeriği ile düşük kalorili içeriği bebek ve diyet yemeklerinde vazgeçilmez kılar.
Karnabahar, 100 g ürün başına yalnızca 25 kalori içerir. Bununla birlikte, beşamel sosu ile kombinasyon halinde, bu rakam 100 g'da 130 kaloriye yükselir, bu nedenle, böyle bir yemeğin diyet yapanlara özel dikkat gösterilmesi gerekir. Peynir veya başka yiyecekler eklemek, yemeğin kalori içeriğini de artıracaktır.
reçete
Lahana ve sos önceden ayrı olarak hazırlanmalıdır. Beşamel daha fazla zamana ihtiyaç duyar, bu yüzden başlayabilirsiniz.
malzemeler
Sos için:
- Tereyağı - 50 g.
- Süt - 500 ml.
- Un - 50 g
- Hindistancevizi.
- Tatmak için tuz.
Yemek için:
- Karnabahar - 1 kafa.
- Peynir - 80 g
Hazırlık aşaması
Bechamel - Avrupa mutfağının bir klasik, temel soslarından biri. Bu klasik tarif diğer yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir.
Uyarı! Bir tencereye sos veya kalın duvarlı bir tencereye almak en iyisidir. Tahta bir spatula ile kütleyi karıştırın.
- Bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin.
- Tencereyi ocaktan alın ve yavaş yavaş elenmiş unu tereyağına dökün. Topak oluşturmamak için sürekli karıştırmak gerekir.
- Tüm un karıştırıldıktan sonra, tencereyi tekrar ocak üzerine koyun ve karışımı hoş sarımsı bir renk tonuna getirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve sütü kitleye dökün. İyice karıştırın.
- Tencereye tekrar ocakta koyun ve kaynamaya kadar düşük bir ısıya getirin. Kütle, homojen olacak şekilde sürekli karıştırılmalıdır.
- Sos kaynar, tuz ve küçük hindistan cevizi ekleyin.
- Kapakla örtün. 10 dakika kısık ateşte bırakın. Periyodik olarak karıştırın.
Lahananın, pişirmeden önce tuzlu suda tutulması önerilir.. Bu böceklerden kurtulmaya yardımcı olacaktır.
- Lahanayı soyun ve parçalara ayırın.
- Onları soğuk suyla dökün ve ocağa koyun.
- Kaynamaya bırakın ve 10 dakikadan fazla pişirin.
- Tavayı ocaktan alın. Suyu boşaltın.
Çiçeklenme de önceden kaynatılmış suya konulabilir.. Sonra en fazla 4 dakika pişirilmelidirler, aksi halde yumuşarlar.
fırında pişirme
Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Fırın 180 ° C'ye ısıtılmalıdır 0C. Sos ve peynir fırında yayılmayacak şekilde yüksek taraflarla pişirme için bir form almak daha iyidir.
- Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve lahanayı yerleştirin.
- Lahana hazır sosu dökün.
- Fırında 10 dakika pişirin.
- Lahanayı çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve kahverengileştirmek için 5 dakika tekrar fırına koyun.
Beşamel soslu fırında karnabahar için video tarifi:
Bulaşık servis seçenekleri
Fırın tepsisinde hala sıcakken karnabaharı servis etmek en iyisidir.. Böylece zevkini koruyacaktır. Sadece garnitür olarak değil, bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir. Karnabahar gibi bu tanıdık bir ürün, beşamel soslu fırında pişirirseniz enfes bir yemek haline gelebilir. Oldukça basit hazırlanmış ve sonuç mükemmel.
