Japon lahanası hakkında bilmek istediğiniz her şey!

Son yıllarda, Rusya pazarında yeni bilinen tanınmış bitki çeşitleri ortaya çıkmıştır. Bunlar arasında Doğu Asya ve sebzeler bulunur - Japon lahanası.

Ayrıca yapraklı veya marul lahana olarak da adlandırılır. Bu lahana, alışık olduğumuz beyaz lahana gibi değildir, ancak haçlı ailesine aittir. Makalede Japon lahanasının farklı türleri hakkında konuşacağız: Mizuna, Küçük Deniz Kızı ve Zümrüt deseni. Bu ekin tohumlarını büyümek için nereden alabileceğinizi, lahanayı nasıl dikeceğinizi ve bakımını yapacağınızı öğreneceksiniz.

tanım

Yatay veya yukarı doğru büyüyen, uzun açık yeşil oluklu veya 60 cm uzunluğunda düz yaprakları olan, tek veya iki yılda bir bitkidir. Yemyeşil kovanın yüksekliği - yarım metreye kadar olan yuva - gür, yayma, çapı 90 cm'ye ulaşır.

Çeşitlerin çoğu, kuvvetli disseke kenarlara sahip narin yapraklara sahiptir, ancak bütün, uzun mızrak benzeri yapraklara sahip çeşitler vardır. Lahananın tadı tatlı ve baharatlıdır, turpları hatırlatır veya hardal. İki yıllık ekim ile Japon lahanası, İsveç tadı hamuru ile kök sebzesi oluşturur.

Türlerin tarihi

Japon lahanasının anavatanı, ismine rağmen, Çin'in Pasifik Kıyısı olarak kabul edilir. Japonya'da, 16. yüzyıldan beri yetiştirilmektedir. Avrupa ve Kuzey Amerika'da sebzeler Japon hardalı olarak adlandırılır ve 20. yüzyıldan beri yetiştirilmektedir. Son yıllarda, Japonya'nın dekoratif lahanası Rusya'da popülerlik kazanıyor.

Diğer türlerden farkı

Bu lahana türü bir kafa oluşturmaz. Soluk yeşil, koyu yeşil veya kırmızımsı kahverengi renkte yaprakları olan lüks bir yayma rozet çok dekoratif olduğu için dekoratif olarak kullanılabilir.

Güçlü ve zayıf yönler

Kültürün birçok avantajı vardır:

• iz elementleri (fosfor, kalsiyum, potasyum, selenyum, demir) ve vitaminleri (çok fazla A ve E vitamini) içerir;
• düşük kalorili fakat besleyici;
• hardal yağlarının düşük içeriğinden dolayı benzer ürünlere kıyasla daha hassas bir tada sahiptir;
• büyük miktarda beta-karoten, görme gücünü güçlendirir ve cildi gençleştirir;
• tüm yaz kullanılabilir;
• Potasyumun artmasının kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Japon lahanasının çok az dezavantajı vardır:

1. Alıştığımız lahana türlerinin aksine uzun süre saklanamaz, çünkü bir lahana başı oluşturmaz.
2. Yapraklar hemen tüketilmezse, yok olurlar ve tadını kaybederler.
3. Nitratları yeterince kolayca biriktirir - azotlu gübrelerle taşımayın.

sıralar

Şimdiye kadar, Rusya Federasyonu Devlet Yetiştirme Başarıları Kayıtlarında yalnızca bazı Japon lahana çeşitleri bulunmaktadır.

Aralarında en ünlüsü:

• Küçük Deniz Kızı.
• Mizuno.
• Zümrüt desen

Küçük deniz kızı

Kenarları üzerinde 60 koyu yeşil kuvvetle disseke düz yaprakların bulunduğu, 60 cm ye kadar yükseklikte ve 75 cm çapa kadar yatay veya hafifçe yükseltilmiş bir rozetin bulunduğu sezon ortasında bir çeşittir (60-70 gün).

Verimlilik: bir çalıdan - 5-6,5 kg / m².

tat: ihale, biraz hardal aromalı.

Nereden alınır, fiyatı: EURO-SEMENA LLC, Moskova'da fiyat St. Petersburg 15-19 ruble, 12-18 ruble.

Mizuno

Çeşit de mevsim ortasında (60-70 gün), yuva yatay veya hafifçe yükseltilmiş, 40 cm yüksekliğe ve 65 cm çapa kadar, kenarları boyunca büyük kesikler ile 60 koyu yeşil orta büyüklükte düz lir-pinnate yaprakları oluşturur.

Verimlilik: bir çalıdan - 6.7 kg / m².

tat: ihale, baharatlı.

Nereden alınır, fiyatı: LLC "SEMKO-JUNIOR", Moskova'da fiyat St Petersburg 13 ruble, 29 ruble.

Zümrüt desen

Çeşitliliği orta erkendir (60-65 gün), çıkış hafifçe 35 cm uzunluğa ve 60 cm çapa kadar yükselir, çok fazla 150 oluşturur. Bunlar lirik-pinnat formunun kenarı boyunca büyük kesiklere sahip, orta boylu, yeşil, pürüzsüzdür.

Verimlilik: çalıdan - 5-5,2 kg / m².

tat: elma gölgesi var.

Nereden alınır, fiyatı: LLC AGROFIRMA POISK, Moskova'da fiyat St. Petersburg 21 ruble, 16-18 ruble.

Dikim ve bakım

Kültür, oldukça soğuğa dayanıklı olduğundan (-4 ° C'ye kadar dona dayanabiliyor) ve hızlı bir şekilde teknik olgunluğa ulaştığından, ilkbaharın ilkbaharlarında veya yazın ikinci yarısında toprağa tohum ekin.

Bu önemli! Japon lahanası nakli çok kötü tolere eder.

iniş

Mizuna, Küçük Deniz Kızı ve Zümrüt tohum modelinin başarılı olması için uygun koşulların yaratılması gerekir. Bunun için arsa güneşli, açık - lahana ışığında maksimum yaprak sayısını oluşturur. Hafif, nötr, iyi drene topraktan hoşlanır: Eğer alan dağılırsa, gevşek toprak oluşumundan önce kum ve siyah toprak ya da humus eklemelisiniz.

Karlar erimez erimez yatak kazılır, ılık suyla iyice dökülür ve ısınmak için siyah filmle kaplanır. Lahana dikimi için zemin +4 ° C'ye kadar ısınmalıdır.

Ekim bu şekilde yapılır:

1. Bahçede, 30 cm mesafedeki yarım santim derinliğinde oluklar oluşturulmuştur.
2. Oluklar ılık su döker.
3. Tohumları 20-30 cm mesafeye yerleştirin, 3-4. Günde bir toprak sıcaklığında 3-4. Günde filizlenmelidirler. Ekinlerin sık olması durumunda, lahananın lahanası çok yumuşak ve kolayca zarar gördüğünden, istenmeyen bir şekilde inceltilmesi gerekir.
4. Gevşek toprak veya kum ile tohum serpin.
5. Çimlenmeden önce spunbond veya lutrasil ile örtün.

Bitki gelişimi ve gelişimi için en uygun sıcaklık 15-20 ° C'dir.

sulama

Kültür ısıya tahammül eder, ancak bu toprağı nemlendirmeye ihtiyaç duymadığı anlamına gelmez. Fidan ortaya çıktıktan sonra, sadece toprak kuru olduğunda sulanır.

Genç filizler çok yumuşaktır, bu nedenle bir sulama kabına ya da küçük bir sprey içeren bir hortuma ihtiyacınız vardır. Bitkinin genç sürgünlerine zarar vermemek için bu gereklidir. Yetişkin bir bitki sulama, yalnızca aşırı sıcağında nadirdir, ancak yaprakların sulu ve lezzetli olması için bol miktarda bulunur. Lahana kuraklıktan sonra kolayca restore edilir, ancak sulama nadir fakat kalıcı olmalıdır.

Üst pansuman

Büyüme mevsiminde iki kez Japon lahanası, mineral sosları ile döllenir: fosfat ve potas. (talimatlara göre). Ayrıca biohumus - sıvı organik gübre kullanın.

Kültür yeşil kütlede nitratları biriktirdiğinden, azot içeren gübreler hiç kullanılmamalı veya sadece küçük porsiyonlarda uygulanmamalıdır.

malçlama

Kök alanında nemin daha iyi korunması ve yabani otların korunması için Japon lahana malç - talaş, biçilmiş çim veya saman.

Normal lahana gibi tomurcuklamak gerekli değildir, zira topraktan yüksek olmayan yapraklar yere düşmeye başlayabilir.

Hasat ve depolama

Açık alanda, Japon lahanası üç aya kadar uzayabilir. Periyodik olarak yaprakları kesmek gerekir (10-12 cm uzunluğa ulaşır ulaşmaz). Apikal tomurcuğun uyanması nedeniyle 8-15 gün içinde tekrar büyürler. Böylece, hasat yaz boyunca devam eder.

Kesilmiş yapraklar bir salatada taze, salamura, dondurulmuş veya kurutulmuş olarak tüketilebilir. (baharat olarak kullanılır). Sonbaharda, lahana çalıları sökülür, toprağı temizler, kökü keser ve sapı bırakır. Bu formda, bir hafta kadar buzdolabında saklanırlar.

Çeşit zararlıları

Bitkinin yaprakları genellikle pota bitleri tarafından zarar görür: deliklerden kemirir ve sonuç olarak yaprak tüketimi için uygun olmaz. Tütün tozu buna karşı iyi yardımcı olur:

• burcu ve etrafındaki toprağı tozlayın;
• 1:10'luk bir çözelti ile püskürtülür.

Sıradan odun külü aynı zamanda basit ve etkili bir çözümdür:

• toz ekimi;
• kül ekstresi ile püskürtülür (haftada hazırlanır ve 1 litre su için 3 yemek kaşığı hesaplanır).

Zararlılara karşı kimyasallar tavsiye edilmez.bitki yapraklarda zararlı maddeler biriktirdiğinden. Kendinizi tehlikeye maruz bırakmamak için, sadece doğal araçlar kullanın ve hiçbir durumda bu kuralı ihmal edin.

Muhtemel problemler ve önlenmesi

Sonuç

Japon lahanası ülkemiz bahçelerinde henüz yeterince dağıtım görmedi. Ancak her mevsimde daha fazla hayranı var, çünkü özel bir bakıma ihtiyaç duymuyor, güzel ve çok faydalı.

Videoyu izle: Bakın Japonya'da Kebap Nasıl Yapılıyor? - Japonya Sokak Yemekleri (Kasım 2024).