Yeni mahsul zaten olgunlaşmışsa, ancak depolamak için bir bodrum katınız yoksa, bir inşaat için ideal bir seçenek olacaktır - sebzeler için bir barınak, inşaatı için çok fazla harcama yapmanız gerekmez. Böyle bir sistemde patatesler, havuçlar ve diğer bahçecilik ürünlerinin doğrudan zeminde (veya küçük bir çöküntüde) depolanması gerçeğine rağmen, bir saman tabakası altında bile, ilkbahara kadar hayatta kalabilirler. Patateslerin sütlere depolanması nasıl organize edilir ve söz konusu barınağın tam olarak ne olduğu aşağıdadır.
Yaka nedir
Önümüzdeki yıla kadar kökleri korumanıza yardımcı olacak en basit sığınaklar arasında, herhangi bir bahçede ayarlanabilen hendekler, kulübeler, çukurlar ve benzeri yerler bulunmaktadır. Temel gereksinim, onları yüksek zeminde yaratmaktır.Yeraltı suyuna mümkün olduğunca derin.
Bu durumda, patateslere ek olarak, hemen hemen tüm sebzeler güvenli ve sağlam kalacaktır. Özellikle beton yakaya gelince, en basit haliyle, toprağın yüzeyinde bulunan ve bir saman, iğne, üst kısım veya benzeri malzemelerden oluşan bir katmanın altında bulunan kök bitkilerinin ortak bir höyüğüdür.
Daha karmaşık bir yapı hakkında konuşursak, yeterli havalandırma ve uygun bir sıcaklık rejimi sağlayan ek elemanların montajını sağlar.
Havuç, domates, soğan, sarımsak, kırmızı lahana, salatalık, elma ve mısırın nasıl saklanacağını öğrenin.
Barınak tasarımı ve montajı
Herhangi bir yapının inşaatı bu yer için en uygun yerin seçimi ile başlar ve daha sonra diğer tüm çalışmalara devam edebilirsiniz. Hazırlık çalışmalarından sebzelerin depolanmasına ve bu işlemin gerekliliklerine kadar tasmanın yapımının tüm nüansları ve incelikleri hakkında konuşacağız.
Bir yer seçimi
Hasat, uzun süre yalnızca dış etkenlerden etkilenmeyecekse ve ilk etapta - yüksek nemde saklanacaksa saklanacaktır. Bu nedenle, sebzeleriniz için bir barınak inşa etmeden önce sitenizde bulun. kuru, rüzgar geçirmez bir yeryeraltı suyu seviyesinin gelecek derinleşmesinin dibinden 0,5-1 m (veya daha fazla) olduğu yerlerde.
Çok az bir yüksekliğe yerleştirilmişse iyidir, çünkü bu şekilde görünen tüm su durgunluk olmadan derhal aşağı akabilir. Bu mümkün değilse, o zaman sığınağın çevresi boyunca şarttır hendek açmak (0,5 m geri çekilecek şekilde bir dairede kırılır), yağmur ve eriyik suyunun gireceği mağazadan geçerek.
Bu önemli! En sık omuzlar çiftler halinde yerleştirilir ve aralarında 4-5 metre yürüme yolları ve 7-8 metre yürüme yolları bulunur.Sadece boyutları değil, aynı zamanda kaplama tabakasının kalınlığı da dahil olmak üzere inşa edilen barınağın parametreleri seçilir. Bölgenizdeki tipik iklimi dikkate alarak oturma ve toprak özellikleri.
Örneğin patates için yakanın genişliği doğrudan kışın ne kadar soğuk olacağına bağlıdır: daha soğuk. Güney bölgeler için 1–1,5 m'lik göstergeler yeterlidir, orta şerit için barınağın iki metre genişliği en uygun olacak, ancak Sibirya koşullarında üç metreye yükseltilecektir. Her durumda, yerel deneyimli kuruluşların tavsiyelerine dikkat etmek önemlidir.
Biliyor musun "La Bonnotte" - dünyadaki en pahalı patates, Noirmoutier adasında yetişen ve bir kilogram kök ürününü isteyen 500 avro. Popülerliği, alışılmadık derecede hassas bir tat kazandı.
Havalandırma inşaatı
Herhangi bir barınağa, sebzelerin çürümemesi için iyi bir havalandırma sistemi kuruludur. Kelepçelerin yapımı durumunda, en popüler seçenekler arz ve egzoz, arz ve egzoz, boru veya aktif sistem.
İlk basit ve ahşap çubuklarla ya da ızgarayla kaplı, enine kesiti 0.2 x 0.25 m olan alt kısımda bulunan kanaldan soğuk hava akışının akışını sağlar.
Depo dışında çıkışları olmalı, fakat çözülmüş ve yağmur suyu içerecek şekilde olmalıdır. Lahana depoya konursa, havalandırma düzenlenmesi için çukurun altına üçgen borular (0.4 x 0.4 m) yerleştirilir. Alternatif olarak, kalkanları deviren üçgen kutuları kullanabilirsiniz.
Büyük ve dikdörtgen barınaklar için hazırlanan kutunun uçlarına ilave ahşap kutular şeklinde dikey bir başlık eklenir. Höyüğün tepesinde, birbirlerine dik açılarla vurulan çıtalar yerleştirilebilir. 
Egzoz havalandırmasını düzenlerken Yakanın içinden serin hava geçer, daha sonra içine katlanan mahsulün içinden hareket ederek bir miktar ısınır ve sırta yaklaşır. Basitçe söylemek gerekirse, tarak, sadece samanla kaplı ciddi "eksi" seviyelerinde kalan hava değişiminde kullanılır. Genellikle, patates ve pancar depolamak için (yaklaşık 2-2,5 m genişliğinde) bir barınak düzenlerken benzer bir sistem kullanılır.
Boru havalandırma seçeneği Giriş borusunun üzerine dikey boruların veya manşonun altında bulunan borunun montajını sağlar. Birbirlerinden ve uçlarından 3-4 metre uzaklıkta bulunurlar. Bu tür ilavelerin kafes kısımlarının yüksekliği (altta bulunur) lahana ve rutabagayı depolarken, 2-3 cm (patates koyma durumunda) dilimler arasındaki boşluklarla veya 10 cm arasındaki boşluklarla 1.2-1.5 m arasında değişir.
En üstte, tüm bu tür boruların (dikey olarak düzenlenmiş) boşlukları olmamalıdır (tesa'dan yapılmıştır) ve mahsulün yağmur ve kardan korunmasına yardımcı olacak çıkış yapılarının üzerine bir üçgen başlık monte edilmelidir. 
Bugün oldukça ünlü toprak örtüsü yalıtımlı doğal havalandırma. Onun varlığında, tüm depolama maliyetleri önemli ölçüde azalır. Hasat edilen mahsulü saklamadan önce, düşük bir toprak bankası ile çevrelenmiş yassı ve çarpık bir arazi alanı hazırlayın.
Bunu takiben, bir hava dağıtım oluğu yaratılır ve dondurucu tabakanın kalınlığının 1.5 katı bir derinlikte delikler açılır. Eğimli bir konumda (dikey olarak düzenlenmiş) standart havalandırma boruları arasında, dışarıya uzanmayan (mağaza sınırlarının ötesinde) kafes tipi borular kurulur.
Isının katlanmış sebzelere taşınmasına ve yaka içindeki tüm alanın havalandırılmasına katkıda bulunurlar. Dış hava sıcaklığı düştüğünde normal havalandırma kapatılmalıdır ve derinlikteki ısı (deliklerden beslenir) bir eğim ile monte edilmiş ızgara boruları kullanarak ayrışır ve ürüne akar.
Barınağın yüzeyini ısıtırken, ılık hava sırtın içine akar (film malzemesi ile kapatılmamıştır) ve sıcaklığı, sokakta zaten sıfırın altında olsa bile, 0 ° C'den düşük olmayan bir seviyede tutun.
Sıcak hava akımları, nemi substrattan sebzelere getirir, böylece onları gereksiz su kaybına karşı korur. Baharın gelmesi veya sokağa ısınma ile birlikte, emme ve egzoz havalandırma sistemlerinin açılması gerekir. 
Sıcaklık ölçümü
Hasatı korumak için, debriyaj içindeki optimum sıcaklık parametrelerinin kontrolü hakkında önceden düşünmek faydalı olacaktır. Bunun için 30 derecelik açıyla termometreler içine yerleştirilir: Bir sığınağın ortasında (içi boş, 0.3 m boşluklu) ve ikincisi - sığınağın tabanından 0.1 m kuzey kesiminden.
Bu önemli! Ölçüm cihazlarının yardımı ile sebzelerin ve yumruların durumunu her zaman izleyebilirsiniz, ancak dışarıda ısınırken, omuzlarınızı açmak ve mahsulün bir örneğini almak için ek kontroller yapmanız gerekecektir.Sonbaharda, patlamalardaki sıcaklık göstergeleri her gün kaldırılır ve kışın 7 günde iki veya üç kez yeterli olur. Termometreler tek parça kutulara yerleştirilmelidir ve ölçümler yapıldıktan sonra, içlerindeki delikler pamuk, kumaş veya tahta tapalarla iyice kaplanır. Bu tür depolama tesislerinde optimum sıcaklık değerleri, orada depolanan ürün tipine bağlıdır. Örneğin, patatesler için bu değer + 3 ... +5 ° C'dir.
Barınma binaları
Bir tasma içinde yay tarafından bozulan mahsulün miktarı doğrudan kaplama malzemesinin tipine ve onun uygun döşemesine bağlıdır. Bu tür depolama tesisleri yapay ısı yalıtıcı malzemelerle kaplanabilir ve 2-4 katman halinde yerleştirilmiş alternatif saman ve toprak katmanlarının altına gizlenebilir.
Paketlenmiş ürün olması durumunda derhal gerekli olur kalın bir toprak tabakası ile değil kapağıÜst sıra duvar seviyesinin üzerine çıkmalı ve yanlarını 1-1,5 m yakalamalıdır (bu sayede duvarları akan sudan koruyabilirsiniz).
En uygun katman kalınlığı, kış mevsimindeki geleneksel sıcaklığa, ortalama yağışa, yakanın konumuna, toprağın bileşimine ve diğer kriterlere bağlı olacaktır: depolanan mahsulün türü, bunun için yer miktarı ve en sert donlardaki substratın donma derinliği.
Bir kaplama malzemesini diğeriyle değiştirmeye karar verirseniz, o zaman termal iletkenlik katsayısını dikkate aldığınızdan emin olun. Örneğin, biraz ıslak saman döşeme için bu değer 0,02'dir ve toprak için - 0,08. Bu, saman yerine toprak kullanıldığında, katının 4 kat daha kalın olması gerektiği anlamına gelir.
Bu önemli! Herhangi bir kaplama malzemesini (talaş, saman veya hatta toprak) nemlendirirken, termal iletkenlik katsayısı artacaktır.Havuzun tepesi alanında, üründen salınan ısı yukarı doğru yönlendirildiği için barınağın kalınlığı aşağıdan daha az olmalıdır. Örtü katmanı çok ince ise, dibindeki sebzeler hafifçe donmaya başlar ve tepede çatlaklar varsa ve yeterince kalın bir örtü yoksa, olumsuz koşullar (kuvvetli rüzgar veya az kar) sebzelerin setin üst kısmında donmasına neden olur.
Ancak, saman ve yer sığınağı geleneksel bir seçenektirHasatı daha iyi korumaya yardımcı olur ve hasarı önler. Depolama alanının üst kısmı, şiddetli donların başlamasından önce samanla kaplanır ve yakada bir besleme ve egzoz havalandırma sistemi de sağlanmışsa, sırtı toprakla kaplamak veya ilave bir samanla kaplamak daha iyidir. 
Ancak, tasmanın tamamen "kapatılmasından" önce (bu, sert donların başlamasından önce yapılmalıdır, depolama tesisi içindeki sıcaklık + 3 ... +4 ° C'ye düştüğünde), mahsulün donmasını önlemek için nemli saman, kuru bir bezle değiştirilmelidir.
Sert donlardan önce, barınağı etrafına saman yaymak ve son kaplama malzemesi katmanını arttırmak için zamanınız olmalıdır. İlk aşamada saman tabakası çok ince döşendiğinde, ona biraz daha malzeme ilave edildi ve ancak daha sonra tümü toprakla kaplandı.
Bu çözüm aynı zamanda geçen yılın pipetini kullanırken de ideal olacak, ancak bunun hatırlanmaya değer olduğunu sebzelerin üzerine hemen koymayınÇünkü bir hastalık kaynağı olarak görev yapan bakterileri kaldırabilir. Yani odunsu yapraklar, eski saman ve patateslerden kuru cüruflar, cüruf, turba ve diğer benzer malzemeler sadece sonraki sığınak katmanları için kullanılır.
Biliyor musun Belarus sakinleri ilk önce omuzlarına yerleştirilen sebzelere ve kök bitkilerine iğne yapraklı köknar ağaçları yerleştiriyorlar; bu da kemirgenleri korkutması ve ürünlerin üstüne çürümesini engellemeli ve Orta bölgelerdeki bahçıvanlar derhal sığınağı saman ve toprağın altına gizlemeli.
Depolama özellikleri
Hasat edilen ürünün depolanması oraya yerleştirilmesiyle başlar. Ek olarak, mahsulünüzü toprak ve samanla kaplı geçici kelepçelerle önceden soğutmanız daha iyi olur. Sebzeler ve patatesler, yakanın çözülme açısı göz önüne alınarak yerleştirilir ve eğimlerin düzlüğü, bir bina seviyesi veya ray kullanılarak kontrol edilebilir.
Depolanan mahsulün hastalık belirtileri ve zararlılardan arındırılmış olması çok önemlidir. Patates için ıslak çürük, kara bacak, fusarium ve yanıktır.
Lahana ve kök sebzeler çukurun üst kısmının 10-15 cm altına yerleştirilmelidir, bu, toprağa ufak bir çöküntüyle başlayan bir omuz oluşturduysanızdır. Tüm mahsulün yerini alır almaz, depolama sürecinin çoktan başladığını varsayabiliriz, bu da bazı özellikleri bilmeye değer olduğu anlamına gelir: sistematik havalandırma, sıcaklık kontrolü ve diğer önemli nüanslar.
Yakanın kapağını bitirdiğinizde, sıcaklık göstergelerinde kesinlikle bir artış olduğunu göreceksiniz. Bu nedenle, sonbahar döneminde, -3 ° C sıcaklıkta sabit bir soğuk olana kadar emme ve egzoz borularını kapatmak gerekli değildir. Depolanan sebzelerin sıcaklık ve + 1 ... +2 ° C'ye soğutulmasında daha fazla bir düşüş, egzoz borularının saman tapalarıyla yoğun tıkanma ihtiyacını belirtir.
Hasat sıcaklığı +4 ... +5 ° C'ye ulaşır ulaşmaz tekrar açılırlar. + 7 ... +8 ° C değerlerinin aşılması, zemin kapağının ve sırtın yan kısımlarında birkaç delik açıldığı kar temizleme ihtiyacını belirtir. Geceleri talaş ve hatta kar ile tıkanıp tekrar gündüz açılabilirler.
Tüm hareketlerinize rağmen, sığınaktaki sıcaklık düşmek istemiyorsa ve nem ve buharlaşma dışarıda zaten görülüyorsa, kasayı açmak zorunda kalacak Bu yerlerde, sebzeleri inceleyebilmeniz için birazcık soğuduktan sonra tekrar örtün. Barınağa aldıktan sonra, başka bir yere uygulamak veya taşımak için kasanın içeriğini de alabilirsiniz.
Bu önemli! Omuzları soğuk havalarda boşaltırken, battaniye veya brandadan yapılmış portatif "mini seralar" kullanmak gerekir.Patateslerin sıcaklığının +1 ° C'ye düştüğünü fark ederseniz, lahana +2 ° C'ye soğudu ve kökleri +1 ° C'ye düştü. ayrıca talaş ve karla izole edin.
Tasmanın kendiliğinden ne zaman yapıldığını, muhtemelen ne olduğunu ve barınağınızın ne durumda olduğunu biliyorsunuzdur. İçinde organize edilmiş iyi bir havalandırma sistemi varsa, havalandırma kış boyunca sadece birkaç kez yapılabilir, ancak ürüne verilen hava yetersizse, periyodik olarak tamamen veya kısmen havalandırılmalıdır.
İkinci durumda, bu işlem için daha az gereksinim varsa, tam havalandırma yalnızca kuru ve soğuk havalarda yapılmalı ve kalıcı donlar -3 ... -4 ° C'ye geldiğinde, besleme havalandırma boruları bile samanla kapatılmalıdır. 
Dışarısı yeterince sıcak olduğunda ve küme içindeki sıcaklık daha da yükselirse, zemin örtüsü de ilk önce sırttan sonra da tüm kapaktan çıkarılabilir. Çıkarılan toprak, suyu boşaltmak için hendekleri doldurmak için mükemmeldir.
Gördüğünüz gibi, hasat edilen mahsulün toplanması kolay bir iştir, ancak sebzelerin ve kök bitkilerin iyi korunabilmesi için barınak içindeki sıcaklığı ve nemi izlemek çok daha önemlidir.
