Bir İngiliz atasözü: "Günde 1 elma yiyin ve sağlıklı olacaksın" diyor. Elmalar, neredeyse herkesin kullanabileceği çok sağlıklı meyvelerdir. Bugün pişmiş elmalar hakkında konuşacağız - yararlı mı, çeşitli insan organlarını ve süreçlerini ve ayrıca böyle bir ürünün kullanımına ilişkin kuralları ve düzenlemeleri nasıl etkiliyorlar?
Kalori ve kimyasal bileşim
Pişmiş elma genellikle diyet veya terapötik beslenmede kullanılır - çünkü bütünün kalori içeriğine sahiptirler. 100 gram başına 47 kcal.
Tabii ki, bu ürünü pişirmenin farklı yolları vardır: bal, şeker, tarçın eklenmesi ile. Bir ürünün 100 gramının enerji değeri o zaman olacak:
- ballı - 75 kcal;
- tarçınlı - 56 kcal;
- süzme peynir ile - 82 kcal;
- şekerli - 91 kcal.
oran BZHU saf halde pişirilmiş elmalar (şekersiz, ballı ve diğer şeyler olmadan) 0.4: 0.4: 9.9 (gram olarak) olacaktır.
Elmalar ve çeşitli endüstrilerdeki uygulamaların faydalarını okumanın yanı sıra, elma hasadı için tarifleri tanıyın: reçel ve reçel, komposto ve meyve suyu.
Pişmiş elmanın bileşimi şunları içerir:
- vitaminler: A, B, C, E, H, PP grupları. Çoğu, vücudun normal çalışması için hayati önem taşıyan piridoksin (B6) içerir;
- mineraller: iyot, nikel, magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, bor, rubidyum ve diğerleri;
- organik asitler;
- nişasta;
- disakkaritler.
Biliyor musun Eski Yunanistan'da, bir erkek duygularını bir kadına ifade etmek için yönüne bir elma attı ve bir kadın, karşılıklı sempati duyuyorsa onu yakaladı.
Pişmiş elmalar ne için faydalıdır?
Isıl işlem süreci, ürünün taze karşılığına kıyasla ürünün faydalarını bir miktar azaltmasına rağmen, pişmiş elmalar hala çok faydalı meyveler olarak kalır. 
Kalp ve kan damarları için
Pişmiş bir meyvenin insan kalbi aktivitesi ile ilgili temel özelliklerinden biri kalp kası aktivasyonu. Potasyum içeriğinin yüksek olması nedeniyle (kalp sistemi için neredeyse derde devadır), kandaki asit-baz dengesini normalleştirir ve bir şekilde kan damarlarını genişletir, kalbe kan akışını arttırır ve böylece aktivitesini arttırır. Bu özellikle yaşlı insanlar için önemlidir - karaciğerde meyve kullanımı kalbin çalışması hakkında endişelenmez.
Karaciğer ve böbrek için
Bu ürün böbreklerin performansı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir - bu organdan ince kumu giderir, şişliği azaltır ve genel refahı artırır. Düzenleyici özelliklerinden dolayı, elmalar, bu hayati organ üzerindeki yükü hafifleterek aşırı kolesterolü giderir.
Tıbbi özellikleri ve bütün ve kurutulmuş elmaların hazırlanmasını da okuyun.
Mide ve bağırsaklar için
Bu pişmiş meyvenin belki de en faydalı etkisi mide ve bağırsak duvarları üzerinde olmasıdır - dokusundan dolayı, sindirim sistemini hafifçe temizleyerek gastrit, mide ülseri ve diğer hastalıkların oluşumunu önler. Pişmiş elma da midenin asit dengesini düzenlerve mide ekşimesi ve kolik ile başa çıkmak için yardımcı olur. 
Pişmiş meyve ayrıca vücudun zehirlenmesi veya zehirlenmesi durumunda da kullanılır - elmaların% 75'i su olması nedeniyle, mide kanalını iyi temizler, toksinlerden arındırır ve zararlı maddeleri giderir. Pişmiş elma pişirme yöntemi, şiddetli barsak hastalığı olan (tümörler, peptik ülser hastalığı, vb.) İnsanların bu tatlılığı güvenli bir şekilde kullanmalarını sağlar, ayrıca meyve, ağrılı durumu hafifletmeye yardımcı olur.
Bu önemli! Pişmiş bir elmanın iyileştirici özellikleri büyük ölçüde çeşitliliğine bağlıdır - midenin asitliğini arttırmak için ekşi elma yemelisiniz (“Beyaz dolum”, “Semerenko”, “İdareli” vb.) Ve asiditeyi azaltmak için - tatlı (tatlı "Korobovka", "Şeker Miron", "Parlatıcı alai" vb.).
Görüş için
Pişirilmiş elmanın faydalı bileşenleri, görme organlarını yaşla görülen dejeneratif süreçlerden mükemmel bir şekilde korur - retinanın durumunu iyileştirir, çeşitli göz enfeksiyonlarını önler ve hatta görmeyi iyileştirir. Temel olarak, bu A vitamini hak - bu gözün mukoza zarlarını hücresel düzeyde artırabilir.
Dişler için
Yüksek konsantrasyonda fosfor ve kalsiyum (pişmiş elmanın aktif bileşenleri) kalitatif olarak olabilir diş minesinin durumunu iyileştirmek. Mineraller, plakayı azaltmaya, diş hassasiyetini ortadan kaldırmaya ve diş çürümelerini önlemeye yardımcı olur. A Vitamini ayrıca dişlerin gücünü de etkiler - klinik olarak kanıtlanmıştır: haftada en az 5 kez pişmiş elma tüketen kişiler diş kaybında çok daha az problem yaşadılar. 
Cilt için
Böyle bir pişmiş ürün, cildin içerden durumunu etkileyebilir (elmanın bileşimindeki demir ve magnezyum, cildi hücresel düzeyde iyileştirir ve çeşitli pigmentasyonların oluşmasını önler) ve dışarıdaki - tıpta, pişmiş elmaları esas alan çok sayıda tarif kullanılmış. Çeşitli maskeler ve balsamlar cildi sivilce ve alerjik döküntüler, sedef hastalığı ve dermatit gibi şiddetli lezyonlardan iyileştirebilir. Pişmiş elmanın maskeleri cildi mükemmel bir şekilde nemlendirir ve temizler - meyvelerin bu tür etkilerinin Rusya halk sanatında (gençleştirici elmaları bilinen hikayesi) söylemesine şaşmamalı.
Elmaları ilkbahara kadar nasıl taze tutacağınızı öğrenin.
Mümkün mü
Elmanın yararları ve zararları etrafındaki anlaşmazlıklar bugünlerde azalmıyor, ancak bu sadece taze meyveler için geçerli. Pişmiş elmanın zarar verip getirmediği - çözmeye çalışalım.
Hamilelik sırasında
Bu tür pişmiş meyveler sadece kadınlar için zararlı değildir, aynı zamanda yararlı maddelerin yoğunlaşmasından dolayı son derece faydalıdır. Ayrıca, kızartılarak pişirilen elmalar, semptomlarla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. toxicoseşişkinliği giderir, dışkıları normalleştirir ve asitlenmeyi azaltır, bu da gelecekteki annelerin sık sık yaşadığı mide yanmasını giderir. 
Ayrıca, bu meyve vücudun ağır yüklerle daha kolay baş etmesini sağlayacak olan kas kaslarını ve kan damarlarını güçlendirir.
Biliyor musun Dünyadaki hemen hemen her ikinci meyve ağacı bir elma ağacıdır: istatistiklere göre, elma ağaçları 5 milyon hektarlık bir alanı kaplar.
Emzirme
Genç anneler için taze elmalar, bebek doğduktan sadece 2-3 ay sonra yenebilirse, o zaman pişmiş olanların tüketilmesi önerilir. doğumdan sonraki ilk günlerden itibaren. Mesele sadece ürünün bağırsakların ve midenin işleyişini iyileştirmesi değil, zayıflamış saçları, dişleri ve tırnakları güçlendirmesi değildir - bu meyve aynı zamanda vücudu büyük miktarlarda yararlı elementlerle besler. Ayrıca, alerjik reaksiyonlara neden olmaz, bu nedenle bebeğinizi anne sütüyle beslemekten korkmazsınız.
Kilo verirken
Pişmiş elma yemek için bir rakam koymak isteyenler için sadece mümkün değil, aynı zamanda gerekli - bugün, bu meyvenin kullanımına dayanan birçok diyet ve mono-diyet ve kafasında elmanın olduğu bir gün oruç tutmak için tüm menüler var. Modern diyetlerin çoğu, vücudun minimum yiyecek alacağı ve buna göre besinler alacak şekilde üretilir - ancak pişmiş bir elmayla, bu sorun korkunç değildir. 
Bu üründen, vücut sadece yeterli miktarda amino asit almaz, aynı zamanda tüm fonksiyonel sistemlerin normal çalışması için enerji çeker. Elmalar fazla toksin ve yağları uzaklaştırır, refahı etkiler ve ruh halini acı çikolatadan daha iyi yükseltir.
Diyabetli
Günümüzde doktorlar, pişmiş bir elmanın şeker hastaları için en uygun tatlılık olduğuna hemfikirdirler - öyle ısıl işlemle faydalı maddelerinin maksimumunu korurlar. Bu meyveler yorgunluk, dolaşım bozuklukları ve sindirim rahatsızlıkları, kötü ruh hali ve hatta erken yaşlanma ile savaşmaya yardımcı olur. Bir elmanın karaciğerindeki az miktarda disakarit, toplam kan şekeri seviyesini arttırmaz ve bu nedenle böyle bir ürün şeker hastaları tarafından kullanılabilir.
Bu önemli! 1 derecelik insüline bağımlı şeker hastaları, çerez olarak karaciğerde elmaları kullanırlar. Bunları ana yemeklerden sonra bir tatlı olarak kullanmak daha iyidir: bu durumda, bileşimde bulunan sakaroz ana yiyeceği işlemek ve kanı şekerle doyurmamak için kullanılır.
Hangi yaştan itibaren çocuklar
Pişmiş elmalar - çocuklar için en iyi tatlı: Doğal fruktoz sayesinde bu ürün genç bir vücutta iyi emilir ve diş minesine zarar vermez. Bu ürün her yaştan çocuklar tarafından kullanılabilir - doğumdan 3-4 ay sonra ek olarak verilir. 
Kullanım özellikleri
Diğer ürünler gibi, bu yemeğin de aşağıda ele aldığımız tüketim açısından kendine has nüansları var.
Ne birleştirilir
Bu pişmiş tatlı, çeşitli kurutulmuş meyveler, kuruyemiş, süzme peynir, ekşi krema, şeker, bal, tatlı şurupla mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Farklı ülkelerde, pişmiş elmalar farklı katkı maddeleri ile tüketilir - yani Amerika'da akçaağaç şurubu serpilen bu yemek, tatlı olarak şenlikli yemeklerde kreplerle birlikte yemek yemeye bayılır.
Rusya ve Ukrayna'da, böyle bir ürünün geleneksel katkı maddesi bal ve kuru meyveler. Bununla birlikte, diyete sadık kalan veya bir rakam tutmak isteyen insanlar, minimum miktarda tatlı takviyeler kullanmalıdır: yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde artırabilirler.
Faselya, kolza tohumu, ıhlamur, akasya, karabuğday, kestane, tatlı yonca, akasya, esparceti, alıç, haşlanmış, kara kemikli, Mayıs ayı.
Bir gün ne kadar olabilir
Sağlıklı bir insan için böyle bir ürün, prensipte, kullanımda herhangi bir kısıtlama yoktur - 10-15 pişmiş elma yemeniz bile, zarar vermez. Ancak makul bir önlem alınması daha iyidir: günde 5 orta büyüklükte parça fazlasıyla yeterli olacaktır. Küçük çocuklar ve diyabete yatkın olanlar 3'ten fazla yememelidir ve 1 ve 2 derecelik diyabetlilerde ana yemekle birlikte günde 2 elmadan daha fazla olamaz. 
Aç karnına ve geceleri mümkün mü
Boş bir midede, bu ürün yalnızca bağırsakları temizlemek için tıbbi amaçlar için kullanılır. Ana yemeği yedikten sonra tatlı olarak böyle bir yemek yemek en iyisidir. Geceleri kullanımı da mümkündür, ancak küçük miktarlarda: Sindirim sistemini geceleri çalışarak yüklememek daha iyidir. Buna ek olarak, böyle bir yemek kolay verebilir müshil etkisibu sadece gece uykunuzu engeller.
Biliyor musun Elmanın yanı sıra, iyi ve kötü bilgisinin cennet ağacındaki yasak meyvenin rolü, nar, üzüm ve incir tarafından da talep edilmektedir.
Yemek tarifleri
Bu ürünü kullanmanın özelliklerini ve nüanslarını inceledikten sonra hazırlanması için en iyi tarifleri tanıyacağız.
Ballı ve tarçınlı
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız var:
- elmalar (yeşil çeşitlerden daha iyi) - 6-7 adet;
- bal - 6 çay kaşığı;
- tarçın - 6 çay kaşığı;
- ceviz (isteğe bağlı) - 2 çay kaşığı.
Mağazalarımızın raflarında, aslında tarçın ve cassia ya da Çin tarçınından (ticaret adı) değil.
hazırlanması:
- Yıkanmış elmalar tüm alanda çatal veya bıçakla delinmiş.
- Çekirdeği kesin, dibi bırakarak (bu, balın akmaması için gereklidir).
- Meyveyi bir fırın kabına koyun (fırın tepsisine varsa - sonra parşömenle kaplayın).
- Kesilen deliklere 1 çay kaşığı bal dökün ve fındık ilave edin (isteğe bağlı).
- Üzerine tarçın serpin ve fırında 190 ° C'de 20 dakika boyunca gönderin.
- Bitmiş ürünü bir tabağa koyun, üzerine pudra şekeri serpin ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Kuru meyve ve kuruyemiş
malzemeler:
- kuru meyveler (mevcut olanların herhangi biri - kuru üzüm, hurma, incir) - 5 yemek kaşığı;
- elma ekşi çeşitleri - 5 adet;
- bir fındık karışımı (ceviz, badem, kaju vb.) - 5 çay kaşığı;
- zencefil tozu - 2-3 çay kaşığı;
- sıvı bal veya herhangi bir şurup - servis yapmak.
Kuru üzüm, kuru muz, kuru erik, evde nasıl yapılır ve fındıkların yararlı özellikleri: Fıstık, antep fıstığı, fındık, sedir fındık, Brezilya nasıl yapılır hakkında bilgi edinin.
hazırlanması:
- Kurutulmuş meyveler 15 dakika ılık su dökün, ardından kurulayın ve ince doğrayın.
- Elmaları durulayın, bir çatalla doğrayın ve çekirdeği dikkatlice çıkarın (alt kısımda bırakarak)
- Meyveleri dilimlenmiş kurutulmuş meyve ve kuruyemiş karışımıyla doldurun. Sıkıca kurcalayın.
- Her bir elma folyoya sarılıdır ve üstünde küçük bir delik bırakılmıştır.
- Ürünü yarım saat boyunca önceden ısıtılmış 180 ° 'lik bir fırına koyun.
- Çanak çıkarıldıktan sonra folyoyu açmanız ve ürünü bir tabağa koymanız gerekir. Bal veya şurup dökebilirsiniz.
Süzme peynir ile
Böyle bir yemek hazırlamak gerekecek:
- elmalar - 4 adet;
- az yağlı süzme peynir - 200 gram;
- sıvı bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ceviz - istek üzerine.
hazırlanması:
- Meyveleri yıkayın, kurutun ve çekirdeği dikkatlice kesin (altta bırakarak). Üst "kapak" tasarrufunu kesin.
- Doldurma hazırlayın - süzme peyniri bir elmanın kesilmiş kalbi ile birlikte karıştırın (kemikleri ve sert kısımları çıkarın).
- Zemin dolgusuna bal ve fındık ekleyin.
- Elmaları kitle ile doldurun, "kapağı" kapatın.
- Fırına koyun, önceden 25-30 dakika 180 ° 'ye ısıtın.
- Sıcak bir tabak alın, bir tabağa koyun ve kalan balı üzerine dökün. Fındık ile süsleyin.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Bu ürün çok az kontrendikasyona sahiptir. Pişmiş meyvelerin, büyük miktarlarda olanlara kullanılması tavsiye edilmez. sindirim problemleri: Büyük miktarda mideye alınmış lif sindirimi zorlaştırabilir. Kolik ve sık abdominal distansiyon muzdarip olanlar da bu ürünün günlük kullanım oranını aşmamalıdır - kaba bir lif bileşimi sadece bağırsak sistemindeki sorunları daha da kötüleştirir.
Bu ürün hiç bir zarar vermez - bugünden itibaren vücut üzerindeki olumsuz etkileri henüz ortaya çıkmamıştır. Tabii ki, çok fazla fırın elması yerseniz, rahatsız edici sonuçlardan kaçınılmaz - sindirim sisteminin çalışması bozulacak ve ağır ve şişkinlik yaşanacaktır. Bu nedenle, kendinize zarar vermemek için günlük kullanım oranına uymanız gerekir. 
Bu nedenle, pişmiş elmanın, hem bebekler hem de sindirim sürecindeki bozuklukları olan yaşlı insanlar için eşit derecede uygun olan eşsiz bir tatlılık olduğu sonucuna varabiliriz. Bağışıklık sistemini geliştirecekler, moralinizi yükseltecek ve zindelik verecekler.
