Yaygın kavun, Balkabağı ailesine, Salatalık cinsine aittir. Meyvelerin henüz modern çeşitlerinki kadar büyük ve tatlı olmadığı birkaç bin yıl önce büyümeye başladı. Buna rağmen, birçoğu hala bu tarımsal mahsulün nasıl adlandırılacağını tartışıyor: bir sebze, bir meyve mi, yoksa bir meyve mi?
Kavun tarihi
Mısırlılar ilk defa kavunlarından bahsettiler, meyvelerini resimlerinde tasvir ettiler. Bu tür görüntülerin yaşı yaklaşık 5-6 bin yıldır. Bu kültürün anavatanını belirlemek için, modern fetüsün ilgili en fazla sayıda formunu bulabileceğiniz bölgelere dikkat etmelisiniz. Bu bitki en çok kuzey Afrika ve kuzey-batı Hindistan bölgelerinde yetişmek için uygundur.
Dikim ve kavun bakımı ile ilgili bilgi edinin.
Doğal ortamda, modern kavun çeşitlerinin doğrudan akrabası bulunamamıştır. Bu cinsin yarı kültürel ve vahşi temsilcilerini görebileceğiniz, her zamanki kavunlardan daha küçük olan ve biraz daha fazla şeker içerdiklerinden, salatalık gibi daha lezzetli olan alanlar var. 
Bilim adamları, fetüsün doğum yerinin kavunun bugün bilinen biçimde büyüdüğü bölgelere çağrılması gerektiği kanısındadır. Bu bölgeler arasında Afganistan, İran ve Orta ve Küçük Asya - Afrika ve Hindistan'a komşu ülkeler bulunmaktadır. Burada, yüzlerce yıldır yaşayanların bir kavun yetiştirdiği ve şimdiye kadar orada yetiştirdiği bir yer burasıydı. Bugün oldukça nadir görülen en az 113 yerel çeşidi ve yaklaşık 38 bölgesel biliyoruz. Ülkemizde bu lezzetli ve sulu meyveden örnekler 1926'da Hindistan'dan getirildi.
Biliyor musun Guinness Rekorlar Kitabı'nda 118 kilo olan kavun kaydedildi. 1985 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde rekor yükseltildi. Doğru, 2009 yılında medya, bir Avustralya vatandaşının 447,5 kg ağırlığında bir kavun yetiştirdiğini, bu nedenle önceki rekorun patladığını bildirdi.
Bir meyve - 2 bakış açısı
Birçoğu hala şu soruya ilgi duyuyor: Bu egzotik kültürü nasıl doğru bir şekilde adlandırırsınız - bir sebze mi yoksa meyve mi? Genellikle insanlar meyveyi tatlı tadı olan meyvelere çağırırlar ve tatlı salatalar, tatlılar ve hamur işleri yapmak için kullanılabilirler. Sebzeler, genel anlamda, tadı tatlı olmayan meyveleridir. Peki bu teori kavun durumunda işe yarıyor mu?
Kavun sadece çiğ değil, aynı zamanda kış için boşluk yapmak için de tüketilebilir.
Mutfak bakış açısı
Meyve pişirme açısından bakıldığında, insan tüketimine uygun olan ve ağaçlarda ya da çalılıklarda yetişen meyveleri aramaktır. Bu açıklamayı takip ederseniz kavun meyvesi aranamaz. 
Yemek için uygun olan ancak ot şeklinde yetişen meyvelere sebze denir. Kavun bu tür kültürlerle bağlantısı genel olarak doğrulanır, çünkü en yakın akrabası salatalıktır. Aşçılar genellikle kavunlara tatlı bir sebze derler, bu yüzden tatlı aromasını ve zengin tadını açıklar. Aynı zamanda, örneğin Japonya'da meyveleri az şeker içeren çeşitler yetiştirmeyi öğrendiler, sebze olarak kullanıldılar.
Salatalık ve kavun geçişi ile elde edilen meleze salatalık denir.
Meyveler genellikle çalılar ve ağaçlar üzerinde yetişen orta büyüklükte sulu meyveler olarak adlandırılır. Ve bu durumda, meyveler için tipik olmayan büyük boyuta rağmen, kavun meyveleri bunlara bağlanır.
Büyüyen mahsullerin işlenmesine insan müdahalesi sonucu böylesi büyük boy kavunların elde edildiğine inanılmaktadır. Dahası, doğal çevremizde bugün bile, meyveleri çok küçük olan bir kavun bulabiliriz - normal erikten daha fazla değil. Ve birçok insan, bu kültürün meyvelerinin, bir insan onlara ellerini uygulayana kadar orijinal formunda olduğuna inanmaya meyillidir. 
Ancak kavun sıradan bir dut denemez. Meyvelere balkabağı veya sahte kafa denir. Bu mahsulü ayırt eden temel özellikler çok sayıda tohumun, sulu bir perikarpın ve yoğun ve kalın bir cildin varlığıdır.
Bakış açısı inekler
Botanikte “sebzeler” hem yaprak hem de sap (örneğin ıspanak veya zencefil) ve kök bitkileri (havuç) ve hatta çiçek tomurcukları (karnabahar) olarak adlandırılabilir.
Aynı zamanda, meyve, bir çiçek olarak adlandırılabilir ve bunun bir çiçekten oluşan ve tohumlar için bir çeşit saklama yeri olduğu bitki kültürünün bir parçası anlamına gelir. Bu bakla, fındık, kutu, tahıl vb.
Sulu meyveler arasında meyve, elma ve balkabağı bulunur. Diğer bir deyişle, bu botanik tanımı genişletirsek, sebzenin bir besin olarak yemeye uygun bitkinin etli parçası olduğu sonucuna varabiliriz. Bunlar kökler ve sürgünler, yapraklar ve ampuller, hatta çiçek salkımlarıdır. Ve kabak meyvelerinin kavun olduğu düşünüldüğünde, botanik fikrine göre, buna sebze denilebilir. 
Meyve, botanik açısından bakıldığında, insan tüketimine uygun meyveler olarak kabul edilir, yumurtalıktan oluşur, çoğunlukla anjiyospermlerdir ve bir çalı veya ağaç üzerinde büyür. Ayrıca kuru meyveler (bezelye, ceviz), büyük kemikler ve sulu et (erik, şeftali) ve sulu et ve tohumlar (salatalık, portakal, elma, kavun) içeren birkaç büyük gruba ayrılır. Kavunun eşzamanlı olarak her iki kategoriye girdiği, hem sebzeleri hem de meyveleri temsil ettiği ortaya çıktı. Bu nedenle bu konudaki görüşler hala farklı.
Özetlemek gerekirse: meyve, meyve veya meyve
Meyve ve sebzeler arasında karar vermek zorsa, meyveler hakkında ne söylenebilir? Burada soru daha da karmaşık, çünkü botanik tanımına göre, bir kavun aslında bir meyve olarak da kabul edilir, ancak bu meyve her zamanki meyvelerden tamamen farklıdır.
Bu tanımın nedeni, botanikteki meyvenin, kabuklu, sulu bir ete sahip, meyvesi ve gerçekte içinde bir kemik olduğu gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Yumurtalıktan oluşmalıdır, ancak çiçeğin çiçeğin hemen hemen her yerinden, hazneden oluşan çilekler gibi görünebilir. Meyvenin sahte dut olarak adlandırılmasına neden olan bu gelişmedir.
Kavun, sadece bir sebze olmayan salatalık gibi genel yapısında da meyvelere çok benziyor. Ancak meyvesi, içinde oldukça fazla sayıda tohum içerdiği ve ayrıca bir perikarp olduğu için farklıdır. Tüm bunlardan, tartışılan kültürün yine de sahte meyvelere atfedilebileceği sonucu çıkar. 
Biliyor musun Yubari Kralı kavun, dünyadaki en pahalı olanıdır. Bu tür meyveleri yalnızca Japonya bölgelerinden birinde büyütün. Halen bilinen çeşitlerin en sulu ve tatlısıdır ve eti olağandışıdır. İlginç bir şekilde, bu tür meyveler yalnızca açık artırmalarda satılır ve 20 bin dolara kadar mal olabilir. bir çift için.
Kavun kullanımı ve yararları
Bir zamanlar bir kavun tadına bakanlar, lezzetini ve hoş kokusunu uzun süre hatırlayacaktır. Aynı zamanda, pek çoğu, tadına bakmanın sadece balkabağına değil, aynı zamanda bir salatalığa benzeyebileceğine de dikkat etmez. Böyle bir ürünün faydalı özellikleri kavun bakımından oldukça zengin olan kimyasal bileşimine dayanır. İmmünomodülatörlerin yanı sıra çok miktarda antioksidan içerir. Askorbik ve folik asitler, A, E vitaminleri ve hemen hemen tüm B grubu, organik asitler ve amino asit kompleksi bileşenler arasında bulunur. Çinko, fosfor, manganez, iyot, potasyum, demir ve diğer elementlerin meyvelerindeki varlığını hatırlamak da mümkün değildir.
İnsanların bu faydalı madde deposunu günlük yaşamlarında sadece lezzetli yiyecekler olarak değil, tıp ve kozmetik alanında da kullanmayı öğrenmeleri şaşırtıcı değildir. 
Halk hekimliğinde
Kavun, geleneksel tıpta ve Çin'de yaygın olarak kullanılır - ve geleneksel olarak. Ürogenital sistemdeki enflamatuar süreçlerle başa çıkabilir, ödemden kurtulmaya yardımcı olur, soğuk algınlığı ile durumu iyileştirir ve ayrıca bağırsaklar üzerinde hafif bir müshil etkisi olur.
Periyodik olarak en az bir dilim kavun kullananlar, kardiyovasküler hastalıklardan, ayrıca sindirim sistemi ve böbreklerden kaynaklanan hastalıklardan daha az etkilenirler. Diğer şeyler arasında Kavun, beyin aktivitesini uyarabilir, çünkü karbonhidrat içerir. Aynı zamanda sinir sistemini sakinleştirmeye, sinirlenmeyi hafifletmeye ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olur.
Kavun küspesi temelinde hazırlanan tatlılar, kadınlar tarafından pozisyonda kullanılması tavsiye edilir. Gerçek şu ki, kağıt hamuru plasentanın doğru oluşumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan folik asit içermektedir. Ayrıca bir sağlık infüzyonları ve kaynaşmaları, kavun temelinde yapılan içecekler veya toz haline getirilmiş kuru meyvelerde kurutulmuş ve öğütülmüş tohumlar kullanılır. 
Bu önemli! Çimlenmiş halde kabak çekirdeği kullanılamaz, çünkü bunlar yalnızca acı ve tatsız değil, aynı zamanda toksik değildir.
Kozmetolojide
Kozmetik amaçlar için, söz konusu bitki mahsulü daha az kullanılmamaktadır. Hem meyve hem de saç üzerinde iyi sonuç veren bu meyveye dayanan sarımlar için çok sayıda doğal maske ve kompozisyon vardır. Cilt pürüzsüzleşir ve parlak hale gelir, döküntüler ve iltihaplar kaybolur. Bu tür maskelerden sonra saçlar parlaklaşır ve yapıları da artar. 
Ayrıca kavun bazında el ve tırnaklar için maske de yapabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey kaynar su ile bir çorba kaşığı tohum dökün, daha sonra düşük ateşte üç dakika kaynatın. Bu çorba, filtrelemeye devam eder ve daha sonra kullanabilirsiniz. Ellerin cildi hassas ve kadife hale gelir ve tırnaklar daha güçlü ve sağlıklı olur.
Geleneksel tıpta hangi hastalıkların kavun kullandığını öğrenin.
Beslenmede
Ham formdaki kalorili kavun 100 gram başına sadece 35 kilokaloridir. Bu çok düşük bir rakamdır, bu yüzden kilo vermeye çalışanlar bile kullanıma uygundur. Ancak bu ürünün iştahta bir artışa neden olabileceğini hatırlamanız gerekir.
Kavun bazlı bir mono-diyet bile var, pek çok kız kavun oruç günlerini uyguluyor ya da bu meyveyi meyve ve meyve diyetlerine dahil ediyor. Ancak kuru kavunla uzaklaşmamalısınız: Ürünün 100 gramı 341 kilokalori içermektedir.
Bu önemli! Olumlu birçok niteliğe rağmen, kavun diyetin ana maddesi olarak kullanıldığından 3 günden uzun sürmez.
Pişirme
Kavun sadece çiğ değil, aynı zamanda kurutulmuş ve kurutulmuş da yenir. Ayrıca çeşitli salatalar için bir bileşen olarak da kullanılır, örneğin, bu ürünün peynirle birleştirilmesi oldukça ilginçtir. Diğer şeylerin yanı sıra, böylesine lezzetli ve sulu bir meyveden, birçok insan marmelat, reçel ve konserveler pişirmeyi sever. Aynı zamanda hem alkolsüz hem de alkolsüz lezzetli kokteyllerin bir parçasıdır.
Masanız için en iyi kavunlara bakın.
Ham bir formda böyle bir incelik kullanırken, servis yapmadan önce soğutmanız gerekmediğini hatırlamanız gerekir. Meyveler oda sıcaklığında olmalıdır. İlk önce, soyulmalı ve soyulmalı ve daha sonra kısımlara bölünmelidir.
Evde kurutulmuş kavun yapmayı öğrenmenizi tavsiye ederiz.
Bu ürün, şaşırtıcı olmayan, birçok ülkenin sakinleri arasında olağanüstü bir popülerlik kazanmıştır, çünkü bu meyvenin tadı özellikleri kayıtsız kalmaz. Ve doğru bir vitamin deposu olarak adlandırılabilir. İyi sağlık, uzun süreli gençlik ve güzelliğin anahtarı, ılımlı kavun kullanımında yatıyor.
