Kara chokeberry dökülen, evde kolayca hazırlanabilen popüler bir alkollü içecektir. Üvez meyveleri, hazırlanması sırasında içeceğe aktarmaları büyük bir yararı vardır ve küçük dozlarda ilaç olarak kullanılabilir.
Çilek seçiminin özellikleri
Chokeberry Aronia adı altında hala bulunabilen Chokeberry - bunlar harika bir aroma ve eşsiz bir vitamin ve mineral bileşimi içeren meyvelerdir. Kokusundan dolayı çok popüler hale geldiler ve çeşitli alkollü ve alkolsüz içeceklerin hazırlanmasında kullanılırlar. Meyveler yoğun bir kabuğa sahiptir ve ısıl işlemden sonra bile maksimum besin miktarını korur.
Ayrıca meyve suyunu verir, komposto ve likörlere zengin bir yakut rengi verir. Bununla birlikte, meyvenin tanen içeriği yüksek olduğu için güçlü bir tart tadı vardır.
Meyveleri toplarken, içeceğin büzülmesini azaltmak için şunu bilmelisiniz:
- meyveleri toplama en iyi, ilk sonbahar günlerinin başlangıcında, sıfırın altındaki sıcaklıklar ile yapılır;
- Meyveler ilk dondan önce toplanırsa, birkaç gün buzdolabında bekletilmelidir;
- Likördeki şeker miktarını artırarak tart tadınızı yumuşatabilirsiniz.
Ahududu ve vişne likörü hazırlayın.
Kara meyveli üvez meyveleri hazırlamak, onu sıralamak ve meyveleri küf, olgunlaşmamış, şımarık bir şekilde çıkarmak gerekir. Ayrıca saptan da kurtulmalısın.
Kış için chokeberry hasadı için en iyi tariflerin bir seçim göz atın.
Frenk üzümü likörü nasıl yapılır
Üretiminin birçok çeşidi vardır - hem klasik hem de ilave baharat ve baharat kullananlar, sadece alkollü içeceğin tadını geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda onu daha güçlü ve daha çekici hale getirir.
Klasik tarif
Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- chokeberry - 1 kg;
- votka - 1 l;
- Şeker ~ 300-500 gr (tadına bakın, ama mutlaka değil).
Bir chokeberry'nin hangi iyileştirici özelliklere sahip olduğunu bulun.
Pişirme işlemi:
- Rowan, fazlalığı giderir, üç litrelik bir kavanozda yıkayıp uyuyarak revize eder.
- Kabına bu kadar miktarda votka dökün, böylelikle meyveleri 2-3 cm daha yüksektir.Yemek bir tatlı sosu yapmak istiyorsanız, şeker ekleyin ve karıştırın.
- Kavanozu bir kapakla örtün (bunun için naylon kullanabilirsiniz) ve 2-2.5 ay boyunca kuru ve serin bir yere koyun. Her 4-5 günde bir, kavanoz çalkalanmalıdır.
- Elde edilen likör birkaç gazlı bez katmanını süzmek için gereklidir. Ayrıca, sıkıca kapalı olan şişelenmiştir.
Bu önemli! Meyveleri kullandıktan sonra, bir sonraki içeceğin hazırlanmasında tekrar kullanılabilirler, hepsi aynı manipülasyonları tekrar eder. İkinci tentür tadı daha yumuşak olabilir.
Vişne yaprağı
Bu içecekte, adından da anlaşılacağı gibi, kiraz ağacı yaprakları gibi olağandışı bir bileşen var. Malzemelerin tam listesi aşağıdaki gibidir:
- chokeberry - 500 g;
- kiraz yaprakları (istenirse diğer meyve ağaçlarının ya da meyve ağaçlarının yapraklarını ekleyebilirsiniz) - 100-150;
- şeker - 500 g;
- votka - 500 ml;
- sitrik asit - 1 yemek kaşığı. l.;
- su - 500 ml.
Kış için kirazlardan neler pişirilebileceğini öğrenmenizi öneririz.
hazırlanması:
- Dağ külünü suyla yıkayın ve tavaya gönderin. Meyve suyuna yoğurun. Bunu yapmak için, tolkushku veya normal kaşık kullanabilirsiniz.
- Soğuk suya dökün ve yoğurun.
- Önceden yıkanmış kiraz yapraklarını ekleyin ve tavayı yarım saat bekletin.
- Tavayı ateşe gönderin ve hafifçe ılık olarak kaynatın.
- Bir elek içine birkaç kat gazlı bez dökün ve içinden tava içeriğini dökün.
- Miktarı değişebilen şeker ve sitrik asit ekleyin, ateşe koyun ve kaynatın.
- Bütün şekerlerin tamamen çözündüğünden emin olunmalıdır. Ateşten alın ve hafifçe soğumaya bırakın. Sonra buna votka ekleyin.
Biliyor musun Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yasaklama sırasında, deniz yoluyla alkol taşıyan kaçakçılar kendilerini ani kargo kontrollerinden korumaya karar verdiler: alkol sandıklarına bir torba tuz ya da şeker bağladılar ve suya attılar. Bir süre sonra, poşetin içeriği çözüldü ve kutu yüzeye çıktı.
Baharatlı likör
Bu içkinin alışılmadık lezzeti birkaç kişiyi kayıtsız bırakacaktır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- chokeberry - 150 g;
- votka - 2,5 litre;
- şeker - 0.5 bardak;
- vanilya - 0,5 çubuk;
- portakal kabuğu yarısı;
- karanfil - 2 adet;
- bal - 0.25 bardak;
- alkol - 150 g
Hazırlık Prosedürü:
- Rowan seç, durula ve bir kavanozun içine koy.
- Hafifçe kavanoza bir kaşıkla üvez yoğurun.
- Baharatların yanı sıra şeker ve bal ekleyin.
- Kavanoza votka dökün ve birkaç kat katlanmış gazlı bez ile örtün.
- 30 gün boyunca oda sıcaklığında karanlık bir yere yerleştirin.
- Elde edilen içeceği tülbentten geçirin ve alkol ekleyin - bu, döküm kuvvetini verecektir.
- İçeceği karanlık ve serin bir yerde 3-4 ay daha olgunlaştırın.
Bitmiş likör, sıkı oturan mantar veya kıvrılmış şişelere dökülmelidir (koyu cam ürünleri tercih etmek daha iyidir) ve uzun süre saklanabileceği karanlık ve serin bir yere gönderilmelidir.Biliyor musun Antik Yunanistan'da, ametistten yapılmış bir gemiden alkol içerseniz, içtiğiniz miktar ne olursa olsun sarhoş olmayacağınıza inanılıyordu.
Kullanım özellikleri, ürünün yararları ve zararları
Doğal frenk üzümü likörü, orta derecede tüketilmesi şartıyla, birçok iyileştirici özelliğe sahiptir. Geleneksel şifacılar, aşağıdaki gibi hastalıklarla savaşmak için günlük 50 ml içki içmeyi önerir:
- ateroskleroz;
- hipertansiyon;
- tiroid bezi ve böbrek hastalıklarının önlenmesi.
Ayrıca onun yardımıyla yapabilirsiniz:
- bağışıklığı artırmak ve güçlendirmek;
- iştahınızı arttırın ve sindirimi normalleştirin;
- mide suyunun asitliğini artırmak;
- düşük kan kolesterol seviyeleri;
- kan basıncını normalleştirmek;
- Kan damarı duvarlarının esnekliğini arttırın ve güçlendirin.
Chokeberry'den ev yapımı şarap tarifini öğrenin.
Ancak, Aronia likörü olan kişiler için kontrendikedir:
- üvez meyveleri alerjisi;
- gastrointestinal sistem hastalıkları;
- alkol, hamile ve emziren annelere hoşgörüsüzlük.
Bu önemli! Hipotansiyondan muzdarip ve midenin asitliğinde artış olan kişiler, likör kullanımına karşı dikkatli olmalıdırlar.Ev yapımı kara chokeberry hazırlamak kolaydır, ancak kaliteli ürünlerin kullanılmasını gerektirir. İnsan sağlığı üzerinde önemli yararları ve yararlı etkileri vardır.
Ağ kullanıcılarından geri bildirim
Aşağıdaki şekilde hazırlanır: Chernoplodka suyla doldurulur ve kaynatılır. 5 dakika kaynar. Sıcaktan kaldırıldı. 15 dakika soğutur. Filtreli. Bir kiraz yaprağı konur ve her şey kaynatılır. Isıdan çıkarıldı ve şeker, sitrik asit ve vanilya ilave edildi. Soğutur ve serin bir yerde ertesi gün ayağa kalkar. Alkol, 18 derecelik bir kaleye eklenir (iyi, tadına bakmak için nasıl yapılır). Şişelenmiş ve iki hafta bekletilir. Herşey! İçebilirsin!
