Sığır (sığır) - çiftlik hayvanlarının en değerli türlerinden biridir. Sığırların zoolojik sınıflandırmasına göre, bir memeli, bir artiodaktililer sırası, bir ruminant alt dizisi, bir heves ailesi ve bir boğa alt ailesi olarak sınıflandırılır.
Bu hayvanların asıl amacı et ve süt üretimi, gizlenebilmeleri, bazen yün elde etmelerinin yanı sıra çekme kuvvetleridir. Modern dünyada, sığır yetiştiriciliği giderek daha aktif bir şekilde gelişmektedir.
Bu makalede, sığırların ekonomik ve biyolojik nitelikleri hakkında en kapsamlı ve erişilebilir olanları anlatmaya çalışacağız.
Anayasa ve dış
Büyükbaş hayvan temsilcisinin vücut yapısı kalıtımla önceden belirlenir ve gözaltı şartlarına bağlıdır. Süt ve sığır sığırlarında, hayvanları P. M. Kuleshov tarafından önerilen sisteme göre sınıflandırmak gelenekseldir.
Hayvancılık bilimcisi, sığırları dört anayasal forma ayırdı:
- Kaba. Bu grup esas olarak çalışan ve ilkel sığırları içermektedir. Hayvan güçlü boynuzlu büyük bir kafa ve büyük bir iskelet ile karakterizedir. Kalın kıllarla kaplı bireylerin kalın ciltleri. Kaslar güçlü, yağ dokusu orta derecede gelişti.
- Nazik. Bu tip bireyler için ince cilt, narin saç, orta derecede gelişmiş kaslar ve hafif kemikler ile karakterizedir. Vücudun yumuşak yapısı hem et, hem de süt hayvanlarının karakteristiğidir.
- Sıkı (kuru). Yoğun yapıdaki hayvanlar, yüksek verimlilik ve iyi canlılık ile karakterize edilir. Cilt ince ve elastiktir. Yağ tabakası ve hipodermik selüloz zayıf şekilde gelişmiştir. İskelet ve kas sistemi güçlüdür. Bu grup özellikle süt ve et hayvancılığını arttırırken deneyimli yetiştiriciler arasında değerlidir.
- Gevşek (ham). Gevşek anayasadaki bireyler kalın bir cilde, kuvvetle gelişmiş deri altı yağ dokusuna, zayıf bir iskelete ve tonu azaltılmış hacimli kaslara sahiptir. Hızla kilo alan sığırlar, bu da cömert kısım et ürünlerinin alınmasını mümkün kılar. Aynı zamanda, bu durumda süt verimi yeterince gelişmemiştir.
Bu önemli! Bir uzman varlığında yavru elde etmek gerekir. Sadece deneyimli bir yetiştirici veya veteriner, dış verilerin, yürüyüşün ve diğer özelliklerin sağlığını yargılayabilir.
"Saf formdaki" anayasal türler oldukça nadirdir. Tipik olarak, farklı grupların özellikleri değişen derecelerde görünür. Bu tür hayvanlar karışık veya orta tip olarak sınıflandırılır. 
Yu K. K. Svechin tarafından geliştirilen yeni sığır sistematiği. Sınıflandırmasına göre, bilim adamı büyüme oranını ve yavru oluşumunu bir yetişkine dönüştürdü. Svechin, sığırları üç anayasal türe ayırmayı önerdi: hızlı, orta ya da yavaş şekillendiren türler.
Yetişkinlerde, cinsel dimorfizm oldukça belirgindir. Boğalar canlı ağırlıktaki inekleri ortalama% 40-50 oranında aşmaktadır. Erkekler gözle görülür şekilde daha büyük bir büyüme ile ayırt edilirler, vücutlarının ön kısımları oldukça gelişmiştir. Yeterli derecede ifade edilen erkekliğin erkekliğini veya dişiliğin kadınlığı, normdan sapma olarak kabul edilir.
Sığır, vücut yapısındaki yaşa bağlı değişiklikler ile karakterize edilir. Böylece, yavrular, uzun bacaklarda, kısa ve yassı bir gövdede, hafifçe yükseltilmiş bir sırt ucu ile doğarlar.
Biliyor musun Dünyanın en büyük ineği 2,270 kilogramdı. Adı Katadin Dağı idi. Çevresi o neredeyse 4 metre idi ve forers - 1 metre 88 santimetre.
Yeni doğmuş bir bireyin ortalama canlı ağırlığı, yetişkinlikte hayvan ağırlığının% 6-8'idir, ekstremitelerin uzunluğu yaklaşık% 70'tir, sol taraflarındaki yükseklik% 55'tir, vücudun genişliği% 30-35'tir, vücudun derinliği ve uzunluğu% 40-45'tir. yetişkin bir hayvanda boyutları. Yaşla birlikte, dış, iskeletin farklı oluşum oranlarının yanı sıra bireysel organlar ve dokular nedeniyle kademeli olarak değişir. 
Sindirim sistemi ve yem işleme
Sığırların gastrointestinal yolu, büyük miktarlarda sebze yemini sindirmek için adapte edilmiştir. KRS, çok odacıklı midesi olan ruminant grubuna dahil edilir. Tam da bu özelliğinden dolayı, bitkilerin gövdelerinde ve yapraklarında büyük miktarlarda bulunan liflere hakim olabilmektedir.
Sindirim sistemi ağız açıklığı dudaklarla sınırlı olarak başlar. Bunu dilin bulunduğu ağız boşluğu takip eder. Dilin üzerindeki meme uçları, yiyeceğin tadına bakmak için yardımcı olur.
Sığırların ön dişleri (dişler) sadece alt çenededir. Otlatma sırasında, alt kesiklere sahip olan hayvan, otları üst çenenin dişetlerine doğru bastırır ve koparır. Ağız boşluğunda, çim dişler tarafından öğütülür ve tükürük ile ıslatılır.
İnek zehirli veya etini ezmiş et varsa, yapılması gerekenleri okumanız için faydalı olacaktır.
Sığır mide bir cicatrix, bir ağ, bir kitap ve bir abomasumdan (gerçek mide) oluşur, diğer üç odaya foregutts denir. Yetişkinlerde, skar kapasitesi toplam mide hacminin yaklaşık% 80'i kadardır. Tükürük yumuşatılmış yem ize girer.
Zayıf öğütülmüş parçacıklar ağız boşluğuna geri dönerler, tekrar çiğnenir ve yutulur. Rumenin içinde, yemeğin fermente edilmesinin sonucu olarak karmaşık mikrobiyolojik işlemler meydana gelir. 
İneklerin sindirim kanalının yapısı Rumenden besin kütlesi fileye girer. Ağın mukoza zarı bal peteğine benzer: burada büyük gıda parçacıkları oyalanır. Yetersiz derecede ezilmiş kaba yem, ağın ön duvarına etki eder ve tekrarlanan sakızları uyarır.
Izgaradan, yulaf ezmesi önce kitaba geçer, sonra da sünnetlerde mekanik ve biyolojik işleme tabi tutulur. Besin maddelerinin daha fazla asimilasyonu, tek odacıklı mideli hayvanlarda olduğu gibi aynı tipte meydana gelir.
Yani, gıda kütleleri, hidroklorik asit ve pepsinin etkisiyle bölündüğü abomasuma düşmektedir. Daha sonra küçük dozlarda çürük ince bağırsaklara nüfuz eder. Burada mukoza zarının büyüklüğü besin maddelerinin çürümesini emer.
Bu önemli! Başarılı bir sığır yetiştiriciliği için güçlü bir yem tabanına sahip olmak çok önemlidir. Bitki örtüsü bakımından zengin bir çayırda mevsimlik otlatma iyi bir kilo alımına yardımcı olur. Yem katkı maddeleri kullandığınızdan emin olun: yem, pancar, kek, silaj, tahıl. Zamanında taze su temini sağlamak eşit derecede önemlidir.Kana ve suya geçen basit maddeler karaciğere hareket eder, daha sonra kanla kalbe, akciğerlere gider ve sonra vücuda yayılır. Besin maddelerinin emiliminin son aşaması, kalın bağırsakta gerçekleşir.
Video: Ruminantların midesinin çalışması
Sığır verimlilik
Günümüzde sığırlar oldukça üretken, genetik olarak geliştirilmiş inek, bufalo, yaks ve diğer hayvan ırklarıdır. Bu çiftlik hayvanlarını yetiştirirken insan, vazgeçilmez gıda ürünleri (süt ve et) sağlar.
mandıra
Sığır süt ürünlerinde en büyük değere sahiptir. Dişi süt verimi, sütün niceliksel ve niteliksel özellikleri ile ifade edilir. Süt verme süresi, yani buzağılamadan meme bezlerinden süt atılımının kesilmesine kadar geçen süreye laktasyon süresi denir.
En iyi süt ineği ırkları, Yaroslavl, Kholmogory, kırmızı bozkır, Hollanda, Ayrshire ve Holstein gibi ırkları içerir.
İneklerde bu fazın süresi 10 aydır (300-305 gün). Modern bir süt ineği, laktasyon döneminde 24 bin litre süt olan günde yaklaşık 80 litre tam yağlı süt üretebilir. Sütün biyolojik önemi, doğada bulunan diğer tüm gıdaları aşıyor. 
İnek sütü insan vücudu tarafından% 95-98 oranında emilir. Yararlı proteinler, lipitler, karbonhidratlar, mineraller ve biyolojik olarak aktif maddeler (vitaminler, enzimler, hormonlar) içerir. Ancak sütünde kazein ve süt şekeri gibi bileşenler doğal ürünlerde başka hiçbir yerde bulunmaz.
Kalıtsal ve kalıtımsal olmayan birçok faktör süt verimini etkiler:
- Çoğu durumda, iyi süt verimi, hayvanın uygun bakımının yanı sıra, yüksek kaliteli ve düzenli beslenmeden kaynaklanmaktadır. Özellikle önemli olan mera ve kuru dönemlerde tam dengeli bir yemektir.
- Hayvanların yaşı da süt üretimini etkiler. Genç dişiler büyümeyi tamamlayan bireylerden daha az süt üretir. Sığırlarda, büyüme süresi yaklaşık 5 yıl sürer, bu nedenle 5. veya 6. laktasyona kadar ineklerin süt verimi artar, ardından birkaç yıl aynı seviyede kalır ve 8. veya 9. laktasyondan sonra keskin bir şekilde azalır. Olumsuz dış koşullarla, 12-15 yaşlarında yüksek süt verimi korunabilir.
- Hayvanın canlı ağırlığı süt üretimi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Hayvan kütlesinde optimal seviyeye (cinse bağlı olarak) bir artış süt üretimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda, bu göstergenin aşırılığı obeziteye eğilimi gösterir.
- İlk tohumlama çağında önemli bir rol oynar. Civcivler 16-18 aylıkken tohumlandırılmalı, canlı ağırlıkları 340-400 kg, yani yetişkin bir ineğin canlı ağırlığının% 70'i olmalıdır. Bu nedenle, ineklerdeki yavrulama, 27 aydan daha geç olmayan yaşta yapılmalıdır.
et
Büyükbaş hayvan kesiminde, et verimi% 48-63'tür, adipoz doku verimi, karkasın toplam ağırlığının% 2 ila 14'ü arasındadır ve ortalama kemik verimi,% 18-20'dir. Etin besin değeri kalori içeriği ile tahmin edilir. Etin üretkenliği, kilo alma oranı ve et kalitesi özellikleri, hayvanın cinsine, yaşına, şişmanlığına ve cinsiyetine bağlı olarak değişir.
Özel et çeşitlerinin hayvanları en yüksek sonuçları göstermektedir (örneğin, Kalmyk cinsi, Hereford, beyaz başlı Kazak, Aberdeen-Angus, Limuzinskaya, Shorthorn). Süt ve karma tip hayvancılık daha az verimlidir.
Sığır boğa ırkının besi, hem zaman maliyetlerini hem de yem maliyetlerini önemli ölçüde azaltır. Aynı zamanda, 500 kg ağırlığındaki bir bireyin kesim malzemelerinden yüksek kalitede et çıktısı% 65'tir. Bu göstergeler, işletmenin yüksek kârını ve karlılığını garanti eder.
Biliyor musun İneklerin, bir kişinin veya bir avcının her yönden yaklaşımlarını gözlemlemelerine olanak veren, neredeyse panoramik 360 derecelik bir görüşü vardır. Aynı zamanda sadece iki renk görüyorlar - kırmızı ve yeşil.Türlere ek olarak, et üretimi yavruları büyütme koşullarının yanı sıra yetişkin bireylerin beslenmesi ve sürdürülmesinden de büyük ölçüde etkilenir. Bol ve eksiksiz beslenme, yüksek günlük ortalama kazanç sağlar.
Yetişkin sığır besiciliği yapılırken, artış 850-1000 gr ve gençlerin büyüme hızı 1200-1500 gr. Büyükbaş hayvanlar ılımlı yiyecek alırsa, günlük ortalama kazanç 400-500 gr'ı geçemez.Masthead ve seks avcılığı
Doğumdan sonra (doğum), kadının avlanma aşaması 21-28 gün sonra zaten başlamaktadır ve bu anda tohumlanmalıdır. Sızıntı (vajinal mukoza deşarjı), avın başlamasından yaklaşık 15 saat önce başlar (erkeğe pozitif reaksiyon). Bu noktada, rahim ağzı ortaya çıkar.
Kızgınlığın sona ermesiyle, salgılar bulanıklaşır, bu da emek aparatındaki epitel hücrelerinin reddini gösterir. Normal östrus 30 saate kadar sürmelidir (10 - 56 saat arası). Türlere bağlı olarak, bir kadının avı 3 saatten bir buçuk güne kadar sürebilir.
Avı tanımlamak imkansızdır, sadece östrus ve cinsel uyarılma açıktır. Bu aşama sadece bir erkek sonda veya tam teşekküllü bir erkek yardımı ile belirlenebilir. Veya, görünür belirtilere dayanarak avın başlangıcını kabaca tahmin edebilirsiniz.
Evde ineklerin suni tohumlama yöntemleri hakkında bilgi edinin.
Dişi daha kötü yiyor, huzursuz oluyor, süt verimini düşürüyor ve dış cinsel organları kızarıyor ve şişiyor. Avdaki dişi sadece erkeğe yaklaşma arzusu göstermez, aynı zamanda kafese girmesine de izin verir. Avın ikinci yarısı tohumlama için en uygun zamandır.
Video: İnek tohumlama Bu dönemde doğum kanalına verilen sperm, yumurtanın döllenme şansını en üst düzeye çıkarır. Dişinin geriye eğildiği, kaldırdığı ve kuyruğu kenara çektiği görülebilir. Küçük porsiyonlarda sık idrara çıkma vardır. Avın bitmesinden kısa bir süre önce, dişinin vücut sıcaklığı 1-1.5 ° C düşer.
Biliyor musun Hindu dininin takipçileri bir ineğin kutsal bir hayvan olduğunu düşünür, bu nedenle Hindistan'daki bir yaraya 10 bin rupi para cezası verilir (160 dolar). Ve bu hayvanın öldürülmesi için bir kişi hapis cezası alabilir (5 yıla kadar).
Sonuç olarak, sığırlar çeşitli doğal koşullara dayanıklılık, iddiasızlık ve adaptasyon ile karakterize edilir. Bu hayvanları üremek karlı ve kolaydır. Ancak, onlar hakkında mümkün olduğunca fazla bilgi edinmeden önce, sığırları tam olarak ne tutmak istediğinize önceden karar vermeniz gerekir. Kısa incelememizin sorularınızı yanıtladığını umarız.
