Her ülkenin yüksek verimlilikte farklılık gösterirken, belirli bir bölgeye uyum sağlayan diğerlerinden daha iyi olan kendi popüler çiftlik hayvanları ırkları vardır. Bu bağlamda en popüler "evcil hayvan" bir inek olduğu ve kaldığı için, her şeyden önce onun hakkında söylemek istiyorum. Hangi ineklerin Belarus'ta popüler olduğunu ve neye dikkat ettiklerini öğrenelim.
Belarus'ta sığır ve süt inekleri tüketimi
İnek sütü tüm küresel süt yapısının% 85'ini kaplar, bu nedenle Belarus halkının isteyerek üretmesi şaşırtıcı değildir. Böylece, son 7 yılda ülkedeki üretimi yalnızca arttı: 2011'deki 6.500 bin tondan 2017'de 7.500 bin tona. Bu büyüme eğilimine devam edersek, 2018 sonuna kadar bu rakamın% 1-2 oranında artacağı muhtemeldir ve Minsk bölgesinde, özellikle Logoisk ve Volozhin ilçelerinde, geleneksel olarak ülkedeki süt üretiminin lideri olarak kabul edilmektedir.
İnek sütünün insan vücuduna sağladığı faydalar hakkında bilgi edinin.
Süt ve süt ürünlerinin ihracat payı yaklaşık% 70'tir, bu nedenle toplam üretimin dörtte birinden biraz fazlasının yerel tüketim için kaldığını söyleyebiliriz ve görünüşe göre bu oldukça yeterli. 
Ülkenin et üretimine gelince, burada da Belarus sadece hızını arttırıyor. Böylece, 2017 yılında sığır eti üretimi önceki dört yıla göre% 8 oranında artmış ve 2020 yılına kadar yurtdışına 152 bin ton et ihracatı planlanmaktadır. Resmi olmayan verilere göre, ortalama olarak, bir Belarus vatandaşı yılda yaklaşık 100 kg et tüketmektedir ve bu değerin yaklaşık yarısı sığır etidir.
Biliyor musun İnek etinin adı ("sığır eti") "Rusça" anlamına gelen eski Rus sözcüğü olan "sığır eti" anlamına gelir.
Cumhuriyet'te hangi inek ırkları popüler
Ülkede sığır eti popülaritesinin yüksek olduğu göz önüne alındığında, her yıl özel et ve eyalet düzeyindeki çiftliklerde sadece etleri değil aynı zamanda süt ırklarını da seçerek daha fazla inek yetiştiriliyor. En popüler olanı, yüksek verimlilik oranları ile ayırt edilen siyah rengarenk, kırmızı-bozkır ve Simmental kayalarının temsilcileridir.
Siyah ve rengarenk
Cins, ineklerin süt yönünü temsil eder ve Hollanda'da XVIII-XIX yüzyıllarda ortaya çıktı. Modern ırk temsilcilerinin öncüleri Hollandalı ve Ostfriz ırklarıdır, ancak bağışıklık yetersizlikleri ve kırılgan fiziği nedeniyle, yetiştiriciler 20. yüzyılın sonunda et değerlerinin de arttığı cinsleri geliştirmek zorunda kaldılar. Kara benekli büyükbaş hayvan kategorisindeki artış, yalnızca 1960 yılında ayrı bir cins haline geldi. 
Dış özelliklerine gelince, aşağıdakileri vurgulamaya değer:
- kafa - uzun, uzun namlu ile;
- boynuzları - gri, karanlık uçlu;
- boyun - belirgin bir kas olmadan, ancak kıvrımlı olan ortalama uzunluk;
- meme - ortalama genişlik, yaklaşık 70-75 cm derinlik;
- geri - düz, düz bir sırt ve geniş bir sakrum ile;
- ayaklar - pürüzsüz ve güçlü, kararlı;
- göbek - oldukça hacimli, kase şeklinde bir meme ve üzerinde eşit olmayan şekilde geliştirilmiş hisseler.
Siyah beyaz ineklerin soluklarda yüksekliği 130-132 cm (meyilli vücut uzunluğu - 158-162 cm) olup, dişilerde 550-650 kg ve erkeklerde 900-1000 kg ağırlığındadır. Doğumda, buzağıların ağırlığı genellikle 37-42 kg'dir.
Bu önemli!Belarus'taki siyah beyaz sığırlar, toplam çiftlik ırklarının% 99,8'ini oluşturuyor.Bu inekler oldukça iyi üretkenlik göstergelerine sahip olabilir, ancak büyük ölçüde hayvanların beslenmesine ve gözaltı koşullarına bağlıdır. Ortalama olarak, aşağıdaki değerlere odaklanmalısınız:
- yılda süt verimi - 3500-6000 kg;
- süt yağı -% 3.4-3.6 protein içeriği,% 3.1-3.3 protein içeriği ile;
- et kesimi - 55-60%;
- erken vade - Orta derecede ve hızlı kas yapımı için minimum miktarda konsantre takviyeyle beslenme gerekir.
Diğer süt inekleriyle karşılaştırıldığında, bu cins temsilcilerinin verimliliğinin modern pazarda önde gelen yerlerden birini işgal etmelerine olanak sağladığı belirtilmelidir. Bununla birlikte, ülkemizde hayvanlarla üreme çalışmaları devam etmektedir, bu nedenle yakın gelecekte her yöne daha yüksek verimlilik oranları hakkında konuşabileceğiz.
Rusya'daki en iyi süt ve sığır sığır ırklarına göz atın.
Kırmızı bozkır
Belarus'ta yaygın olan bir diğeri ise süt ineklerinin cinsidir. Ülke topraklarında bulunanlardan daha az yaygın olmalarına rağmen, bu onları daha az farkedilemez. Cinsin ortaya çıkışının tarihi XVIII. Yüzyıla kadar uzanır ve ataları melek cins ve sıradan bozkır ineklerinin boğalarıdır. Gelecek yıllarda, yeni hayvanların niteliklerini iyileştirmek için yapılan ıslah çalışmaları durmadı ve son zamanlarda bilim adamları, kırmızı bir Danimarka ırkının temsilcileriyle mevcut bir kırmızı bozkırdan geçerek süt ve et ürünlerinin kalitesini arttırmaya çalıştı. 
Modern hayvanların dışı şu özelliklere sahiptir:
- kafa - orta, biraz uzun namlu ve orta boynuzlu;
- boyun - ince, birçok kıvrım ve kabarık kalıbı olan;
- meme - derin, fakat çok geniş değil, zayıf bir şekilde gelişmiştir;
- geri - düz, arka kısmı geniş;
- ayaklar - pürüzsüz ve güçlü;
- göbek - büyük, ama sarkık görünmüyor;
- meme - orta büyüklükte, yuvarlanmış (bazen düzensiz şekilli meme bulunan inekler vardır);
- takım - değişen yoğunluk ve beyaz işaretlerle kırmızı.
Kuruyucularda, bu cinsin ineklerinin yüksekliği 136-129 cm (meyilli vücut uzunluğu - 155-160 cm), erkek ağırlığı ise 800-900 kg ve dişiler ise 550-600 kg'dır. Yenidoğan bireyler ağırlıkları 30 kg arasında değişmektedir, ancak altı aylığa yaklaşırken 185 kg'a ulaşabilmektedir.
Biliyor musun Guinness Rekorlar Kitabı'nda listelenen en uzun inek, Illinois'de yaşayan ve 2015 yılında bir bacak yaralanmasından sonra ölen Blos'un ineğidir. Boyu 190 cm idi ve hala bu kaydın kırıldığına dair resmi bir veri yok.Kırmızı bozkır ineğini tartışırken, bunun için, aslında, bu tür hayvanlara değer verilen üretkenlik göstergelerine yardım edilemez ancak bunlara dikkat edilmelidir. Bu durumda ortalama değerler şuna benzer:
- yılda süt verimi - 3500-4500 kg;
- süt yağı -% 3.2-3.5 protein içeriği ile% 3.7-3.9;
- et kesimi -% 54-56 (kaslar hem ineklerde hem de boğalarda zayıf gelişmiştir);
- kilo alımı - Ortalama olarak, yoğun besi ile günde 900 g.
Nispeten düşük et üretim oranlarına rağmen, kırmızı bozkır ineği sadece Belarus'ta değil, aynı zamanda komşu Rusya'da da büyük ölçüde yüksek uyum kabiliyetine ve neredeyse tüm iklim koşullarına uyum sağlama yeteneğine bağlı olarak oldukça rağbet görmektedir.
İneklerdeki kırmızı bozkır ırkının üreme özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
Simental
Tüm türlerin en eskisi temsil edilmiştir. Araştırmacılar hala bu et ve süt hayvanlarının kökenleri hakkında ortak bir fikir sahibi değiller ve aynı fikirde oldukları tek şey köken ülkesi İsviçre'de. Bir görüşe göre, modern Simmental ineklerinin ataları arasında (ikinci isim Bern'dir) Helvet inekleriyle yapılan vahşi turlar vardır ve ikinciye dayanarak, beşinci yüzyılda İsviçre topraklarına getirilen İskandinav inekleri cinsin progenitörleridir.
Dışarıdan bakıldığında, bunlar diğerlerinden farklı olarak öne çıkan dikkat çeken ve çekici ineklerdir:
- kafa - kaba, iri, büyük alın ve açık pembe burun ve göz kapakları;
- hafif boynuzlar - nispeten küçük, çoğunlukla yana yapışır;
- boyun - kısa ve kaslı, göğsünden yumuşak bir şekilde geçen;
- meme - derinlerde, boğaların açıkça görülebilir bir bedeni var;
- geri - düz, pürüzsüz bir şekilde uzun kasnağa ve sakruma dönüşme (krup oldukça geniştir);
- ayaklar - Düz, doğru ayarlanmış, alt kısımda pembe tırnaklar;
- göbek - beyaz, hafif sarkmalar, ancak kenarlarda öne çıkıyor, meme yuvarlanmış;
- takım - Krem veya krem renginde, beyaz başlı kırmızı veya kırmızı ve beyaz hayvanlar sıklıkla bulunsa da.
Bu önemli! Cins temsilcileri arasında bazen filler gibi düzenlenmiş arka bacaklı bireyler vardır. Bu özelliğin bir cins kusuru olduğu düşünülür ve bir hayvanın üreme için kullanılmasını yasaklar.Yetişkin bir ineğin ağırlığı 550 ila 900 kg arasında değişirken, boğalar 850-1300 kg arasındadır. Aynı zamanda, yeni doğan buzağıların ağırlığı genellikle 45 kg'ı aştığı için, ilk doğum sıklıkla komplikasyonlarla gerçekleşir. Yetişkin bir ineğin alt kısmındaki yükseklik, vücut uzunluğu 160 cm olan 145-155 cm arasında değişmektedir.
Simmental ineklerinin üretken niteliklerine gelince, Belaruslular aşağıdaki göstergeler için onlara değer veriyor:- yılda süt verimi - 3500-5000 kg ve üzeri;
- süt yağı -% 3.8-4.0,% 4-5 protein içeriği ile;
- et kesimi - 55-65%;
- et kalitesi - yüksek, yüksek kalorili içeriği ile ayırt edilir;
- erken vade - günde 850-1100 g genç stoğun orta derecede kilo alımı;
- ikiz buzağıların doğum olasılığı yüksek.
Nasıl Simmental inek ırkı beslemek ve nasıl besleneceğini öğrenin.
Simmental inekler, güçlü ve dayanıklı hayvanlardır, ancak bu, diğer tarif edilen ırklardan daha kötü bakım yapmaları anlamına gelmez. Bunlardan herhangi biri yalnızca iyi koşullar ve iyi beslenme durumunda yüksek verimlilikle ayırt edilecek ve Belarus sığır ve sütünün ihracat rakamlarını dikkate alırsak, ülkenin çiftçileri bunu kesin olarak biliyor.
