Pancar ülkemizdeki en popüler sebzelerden biridir: iyi depolanmış, evsel arazilerde iyi yetişen, ucuz, hoş bir tadı ve bileşiminde çok miktarda faydalı madde vardır. Pancar, çorbalar, garnitürler, salatalar, mezeler gibi çeşitli yemeklerde ana bileşen olarak bulunur. Ancak tam olarak bebekleri beslemek için bu kök mahsul hakkında çok fazla şüphe var - sebze, takviyeye dahil etmek için uygun mu, bir yaşına kadar olan çocuklara pancar suyu, ne zaman ve nasıl çiğ ve haşlanmış pancar verilebilir?
Ürünün kullanımında neden kısıtlamalar var?
Tüm faydalı nitelikleriyle prikormdaki pancar çok erken gelmez.
Yani, bu bir çocuğu tanıtmanın mantıklı olduğu ilk sebze değil. Pancarın birkaç eksisi vardır.
- Kök mahsul bebeğin vücudunun baş edemediği çok miktarda nitrat biriktirebilir.
- Pancarlar - en potansiyel olarak alerjenik sebzelerden biridir (pancarlara alerjik olanların çocuklar ve yetişkinlerde nasıl ortaya çıktığı ve bu sorunun nasıl çözüleceği ile ilgili detaylar için burayı okuyun).
- Erken yaşta kullanıldığında, pancar ishale neden olabilir.
Hangi yaştan itibaren takviyeler verebilirsin?
Çocuklara pancar yemeye başlamak için kaç ay ya da yıldan itibaren, 8 ya da 10 aylık bir çocuk bir sebze yiyebilir ve hangi miktarda?
Bazı ülkelerde, örneğin Hindistan'da veya Birleşik Krallık'ta, altı aylıktan itibaren emzirme sırasında bebeklere pancar verilir (pancarın HB için pancarlara izin verilip verilmediğini ve bu sebzeye emziren annenin diyetine nasıl girileceğini öğrenebilirsiniz). Çocuk doktorlarımız acele etmemenizi ve sekiz ay beklemelerini tavsiye eder. Sadece bu yaşta, pancar püresini, diğer sebzeler veya tahıllarla mutlaka karıştırılan bebeğin diyetine sokmanız tavsiye edilir.
Bebek kökü iyi tolere ederse, aşamalı olarak üç çorba kaşığı sayısını artırabilirsiniz. Haftada iki defadan fazla, pancar tavsiye edilmez. Bu durumda, sebze püresindeki kök sebzelerin toplam hacmi en fazla% 30 olmalıdır.
10 aylıktan itibaren çocuklar çorba ve salatalara pancar ekleyebilir, sebze güveçlerine ve böreklere ekleyebilir.
Yıldan önce ne yenir: çiğ veya haşlanmış sebze?
Kuşkusuz çiğ kök sebzeleri çok daha fazla vitamin ve mikro element içerir, ancak Çocuk pancar vermek için bir yıla kadar sadece ısıl işlem görülebiliryani, pişirildiğinde, pişirildiğinde veya buharda pişirilir.
Çiğ sebzeler bebeğin bağırsakları üzerinde çok güçlü bir tahriş edici etkiye sahiptir ve sıklıkla alerjiye neden olur. Haşlanmış bir kök ürününde, bazı vitaminler yok edilir, ancak aynı zamanda çocukların sindirim sistemini olumsuz etkileyen meyve asitleri de düşer. Ayrıca, pişirme sürecinde nitratların çoğu, yenmeyen pancar suyuna gider. Ancak en faydalı elementler: lif, pektin, demir, magnezyum, potasyum ve diğerleri - haşlanmış sebzelerde saklanır.
Bağırsak koliklerinden muzdarip çocuklar veya takviyelere enjekte edilmiş kaynatılmış gıda alerjileri, pancarlar, hatta sadece 12 aydan beri eğilimi vardır. Bebeğinizin diyetine çok erken pancar eklerseniz, bağırsak problemleri başlayabilir - ishal, hazımsızlık. Bir sebzede nitratlar varsa, bebeğin vücudu, onlarla baş edemeyen, zehirlenme belirtileri gösterebilir.
Yararlı kök sebzesi nedir, herhangi bir kontrendikasyon var mı?
- Pancar çok faydalı bir kök sebzesidir, çocuklar için gerekli amino asitleri, organik asitleri, pektinleri, glikozu ve fruktozları, mineralleri ve demir, iyot ve folik asit gibi iz elementleri içerir. Sebze kalsiyum, magnezyum, fosfor içerir.
- Pancar - Çocuklarda demir eksikliği anemisinin tedavisinde vazgeçilmez bir araçtır, çünkü çocuğun vücut tarafından kolayca emilebileceği demir içerir.
- Kabızlık için, çocuk doktorları pancar püresi veya meyve suyunu bebeklere reçete eder - pancarlarda bulunan meyve pektinleri nedeniyle çoğu ilaca göre bağırsak problemleriyle daha iyi baş edebilirler.
- Pancar, bebeklerde bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir.
- Yararlı bir kök ekin, küçük izlerin iştahını da arttırır, ayrıca çok sayıda iz elementler ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumunun uyarılması da beynin aktivitesini ve gelişimini olumlu yönde etkiler.
- Görme kuvvetini güçlendirir, bebeklerin sinir sisteminin bileşiminde bulunan betain sayesinde iyileşir.
- Çoğu sebze gibi, lif varlığı nedeniyle pancar sindirim sistemini iyileştirir. Kök bitkileri, çocuğun vücudunu vitaminlerle doyurur, böylece raşitizm, gece körlüğü, glossit ve stomatit gibi vitamin eksikliği ile ilişkili hastalıklar geliştirme riskini azaltır.
Orta düzeyde tüketim ve doğru zamanda diyetin başlatılmasıyla, pancar pratikte kullanım için herhangi bir kontrendikasyon içermez. Haşlanmış pancarlar için aşırı coşku ile çocuklarda bağırsakların gevşemesine neden olabilirpancar suyu bazen gastrointestinal sistemde kolik ve rahatsızlığa neden olur. Kök bitkilerinin aşırı tüketilmesinin, çocuk vücudunda kalsiyum emilimini engellediği için kötüye kullanılmamaları gerektiğine inanılmaktadır.
Yem nasıl girilir: adım adım talimatlar
Bir ürün nasıl seçilir?
Tamamlayıcı gıdaların tanıtımı için en önemli şey doğru ürünü seçmektir. Çiftlik mağazalarında pancar satın almak veya bahçeyi kullanmak için idealdir.
Dikkat! Bir mağazada satın alırken, beyaz çizgileri olmayan orta boy, yoğun, parlak meyveler tercih edilmelidir. Bu tür kök sebzeler sadece daha lezzetli değildir, aynı zamanda minimum nitrat içerir.
Bebekler için yemek yapmak
Patates püresi
Her şeyden önce, pancar püresi çocuğun diyetine dahil edilir.
- Hazırlanması için küçük bir pancar sünger kullanarak iyice yıkanmalı, üst kısmı kesilmelidir (azami nitrat biriktirir) ve hazır olana kadar kaynatılmalıdır.
- Cildi çıkarmak önerilmez - altında bol miktarda vitamin bulunur, ayrıca kabuğundaki pişmiş pancarın daha fazla tadı vardır. Cildi temizlemek için zaten kaynattıktan sonra.
- Soyulmuş kök sebzeleri bir karıştırıcı ile öğütülür ve çocuğa zaten aşina olduğu sebzelerle karıştırılmalıdır - kabak, havuç, patates.
Yarım çay kaşığı ile başlamaya değer, gelecekte miktarı artabilir. Bitmiş püresi pancar üçte birinden daha fazla olmamalıdır. Bebek prikona alışınca - kök sebzeler ayrı ayrı verilebilir, ayrıca çorbalara perişan bir şekilde getirilmesi de önerilir.
Pancar Suyu
Pancar suyunun hazırlanması için kök mahsulün iyice yıkanması, üst kısmının kesilmesi ve kaynar suyla durulanması gerekir. Bir meyve sıkacağı suyu varlığında elma olarak hazırlanır. Bu cihaz değilse - pancar ince bir rende üzerine rendelenebilir ve gazlı bez kullanarak suyu sıkın.
Bitmiş içecek buzdolabında birkaç saat demlenip, belirli aralıklarla köpüğü uzaklaştırılmalıdır. Bundan sonra, su veya elma suyu ile en az 1/2 oranında seyreltin.
Haşlanmış sebzeler
Karabuğday, arpa, arpa, buğday - pancar haşlanmış kök püresi tahıllar ile iyi birleştirilir. Çocuğun yaşına bağlı olarak, suda pişirilmiş yulaf lapasına üç çay kaşığı pancar püresi eklenebilir.
Sabahları - Diyetteki herhangi bir yeni ürün gibi, tamamlayıcı yiyecekleri dikkatlice tanıtın.
Diyete pancar sokulduktan sonra, çocuğun reaksiyonunu dikkatlice izlemeli ve olası alerjileri ortadan kaldırmalısınız. İlk başta bebeğin cildindeki kızarıklık veya kızarıklık alarma geçirilmelidir.
Bebeği 1 yıl ve 2 yıl içinde nasıl verebilirim?
12 aylıkken, bebek sadece pancar püresi değil, aynı zamanda pancar güveçlerini diğer sebzeler, pişmiş veya buharda pişmiş sebze pirzolalarıyla birlikte pancar güveçinde de tüketmeye başlayabilir.
İki yaşından itibaren bir bebek yetişkinlerle hemen hemen aynı yiyeceği yiyebilir - yani onu bir salata sosu, pancar salatası, pancar veya meyve suyu içeren sebze yahnisi - her zaman suyla veya normal bir içecekle seyreltebilirsiniz.
Alerji var mı?
Çocuklarda pancar alerjisi, içindeki amonyum sülfat içeriğinden dolayı oluşabilir. - Kök bitkileri için popüler gübre. Sülfat intoleransı bebeklerde oldukça yaygındır. Çocuklar ve yetişkinlerde bu sebzeye alerji olup olmadığı ve kendini nasıl gösterdiği hakkında daha fazla bilgi için burayı okuyun.
Bu önemli! Eğer, pancarların diyetine uygulandığında, bir çocuğun: alerjik rinit, gözlerde kızarıklık ve yırtılma, deri döküntüsü, ağrı ve şişkinlik; kusma veya ishal - hemen kök sebzeleri yemeyi bırakmalı ve bir doktora danışmalısınız.
Böylece pancar sağlıklı çocukların beslenmesinde kullanılmalıdır - faydaları çok yüksektir ve doğru kullanıldığında, olumsuz etkiler en aza indirgenir.
