Pancar

Mangold, ortak bir pancar alt türü olan iki yıllık otsu bir bitkidir, amaranth ailesinin alt ailesine aittir. Dağılım aralığı, Avrupa'nın orta ve güney enlemleridir. Kök renginde (beyaz, sarı, soluk yeşil ve koyu yeşil) ve yaprakların kıvrımlı ve eşit olabilen dokularında farklı olan birçok çeşit vardır.

Kural olarak, insanlar şeker pancarının sadece endüstriyel işlemler için bir hammadde olduğu konusunda şüphesizdir ve yalnızca büyük tarım işletmeleri veya çiftlikleri ekimi ile uğraşmaktadır. Bu arada, küçük bir arsa sahibinin bildiği bahçe yataklarında, şeker pancarı yetiştirme teknolojisi oldukça mevcuttur.

Pancar uzun süredir depolanan bir üründür, tüm yıl boyunca raflarda bulunur, bu nedenle kışa özel olarak hazırlanmanın hiçbir anlamı yoktur. Fakat hasat kayda değer bir şekilde büyüdüyse, ancak depolama için mahzen yoksa, kök mahsulü dondurmaya çalışmaktan başka hiçbir şey kalmaz. “İş” dedikleri gibi böyle bir iş parçası yapmanın birçok yolu olduğu ortaya çıkıyor.

Pancar Ukrayna ve yakın yurtdışında en popüler sebzelerden biri olarak kabul edilir. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü kırmızı sebzeler vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Kurutulmuş pancar, ürünün tüm yıl boyunca faydalı özelliklerini korumanıza izin verir. Hasat yönteminin avantajları İnsanlar uzun süredir taze meyve veya sebzelerin düzgün bir şekilde kurutulması durumunda maksimum miktarda faydalı madde tutacağını fark etmişlerdir.

Pancar enlemlerde sadece çok yaygın bir ürün değil, aynı zamanda yüksek lif içeriği, bir miktar iz element ve vitamin (A, B, C) kümesi, organik asitler ve amino asitler nedeniyle de son derece kullanışlıdır. Akşamdan kalma için çare olarak kullanılır, endokrin sistemi ve böbrekleri iyileştirir, diyetlerde faydalıdır ve hamile kadınlar için gereklidir.