Herkese açık bir vitamin deposu - Kudüs enginar tozu

Ülkemizde "toprak armut" adıyla bilinen Kudüs enginar Aster ailesinden bir bitkidir. Bir bitkinin yeraltı sürgünlerinde gelişen ve çoğunlukla yemek için kullanılan Kudüs enginar yumruları, bir dizi mineral ve biyolojik olarak aktif madde içeren benzersiz bir bileşim içerir, ancak ne yazık ki, uzun süreli depolamaya tabi değildir. Bu nedenle, yararlı bir ürünün toplanması ve daha fazla depolanması için ortak bir yöntem, taze bir sebzenin tüm faydalı özelliklerinin korunduğu Kudüs enginar yumrularından bir tozun üretilmesidir.

Bu çare nedir?

Toz ufalanan bir dokuya, bej renge ve tatlı bir tada sahiptir. Suda çözünmez, koyu kahverengi bir renk elde ederek daha yumuşak ve koyu hale gelir. Toz bitkisel yağ gibi kokuyor.

Bitmiş toz gıdada, gıda ürünlerinin ve diyet takviyelerinin bir parçası olarak kullanılabilir. 1 kg Kudüs enginar tozu elde etmek için 5 kg taze sebzeye ihtiyacınız var. Toz higroskopiktir. Topinambur tozunun endüstriyel üretiminde, TU 9164-001-17912573-2001 ve SanPin 2.3.2.1078-01'in gereklilikleri geliştirilmiştir. Tozun ortalama raf ömrü 18 aydır.

Kendiniz yapın veya eczaneden satın alın: ne seçmeli?

Hasatı korumak, endüstriyel besin takviyelerine güvenmemek ve ekonomi olarak topinambur tozunu kendiniz yapabilirsiniz. Önceden hazırlanmış Kudüs enginar yumrularının kuruması tavsiye edilir. Fırında, kurutucuda, sonra bir kahve değirmeni içinde öğütün. Cam kaplarda en iyi şekilde saklayın.

Sebzenin faydalı tüm özellikleri, endüstriyel koşullarda topinambur tozu üretiminde maksimum düzeyde korunur. Topinamburun donma kurutma metodu kullanılır. Sağlık merkezleri, eczaneler de, bu ürünü geri kazanmaları için kullanmak isteyenler için diyeti daha çeşitli hale getirecek olan armut tozu içeren çok çeşitli ürün ve yemekler sunmaktadır.

Nereden ve ne kadar satın alınabilir?

Topinambour tozu piyasaya sunuldu:

• saf halde;
• Fitopreparasyonlar şeklinde çeşitli meyveler ve otlar ile bir karışımında;
• fonksiyonel ve diyet öğelerinin bileşiminde;
• gıda katkı maddeleri;
• ilaçlar;
• tedavi edici ve koruyucu kozmetikler.

Saf bir ürünün ortalama maliyeti 100 gramda 90 ruble iken, aynı zamanda büyük miktarlarda alım yapmak kilogram başına 500 ruble'ye düşüyor. Moskova'da girasol tozu şu adresten satın alınabilir:

1. eczaneler;
2. sağlık mağazaları;
3. "Ringing Cedars" kulübünün mağazaları;
4. TC Kolibri ve diğerleri.

Kimyasal bileşimi

Yüzde olarak, topinambur tozu şunlardan oluşur:

• yaklaşık% 72-77 polisakaritler;
• % 7-7.2 protein;
• % 10 lif;
• pektin maddelerinin yaklaşık% 1.1'i.

100 gram topinambur tozu içerir:

• 73.1 g karbonhidrat;
• 8 g lif;
• 6 g su;
• 4.7 g protein;
• yağ 2.2 g;
• kül 2.54 g

100 gram kuru ürün başına kalori değeri 365 Kcal'dir.

Topinambur tozu birçok vitamin içerir:

• A;
• beta karoten;
• ° C;
• E;
• D;
• K;
• PP;
• B grubu vitaminleri

Bu birçok oluşur:

• makro besinler (potasyum, kalsiyum, silikon, magnezyum, sodyum, fosfor);
• eser elementler (demir, manganez, bakır, selenyum, çinko);
• sindirilebilir karbonhidratlar (mono ve disakaritler);
• yağ asitleri (omega-6);
• oleik ve linoleik gibi mono ve çoklu doymamış yağ asitleri.

Yarar ve zarar

Bu önemlidir. Yer elması, temel olarak inulin, doğal polisakkarit ve prebiyotik içeriği ile bilinir.

Diyabetli hastalarda, faydalı fruktoz ile değiştirilerek glikoz seviyelerini düşürür. Bu nedenle, topinambur preparatları diyabet tedavisinde fazla tahmin edilemez. Ayrıca, inulin kısmı gastrointestinal kanalda bölünmeyen kısım, biriken toksinleri ve fazla lipidleri toplar ve vücuttan uzaklaştırır.

Kudüs enginarının yüksek radyasyona sahip bir alanda yetiştirildiği bir deney yapıldı. Sonuç olarak, bitkinin çevre için toksinler almadığı, tüketim için güvenli kaldığı ortaya çıktı. Ek olarak, toprak armutu değiştirilemez. Sonuç olarak, Yeruşalim'de enginar yetiştiren bahçıvanlar temizliği ve çevre dostu olması konusunda hiçbir şüphe yoktur.

İlk defa, kalp rahatsızlığı, kilo kaybı ve şeker hastalığının tedavisinde insülin içeren bitkilerin kullanımı, onuncu yüzyılda Avicenna kadar öğretilerinden bahsetti.

Günümüzde, araştırma yöntemleri Kudüs enginarının birçok başka yararlı özelliğini incelemeyi mümkün kılmaktadır. ve ürünleri:

1. inulin ağır metal ve radyonüklidlerin vücutlarını temizler, kemik dokusunun büyümesini uyarır, bağışıklık sistemini güçlendirir, karaciğeri temizler, gastrointestinal sistemin işleyişini geliştirir, çeşitli zehirlenmelere yardımcı olur. İnsan vücudunda lipit metabolizmasının normalleşmesine katkıda bulunur.
2. pektin ayrıca birikmiş zararlı maddelerin vücudunu rahatlatır, kan dolaşımını ve gastrointestinal peristalsis'i iyileştirir.
3. proteinler Kandaki hemoglobin seviyesini yükseltir, metabolizmayı düzenler, vücudun savunmasını güçlendirir.
4. İzleme elemanları vücuda iltihapla savaşır, yara iyileşmesini destekler, antimikrobiyal etkiye sahiptir.
5. B, C, A grubu vitaminleri Vücudun sinir, kardiyovasküler ve sindirim sistemlerini güçlendirir, cinsiyet hormonlarının oluşumuna katkıda bulunur, optik sinirleri besler. Kanser gelişimini ve erken yaşlanmayı önler. C vitamini, böbrek ve kalp hastalıklarında şişkinliğin giderilmesine yardımcı olur.
6. Organik Amino Asitler Antioksidan özelliklere sahip, vücudun savunmasını arttırır. Diyabette kan şekeri seviyelerini normalleştirmek için etkilidirler.
7. Şeker (karbonhidratlar) vücuda enerji verin, sinir, kardiyovasküler sistemin fonksiyonlarını uyarır, beyin aktivitesinin gelişmesine katkıda bulunur, tüm metabolik işlemlere katılır.
8. selüloz Sindirim sistemini normalleştirir, kolesterol emilimini azaltır.
9. içeriyordu demir Havuç veya pancardan daha fazla olan kara armutunda, anemi tedavisi sürecinde kandaki hemoglobin seviyesini yükseltir.

Vitaminler, eser elementler erkeklerde potansiyel normalleşmesinde etkilidir. İnülin, paraziter hastalıkların tedavisinde kullanılan amino asitleri, bağırsak mikroflorasını eski haline getirir. Ürolitiyazis için topinambur almak faydalıdır.

Kudüs enginar tozunun kontrendikasyonları, ürünün bireysel hoşgörüsüzlüğünü, A, C vitaminlerine alerjisi olabilir. Jerusalem enginarının müstahzarlarının alınması tavsiye edilir, çünkü Jerusalem enginar tozu kan basıncını azaltmaya yardımcı olur ve ürün kolinerjik bir etkiye sahip olduğu için safra taşı hastalığından muzdarip insanlardır.

uygulama

Çeşitli rahatsızlıklar için nasıl bir çare seçeceğinizi düşünün.

1. Aterosklerozdan. Aterosklerozun erken evrelerinde profilaksi ve tedavi amacıyla, daha önce sıvı olarak seyreltilmiş 1-3 bardak toz kaşığı günlük olarak kullanın (bardak başına 1 kaşık). Yemeklerden önce 40 dakika daha iyi alın. Tedavi süresince daha fazla sıvı tüketilmesi önerilir.
2. Şişmanlıktan. Fazla kilogramlardan kurtulacak olan kişilerin, günlük rasyonlarına, kompozisyonlarında armut tozu da dahil olmak üzere hazır yemekler eklemeleri gerekir, ayrıca yeterli miktarda su kullanmaları da önerilir.
3. Kronik yorgunluk ile. Toprağın bileşimi - kronik yorgunluğun tedavisinde sinir sistemi hastalıklarının tedavisi için yararlı bir ürün yapan, özellikle dikkat çeken magnezyum, birçok makro besin. Bu durumda, tozdan çay almanız önerilir. Bunun için 1 yemek kaşığı. Kudüs enginarının tozu iki bardak kaynar su ve süzme demletir. Yemeklerden kısa bir süre önce günde iki kez bir bardak içilmesi önerilir. Tedavi süresi 20 gündür.
4. Vücudu temizlemek için. Vücudu temizlemek için, Jerusalem enginar tozu günlük diyete dahil edilir, en fazla 3 küçük kaşık, sadece yiyeceğe eklenir veya bir bardak suyla seyreltilir ve yemekten önce bir süre alınır.

Rusya'da uzun süredir bilinen Kudüs enginar ülkemizde şimdi unutuldu. Yararlı özelliklerini koruyan bu sebzeden elde edilen toz, birçok hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde etkilidir, özel bir tada sahiptir ve kullanımı kolaydır. Bu kullanışlı ürünün masalarımızda daha aşina ve arzu edilen hale gelmesine izin verin.