Kokulu kokulu, bahçe veya sebze - taze yeşillikler kaynağı ve faydalı iz elementler, uçucu yağlar ve tanenler içeren bir depo.
Kokulu infüzyonlar ve kaynaşmalar, bir analjezik, bakterisidal, antispazmodik ve idrar söktürücü olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.
Sebze ve et yemeklerine eklenmesi, mide-bağırsak hastalıklarının, baş ağrısının, baş dönmesinin, boğaz ağrısının ve soğuk algınlığının tedavisini hızlandırmaya yardımcı olur.
Taze ve kurutulmuş tuzlu yeşillikler, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında baharat olarak kullanılır. Bahçenin kokulu kokusunu daha ayrıntılı olarak düşünün ve bu bitkinin çok yıllık olup olmadığını öğrenin.
Bu nedir?
Bahçe kokusu, Laminary ailesinden Chabber cinsinin bir yıllık yarı çalı bal baharatlı kültürüdür.
Botanik açıklaması
Çapraz tozlaşmış bitki. Büyüme süresi 50-55 gündür ve yeşillikte sabit bir artış ile karakterize edilir. Çok dallı bir çalı, dik. Uzun çiçeklenme (Temmuz-Ekim arası).
Tohumlar oldukça çimlenir ve hasattan sonra 6-7 yıl boyunca ekim için uygundur. Kendi tohumlama ile karakterize edilir. Bal kültürü Pişirmede, baharatlı bir gıda katkı maddesi olarak ve ayrıca şifalı bir bitki olarak kullanılır.
Diğer isimler:
- Kondara;
- bahçe;
- bahçe;
- tuzlu;
- kokulu kokulu;
- yıllık tuzlu;
- biber otu;
- fasulye otu;
- chobr.
Latince adı Satureja hortensis. İngilizce adı Savory.
Bu hoş kokulu bahçe bitkisinin tadı ve kokusu
Bitkinin tüm zemin kısmı baharatlı, baharatlı ve diğer baharatların ve bitkilerin tadına örtüşen belirgin bir tada sahiptir. Bitki, kekik anımsatan ve iştahta bir artış, güçlü bir aroma vardır.
Görünüm ve fotoğraf
Çalı 70-75 santimetre uzunluğa ulaşır. Kök dik, kesitte, 18-22 cm uzunluğa kadar ince, silindir şeklindedir. Dallı kaynaklanıyor, geniş aralıklı dalları, dışa kavisli kısa mor elyaflarla kaplı, uzunluğu 30 santimetreye ulaşıyor.
Yapraklar mızrak şeklindedir, koyu yeşildir, yaprakları dardır, keskin kenarları vardır ve uzunlukları 1.5-2.5 cm'dir. Yaprak axils çiçek Filiz, üst sapsız, alttan açık kısa pediceller, bir sinüs içinde 3-5 parça halinde düzenlenmiş ve gevşek uzun bir çiçeklenme oluşturur.
Kaliks uzunluğu 4 santimetreye kadar, tüylü, doğru. Corolla: Mor lekede mor veya pembe. Bitkinin meyvesi, oval-üçgen şeklinde, koyu kahverengi veya kahverengi bir somun ile temsil edilir.
Fotoğrafta bu bitkinin nasıl göründüğünü görebilirsiniz:
Habitatın tarihi ve coğrafyası
Tuzlu topraklar Doğu ve Akdeniz ülkeleridir.. Bitkinin ilk kayıtları, hatırayı ve dikkati arttırmak için biber otunun kullanıldığı Antik Roma'nın mektuplarında bulunur. İlk başta tuzlu italyan, soyluların temsilcileri arasında dağıtıldı.
On sekizinci yüzyılda, bitki tohumları ilk olarak, yüksek hayatta kalma oranları ve hızlı büyümeleri nedeniyle hızlı bir şekilde tüm ülkelere yayıldıkları Avrupa'ya geldi. Şu anda, Güneydoğu Avrupa, Türkiye, Kırım ve Orta Asya'da hakim lezzet artışına dikkat çekiliyor.
İlgili kültürlerden farklılıklar
- Savory bir çalı oluşturan sapları dikti ve kekik kısa, yayılan bir bitkiye sahiptir.
- Büyüme eğilimi ve yeşilliklerin sürekli büyümesi.
- Kokulu tanenlerin ve kokulu esansiyel yağların yüksek içeriği onu kekik ve nane'den ayırır.
- Kokulu aroma doymuş, balzamik, kekik hafif ve tatlıdır ve nane toniktir.
- Taze kekik aksine, taze tuzlu böcek ısırıkları sonra kaşıntı rahatlatmak ve şişliği azaltmak mümkün.
- Tuzlu kök tek, direk ve kekik güçlü bir şekilde kök salmış bir kök sistemine sahiptir.
- Tuzlu çiçek salkımları uzuyor, kekik ise küresel.
Faydalı ve iyileştirici özellikler
Tuzlu suların iyileştirici özellikleri, içerisindeki en önemli etkenlerin carvacrol, terpen, cymol olduğu uçucu yağ içeriğinden kaynaklanır.
Uçucu yağlar aşağıdaki özellikleri sergiler:
- İştah artışı.
- Mide ve bağırsak sularının salgılanmasının artması.
- Hafif analjezik etki, kas spazmı gevşemesi.
- Artan terleme.
- Anthelmintik eylem.
Tuzun bileşimindeki tanenler, mukus ve katran güçlü büzücü ve idrar söktürücü etkiye, bakterisit ve antiseptik özelliklere sahiptir.
Endikasyonları ve kontrendikasyonları
tanıklık:
- Eroziv gastrit.
- Peptik ülser.
- Artrit, eklem ve omurganın kronik ağrıları.
- Düşük vücut ağırlığı
- Akut solunum yolu enfeksiyonları.
- Bağırsak hareketliliği işlev bozukluğu.
- Anjin.
Kontrendikasyonlar:
- Gebelik.
- Laktasyon süresi
- Hormonal bozukluklar
- Çocuklar 3 yaşına kadar.
- Bireysel hoşgörüsüzlük.
- Ateşi.
- Akut dönemde böbrek hastalığı.
Tohum ve fide yetiştiriciliği
Yetiştirme koşulları: açık alanda veya sera koşullarında, evde - ahşap kutularda veya saksılarda. Bitki donlara, termofilik ve ışığı sevenlere tolerans göstermez. Gölgede aroma kaybeder ve kurur.
- Tohum hazırlama. Bazı eğitim aktiviteleri gereklidir. Tohumlar 3-5 dakika su ile dökülür, daha sonra yüzeydekiler çıkarılır. Belki de 1 gün boyunca suda bekletme.
- Toprak hazırlığı. Toprak iyi drene, verimli, gevşek, orta ıslak olmalıdır. Tuzlu, ayrıca, toprak ve kumlu topraklarda iyi yetişir.
- Ekim tohumları. Mart ayının ortasından veya nisan ayının başında üretilir. Tohumlar oluklara, 1 santimetreden daha fazla olmayan bir derinliğe ekilir, ardından toprak sulanır ve sıkıştırılır. Üst yataklarda odun külü, humus veya gübre serpilir. "Agrospan" kullanarak çimlenmeyi geliştirmek.
Satırlar, satırlar arasında 40-50 santimetre ile bulunur. Tuzlu tohumlar 3-4 hafta içinde çimlenir, bahar yağmurlarının yokluğunda çimlenme önemli ölçüde azalır, bu da yüksek bir sıcaklık korurken sık sulama yapılmasını gerektirir. Bu nedenle, tuzlu tohumlar fidanlarda Mart ayında tohum ekerek daha sık yetiştirilir.
- Fide dikimi. 4-5 cm uzunluğundaki filizler Mayıs ayında kalıcı bir yere dikilir. 5-7 cm'den fazla olmayan bir derinliğe ekilen fideler Bitkiler 10-12 cm uzunluğa ulaştığında, inceltme yapılır, birbirinden 15-20 cm uzakta bırakılır.
bakım
- sıcaklık. Optimum hava sıcaklığı 23-28 derece, nem -% 40-50'dir.
- kir. Tuzlu toprak verimliliği için yüksek gereksinimlere sahiptir. Büyüme döneminde en az 3 kez döllenmelidir. Toprağın ıslak tutulması gerekir.
- ışık. Işık günü en az 8 saat olmalıdır. Işık yetersizliği olduğunda, yatakları veya flüoresan lambaları gizlemek için karanlık yataklar kullanılır.
- sulama. 1 metrekare toprak başına 10 litre oranında gerçekleştirilir. Toprağın kuruması ve ıslatılması yasaktır.
- Üst pansuman. Çiçeklenme sırasında ilk defa, sürgünlerin ortaya çıkması sırasında, ikincisi - bitkiler 10-12 santimetre uzunluğa ulaştığında - uygulanır. Bir gübre olarak humus, kompost, gübre (en fazla 1 defa), odun külü, tütün tozu, nitroammofosk (10 litre suya 15 gram) ve üre (metrekare başına 10-20 gram) kullanılır.
- gevşeme. Her sulamadan sonra, eğer toprak toprağı kullanılıyorsa ve diğer toprak türlerinde yetiştirildiğinde haftada en az 2 kere yapılır. Ot mücadelesi. Haftada en az 1 kez tutulur.
Nasıl ve ne zaman hasat edilir?
Bitkinin yaprakları, ilk dona kadar büyümesini sağlayacak olan tüm büyüme periyodunda toplanabilir. Ürünün ana kısmı, çiçeklenme erken aşamalarında (Temmuz, Ağustos sonunda) hasat edilmeli, sapları keskin bir bıçakla keserek 10 santimetreden daha fazla sürgün kalmayacak şekilde kesilmelidir.
Tuzlu taze yenir ve ayrıca kurutulur.
Hasat tekniği:
- Çimleri gazetede ince bir tabaka halinde yayın ve iyi havalandırılan bir odada bir hafta boyunca kurutun.
- Çim kuruduğunda yapraklar ve çiçek yatakları yırtılır ve cam kaplara veya kumaş torbalara aktarılır.
- Bitkinin geri kalanı çiçek yataklarına asılır ve tohumların düşmesini bekler (3-5 gün içinde).
Olgun tohumlar koyu kahverengi, neredeyse siyah renklidir. Tohumları toplandıktan sonra 6-7 yıl boyunca kurutulur ve kumaş torbalarda saklanır.
Hastalıklar ve zararlılar
Bahçe kokusu çürümeye ve külleme eğilimlidir. Hastalıklar aşırı sulamaya ve ışık eksikliğine katkıda bulunur.
tezahürleri:
- kök sistemi bozunumu;
- yapraklarda beyaz lekelerin ortaya çıkması;
- bitkinin kurutulması.
Kontrol önlemleri: sulama ve ayıklama kurallarına uyma, fidelerin Actellic çözeltisi veya başka bir fungisit ile ilk belirtilerinde fidelenmesi.
Diğer ürünler için faydalar
Kokulu kültürler yanında iyi yetişir:
- solanöz (domates, biber, patates, patlıcan);
- lahana;
- salatalık;
- tahıllar ve baklagiller.
Özel kokulu kokusu, diğer bitkilerin sümüklü böceklerden, Colorado böceklerinden ve diğer zararlılardan korunmasına yardımcı olur.
Kekik bahçesinin yanına tuzlu bahçenin ekilmesi tavsiye edilmez.
Kokulu kokulu - dikim ve baharat baharatında iddiasız, uzun süreli depolamaya tabi olan ve yiyeceklerde birkaç yıl boyunca kullanılabilen yüksek verim veren iddiasız.
Bahçe tadı, süs ve şifalı bir bitkinin işlevini yerine getirir., bahçe manzarasına sığacak ve birçok gıda ürünü için iyi bir komşu olmak güzel. Savory, yemeklere yalnızca unutulmaz bir tat ve aroma kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda iştahı arttırır, hafızayı, bağışıklık ve sindirim fonksiyonlarını geliştirir.
