Yaban turpu gibi, yaban turpu olarak da bilinen tentür, iyileştirici özelliklerinden dolayı bir yüzyıl değil, çok popülerdir. Oldukça sık, yaban turpu çok etkili bir doğal afrodizyak denir. Bu içeceğin bu özelliği uzak atalarımız tarafından takdir edildi. Hiç şüphe yok ki lezzetli ve sağlıklı hrenovochka, vücudu hayati enerji ile besler ve iştahın artmasına katkıda bulunur. Ve böyle bir içkiden sonra kuralları ve akşamdan kalma izlerseniz tehdit etmez! Karakteristik bir yanma tadı olan bu güçlü içecek, uzun zamandır sadece masaya koymakla kalmayıp aynı zamanda bir ilaç olarak da kullanılıyor. Bu kadar spesifik bir ilacı evde nasıl hazırlayabilirsiniz ve hangi düzenlilik ile alınmalıdır?
Yaban turpu tentürünün yararları ve zararları
Son zamanlarda yerden çıkarılmış taze yaban turpu alınması tavsiye edilir. Alternatif olarak, kış için toplanan rizomlar sadece cildin üzerinde kalacak şekilde gider.
Taze yaban turpu yoksa, kurutulmuş, konserve veya dondurulmuş kullanabilirsiniz, ancak bu durumda tentürün kokulu ve birçok faydalı özelliğini kaybedeceğini anlayın.
En iyi seçim kriteri, keskin bir koku ve olgunlaşmış bir sebzeye işaret eden hafif sulu gözlerdir ve böylece iyi bir pişirme sonucu sağlar.
Yaban turpu, zengin kimyasal bileşimi nedeniyle bulaşıcı hastalıklarla mücadelede kullanılır:
- B ve C grubu vitaminleri;
- tanenler ve askorbik asit;
- karbonhidratlar (polisakaritler, arabinoz ve galaktoz);
- kül, lif, tiyoglikositler, proteinler, flavonoidler;
- mineral kompleksi (kalsiyum, sodyum, demir, kükürt, bakır, klor ve fosfor).
Horseradish hazırlanan Horseradish kökü, bir dizi yararlı özelliklere sahiptir, ancak bir içki hazırlama sürecinde, bu liste önemli ölçüde daraltılır.
Öte yandan kendi kendine yapılan tentür ve kaotik yöntemi ciddi sorunlara neden olabilir. Gastrointestinal sistem, böbrek, karaciğer veya tiroid bezinin herhangi bir hastalığından muzdarip olan insanlar, içki içerken dikkatli olmalı ve daima doktorunuza danışmalısınız. Pişirme işlemi sırasında ana bileşenin veya diğer oranların eklenmesiyle bir hata oluşursa, mukoza zarında yanmalara neden olma riski çok yüksektir.
Tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları
Doğal afrodizyak olarak, horseradish içki ile aşılanmış olarak erkek sağlığına yararlı olarak kabul edilir, iştahı artırır ve ayrıca neşe ve enerji yükü verir. Tentürün başlıca avantajı soğuk algınlığı ile savaşmaktır: bu bileşen virüs ve bakteriler üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir. Eğer ölçülü olarak içersen, akşamdan kalma olmayacak. Ayrıca, hrenovuha normal kan dolaşımına yol açar, antienflamatuar ve idrar söktürücü etkiye sahiptir.
Horseradish ev yapımı tentür, aşağıdaki rahatsızlıkları tedavi etmek için sıklıkla kullanılır.:
- viral hepatit;
- diyabet;
- gastrit;
- romatizma;
- gut;
- nevralji;
- eklem ağrıları;
- hipertansiyon;
- alerji;
- hepatit;
- tifo ateşi;
- salmonelloz;
- sebore;
- ürtiker.
Tentür kullanımı genellikle bu tür insanlar için kontrendikedir.:
12 yaşın altındaki çocuklar;- emzirme döneminde hamile ve genç emziren anneler;
- mide asiditesinde artış;
- mide ve bağırsakların erozyonu ve ülserleri;
- ürünlerin alerjisi ve kendine özgü özellikleri;
- sindirim sisteminde iltihaplanma, karaciğer, böbrek;
- herhangi bir hastalığın akut formu.
12 yaşın altındaki çocuklar;Büyük miktarlarda yaban turpu bazlı içecekler kan basıncında artışa, iç kanama gelişimine ve oral mukozanın ciddi yanıklarına neden olabilir. Bu nedenle, hrenovuha ile evde tedaviye başlamadan önce, bir uzmandan tavsiye almanız ve tavsiyelerine kesinlikle uymanız zorunludur. Daha sonra bitkinin faydalı özellikleri mümkün olduğu kadar tamamen açılacaktır.
Evde nasıl yapılır: Bal ve limonla tentür yapmak için bir tarif
Bunun için Horseradish tentür hazırlamak için, sıradan votka ve diğer analogları olarak kullanabilirsiniz. Sebzenin kendisi, bitişik bileşen hakkında çok seçici değildir ve 40-50ºC kuvvet indeksi ile diğer alkollü içeceklerin kullanımına izin verir. Her ne kadar klasik yemek tarifi her zaman aşağıdaki malzemeleri içeriyor:
- 0,5 litre votka (alkol veya kaçak içki);
- 1 çay kaşığı sıvı bal;
- 7-10 cm yaban turpu kökü;
- 2 yemek kaşığı. limon suyu
İstenirse, biber, zencefil kökü, sarımsak, karanfil, tarçın, vanilya, öğütülmüş hindistan cevizi, frenk üzümü yaprağı ve vişne yaban turşusuna eklenir. Bu değiştirilmiş tarifler baharatlıların sevenler için hazırlanmıştır: balla olan normal tentürler çok daha yumuşaktır. Aynı zamanda, her şeyi bir seferde eklemenize gerek yok, 2-3 malzemede seçimi durdurmak ve küçük porsiyonlarda denemek, istenen tadı elde etmek daha iyidir.
İçeceğin ana bileşenlerini tanımladıktan sonra hazırlığına devam edebilirsiniz.:
- Horseradish, orta büyüklükte daireler veya küpler halinde temizlenmeli ve kesilmelidir. Bir sebze ne kadar çok serilirse, demlenmesi o kadar az zaman alır.
Kökü büyük bir rende veya et kıyma makinesinde öğütebilirsiniz, ancak hemen hemen tüm meyve suyunu vermesi nedeniyle içecek çok fazla tart olacaktır.
- Boşluk bir kavanoza koyulmalı, kaba bal ve limon suyu ilave edilmelidir.
- Tüm malzemeyi az miktarda votka ile dökün, iyice karıştırın ve kalan alkolleri ilave edin.
- Elde edilen tentür, bir süzgeçten (tülbent veya kahve filtreleri) dikkatlice süzülür ve kavanozun iyice sıkılır.
- Bazen açılıp karıştırarak, 3-4 gün demlenmeye karanlık, serin bir yerde bırakın.
Bok ne kadar uzunsa, o kadar yakar.. Her zaman açık sarımsı bir renk tonunun sınırları içinde kalan, rengi önemli ölçüde değiştirmemelidir. Ayrıca periyodik olarak da denemelisiniz: tadın gücü tamamen tatmin edici ise, birkaç gün sonra yaban turpu çıkartabilir, sadece sıvıyı bırakabilirsiniz, çünkü daha uzun bir infüzyonla biraz acı bir tat görünebilir.
Biraz soğutulmuş bir içki alıp 50 ml'den fazla olmayan porsiyonlarda bir yudumda içmek faydalı olacaktır. İlginç bir özelliği var: 20-30ml içtikten sonra iştahta güçlü bir artış. Tentür tedavi amaçlı hazırlanırsa, öğünlerden birkaç dakika önce günde 2-3 kez almanız gerekir. Kursun süresi tanıya bağlıdır, ancak genellikle yaklaşık 2 hafta sürer.
Hrenovuha'ya şifa özelliklerini mümkün olduğu kadar uzun süre muhafaza etmek için, evde uygun şekilde saklamak önemlidir. İçeceğin raf ömrü 2 ila 5 yıl arasında değişebilir. Bitmiş sonucun iyi bir neme sahip serin ve karanlık bir yerde olması şartıyla - bir oda veya buzdolabında. Eğer tentür korunmuşsa ve karakteristik bir acılığa sahipse, içeceği aşağıdaki yöntemlerle zamanında yeniden canlandırmakta fayda var:
- biraz su dökün ve kaçak su ile sollamak;
- 1 yemek kaşığı ekleyin. limon suyu ve bal;
- Aynı tadı elde edene kadar küçük porsiyonlarda votka ekleyin.
Yaban turpu, zaman içinde buharlaşan uçucu bileşenler içerir. Evde karışım ne kadar uzun tutulursa ana bileşenin tadı ve aroması o kadar görünmez olur. bu nedenle değmez 3-4 aydan daha uzun süre tutmak.
Yaban turpu pişirmeye dair bir video izlemeyi öneriyoruz:
Muhtemel yan etkiler
Yararları bolluğuna rağmen, yaban turpu çok sayıda önemli kontrendikasyona sahiptir.
Farmakolojik eylemin tanımından da anlaşılacağı gibi, yabanturpu ya da izin verilen normları aşan ilaçların kötüye kullanılması, istenmeyen sonuçlarla doludur:
gastrointestinal sistemin tahrişi;- kusma (sıklıkla kanla);
- ishal ve gastroenteritin karakteristik belirtileri;
- uykusuzluk;
- cilt ve kangrenin hiperemi.
gastrointestinal sistemin tahrişi;Yukarıda belirtilen reçeteyi kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.. Horseradish etkisini nötralize ettiği için, hrenovuhi kullanımı ile levommitisin içeren diğer ilaçlarla ilaç tedavisini birleştirmek gerekli değildir.
Ve ana kural - bu tentür bir aperatif olarak her gün içilemez. İştah yaratma kabiliyeti rasyonel olarak kullanılmalıdır, aksi halde ters tepki verme riski vardır: bulantı ve sindirim sistemi ile ilgili diğer problemler.
Yaban turpu hazırlamak çok kolaydır. Ama böyle bir çirkin bile içki kendine zarar vermemek için rasyonel olarak kullanılmalıdır.. Bu tentür kötüye kullanılmazsa, eski sağlığı mümkün olan en kısa sürede geri getirebilir ve hatta birçok hastalığa karşı mükemmel bir profilaktik işlevi görebilir.
