Brokoliyi pişirmek lezzetli ve sağlıklı olması için ne kadar zaman alır? Yemek pişirme kuralları ve tarifleri

Brokoli lahanası ile ilgili birçok araştırma yapılmıştır. İkincisi, yenildiğinde insan vücudu üzerinde anti-enflamatuar, genel bir tonik etkisi ve hatta sülfarophan oluşumundan dolayı bir anti-kanser etkisi olduğunu kanıtlamıştır.

Bu ürün gerçekten bir vitamin ve mineral deposudur, asırlardır yemek pişirmede kullanılmaktadır.

Lahana, emziren anneler, tamamlayıcı yiyecek olarak çocuklar, ergenler, yetişkinler ve yaşlılar tarafından kullanılması önerilmektedir. Hazırlığa nasıl getirileceğini ve ne kadar taze ve dondurulmuş yemek pişireceğinizi bu makaleden öğreneceksiniz.

Pişirme sırasında haşlanmış ürünün kullanılması gerekli midir?

Brokoli çiğ olarak yenebilir, kaynatılabilir, kızartılabilir ve güveçlenebilir. Hipoalerjenik bir ürün olan bu bitki, 8 aydan itibaren bebekler için tamamlayıcı bir gıda olarak kullanılır. Bebek püresi pişirilirken hem çiğ hem de dondurulmuş sebzelerin ısıl işlemi zorunludur.

Ürünün yararları ve zararları

Brokoli şunun için harika bir besindir:

• diyabet hastaları;
• hamile ve emzikli kadınlar;
• çocuklar ve yaşlılar;
• özellikle ateroskleroz eğilimli insanlar;
• Son zamanlarda viral hastalıklara sahip olanlar (sadece bağışıklık sisteminin hızlı iyileşmesi için).

Ayrıca haşlanmış lahana, düşük kalorili diyet içeren bir ürün olarak kullanılıyor, bu da figürlerini izleyenler için önemli. Sebzelerin kullanımından ve cildin durumundan mükemmel şekilde etkilenir.. Lahananın bileşimi toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Sulfarofan, vücutta kanser hücrelerinin gelişimini engeller ve önler.

Bu bitki insan vücudu için gerekli çok sayıda element içerir:

• potasyum;
• kalsiyum;
• fosfor;
• bakır;
• demir,
• iyot;
• karoten;
• çinko;
• C vitamini

Ürünün 100 gramı başına kimyasal gösterge, buğulama veya haşlama (günlük norm yüzdesi olarak):

Brokoli yerken faydalar ve dikkatlerle ilgili bir video izlemenizi öneriyoruz:

Ne kadar zaman demlenir?

1. Yaşına göre, lahana nasıl pişirilir:
   • Lahana gençse, o zaman hazır olana kadar kaynar tuzlu suda 5 dakika kaynatılır.
   • Daha olgun lahana yaklaşık 7-9 dakika pişirilir gerekiyor.
2. Dondurulmuş brokolilerde, pişirme süresi tekrar kaynatıldıktan sonra 10-12 dakikaya çıkar.
3. Bebek püresini pişirirken, pişirme süresinin 11-14 dakikaya yükseltilmesi arzu edilir.

Brokoli ve karnabahar miktarına benzer şekilde, tüm avantajlardan tasarruf etmek için dondurulmuş ve taze biçimde kaynatmanız gerekir, burada okuyun.

Tüm faydalı maddeleri korumak için ne kadar brokolinin kaynatılması gerektiğine dair bir video izlemeyi öneriyoruz:

Adım Adım Pişirme Talimatları

Brokoliyi uygun şekilde pişirmek için özelliklerden bazılarını göz önünde bulundurmalısınız:

1. Öncelikle çiçek salkımına dikkatlice parçalara ayırmanız ve soğuk akan su altında durulanmanız gerekir.
2. Brokoli donmuşsa, pişirmeden önce buzunu çözmeniz gerekmez: sadece biraz daha uzun süre pişirin: 11-14 dakika. Taze lahana yiyebilir, iyice yıkayabilirsiniz (dondurulmuş brokoliyi nasıl pişirirsiniz, burada okuyun ve bu makalede dondurulmuş karnabahar ve brokoliden gelen tarifleri öğreneceksiniz).
3. Bir taze lahana başı ise, o zaman yaklaşık bir saat boyunca soğuk suya batırmak ve sonra kaynar tuzlu suyla bir tencereye koymak yeterlidir.

Tavada

Salkımları 3-8 dakika kaynayan tuzlu suya bırakın, sonra süzün: Eğer her şey doğru yapılırsa, lahana yumuşar, ancak rengi değişmez.

Multicooker'de

• "Buğulama" modunu kullanırken brokoli 20-25 dakika pişirilir.
• "Multipovar" modunu kullanırken, pişirme süresi yaklaşık 12-15 dakika sürer.

yemek tarifleri

Fırında peynir ve tavuk fileto ile

malzemeler:

• Dondurulmuş brokoli: 0,5 kg.
• Süt: 200 ml.
• Tavuk yumurtası: 2 adet.
• Sert Peynir: 100 gr.
• Tereyağı: 2 yemek kaşığı.
• Tavuk filetosu: 400 gr.
• Tuz: tadına bakmak için.
• Kuru baharatlar: tatmak.

Kalori içeriği: 100 gram bitmiş yemeğin başına 120 Kk.

1. Bir tencerede tereyağını eritiyoruz, sonra brokoliyi ilave ediyoruz.
2. 3-5 dakika yağda kızartın.
3. Tavuk fileto 1-2 cm'lik parçalar halinde kesin.
4. Önce tavuk parçalarını, daha sonra fırın kabındaki kavrulmuş salkımları değiştiriyoruz.
5. Pişirme sosu: Yumurtaları çırpın, süt, sert peynir (önceden rendelenmiş), tuz ve karabiber ekleyin.
6. Elde edilen sosu lahana ve tavukla doldurun.
7. Fırını 200-220 dereceye ısıtıyoruz.
8. 20-25 dakika pişirin.

Fırında ihale ve lezzetli brokoliyi nasıl pişireceğinizi öğrenmek için, burayı okuyun ve bu makaleden fırında 9 lezzetli brokoli ve karnabahar güveci tarifini öğreneceksiniz.

Masa hazırlanan tabakta servis edilebilir.

Brokoli ve tavuk göğsü güvecinin nasıl pişirileceğine ilişkin formu görmeyi öneriyoruz:

Fırında kırıntılarda

malzemeler:

• Taze brokoli: 0,5 kg.
• Mozarella: 100 gr.
• Tavuk yumurtası: 2 adet.
• Sert Peynir: 100 gr.
• Ekmek kırıntıları: 120 gr.
• Tuz: tadına bakmak için.
• Çekilmiş karabiber: Tatmak.

Kalori içeriği: 100 gram bitmiş yemeğin başına 150 Kk.

1. Taze lahana küçük parçalar halinde kesin.
2. Doğranmış sebzelere, rendelenmiş peynirlere ve diğer tüm malzemelere yumurta ekleyin.
3. İyice karıştırın.
4. Pişirme kağıdını pişirme kağıdı ile örtün.
5. Elde edilen karışımdan küçük parçalar oluştururuz.
6. Yavaşça bir fırın kabına koyun.
7. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına (190-200 derece) 15 dakika boyunca yerleştirin.
8. Sonra diğer taraftaki köfteleri çevirin ve üstüne altın bir kabuk oluşturmak için 10 dakika daha pişirin.
9. Kapatın, yemeğe fırında biraz soğumaya bırakın.

Sonuç

Brokoli lahanası, dünyadaki tüm lahana türleri arasında en faydalı olanıdır.. Sulfarofan içerdiği gerçeği, özgünlüğünden ve tıpta olası kullanımından söz eder. Sebzenin vücut tarafından doğru, kolay özümsemesi, lahana kullanımının bağışıklık üzerindeki olumlu etkisi ve vücudun genel durumu bilimsel olarak birden fazla kez kanıtlanmıştır.

Laktasyon döneminde lahana yeme olasılığı ve formüle bir yaşına kadar olan bir bebeğin getirilmesi - güvenlik ve hipoalerjenite hakkında diyor. Yukarıdaki özelliklerin yanı sıra, brokoli yalnızca yararlı değil, aynı zamanda çok lezzetlidir.