Bir çocuk için en iyi karnabahar tarifleri: çorbalar ve diğer lezzetli yemekler

Modern pediatri, sebzelerin sindirim sistemi üzerinde yararlı bir etkisi olduğu için çocukların beslenmesinde bulunması gerektiğinden emin. Çocuk doktorları çoğu zaman karnabahar gibi bir sebze salgılarlar. Kompozisyonunda vitaminler, mineraller, proteinler, karbonhidratlar, amino asitler içerir.

Bu nedenle uzmanlar, çocuk menüsündeki karnabaharın zorunlu olması gerektiği konusunda hemfikirdir. Makalemizde, bir yaşında bir çocuk için nasıl lezzetli bir çorba yapılacağını ve 1 ve 2 yaşın altındaki çocukların diyetinin farklılık gösterip göstermediğini ve patates püresi ve diğer yemekler için tarifleri okuyacaksınız.

Bu sebzeyi hangi yaşta verebilirsiniz?

Diğerleri gibi yarım çay kaşığı ile beslenmeye başlamanız ve yavaş yavaş 50 grama yükselmeniz gerekir (Bebek mamasına sebzeyi nasıl sokacağınız konusunda daha fazla bilgi için, buradan öğrenebilirsiniz). Bu yaşta, karnabaharı bebeğe önerin, topaksız patates püresi şeklinde olmalıdır. Doğal olarak, lahana buharda pişirilmeli ve her durumda kızartılmamalıdır.

Yarar ve zarar

1. 1 yaşına kadar olan bebeklerin lahana yemesi iyi olur çünkü patates püresi şeklinde tavsiye edilir, çünkü sindirim üzerinde, özellikle de çocuk kabızlıktan muzdarip olursa, sindirimi olumlu yönde etkiler. Kırıntılarda kolik ve rahatsızlığa neden olmaz. Ayrıca, tamamlayıcı gıdaların ortaya çıkması ile başlar, çünkü alerji geliştirme riski en aza indirgenir.
2. Bağırsakta sorun yaşayan çocuklar da bağırsakları olumlu yönde etkilediği için karnabahar yemelidirler, gaziki oluşumuna neden olmazlar.
3. 2 yaş ve üstü çocuklarda, karnabahar kullanımından dolayı, çok az lif içerdiğinden şişkinlik ve şişkinlik olmaz.
4. Yaşlılıkta en önemli şey, lahananın, özellikle kalsiyum içeren süzme peynir gibi önemli ürünleri reddetmesi durumunda, çocuğun kemiklerini mükemmel şekilde güçlendirmesidir. Lahana ayrıca karaciğer, safra kesesi, dolaşım sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
5. Sebze, çocuğun bağışıklık sistemini güçlendiren iz elementler ve vitaminler bakımından zengindir. Ve bu her yaş için bir artı.

Karnabahar büyük miktarda olumlu özelliklere sahiptir, ancak buna ek olarak, kontrendikasyonlar olduğu için bazılarının bu sebzeyi dikkatlice yemesi gerekir.

Kontrendikasyonlar

1. Düşük alerjenik bir ürün olmasına rağmen, hala alerjisi olan çocuklar var. Bu nedenle, bebeğin izlenmesi için lahana eklenmesi gereklidir ve en ufak kızarıklıkta kaygı diyetten alınmalıdır.
2. Gastrointestinal sistem hastalıklarının varlığı. Bu durumda, çocuk üzerinde deney yapmamak daha iyidir, ancak önce doktorunuza danışın.

Lezzetli ve sağlıklı yemekler nasıl pişirilir?

Bebeği kaliteli ve kanıtlanmış sebzelerden pişirmek gerekir. Bu nedenle karnabaharı dikkatlice seçmelisiniz. Başlangıç ​​için, görünüşünü değerlendirmeye değer. Renk homojen olmalı, herhangi bir zarar görmeden dışarı doğru çıkmalıdır. Çiçeklenme yoğun ve birbirine yakın.

Kışın, bu sebze dondurulmuş satın alınabilir. Ambalajın çok miktarda buz içermemesi önemlidir ve salkımların pürüzsüz ve beyaz olması gerekir.

Gri, ürünün yeniden dondurulduğunu gösterir.ve bu, doğrudan ürünün depolanma kurallarını ihlal ediyor ve bunları bir çocuk için kullanmak güvenli değil. Karnabahar çocuklarına neler sunabileceğini düşünün. Aşağıdaki lezzetli ve sağlıklı karnabahar tarifleri şunlardır:

çorba

Tavuk fileto ile

1 porsiyon için malzemeler:

• karnabahar (40-60gr);
• tavuk fileto (40 g);
• patatesler (1-2 parça);
• havuç (1 adet);
• soğan (0.5 adet);
• bıldırcın yumurtası;
• su.

Pişirme yöntemi:

1. Tavuk filetolarını iyice durulayın, filmden ve damardan temizleyin.
2. Bir tencereye koyun ve su ekleyin. Düşük ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Et suyunu boşaltın ve tavuğu suyla tekrar doldurun. Yemek tarifi çocuklar için olduğu için, ikinci çorbada yemek pişirmek daha iyidir, çocuklar için ise daha güvenli ve kullanışlıdır. Tavuk kaynarken sebzeleri hazırlamak gerekir.
3. Karnabahar çiçek salkımına bölünür ve su eklenir.
4. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun ve yıkayın.
5. Lahanayı iyice yıkıyoruz. Önümüzdeki küçük parçaları halinde kesin.
6. Patatesleri ve soğanları küçük parçalar halinde kesin.
7. Havuçları rendeleyin ya da küçük parçalar halinde kesin.
8. Bıldırcın yumurtasını pişirin. Sonra temizleyin ve soğutun.
9. Tencereye doğranmış sebzeleri tavukla birlikte ilave edin ve pişene kadar kısık ateşte pişirin.
10. Biraz tuz.
11. Çorba pişirildikten sonra bir parça et alıp doğramanız gerekir. Tavaya geri atın ve her şeyi karıştırın.
12. Sarısı proteinden ayırın.
13. Çorbayı bir tabağa dökün ve sarısını buraya koyun. Çocuk küçük ve çiğnemeyi bilmiyorsa, çorbayı bir blender ile patates püresi kıvamında öğüterek çocuk sindirimine yardımcı olabilir.

Kıyma ile

yapı:

• patatesler (1 adet);
• havuç (1 adet);
• soğan (0.5 adet);
• kıyılmış et;
• karnabahar;
• dereotu, maydanoz isteğe bağlı.

Pişirme yöntemi:

1. Sebzeleri yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin.
2. Kıyma köfte.
3. Kaynar suda düzgün şekilde köfte ekleyin, böylece parçalanmamalarını sağlar. 15 dakika kaynatalım.
4. Lahana, patates, havuç ekleyin. Hazır olana kadar her şeyi pişirin.
5. Tuz, baharatları tatmaya. Bunun gibi birisine dereotu veya maydanoz ekleyin.

salata

Yumurta ile

yapı:

• karnabahar;
• 1 yumurta;
• yeşillik.

Pişirme yöntemi:

1. Karnabahar çiçeği yıkayınız.
2. Sebzeyi pişene kadar kısık ateşte kaynatın.
3. Bir yumurta kaynatın.
4. Lahanayı, yumurtayı, yeşillikleri doğrayın.
5. Ekşi krema ekleyin ve malzemeyi karıştırın.

sebze

yapı:

• karnabahar (150 g);
• salatalık (1 adet);
• domates (1 adet);
• ayçiçeği veya zeytinyağı (1. l);
• tatmak için baharatlar.

Pişirme yöntemi:

1. Lahanayı yıkayınız ve çiçeklere ayırınız.
2. Karnabaharı hafif tuzlu suda pişene kadar pişirin.
3. Domates ve salatalık yıkayıp küçük parçalar halinde kesilir.
4. Sebzeleri karıştırın, tadına göre tereyağı, tuz ve şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

sufle

Süt ile

Fırında pişirilir. Bu tarif sufle, 2 yaşın üzerindeki çocuklar için idealdir.

yapı:

• karnabahar (150 g);
• tereyağı (15 g);
• un (2 yemek kaşığı, 1);
• süt (50 mi);
• ekşi krema;
• yumurta (1 adet).

Pişirme yöntemi:

1. Karnabahar salkımına bölünmüş ve suya batırın. Sonra iyice durulayın.
2. Tavaya katlayın ve yapılana kadar kaynatın.
3. Süt ekleyerek lahana püresi yapıyoruz.
4. 2 yemek kaşığı ekleyin. Unum var.
5. Sıcak patates püresinde, tereyağı eklemelisiniz.
6. Sarısı proteinden ayırın.
7. Pürede, önce yumurta sarısını ekleyin.
8. Köpürene kadar proteini çırpın ve kütleye ekleyin.
9. Hepsi iyice karıştırılır ve 30 dakika boyunca fırına gönderilir.
10. Ekşi krema ile sufle servis yapın.

Peynir ile

yapı:

• karnabahar (150 g);
• yumurta (1 adet);
• peynir (50 g);
• zeytinyağı (10ml).

Pişirme yöntemi:

1. Lahanayı yıka, çiçeklere ayır.
2. Pişene kadar kaynatın, süzün ve soğutun.
3. Beyazı sarıdan ayırın.
4. Protein köpürene kadar çırpın.
5. Lahanayı patates püresinin kıvamına getirin.
6. Lahana püresi sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Peyniri rendeleyin ve patates püresine ekleyin. Tüm karışımlar
8. Çırpılmış beyaz ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Karışımı kalıba koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
10. Plakaları koy.

Patates püresi

Krema ile

yapı:

• karnabahar (500 gr);
• havuç (2 adet);
• soğan (1 adet);
• krema (500 mi);
• tereyağı (20 g);
• yumurtalar (2 parça);
• zeytinyağı (1 çorba kaşığı).

Pişirme yöntemi:

1. Havuçları ve soğanları soyun ve yıkayın. İnce doğrayın ve zeytinyağında kızartın.
2. Lahana salkımına bölünmüş ve iyice durulayın.
3. Karnabahar ve kızarmış sebzeler kaynar su kabına konmalıdır. Lahana kadar pişirin.
4. Pişmiş sebzeleri pürüzsüz hale getirin.
5. Haşlanmış yumurtalar.
6. Sarısını rendeleyin. Krema ve tereyağı ile karıştırın.
7. Karışımı püre ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Sarımsak ile

yapı:

• karnabahar (1 adet);
• tereyağı;
• sarımsak (2-3 diş);
• baharatlar.

Pişirme yöntemi:

1. Lahanayı tuzlu suya batırın. 30 dakika bekletin.
2. Lahanayı salkımına bölün ve durulayın.
3. Karnabaharı bir tencereye koyun, az miktarda su ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Yaklaşık 30 dakika.
4. Suyu bir kasede boşaltın.
5. Sebzeleri tereyağ ile karıştırın, sarımsak ekleyin ve doğrayın. Gerekirse biraz su ekleyin.
6. Baharatlarla baharatlayın ve servis yapın.

Alerjik reaksiyonun tezahürü

Daha önce belirtildiği gibi karnabahar kullanımı için birçok olumlu özelliğe sahiptir. Ancak, bir çocuğun alerjik olabileceği zamanlar vardır. Çoğu zaman, chitizan maddesinde alerjik bir reaksiyon ortaya çıkabilir. Ve çok nadir durumlarda, lahanayı oluşturan iz elementler nedeniyle alerji gelişimi mümkündür.

Ayrıca, alerji geliştirme riski anneden bebeğe geçmektedir. Lahana alerjik reaksiyon, şişlik, döküntü şeklinde kendini gösterebilir. Bebeklerde sandalye kırılabilir, kusma görülür. Alerjinin herhangi bir belirtisi için karnabahar yemeyi bırakmalı, antihistaminikler vermeli ve tavsiye için bir doktora başvurmalısınız.

Karnabaharın faydaları hakkında kesin bir sonuca varılabilir. Ebeveynler bunu hatırlamalıdır. Herhangi bir ürün, çocuğun diyetine özenle ve özel bakımla sokulur. Çeşitlendirmek bebeğin diyetini kolaydır. Sonuçta, bu sebzeden çok sayıda farklı yemek pişirebilirsiniz.