Ekşi krema ile karnabahar, lezzetli ve besleyici gıda sevenler için harika. Bu yemeğin hiç şüphesiz avantajı, düşük kalorili içeriğe sahip çok sayıda besleyicinin içeriğidir. Akşam yemeği ve tatil masasında mümkün olduğunca servis yapın.
Yemeğin tüm faydalı özelliklerini muhafaza etmesi için, hazırlarken birkaç tavsiyeye uymak gerekir. Örneğin karnabahar yemekleri taze yenmeli, yarın öğle yemeğinde pişirilmemelisiniz. Yemeğin yumuşak ve hoş bir tada dönüşmesi için kesinlikle tarifine göre hazırlanmalıdır. Yemeklerin yararları ve besin değerleri de büyük oranda bileşenlerine bağlıdır.
Yemeklerin yararları ve zararları
Karnabahar içinde mevcut:
- magnezyum;
- sodyum;
- potasyum;
- fosfor;
- kalsiyum ve demir.
Ayrıca, çeşitli asitler bakımından zengindir: tartronik, sitrik ve malik.
Karnabahar, diyet yapan kişiler için uygundur:
- çok düşük kalorili;
- bileşimindeki tartronic asit, yağ birikintilerinin oluşumunu önler;
- vücut karnıbaharın sindirilmesi için diğer sebzelere göre% 50 daha fazla enerji harcar;
- U vitamini diyet kısıtlamaları ile ilişkili kötü bir ruh hali ile başa çıkmak için yardımcı olur.
Yemeğin besin değeri (100 gram başına):
- Kalori: 60.1 kcal.
- Protein: 2.4 g.
- Yağ: 3,6 gr.
- Karbonhidratlar: 5,5 gr.
Yemek tarifleri için adım adım talimatlar
Fırında
Porsiyon başına malzemeler:
- karnabahar - 300 gr;
- ekşi krema (% 20'ye kadar yağ içeriği) - 150 gr;
- sarımsak karanfil - 1 adet;
- tereyağı.
hazırlık:
- Karnabaharım, salkımına bölündü ve tuzlu suda 12-15 dakika kaynatmaya başladı (kaynar karnabahar hakkında daha fazla bilgi için, buraya bakın).
- Fırını 180 derece açın.
- Gerekli ekşi krema miktarını ölçün.
- Sarımsakları soyun, sonra ince doğrayın veya sarımsaklı presi kullanın, sonra ekşi kremayla karıştırın.
- En az 8 cm yüksekliğe sahip ısıya dayanıklı bir tabak alıyoruz ve tereyağı ile yağlıyoruz.
- Tenceredeki suyu lahana ile boşaltın ve şekle getirin. Biraz tuz ve karabiber ekler, ekşi krema sos ile sarar ve her şeyi fırına koyarız.
- Çanağı yaklaşık 5 dakika 180-190 derecede pişirin.
- Yemeğin servis vermeye hazır!
Fırında sebzelerin nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Kalburda
Ek bileşenler:
- kabak - 200 gr;
- pişmiş süt - 50 ml.
hazırlık:
- Karnabaharım çiçek ve tuza bölündü.
- Kalın bir tabana sahip geniş bir ızgara alın, yağla fırçalayın ve lahanayı 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartın. Sonra örtün ve kızarana kadar kızartmaya devam edin.
- Tavaya doğranmış kabak ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kızartın.
- Tavadaki malzemeler soğuduktan sonra, ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Bir kalburdaki karnabahar pişirme seçenekleri hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
güveç
Ek bileşenler: soğan - 1-2 adet.
hazırlık:
- Karnabaharım, çiçeklere bölündü ve tuzlu suda 12-15 dakika kaynatmaya başladı.
- Soğanı temizledik ve yarım halka haline getirdik.
- Tavayı yağla yağlayın ve soğanları yarıya kızarana kadar kızartın.
- Tenceredeki suyu lahana ile boşaltın ve salkımları küp şeklinde kesin.
- Tavaya lahana küplerini soğanlara ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Ekşi krema, tuz ve baharatları ekledikten sonra 15 dakika kadar kaynatın.
Farklı varyasyonları
Etli
Ek bileşenler:
- domuz eti - 400 gr;
- yumurta - 2 parça;
- hardal.
Yemeğe zengin bir tat vermek için, formu fırına koymadan önce 200 gram peynir ekleyebilirsiniz.
hazırlık:
- Benim ve domuz eti küçük parçalara böldüm. Sonra onları yeneriz ve bir kaba koyarız. Tuz ve hardal ilave edin. Her şeyi karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.
- Bir fırın kabında küpler halinde kesilmiş eti ve lahanayı ekleyin. Sonra çırpılmış yumurta karışımını dökün ve 25-30 dakika fırına koyun.
Etli lahana pişirme çeşitleri hakkında daha fazla bilgi edinin etli lahana burada bulabilirsiniz.
Kıyma ile
Ek bileşenler:
- kıyma - 400 gr;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 1 adet
- havuç - 1 adet.
hazırlık:
- Havuçları yıkayın ve soyun. Sonra ince bir rendeğe sallayın ve ince kıyılmış soğan ve sarımsakla doldurun. Karışımı tuzlayın ve bir yumurta ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve pişirme kabına ekleyin.
- Haşlanmış lahana salkımına eşit doldurma yayıldı. Ekşi krema ile üst katlayın.
- Fırını ısıtıyoruz. 180 derece sıcaklıkta 40 dakika pişiriyoruz.
Kıyılmış et ile ilginç ve basit karnabahar tarifleri hakkında daha fazla ayrıntı burada bulabilirsiniz.
Ekmek kırıntıları ile
Ek bileşenler: ekmek kırıntıları - 200 gr.
hazırlık:
- Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, ardından ekmek kırıntılarını - karnabaharın ve diğer malzemelerin üzerine yerleştirin.
- Sarımsaklı ekşi krema ile doldurun ve tekrar kırıntıları serpin.
Yazımızdaki ekmek kırıntılarında sebze pişirme yollarını okuyun.
Ekmek kırıntılarında pişmiş karnabaharın nasıl pişirileceği üzerine bir video izlemeyi öneriyoruz:
Peynir ile
Ek bileşenler: peynir - 150 gr.
hazırlık:
- Tabağı fırına koymadan önce, orta ya da kaba bir rende üzerine önceden rendelenmiş peynirin üzerine serpin.
- Son bir dokunuş olarak - tavadaki malzemeleri rendelenmiş peynirle serpebilirsiniz, örtün ve erimesini bekleyin.
Peynirle pişirilmiş karnabaharın nasıl pişirileceği üzerine bir video izlemeyi öneriyoruz:
Yeşillik ile
Yeşillikleri (taze dereotu almak daha iyidir) suyla yıkar, bir kağıt havluda kurutur, ince doğrayın ve ekşi kremayla ekşi kremaya ekleyin.
Dosyalama seçenekleri
- Fırında pişmiş karnabahar ve ekşi krema yemekleri, hafifçe soğutulmuş masaya servis yapmak daha iyidir. Her şeyi, yemeğin pişirildiği kaptaki kısımlara bölün.
- Ekşi krema ile haşlanmış karnabahar servis yapın, tercihlerinize bağlı olarak, hem sıcak hem de soğuk olabilir.
Karnabahar ve ekşi krema çeşitleri, malzemelerin sadeliğine rağmen, çok lezzetli ve orijinal. Yemek doyurucu yemek isteyenler için mükemmel ve aynı zamanda kendilerini vitamin ile doyurmak için mükemmel..
