Ailesini lezzetli ve sağlıklı bir yemekle hazırlamak isteyen ev hanımının hazırlığı çok az zaman alır, karnabaharı ekmek kırıntılarında pişirmek gerçek bir keşif olacaktır.
Ana yemek ve garnitür olarak bu yemeğin hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından tadını çıkaracaksınız. Ekmek kırıntılarındaki karnabahar, bir tavada bitkisel yağda kızartılabilir ve fırında pişirilebilir. İkinci yöntem, fazla yağı ortadan kaldırır. Fırında pişmiş lahana gevrekleşir.
Yarar ve zarar
Birkaç karnabahar parçası C vitamini ihtiyacını telafi etmekten daha fazlasını sağlayabilir, çünkü bunlar bir yetişkinin günlük ihtiyacının% 70'ini içerir. Ayrıca çok miktarda B 2 ve K vitamini içerir. A, E ve N vitaminleri vardır.
Diğer sebzeler gibi karnabahar, Copper Mountain'daki tüm hazinelerden daha az kullanışlı içerik içermez: fosfor, kalsiyum, potasyum, manganez, demir, bakır ve çinko. Bu bilgi ile donanmış olan Natalia, en kısa sürede sonuç almak ve çarpıcı bir rakam elde etmek için günlük beslenmesinde karnabaharı içerecektir.
ancak karnabahar sadece spor fanatiği için yararlı değildir. Bu faydalı bitkinin özellikleri, insan vücudundaki metabolik süreçleri iyileştirir, adrenal bezlerin çalışmasına yardımcı olur. Bu yemeğin garnitür olarak alınması, diğer gıdaların sindirimi ve emilimine yardımcı olur.
Biyokimyacılar tarafından yapılan son araştırmalar, her durumda kadınların bu incelik kullanması gerektiğini, çünkü bunun anti-kanser özelliklerine sahip olduğunu ve meme kanserini önleyebildiğini göstermektedir. Bu sebzenin yardımıyla erkekler bağırsaklarda ve prostat bezinde birçok sorunu önleyebilir.
Yani karnabahar günlük diyetinize tüm gurmelere dahil edilmek istenir.
Bununla birlikte, tüm faydalı özelliklere rağmen, bazı insanlar karnabaharı çok dikkatli yapmalıdır. Alerjik (alerji varsa), ülserler (yapraklardaki asit vücudu tahriş edebileceği için), hipertansif hastalar (özellikle böbrek hastalıkları ile bağlantılı olarak) olabilir. ayrıca gut, tiroid hastalığı ve pankreatiti olan kişiler için sebze yemeyin - artan asitlik nedeniyle.
Adım Adım Talimatlar
Bu sağlıklı ve besleyici yemeği nasıl pişirebilirim? Sizi fırında ekmek kırıntılarında karnabahar pişirmek için tarifin ayrıntılı açıklamasını öğrenmeye davet ediyoruz. Aile menüsünü çeşitlendirmeye ve akşam yemeğine karnabahar eklemeye karar verirse, bir ev hanımının ihtiyacı olan şey nedir?
Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın.:
- birkaç karnabahar kafası;
- yumurta;
- tuzu;
- krakerler.
Öyleyse, ev hanımımız, örneğin, kocasını ve okuldan iki çocuğunu bekleyen Yulia, şu eylem sırasını izlemelidir:
- Karnabahar başlarını boyuna, 2-3 cm büyüklüğüne bölün.
- Lahanayı yıka.
- 1-1.5 litre su kaynatın.
- Lahanayı suya koyun.
- Tuz ve suyu tekrar kaynatın.
- Lahanayı 1-2 dakikadan fazla kaynatmayın. Çok uzun süre kaynatılırsa, karnabahar, kayda değer dayanıklılığını yitirir ve yenildiğinde gevrekleşmesine izin verir.
- Lahanayı tavadan çıkarın.
- Yumurtaları karıştırmak için ayrı bir kapta parçalayın.
- Lahana yumurtalara batırılmış, daha sonra ekmek kırıntılarında yuvarlanmalıdır.
- Sonra fırına koyun. 200 derecelik bir sıcaklıkta altın kahverengi olana kadar 10 dakika pişirilir.
- Sadece pişmiş tabağı sığ bir tabağa koymak ve ailesinin eğlencelerinin karnabaharı altın bir kabukla öğütmesini izlemek için kalır.
Fırındaki ekmek kırıntılarında karnabaharın nasıl pişirileceği üzerine bir video izlemenizi öneriyoruz:
Bitmiş yemeğin fotoğrafı
Burada ekmek kırıntılarında karnabahar fotoğrafını görebilirsiniz:
Farklı tarif varyasyonları
Karnabahar seviyorsanız, ev hanımı hazırlanması için farklı seçenekler kullanabilirsiniz:
- Peynirli ve sarımsaklı - Bu durumda, yumurtaları ince rendelenmiş sarımsak ve peynirle karıştırmanız gerekir.
- Biber ile - Bu durumda, yumurtaları bitkisel yağ, salça ve acı biber ile değiştirebilirsiniz. Haşlanmış lahana da pişmiş karışıma daldırıp fırına koymanız gerekir.
- Yumurta yok - yumurta eklemek isteğe bağlıdır. Bunun yerine ekşi krema, rendelenmiş peynir ve tereyağı ekleyebilirsiniz. Yemek pişirmek için, kalıpları pişirdikten sonra lahanayı koymanız, ekşi krema ve peynir eklemeniz gerekir. Krakerleri ayrı olarak tereyağında kızartın, elde edilen kütleyi kalıplara ekleyin. Daha sonra 25-30 dakika fırına koyun.
- Hızlı yemek tarifi - Zaman kısa olduğunda ve aç bir aile mutfakta otururken, sabırsızca kaşıklarla vurarak, bir tavada birkaç dakika içinde biraz hayal gücünü açıp lahanayı kızartın.
Yumurta kitlesinin yerine, tereyağı ekleyin ve doğrudan tavaya kraker serpin. Doğru, Yulin'in kocası Victor, sağlıklı bir yaşam tarzı ve düşük kalorili yiyeceklerin ateşli bir hayranı olarak, böyle bir seçeneği reddederek çok cesur buluyor.
- Kavurma Sosu. Karnabahar pişirmek için bir başka hızlı tarif sosun ayrı ayrı kızartılmasıdır. Un ve bitkisel yağ tavada karıştırılır, lahana suyu, dereotu ve sarımsak eklenir, kaynatılana kadar kızartılır. Elde edilen sosta karnabahar batırılmış, daha sonra altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika fırında pişirilir.
Tablo besleme seçenekleri
Çanak servis yapın ve çeşitli soslar ve katkı maddeleri ile birlikte olmalıdır. Küçük bir mayonez bile karnabaharı hoş bir şekilde çeşitlendirebilir. Ayrıca soya sosu, ketçap, krema kullanılması tavsiye edilir.
Ek olarak, sebzeler özellikle tuzlu ve taze olacak: marul, dolmalık biber, dereotu, kişniş.
Böylece, fırında pişmiş ekmek kırıntılarına sahip karnabahar, menünüze hoş bir çeşitlilik katabilir ve akşam yemeğine eşsiz bir lezzet katabilir! Ek olarak, yukarıda bahsedildiği gibi, karnabahar bir çok yararlı özelliğe sahiptir ve diyet ve insanlar dahil olmak üzere servis edilebilir.
