Meyveler ve iş: Tüm yıl boyunca serada çilek yetiştirmek, pozitif kârlılık sağlamak

taze çilekler lezzetli ve sağlıklıdırAncak, yılda sadece birkaç ay tadını çıkarabilirsiniz.

Yüksek talep - kendi dut işinizi kurmanız için ağır bir tartışma.

Bir serada çilek yetiştirirseniz, taze meyvelerle bir aile sağlayabilirsiniz para kazanmak.

Hangi sera uygundur?

Çilek yetiştirmek için ideal metal çerçeve uygun serapolikarbonat levhalarla kaplanmış. Çiftçiler, orta büyüklükteki seralar (100 - 120 m²) inşa etmek için daha iyi. Polikarbonat, çift katmanlı bir plastik film ile değiştirilebilir, ancak bu kaplamanın 1-2 yıl içinde güncellenmesi gerekecektir.

Büyük seralar genellikle camla kaplı çelik bir çerçeve üzerinde seralar kullanır. Eğimli çatı konstrüksiyonu iyi doğal aydınlatma ve karda oyalanmak değil. Cam ısıyı iyi korur, fakat film ve polikarbonattan çok daha pahalıya mal olur.

Çilekler endüstriyel koşullarda raf şeklinde yetiştirilir veya askıya alınmış Hollanda teknolojisi kullanırlar. Bu tür bir yerleşime sahip çilekler için endüstriyel seralar yerden tasarruf sağlar ve hasadı kolaylaştırır. Çilekli çalıları doğrudan toprağa dikmek de mümkündür.

Topraksız teknolojiler maliyeti düşürüyor, fakat meyvelerin tadını önemli ölçüde kötüleştirir. Karakteristik sulu bir tat alırlar ve lezzetlerini kaybederler. Isıtmadan tasarruf etmek için, cüruf bloklarla kaplı boş bir duvar ile seraya yardımcı olacaktır. Genellikle kuzey duvarı sağır yapılır.

Bloklar serayı soğuk rüzgârdan güvenli bir şekilde koruyor, ayrıca güneş panelleri prensibinde ek ısıtma sağlayabilirler. Sera olmalı bir havalandırma sistemi ile donatılmış ve damla sulama, iyi aydınlatma.

İşletmenin avantajları ve dezavantajları

iş serada çilek yetiştiriciliği birçok avantaja sahiptirBu da özellikle yeni başlayanlar için çekici kılar.

1. Çilekler çok popülerdir. Hem son tüketiciler hem de dükkanlar ve yiyecek içecek işletmeleri tarafından kolayca satın alınabilir.
2. Düşük rekabetYılda 3 aydan fazla piyasada bulunmayan yeterli miktarda çilek.
3. İthal meyveler, toprakta yetişen yerli çeşitlere tat ve koku bakımından çok düşüktür.
4. Kış ilkbahar döneminde, çilek için marjlar önemli ölçüde artar.

Dezavantajları arasında iş not edilebilir:

• Seraların yapım ve ekipman maliyeti;
• yüksek ısıtma için elektrik maliyeti;
• mağazalarla çalışmak için bir tüzel kişiyi kaydetme ihtiyacı;
• Yaz sezonunda ürünlerde marj azalır.

Çeşit seçimi

Serada ekim için tozlaşma gerektirmeyen ideal bir kalıntı çilekdür. Erken toprakta hem erken hem de orta mevsim çeşitlerinde ekilebilir.

Yeterince yoğun meyveleri, iyi tolere edilen taşımacılığı olan seçenekleri seçmek önemlidir. tüketicilerin parlak renkli büyük çilekleri tercih edin zengin bir aroma ile doğru şekli.

En popüler çeşitler arasında:

1. Alba. İyi verim ile kompakt burçlar. Erken çeşitlilik, hastalıklara karşı dirençli. Meyveleri parlak kırmızı, güzel bir biçimde koni şeklinde, iyi taşınmış ve çekici bir görünüm için uzun süre korur (aşağıdaki fotoğrafa bakın).






2. Darenkov. Mantar hastalıklarına ve zararlılara karşı dayanıklı, Rus damızlık Çeşitleri. Meyveleri iri, kırmızı, hoş tatlı bir tada ve iyi yoğunluğa sahiptir (aşağıdaki fotoğrafa bakın).






3. oktav. Çok erken çeşitlilikte, seralar ve açık zeminler için uygundur. Mükemmel verim sağlar, meyveleri iri ve hoş kokuludur, taşıma sırasında çökmezler.
4. sonat. Hoş bir tadı ve parlak aroması ile sulu ve yumuşak meyveleri. Çeşitlilik, zararlı böceklere dayanıklı sıcaklık dalgalanmalarını tolere eder (aşağıdaki fotoğrafa bakın).






5. Rusanovskaya. Isıtılmış bir serada erken bir çeşitlilik, yılda birkaç hasat üretebilir. Meyveleri birlikte olgunlaşır, zengin bir renge ve güzel yuvarlak bir şekle sahiptir. İyi muhafaza.
6. bal. Çok erken olgun çeşididir, meyveleri iri, parlak kırmızıdır, konik şeklindedir, zengin bir tatlı ekşi tadı ve narin aroması vardır. Çeşitlilik sıcaklık dalgalanmalarını tolere eder, ancak toprağın besin değerine duyarlıdır (aşağıdaki fotoğrafa bakın).

Seralarda deneyime sahip girişimciler, Rus, Hollanda, Amerikan ve Polonya yetiştiriciliği çeşitlerini seçmenizi tavsiye etmektedir. Korunan topraklarda iyi yaşarlar, hastalanmazlar ve iyi verimler verirler.

Sera Ekipmanları Kuralları

Halen inşaat halinde olan seralar sistem hakkında düşünmek önemlidir ısıtma. En uygun seçenek biyoyakıtın yapay ısıtma ile birleştirilmesidir. İçinden sıcak havanın itildiği kızılötesi bir kablo veya borular yeraltına döşenmiştir. Isıtma için, elektrikli bir kazan veya şenlik ateşi yanı sıra soba kullanabilirsiniz.

Biyoyakıt hazırlaat, domuz veya keçi gübresinin samanla karıştırılması, karışımın suyla dökülmesi, folyo ile örtülmesi ve birkaç gün bekletilmesiyle. Ölü gübre, toprağın üst tabakasının altında ayrışır. Bu karışım sera sıcaklığını 25ºC'ye kadar korur.

Asitliği optimize etmek için bir süperfosfat ve potasyum klorür karışımı uygundur. Toprak dikkatlice gevşetilmelidir.

Askıdaki teknoloji için, buğulaması gereken turba-perlitik karışımı kullanabilirsiniz. Hazırlanan substrat plastik manşonlara dökülür ve seranın duvarları boyunca yerleştirilen raflara yerleştirilir. besleyici karışım nemi iyi koruyor ve çilek çalılarının gelişimini hızlandırır. Hollandalı sistem, çileklerin verimini arttırır ve 8 kg meyveyi bir manşondan çıkarmanızı sağlar.

Çilek bakımı

Fideler seraya ekilir. Hollandalı süspansiyon teknolojisini kullanırken, her bir kola bir besin substratı ile doldurulmuş ayrı bir kaba yerleştirilir. Çalılıklara ekildiğinde 30-45 cm mesafedeki sıralara yerleştirilmiş. Sulamayı optimize etmek ve serada istenen nem seviyesini korumak için, otomatik bir damlama sistemi kurulmalıdır.

Toprak kurumamalıdır, ancak taşkın da kabul edilemezdir. Topraktaki durgun su, mahsulü mahvedebilecek hastalık gri küfünü kışkırtır. nem serada % 80'in altına düşmemelidir. Çalılar kök saldıktan sonra, odayı günlük olarak havalandırmanız gerekir.

Mineral gübreler yapmak için her iki haftada bir gereklidir: su ve potasyum klorür ile seyreltilmiş amonyum nitrat. Çiçeklenme ihtiyacı başladıktan sonra sıcaklığı yavaş yavaş arttırın serada, meyvelerin olgunlaşmasını hızlandıracak, lezzetini parlak ve zengin hale getirecektir.

Gelir ve giderler için muhasebe

İşe başlamadan önce, dikkate alınarak detaylı bir iş planı hazırlanır. yaklaşan masraflar ve öngörülen gelirler. Gider listesi şunları içermelidir:

• arazi kiralama veya satın alma;
• seralar için inşaat malzemeleri ve yapım maliyeti;
• sera ekipmanı (havalandırma sistemi, sulama, aydınlatma);
• ekim malzemesi, gübre ve böcek ilaçları alımı;
• ulaşım maliyetleri;
• tüzel kişiliğin tescili (perakende zincirleriyle çalışmak için gerekli);
• işe alınan personel.

Bir işletme olarak tüm yıl boyunca bir serada çilek yetiştirmek, özel bir tüccar için pahalıdır.

Maliyetleri düşürmek yardımcı olacaktır:

• kombine yakıt kullanımı;
• tohumlardan kendi başlarına fidan yetiştirme;
• ücretten feragat;
• Serayı daha ucuz bir film ile örtmek için polikarbonatın değiştirilmesi.

Çiftlikten tahmini geliri hesaplayın. 1 kare başına 5 kg verim ile. m, 400 kg meyveden uzaklaştırılabilir. Ortalama alım fiyatı kilogram başına 600 ruble. Fiyat, yılın zamanına bağlı olarak, yılda 200 ila 800 ruble arasında değişmektedir. Böylece, bir seranın karı yapacak Ayda 240 000 ruble. Serada çilek işletmelerinin karlılığı -% 50'den itibaren.

Kışın, meyvelerdeki marj 1,5 kat artar. Bunun nedeni, perakendecilerin arzındaki düşüş ve yüksek talep. Ancak, bu dönemde ısıtma maliyetinin de arttığı göz önüne alınmaya değer.

Birçok çiftçi reddediyor Kışın yetişen çileklerden, ekim ve meyve döneminin Kasım ayına kadar uzamasını tercih eder.

Serada çiçek, bitki, salatalık, domates veya başka sebzeler yetiştirmek için başka bir iş yapmaya karar verirseniz, web sitemizdeki makalelere bakın.

Kışın çilek yetiştirmeye karar veren girişimciler ilerlemeli ticaret ağları ve işletmeleri ile sözleşme imzalamak catering. Bu, reddetme oranının en aza indirilmesine ve gelirin dengelenmesine yardımcı olacaktır.