Acı veya acı biber, et ve sebze yemeklerine özel bir titizlik veren özgün bir baharattır. Soslara eklenir, konserve edilir ve kurutulur. Bahçede, serada ve hatta dairede güzel parlak biberler yetiştirebilirsiniz.
Kompakt burunlu saksılar sundurmayı veya pencere eşiğini süsleyecektir. Doğru çeşitliliği ve özenli bakımı seçerken, iyi bir hasat garanti edilir ve yılda birkaç kez toplanması mümkün olacaktır.
Bugün şu konuyu tartışacağız - acı biber: tohumlardan yetişme, ne zaman ekim ve fide bakımı nasıl?
Ev ve seralar için seçim çeşitleri
Kompakt bir çalılığa, dekoratif yeşilliklere ve parlak meyvelere sahip çok yıllık bir bitkidir. Biber bir apartman dairesinde veya bir serada yetiştirilebilir. Bazı çeşitler açık zemin için uygundur.
Yetiştiriciler, lezzet farklılıklarına ve meyve büyüklüğüne, verimine ve olgunlaşma oranlarına göre farklılık gösteren birçok çeşidi çıkardılar. Evde, daha sık Hollanda, Polonya veya Rus ıslahının çeşitleri ve melezleri.
Evde yetiştiriciliği için acı biber çeşitleri:
Küçük mucize - Hollanda yetiştiriciliğinin çeşitliliği, ev yetiştiriciliği için uygun. Bol meyveler, meyveler küçük, turuncu, kırmızı veya sarıdır. Tadı keskin fakat keskin, soslar için ideal.
Kırmızı şişman adam - Rus seçiminin çeşitliliği. Yeterince yüksek bir çalı, konserve için uygun olan büyük koni biçimli meyvelerle bolca kaplanır. Hem serada hem de açık bir yerde yetişmek mümkündür.
astragan - Yüksek verim ile karakterize Rus çeşididir. Kompakt çalılar, alışılmadık baharatlı bir tada sahip birçok küçük, uzun, parlak, kırmızı meyveler verir. Tenteler ve soslar yapmak için kullanılır.
Ukraynalı keskin - Küçük bir çalı, bir serada veya saksıda mükemmel büyüyor. Meyveler baharatlı bir yanma tadı ile çok uzun ve incedir.
alev - orta meyveli çeşitlilik. Meyveler parlak kırmızı, çok sulu, çok sulu. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Tercihen sera tarımı.
jalapeno - Latin Amerika mutfağında popüler olan acı biber, kırmızı veya yeşil meyvelere sahiptir. Tadı orta derecede keskin, tanınabilir. Meyveler iyi saklanır, çeşidi oldukça verimlidir.
Çeşitliliği seçtikten sonra, evde acı tohumlardan acı biber yetiştirmeyi açıklayacağız.
Fide hazırlık
Acı biber, orta asitli, hafif bir toprağa ihtiyaç duyar. İdeal karışım eski bahçe toprağı, turba ve yıkanmış kumdan oluşur.. Humus ekleyen toprak karışımını kullanabilir ve satın alabilirsiniz.
Acı biber fideleri: yetiştiriciliği ve bakımı. Ekim ayında tohum ekmeye ihtiyaç duyar. Ekimden önce, boş ve çirkin seçilerek sıralanırlar. Çimlenmeyi hızlandırmak ve güçlendirmek için tohumlar, 10-12 saat boyunca sulu bir büyüme uyarıcısı çözeltisine batırılabilir. Bundan sonra, tohum yıkanır ve kabarmak için ıslak gazlı bezle sarılır.
Geniş plastik veya seramik kap, iyice yıkanır ve kaynamış sudur. Drenaj tabana serilir: kırık kırıklar, nehir çakıl taşları veya genişletilmiş kil. Toprak üstüne dökülür ve bol miktarda ısıtılmış damıtılmış su ile sulanır. Toprak soğuduğunda, 1,5 cm'den daha derin olmayan delikler açılır.
Her tohum toprağa yerleştirilir ve serpilir. Kap bir film ile kapatılır ve sıcak ve iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilir. Biber derin bir tencereye yerleştirilmiş turba tencerelerine ekilebilir.
Lahanası ekimden bir hafta sonra ortaya çıkar. Dikkatli bir şekilde incelenmesi gerekiyor, gelecek vaat eden fidelerin gelişimine müdahale etmemek için zayıflar kaldırılabilir. Bu yaklaşımla, toplama gerekmez. Genç bitkiler 20 cm'ye kadar uzadıklarında, yanal sürgünlerin gelişimini uyarmak için her bir tutamın üst kısmı hafifçe sıkılır.
Bazı bahçıvanlar ilkbaharda bolca meyve almak için sonbaharda acı biber ekmeyi tercih ederler.
Sera fideleri
Serada biber yetiştirmeyi planlıyorsanız, önceden verimli bir toprak hazırlamanız ve sırtlara yaymanız gerekir. Seralar için acı biber fideleri turba saksılarında daha uygundur, alışması daha iyi ve pratikte hastalanmıyor.
Transplantasyon, zemin yeterince sıcak olduğunda gerçekleştirilir, genellikle ilkbahar geçlerinde olur. Yıl boyunca ısıtılan sürekli bir döngü serada, bitki uygun herhangi bir zamanda ekilir.
Fideler acı biber tatlısından nasıl ayırt edilir? Bazı bahçıvanlar kendi fidelerini yetiştirmeyi değil, onları pazarda veya fidanlıklarda satın almayı tercih eder. Acı biber fidelerini tatlı fidelerle karıştırmamak için, bitkileri dikkatlice düşünmelisiniz. Acı acı gözle görülür derecede daha ince ve yaprakları zaten kaynaklanıyor.
Fideler ne kadar eski olursa, fark o kadar belirgin olur. Bitkinin yaprağını hafifçe ısırırsınız. Yeşil biber, daha parlak, hafif yanan bir tada sahiptir.
Tecrübeli yetiştiriciler yakınlarına sıcak ve tatlı biber koymalarını önermez.. Tozlaşma mümkündür ve her iki tür de tadını kaybeder. Bitkileri bir seraya dikerken, onları birbirlerinden olabildiğince uzağa yerleştirin ve bölmelerle daha iyi ayırın.
Evde acı biber fideleri yetiştiriciliği
Acı biber fidelerinin evde nasıl yetiştirileceğini detaylı olarak açıklıyoruz?
Oda biberinde yetiştirilen fideler geniş seramik veya plastik kaplara taşınır. İdeal yükseklik 40-50 cm'dir Tankların altına drenaj yapılır, aktarma yolu ile bitkiler yeni bir yere taşınır.
Önemli Hassas kökleri rahatsız etmeyin, çalının daha da gelişmesini geciktirebilir ve gelecekteki hasadı azaltabilir.
Acı biber iyi aydınlatmayı, ılık ve orta derecede sulamayı tercih eder.. Tencere sundurma, camlı balkon veya pencere üzerine yerleştirilmelidir.
En az 12 saat aydınlık bir gün istenir, bu nedenle kış ve sonbaharda ek aydınlatma ayarlamak gerekli olacaktır.
Penumbrada, saplar gerilir, yumurtalıklar zayıf şekilde oluşur ve düşebilir. Daha iyi bir yalıtım için, fazla miktarda yanal sürgünleri düzenli olarak çıkarabilirsiniz.
Suyun bitkisi oda sıcaklığında haftada 2 kez yumuşak su olmalıdır. Paletin içinden sulanması tercih edilir, ancak gübre uygulamadan önce yukarıdaki toprak odasını nemlendirmek gerekir. Biberler için temiz hava yararlıdır, saksıların yerleştirildiği odalar sık sık havalandırılmalı ve saksılardaki topraklar düzenli olarak gevşetilmelidir.
Acı biber besleyici toprağı sever. Her 2 haftada bir aktif büyüme döneminde, saksılara sulu bir gübre çözeltisi uygulanır. Süperfosfat, potasyum sülfat ve kül tercih edilir ve evrensel kompleksler iyi çalışır (Kemira ve diğerleri).
Başarılı meyve verimi için sabit bir sıcaklığın muhafaza edilmesi gerekir. Mükemmel mod - Günde 22 derece ve geceleri 17'den az değil. Biber kısa süreli dona bile dayanmaz, yorucu yaz sıcağı da onun için fecidir. Özellikle aktif güneş çalıları döneminde pritenyat tavsiye edilir.
Verimliliği artırmak, zamanında sıkışmaya yardımcı olacaktır. Çalıya en güçlü kaçış olan 1-2 burç bırakılır, gerisi çıkarılır. Oluşan çalı daha düzenli görünüyor, bitki yumurtalıklara odaklanarak bir dizi yeşil kütleye enerji harcamıyor. Daha fazla stabilite için, kırılgan gövde bir desteğe bağlanabilir.
Biber kendi kendine döllenen mahsullere aittir, ancak birçok bahçıvan tencereyi düzenli olarak sallayarak ya da çiçeği bir pamuklu çubukla süpürerek tozlaşmayı teşvik eder.
Dairelerin kuru ve sıcak havasında, bitkiler örümcek akarlarından etkilenebilir. Bitkilerin ve etraflarındaki havanın önlenmesi için düzenli olarak ılık su ile püskürtülmelidir. Örümcek ağları bulduktan sonra, etkilenen bitkiler bir böcek ilacının sulu bir çözeltisiyle muamele edilir. Ayrı bir oda yapmak için daha iyi çalılıklara çarptı. Tedavi, haşerelerin tamamen yok edilmesine kadar gerçekleştirilir.
Hasat, meyvenin teknik olgunluğuna odaklanarak yavaş yavaş olabilir.
Kaliteli tohumlar elde etmek isteyenler için, birkaç biber seçmeniz ve tam olgunluğa kadar çalıların üzerinde bırakmanız gerekir. Toplanan tohumlar hasattan sonra 3 yıl boyunca ekime uygundur.
Meyveciliğin sona ermesinden sonra, biber çalıları yarıya bölünür ve yeni bir toprağa aktarılır. Ardından çalı iyi aydınlatılmış bir yere hareket eder (güney ya da güneydoğu penceresine). Yeni sürgünlerin aktif oluşumundan sonra sulama artar. Yıl boyunca zamanında bir budama budama ile üç ürün acı biber alabilirsiniz.
Evde acı biber yetiştiriciliğine başlayarak, evde gerçek bir sera düzenleyebilirsiniz. Yeni çeşitler ekerken, yeni ilginç sonuçlar elde etmek için onları geçmeye çalışmakta fayda var. Tohumları toplayarak, deneyin sonuçlarını düzeltebilir ve hatta kendi ilginç melezinizi bile alabilirsiniz.
Yararlı malzemeler
Biber fideleri ile ilgili diğer makaleleri okuyun:
- Evde karabiber bezelye, biber, tatlı yetiştirmek nasıl?
- Yaprakların sürgünlerde bükülmesinin ana nedenleri fideler düşer veya gerilir.
- Rusya bölgelerinde ekim şartları ve özellikle Urallar, Sibirya ve Moskova bölgesinde ekimi.
- Maya bazlı gübre tarifleri öğrenin.
