Capsicum'un ilk sözleri, Avrupa’da, İspanya’nın ve İtalya’nın başlaması ve Amerika’nın kolonileşmesiyle başladı.
Hiç kimse “yerlilerin” vahşi akrabalarını bulamadı, o zamana kadar Kuzey Meksika tarlalarında ve bahçelerinde ekili bir bitki olarak yetiştirilmişti.
Geçen yüzyıl boyunca, Meksika kültürünün soyundan gelenler tüm dünyayı fethetmiş, çeşitli lezzet gelenekleri olan insanlar ona aşık olmuşlardır.
Rusya'da yetişen biberlerin özellikleri
Ülkemizde, bölgelerin yarısından fazlası, çiftçiliğin belirli bir riskin eşlik ettiği zorlu iklim koşullarında bulunmaktadır. Biber gibi sıcağı seven kültür Açık arazide sadece birkaç güney bölgesinde yetişebilir. Ancak özel kaplama malzemelerinin ortaya çıkmasıyla, korumalı bir zeminde büyütülmesi mümkündür.
Fide yetiştirme süreci karmaşık değildir, birçok yönden domates yetiştiriciliğinde kullanılan tarım tekniklerine benzer.
Bu önemli! Zorunlu olan tek kural, aynı odaya keskin ve tatlı çeşitler koymak değildir. Aksi takdirde, tozlaşma gerçekleşecek ve tüm biberler acı tadacaktır.
İnişe hazırlanıyor
Önemli aşamalardan biri - çeşit seçimi. Taze tüketim için kalın duvarlı, büyük meyveli biberleri seçmek en iyisidir. Özel bakım, sık besleme ve rahat koşullar gerektirecekleri unutulmamalıdır.
Daha ince cidarlı ve daha küçük ebatlı meyveler, doldurulmuş tabakları pişirmek ve pişirmek için daha uygundur.
Biber fidelerinin elde edilmesinde temel kurallar
Biber ekiminde agroteknik yöntemler tüm çeşitler ve bölgeler için aynıdır. Üç veya dört kişilik bir aile için, yirmi çiftleştirilmiş çalı genellikle yeterlidir.. Toprağa tohum ekilmek en iyisidir, çünkü ortalama olarak çimlenme% 60-70.
Ekimden önce, onları bir tuz çözeltisinde 5-7 dakika tutabilirsiniz (1 litre ılık su için 2-3 yemek kaşığı). Pop-up biber tohumları çıkarılır, belli ki büyümezler. Gerisini yıkar ve% 1-2 potasyum permanganat çözeltisi içinde 1-2 saat dezenfekte ederiz. Ardından suyu temizlemek için durulayın.
Biber Tohumları - en sıkı uygulanabilir. En iyi koşullar altında, ekimden ilk sürgünlere kadar geçen süre 10 ila 20 gün arasında değişebilir. Bu süreci hızlandırmak için, birçok bahçıvan, "Zirkon" veya hümatlar gibi özel uyarıcılar kullanır.
Isıyı seven bir kültür olarak biber, sıcaklık dalgalanmalarına karşı çok hassastır, bu nedenle daha fazla verimlilik için ekimden önce tohumlar sertleştirilebilir. Bunu yapmak için, tohumları sırayla buzdolabının alt rafında ve oda sıcaklığında tutmak için bir hafta boyunca birkaç kat gazlı bez arasına yeterince batırılmış. Tohum hazırlama hakkında daha fazla bilgi edinin.
Fideler için toprak besleyici olmalıdır. Mağazada, evrensel olarak ve özellikle biberler için satın alınabilir.
Toprağı ve kendini hazırlamak kolaydır. Bunun için iki parça toprak parçası karışık, bir kısım kum, bir kısım turba. Bu topraktan bir kovaya 15 gram üre ve potasyum sülfat, 40 gram süperfosfat ve bir bardak odun külü eklenir.
Biber kök sistemi çok hassastır, nakli kolay yaralandığında ve bitki uzun süre büyümesini yavaşladığında. Bu nedenle çok iyi bir çözüm, fideleri toplamadan büyütmektir. Tohumlar hemen 100 mililitre kapasiteli özel kaplarda ekilir.
Turba kapları, birkaç kağıt katmanından elde edilen ev yapımı kapların yanı sıra seçeneklerden biri olabilir. Seraya inerken, serbest bırakılmaları gerekmez, bunları hazneyle birlikte hazırlanan çukurlara monte edebilirsiniz. Kısa zamanda, hem turba hem de nemden ve mikrofloradan kağıtlar kolayca toprağın bir parçası haline gelecektir.
Tohumları başka kaplara ekilebilirsiniz, bu durumda, toprağa ekilirken, köklere özellikle dikkat etmeniz gerekecektir. Daha önce bitkinin iyi sulanması için, bütün bir toprak kovan tekrarlanmalıdır.
Tohumlar 1-1.5 santimetre derinlikte olmalı, ılık su ile dökülmeli, plastik örtüyle örtülmelidir. Çimlenmeden önce, sıcaklık 2 ila 25 santigrat derece arasında sağlanmalıdır. O zaman 17 dereceden düşük değil.
Farklı bölgelerde biber dikimi terimleri
İniş zamanı belirlenirken basit bir hesaplama kullanmak çok uygundur. Çeşitli sınıflarda biber hem erken hem de orta-geç olabilir.
İlk sürgünlerden meyveye kadar geçen süre her zaman paketin üzerindeki tohum üreticisi tarafından belirtilir. Ortalama 100-135 gün. Ona 14-21 günlük bir çimlenme süresi ekliyoruz ve istenen hasat süresine rehberlik ederek gerekli sayıları hesaplıyoruz.
Farklı bölgelerde, ilkbahar donları farklı zamanlarda sona ermektedir. Isıtılmış bir sera varsa, ürün 2-3 hafta önce alınabilir. Aksi takdirde, düşük gece sıcaklıklarının olası riskini dikkate almak gerekecektir.
- Leningrad bölgesindeki fideler için biber ekimi şartları: Isıtılmamış seralar için, tohumlar Şubat ayı sonlarında ve Mart ayı başlarında ve Mayıs ayı sonlarında - seralarda;
- Rusya'nın merkezinde fide ekim biber tarihleri - 1 ila 15 Şubat arası ekim başlangıcı;
- Vologda fideleri için biber ekerken - Şubat ve Mart başında;
- Irkutsk'ta fideler için ne zaman biber ekmeli? Doğu Sibirya'da, örneğin Irkutsk'ta, 15 - 20 Şubat arası.
Her durumda, fide 55-65 günlük yaşta toprağa büyümek en iyisidir.
Acı biber harika bir baharattır. Tatlı biber, sebze meslektaşları arasında gerçek bir inceliktir. Tadı ve aroması eşsizdir ve pişirme konusunda en geniş uygulama alanına sahiptir.
Taze salatalar, yahniler, hamur işleri, salamura, tuzlanmış ve çeşitli dolgularla doldurulmuş dondurulmuş karışımlar, leço ve ketçap - bu seçim iyi bir mutfak uzmanı için uygun olacaktır. Bu mahsulün yetiştirilmesi ve iyi bir hasat yapılması büyük bir zevk!
Yararlı malzemeler
Biber fideleri ile ilgili diğer makaleleri okuyun:
- Tohumların doğru ekimi ve ekimden önce onları ıslatmak için mi?
- Evde karabiber bezelye, acı biber, acı veya tatlı yetiştirmek nasıl?
- Yaprakların sürgünlerde bükülmesinin temel nedenleri, fidelerin düşmesi veya gerilmesi ve ayrıca neden ölebileceği?
- Urallarda, Sibirya ve Moskova bölgesinde ekimin özellikleri.
- Maya bazlı gübre tarifleri öğrenin.
