ıspanak Bahçıvanlar ve aşçılar tarafından mükemmel bir vitamin, iz element, lif ve bitkisel protein kaynağı olarak bilinmektedir. Faydalı özelliklerini sadece taze değil aynı zamanda farklı hazırlama yöntemleriyle korur: haşlanmış, turşu, donmuş. Bu nedenle sağlıklı beslenmeyi önemseyen, evde ıspanak yetiştiren ve deneyimlerini isteyerek paylaşanlar.
Biliyor musun Ispanağın doğum yeri olarak kabul edilen Persia'da genellikle ilaçların bileşimine dahil edilir.
Ekimden önce tohumlar nasıl hazırlanır
Pencere üzerindeki ıspanak, etli, geniş yapraklı erken çeşitlerin tohumlarından yetiştirilir. Ekim yılın herhangi bir saatinde yapılabilir. Uzmanlar ekimden önce tohumları ılık suda bir gün ve daha sonra da 2-4 saat bekletin - zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırın. Ekimden önce, kağıt havluyu promaknut ve biraz kurumaya ihtiyaçları var. Hazırlık çalışmaları yapılmamışsa, ekimden önce bol miktarda toprak dökmek yeterlidir.
Zemin bileşimi ve hazırlama
Kültürün ekimi için, turba içerenler hariç, piyasada mevcut olan herhangi bir toprak karışımına uyacaktır, çünkü toprağı okside eder. Ayrıca ıspanak için bir toprak olarak, hindistancevizi lifi (2 kısım) biohumus (1 kısım) karışımı yapacaktır. Hindistan cevizi lifini vermikülit veya perlit ile değiştirebilirsiniz. 100 cm²'de 1-2 çay kaşığı ekleyecek kadar. maddeler. Ayrıca nemi iyi korurlar ve hindistancevizi lifi gibi çürümezler.
Bu önemli! Evde ıspanak dikmeden önce, saksıların dibine 2-3 cm genişliğinde kil veya iyi drenaj sağlayacak başka bir malzeme katmanı döşenmelidir.
Ekim tohumlarının düzeni ve derinliği
Ekim için yaklaşık 1,5 cm derinliğinde oluklar açmanız, tohumları içine koymanız, hafifçe toprak ile serpmeniz ve bir püskürtücü ile nemlendirmeniz gerekir. Daha sonra, ilk çekimlerden önce kabı bir film veya camla kapatmanız gerekir. Bunun için genellikle 5-6 gün yeterlidir. Fideleri birkaç yaprak göründükten sonra daldırabilir veya hemen büyük kutular ve saksılara ekilebilirsiniz.
Bu önemli! Sürekli olarak taze yeşil ıspanak olması için, her 10-14 günde bir yeni tohumlar ekmeniz gerekir.
Pencere kenarında ıspanak yetiştirmek için bakım ve koşullar
Ekimden hasada kadar ıspanak yetiştirmek, yeni başlayanlar için bile zor değildir.
Yer ve aydınlatma
Ispanak için en iyi yer, dairenin veya evin güneşli tarafındaki penceredir. Aynı zamanda, ilkbahar ve yaz aylarında ekilen bitkiler, bol yeşillik oluşturacak kadar doğal ışığa sahip olacaktır. Sonbahar-kış ekimleri bulutlu havalarda gündüz saatlerini birkaç saat artırmak için flüoresan lambaların eklenmesini engellemeyecektir.
Sıcaklık koşulları
Evdeki ıspanak için optimum sıcaklık 15-18 ° C'dir, ancak normalde camlı loggias ve balkonlarda transfer eder ve 8-10 ° C'ye düşer. Bitki sıcak yaz günlerinde çok daha kötü hissediyor. Şu anda, onu gölgelendirmek için arzu edilir.
Sulama ve nem
Ispanağın ılımlı fakat sık sulanması iyi bir yaprak aroması sağlayacaktır. Bir püskürtücünün sık sık püskürtülmesi, ayrıca bitki üzerinde yüksek nemi garanti eden yararlı bir etkiye sahiptir. Ve aksine - havanın düşük nemi, bitkinin hızlı bir şekilde genişlemesine ve yeşilin öğütülmesine yol açar.
hasat
Tohumların ekiminden bir ay sonra, ıspanak yaklaşık 10 cm yüksekliğe ulaştığında ve 5-6 büyük yaprakçık olduğunda, hasat edebilirsiniz. Kural olarak, bitki 2-3 ay boyunca yeni yeşillikler oluşturur, ardından çiçek oku görünür. Sonra kaldırılması gerekiyor. Toprağı besleyebilir ve içine yeni tohumlar ekebilirsin.
Bize tanıdık gelen diğer birçok yeşillik türünün yanı sıra (dereotu, maydanoz, fesleğen) herkes, ailesinin diyetini daha çeşitli ve yararlı hale getirmek için pencere kenarında ıspanak yetiştirebilir.
