Meyveler ile birlikte meyveler sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası ve vitamin kaynağıdır. Birçoğu metabolizmayı, gastrointestinal sistemi, kardiyovasküler sistemi geliştirir.
Yaban mersini ve yaban mersini çok faydalıdır. Bu meyveler genellikle karışıktır, çünkü görünüşleri çok benzerdir. Ancak, bazı özellikleri hala farklıdır, bu nedenle bu çalıları ayırt etmeyi öğrenmelisiniz. Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki farkın ne olduğunu bulmaya çalışalım.
Yabanmersini Açıklaması
Yabanmersini (Latin Vaccinium uliginosum) - İğne yapraklı ve geniş yapraklı ıslak ormanlarda, sulak alanlarda, Kuzey Yarımküre'nin dağlarında ve tundralarında yetişen Heather ailesinin alçak bir çalısıdır.
Fakir topraklarda hayatta kalabilen bitkileri ifade eder. Soğuk veya ılıman bir iklimi sever.
Yabanmersini yaprakları yoğun, oval, üstü açık yeşil, altında mavimsidir. Çiçekler pembe veya beyaz renkli çan şeklinde, küçük.
Meyveler - çeşitli şekillerde mavimsi bir çiçek ile koyu mavi veya siyah. Meyvenin eti yeşildir.
Yaban mersini yenilebilir, ekşi-tatlıdır ve tamamen tatlı tadında olan, özellikle A ve C vitaminleri, mikro ve makro elementler, amino asitler gibi birçok faydalı madde içerir.
Biliyor musun Diğer yaban mersini isimleri gonobobel, güvercin, gonobol, sarhoş, tiryakisi, aptal. Son üç isim, bir zamanlar bu meyvenin, daha sonra onaylanmayan, sarhoş edici bir etkiye bağlı olduğu gerçeği ile açıklanmaktadır. İnsanlarda yaban mersini, bataklık meyveleri veya bataklık yaban mersini, sarhoş meyveler adı altında da bilinir.Doğada, çeşitli yaban mersini türleri büyür. En yaygın - Yaban mersini sıradan ve yaban mersini boyunda.
Yaban mersini bahçesinin ana çeşitleri ve melezleri son türlerden yetiştirildi. Bu meyvenin kültüründe çalı 100 yıldan fazla yetiştirildi. Bununla birlikte, bahçe meyvelerinin, yararlılık derecesinde yabani olanlardan biraz daha düşük olduğuna dikkat etmek önemlidir.
Yabanmersini Açıklaması
Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki farkı daha iyi anlamak için, ikinci bitkiye daha yakından bakalım.
İki çalının benzer özellikleri temel olarak her ikisinin de heather ailesine ait olmaları ve dolayısıyla akraba olmaları ile açıklanmaktadır.
Yabanmersini (lat. Vaccinium myrtillus) - ayrıca ormanlarda ve Kuzey Yarımküre'de tundrada yaygın olarak bulunan, az büyüyen yabani çalılar.
Yaprakları oval, dişli, açık yeşildir. Yeşilimsi-pembe renkli lilalar şeklinde tek, sarkık çiçeklerle çiçek açar.
Karpuzu - tatlı ve ekşi bir tat ve koyu kırmızı eti ile siyah veya siyah ve mavi. Doğru küresel şekle sahip. İnsan tüketimi için uygundur. Taze, taze donmuş ve kurutulmuş olarak kullanılırlar. Renklendirme şarapları, yemek jöleleri, tıbbi kaynatma maddeleri ve infüzyonlara uygulayın.
Yaban mersini Faydalı özellikleri
Yaban mersini faydaları kimyasal bileşimi, beslenme ve enerji değeri ayrıntılı olarak inceleyerek bulunabilir.
yabanmersini düşük kalorili ve diyet ürünlerini ifade eder: 100 g sadece 39 kcal içerir, proteinler - 1 g, yağ - 0.5 g, karbonhidratlar - 6.6 g, su - 87.7 g, kül - 0.3 g.
Meyvelerin bileşimi B grubu (B1, B2), PP, C, A, K; mikro ve makro besinler: demir, fosfor, kalsiyum. Organik asitler, lif, tanenler ve pektinler de mevcuttur.
Bu zengin kompozisyondan dolayı, yaban mersini etkisinin spektrumu çok geniştir. Kardiyovasküler sistem, pankreas ve bağırsakların çalışmasını normalleştirebilir, beyin aktivitesini uyarabilir.
Kullanımı, şeker hastalarına tavsiye edilir, çünkü meyve metabolizmasını arttırır ve kan şekeri seviyesini düşüren ilaçların etkisini arttırır. Yabanmersini suyu bir tonik olarak tavsiye edilir.
Meyvelerdeki büyük miktarda polifenol kan damarlarını gevşetir ve genişletir. A vitamini varlığı yaban mersini gözler için faydalı kılar - tansiyonu azaltmak ve görüşü geri kazanmak için.
Meyvelerin bileşimindeki C Vitamini, çalı meyvelerinin bir anti-scorbital maddesi olarak kullanılmasına izin verir. K1 Vitamini kanın pıhtılaşmasında rol oynar - bununla birlikte yaşlı insanların enerji ve canlılıklarını korumaları için tavsiye edilir.
Biliyor musun ABD'de yüzlerce yaşlı üzerinde yapılan araştırmalar sonucunda yaban mersini meyvelerinin hafıza fonksiyonlarını restore etmek için faydalı olduğu kanıtlanmıştır.Yaban mersini meyvelerindeki pektik maddeler, insan vücudundan ağır radyoaktif elementlerden çıkarılır, bu nedenle meyveler tehlikeli endüstrilerdeki işçilere götürülmelidir.
Kuru meyvelerden elde edilen et suları ve çaylar, anti-parçalayıcı ve antidiarreal bir ajan olarak kullanılır. Yabanmersininin kanser hücrelerinin oluşumunu önleme yeteneğini doğrulayan çalışmalar yapıldı.
Meyveler hem taze hem de işlenmiş formda kullanılır: reçel yapımında, şarap yapımında ve meşrubat yapımında kullanılır. Ayrıca faydalı özellikleri yaban mersini yapraklarına sahiptir - kaynatma ve çay için uygundurlar.
Eczanede Uliginosi fractus ve yaban mersini yaprağı adı altında yaban mersini meyvelerini bulabilirsiniz - Uliginosi folium.
Bu önemli! Yaban mersini kullanımında aşırı dozlarda kontrendikasyonlar vardır. Gıdalarda kontrolsüz alınması alerjik reaksiyonlara, kas fonksiyonlarında bozulmaya, diyare ve zehirlenmeye neden olabilir.
Yaban mersini Faydalı özellikleri
Sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarlarının çoğu karar veremez: yaban mersini ve yaban mersini - daha faydalı olan nedir? Bu sorunun cevabı yaban mersini bileşiminde bulmaya çalışıyoruz.
yabanmersini - düşük kalorili, çiğ meyveler 57 kcal içerir ve protein kaynağıdır - 1.1 g, yağ - 0.6 g ve karbonhidratlar - 7.6 g 100 g taze ürün 87 g su ve 0.4 g kül içerir.
Kimyasal bileşim de çeşitlidir. Meyveler, tanenler, organik asitler, C vitamini ve B vitaminleri, karoten içerir. Yapraklar tanenler, asitler, vitaminler, arbutin, saponinler, mikro ve makro elementler bakımından zengindir.
Terapötik amaçlar için, yaban mersini öncelikle görme keskinliğini arttırmak için kullanılır - buna bağlı olarak, faaliyetlerinin doğası gereği sürekli görüşlerini zorlayan insanlar için önerilen farmasötik preparatlar üretilir.
Biliyor musun Yabanmersini astronotlar menüsünün bir parçasıdır.Yaban mersini de ishal tedavisinde kullanılan büzücü özellikleri ile ünlüdür.
Bu dut, antioksidanların içeriği üzerine bitkiler arasında bir şampiyondur, bu da standart altı tümörleri önleyebildiği anlamına gelir. Ayrıca, deneyler, sistemik kullanımının kardiyovasküler hastalıklar (tromboz, miyokard enfarktüsü) ve diyabet riskini azalttığını göstermektedir.
Halk tıbbında, çilek cerahatli cilt yaraları, yanıklar, ürolitiyazis tedavisi için tavsiye edilir.
Çalıların hem meyveleri hem de yaprakları iyileştirici özelliklere sahiptir. Meyveler jöle, meyve içecekleri, meyve suları, yüz maskeleri oluşturur. Yapraklar kaynatma için kullanılır.
Bu önemli! Yabanmersini, kronik kabızlık, pankreas ve duodenum hastalıkları ve ayrıca bireysel hoşgörüsüzlük olan insanlar için kontrendikedir.
Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki farklar
Gördüğünüz gibi, çalılar ve meyvelerin dış işaretleri çok benzerdir, bazen sorunun cevabını ararken yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark nedir, hatta çilek ve fide satan insanlar bile kaybolur.
Büyüme özelliklerini, dış özelliklerini, kimyasal ve besin bileşimlerini ve iki farklı bitkinin faydalı özelliklerini analiz ettikten sonra, temel farklarını tespit edebiliriz.
Onları inceledikten sonra, önünüzde iyi bir şekilde gezinebileceksiniz - yaban mersini veya yaban mersini ve onları nasıl ayırt edebileceğiniz.
- Kaynaklanıyor. Her şeyden önce, çalılar kaynaklanıyor yüksekliği farklıdır - yaban mersini daha yüksektir: 30 ila 100 cm, yaban mersini 15 ila 40 cm yüksekliğe ulaşır.
Yaban mersini sapları yumuşak ve koyu renkli, yaban mersini kaba. Çalıların şekli farklıdır: yaban mersini sürünen bir bitkidir ve yaban mersini diktir.
- Meyveler. Yanlarına iki çalının meyvelerini koyarsanız, farkları belirginleşir. Yaban mersini düzensiz bir dikdörtgen şekline sahiptir ve yaban mersini doğru küresel şekle sahipken, boyutu (1.2 cm'ye kadar) daha büyüktür.
Yaban mersini daha koyu, yaban mersini oldukça mavi-gri iken yaban mersini, siyah ve mavi. Yaban mersini meyvesinin eti yeşildir; yaban mersini koyu kırmızıya sahip (yenildiğinde dil kırmızıya döner).
Yaban mersini suyu - renksiz, yaban mersini - koyu kırmızı. Yaban mersini ve yaban mersini tadı da farklıdır: yaban mersini - zengin bir tadı olan tatlı ve ekşi, yaban mersini - şekerli ve tatlı. - Fideler. Yaban mersini bahçe bitkilerinde kullanılır, yaban mersini doğal çevre şartlarına ihtiyaç duyduğundan ekili değildir.
Yaban mersini suyu - renksiz, yaban mersini - koyu kırmızı. Yaban mersini ve yaban mersini tadı da farklıdır: yaban mersini - zengin bir tadı olan tatlı ve ekşi, yaban mersini - şekerli ve tatlı.
