Havuçların buzdolabında saklanmasına yardımcı olacak sırlar, böylece uyuşuk ve bozulmamış

Havuç, dünyadaki en popüler ve kullanışlı sebzedir. Bu kök mahsulün insan sağlığını olumlu yönde etkileyen çeşitli vitamin ve minerallerle dolu olduğu kadar hoş bir tadı vardır.

Havuç, yıl boyunca hemen hemen her yemekte bulunan sebzelerden biridir. Kış için bir havuç nasıl kaydedilir? Bunun cevabı, evde kışın uygun depolamayı sağlamaktır (en iyi saklama yöntemleri için, sebze kazma ve hazırlama kuralları, burada okuyun).

Yapının özellikleri

Havuçları buzdolabına koymak için, sıralamak önemlidir. Evde bir dairede uzun süreli depolama için, yalnızca sağlıklı, iyi ve olgunlaşmış meyveler gönderilir (hangi havuç çeşitleri kış için uzun süreli depolama için en iyisidir, burada okuyun).

Havuçların içinden geçtikten sonra, birkaç gün boyunca karanlık ve serin bir yere - buzdolabında, belirli bir sıcaklık ve nemde (havuç saklamak için nasıl döşenir, malzememizi okuyun) göndermek gerekir. Bu, sebzeyi taze, sulu ve sağlıklı tutar.

Havuçlar, tüm depolama hazırlığı gereklilikleri ve ambalajlarını izleyerek depolanabilir., belirli bir sıcaklık ve nem koşullarına bağlı kalarak.

Havuçların kış için depoya nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi için burayı okuyun.

Ne kadar süre kaybolmayacak?

Havuçların ne kadar süreyle kalacağı, taze ve sert kalacağı ve tüm özelliklerini koruduğu, buzdolabında veya dondurucunun içinde bulunduğu forma ve bunun için hangi önlemlerin alınacağına bağlıdır.

Notta. Kök bitkileri buzdolabına gönderilmeden önce yıkanmamalı, sonra polietilen içine koyulmalı, yaklaşık 1-2 ay sürecek, fakat yıkanırsa raf ömrü 1-2 hafta ile sınırlandırılacak (bu şekilde havuç saklamak daha iyi olacaktır) kışın - yıkanmış veya kirli ve ayrıca nasıl yapılacağını, burada okuyun).

"Kore"

"Korece" havuç, özel bir rende üzerine rendelenmiş taze bir sebzedir, daha sonra bu kitleye kırmızı biber, sirke, tuz ve şeker eklenir ve ardından sıcak bitkisel yağ dökülür.

Korece havuçları ne kadar süre saklayabilirsiniz? Tek bir parçalanabilir bileşen içermediğinden, bu salata çabuk bozulmayacak ve sağlık için tehlikeli olmayacak.

Ek olarak, pişirildikten sonra, Kore havuçunun yaklaşık bir gün satmadan önce buzdolabında raf ömrü vardır. Ürünün mevcut olduğundan emin olmak için bu gereklidir. Peki Kore havuçu ne kadar saklanıyor? Tüm pişirme işleminin tamamlanmasından sonra bu süre iki haftadan fazla değildir.

pişmiş

Eğer havuç kaynatılırsa sebze tamamen bitmiş olur ve sonuçta çabuk bozulur. Haşlanmış bir sebzeyi ne kadar süre buzdolabında saklayabilirsiniz ve hiç saklanır mı? Evet, ancak normlara göre, terim iki günü geçmemelidir. İstenilen süreden daha fazlasını depolarken - havuç bozulmaya başlar ve bu yumuşaklığı ve mukoza zarının kaplanması ile kendini gösterir.

Taze meyve suyu

Havuç suyu keratin bakımından zengindir - insan vücudunun koruyucu özelliklerini güçlendirirbu nedenle hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalıdır. Meyve sıkacağı ya da blenderınız varsa, meyve suyunu evde hazırlamak yeterince kolaydır. Taze havuç suyunu ne kadar bırakabilirsiniz? Son kullanma tarihi olmadığından, hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir.

Yine de depolama gerekliyse, ki bu aşırı bir durumdur, derhal bir bardak içine taze meyve suyu döküp buzdolabına koymanız gerekir.

eğitim

Bütün kışı evde tutabilmek için, buzdolabının alt bölümünde veya dondurucunun içinde bulunan sebzeler için özel kutulara koymanız gerekir. Kök mahsul, tercihen olabildiğince taze ve bütün olarak seçilmelidir. (İlkbahara kadar havuç taze nasıl tutulur, buradan okuyabilirsiniz).

Bu iki kriter karşılandığında, sebze depolama süresi ahşap veya plastik kutularda 2 aydan bir yıla kadardır.

Depolamadan önce havuçların yıkanmadan önce mi yıkanması gerekiyor mu yoksa etmiyor mu? Evet, fakat kök sebzeyi birkaç saat içinde kurutmanız gerekiyorsa, plastik torbalara koyun. Böyle bir tazelik bölmesinde depolama sıcaklığı 6 ° C'ye kadar optimumdur.

Kök sebzesini dondurucuda -18 ° C ila -23 ° C sıcaklıkta ve hatta daha da 35 ° C sıcaklıkta saklamak için mutlaka işlenmesi gerekir.

Yıkamak zorunda mıyım?

Bir sebzeyi buzdolabında hemen veya bahçeden yıkamak, herkesin kendisi için seçtiği tartışmalı bir konudur (havuçların nasıl depolanacağını - yıkanmış veya kirli, burada öğrenebilirsiniz). Bu depolamanın olumlu ve olumsuz yanları vardır.

pozitif:

1. Kökün kirden temizlenmesi, üzerindeki tüm kusurları görmenizi sağlar, böylece iyi havuçlara bölünür - buzdolabında uzun süre depoya girer ve hasar görür - ilk önce tüketilir.
2. Havuçların yıkanması, sadece kirlerin değil, aynı zamanda üzerinde bulunan tüm mikroorganizmaların da yıkanmasını sağlar, bu da kök mahsulüne zarar vererek raf ömrünü azaltır.
3. Uzun süre muhafaza edilirken - yıkanmış havuçların bozulmaya başlayandan iyiliğini görmesi ve çözmesi daha kolaydır.

negatif:

1. Hasat büyükse, o zaman çok uzun süren çok zahmetli bir işlemdir, çünkü önce tüm kök mahsulünü yıkamanız gerekir, sonra erken bozulmayı önlemek için uzun süre kurumaya ihtiyacınız olacaktır.
2. Yıkanmış havuçların yıkanmamış sebzelerle temasını önlerken, özel plastik veya ahşap kutular ile çeşitli sepetler gibi belirli koşullar altında, özel koşullarda saklanması gerekir.

Havuçların depolanmadan önce yıkanıp yıkanamayacağı, ayrı bir eşyada ayrıntılı olarak tarif edilmiştir.

Ne kadar doğru?

saflaştırılmış

Taze soyulmuş havuçları gün boyunca 2 ° C ila 6 ° C sıcaklıkta tutmak için uygun şekilde paketlemeniz gerekir.

Öneri. Bir büzülme filmi veya polietilen uygulayabilirsiniz ve ardından sebzeler, insan vücuduna yararlarını korurken, kararmadan, çürümeden ve solmadan orijinal görüntüde kalır.

rendelenmiş

Önerilen tüm koşullar, havuçların, tüm faydalı özelliklerini kaybetmeden, uzun süre korunabilir bir görüntüde kalması için gözlemlenmelidir. Havuçları soyun, durulayın, kurutun ve rendeleyin.

Rendelenmiş kök sebzeyi dondurucuya göndererek plastik veya vakum torbasına koyun. Bu üründe rendelenmiş havuçları uzun süre koruyabilirsiniz ve bazı yemekler için, özellikle kışın çok uygun olan çorbalar ve salatalar için yarı mamul bir üründür.

Rendelenmiş havuç Uzun süreli depolama yöntemlerinden biri:

Donmadan

Sebzeyi donmadan koruyabilmek için, en taze ve büyümüş meyvelerin seçilmesi gerekir. Kökün üst kısmına zarar vermeden üstleri dikkatlice ve kısa bir süre kesin. Havuç nemliyse kurutulmalıdır.

Yapışkan bir zeminin olduğu havuçun daha uzun süre devam edeceğine inanılıyor, zeminin erken bozulmasına neden olacak mekanik hasarlara neden olmamak için sadece sert bir şeyle zemini temizlemeyeceğine inanılıyor.

Uyarı! Kök ürününün elma gibi etilen üreten meyvelerle saklanması önerilmez.

Bu gaz kök mahsulünü hızlı solmaya maruz bırakır. Sebzeyi plastik veya plastik ambalajın içine koyun ve buzdolabının alt çekmecesine gönderin.

Dairede taze havuç dondurulmadan nasıl saklanır:

Uyuşuk ve yaramaz olmamak

Bir buzdolabında havuç, belirli bir sıcaklık gibi yüksek nem gibi.bu çok önemli bir detay. Sıcaklık 0-2 ° C ile 6-8 ° C arasında olmalı ve nem% 90-95'ten fazla olmamalıdır.

Bu koşullara uymazsanız, havuçlar filizlenmeye başlayabilir, tadını ve faydalı özelliklerini kaybetmeden daha fazla kullanım için yumuşak ve uygun hale gelebilir.

Kışa Hazırlık

Buzdolabının alt çekmecesi, meyve ve sebzeleri depolamak için en iyi yerdir. İçeriğe uygun sıcaklığın bulunduğu yer burasıdır. Sebzeyi türüne ve boyutuna göre sıralamak, birkaç parçasını polietilen içine koymak, fazla havayı bırakmak ve sıkıca bağlamak gerekir.

Kullanım kolaylığı için vakum torbaları önerilir. Yararlı ve çürük havuç kaybını önlemek için neden doğru sıcaklığa ve neme uymak çok önemlidir? Bu seçeneklere ek olarak, havuçlar birkaç kağıt kağıdına hala sarılabilir.

Kışın, rendelenmiş, haşlanmış biçimde havuçların nasıl depolanacağı hakkında daha fazla bilgi edinin, tamamen ve donmadan, bu makalede bulunabilir.

Sırlar ve püf noktaları

• Etilen salınımını önlemek için bazı sebzelerin bir kutuda meyveli olarak saklanması, daha sonra kökün tadının bozulmasına neden olur.
• Buzdolabında büyük miktarda havuç saklamak ve üstlerinin filizlenmesini önlemek gerekirse, kök mahsulünün üst kısmını 1-2 santimetre kadar kesin.
• Tatillerde, bazen büyük bir şenlikli masa hazırlamak için yeterli zaman yoktur, ancak birçok yemek hazırlamak için zamana ihtiyacınız vardır ve tazedirler, malzemeleri önceden hazırladıktan sonra, basit bir havuç depolama yöntemi vardır.

  Notta. Soyulmuş havuçlar temiz soğuk suyla plastik bir kutuya yerleştirilmelidir - bu durumda havuç 3-4 gün dayanır. Suyu sık sık değiştirirseniz - bir hafta dayanabilir.

• Önceden yıkanmış ve soyulmuş havuçları her bir sargı filmine veya kağıda sarın, böylece diğer sebzelerle temas etmemesini sağlayabilirsiniz.

uyarılar

Seçim ve havuç hazırlama şartlarına uymalısınız:

1. İlk olarak, depolamanın tip, büyüklük, duruma göre en uygun kök ürününü seçmesi gerekir. Bu ilk önlemlere uyulmaması - hızlı bir şekilde sebze bozulmasının habercisi olabilir.
2. Depoya gönderilmeden önce zorunlu havuç hazırlanması. Kökün kirini bir bütün olarak yıkamak, temizlemek veya ovalamak, saklamak veya kıymak ve rendelenmiş - herkes kendini rahat ve uzun raf ömrü olarak seçer. Aynı anda plastik bir torbaya koyun, havayı ateşlemek iyidir. Sebze veya dondurucu için alt kutuda saklamak için gönder.

Yaz aylarında, havuçlar zararlı maddeler püskürtmeden her zaman taze pazarda ve sadece bahçede bulunurlar. Kışın, havuç tepeden getirilen bir süpermarketin raflarında bulunabilir ve hangi koşullar altında büyüdüğü ve her türlü haşereden ne serpildiği, ne kadar hızlı bir şekilde satıldığı bilinmemektedir.

Çok ithal edilen bir sebze yemekten kaçınmak için bahçeden taze havuç ile kış için stokta uygunve dairede kendi havuçlarını uzun süre boyunca kendi buzdolabında saklayın.

Bugün bir kış gününde buzdolabından taze bir sebze alabileceğiniz ve en sevdiğiniz çorbaya veya başka bir yemeğe ekleyebileceğiniz zaman çok kullanışlı ve kullanışlıdır. Yukarıdaki ipuçları kış için sadece havuçların değil, pancarların ve diğer kök sebzelerin de korunmasına yardımcı olacaktır.