Beyaz kuşkonmaz (Asparagus L.), eskiden beri makaleyi okuyarak biliniyor ve ne tür bir sebze olduğunu göreceksiniz.
Şaşkınlık ve popülerlik dönemlerinden geçmiş olan bu bitki, günümüzde yetiştirme nesnesi, yemek pişirmede incelik, farmakolojide bir tıbbi hammadde kaynağı olarak giderek daha popüler hale gelmektedir.
tanım
Kuşkonmaz zambak ailesinin çok yıllık, son derece dona dayanıklı, verimli ve hafif topraklarda iyi yetişen.
Kuşkonmaz tarlaları, 20 yaşın altındaki bireylerin nüfusu olabilir.
Polenlerin oluştuğu erkek çiçekler üzerindeki otsu dioecious bitki; dişilerde, yumurtalıklar ve daha sonra yuvarlak kırmızı meyveler, polislik.
Çok sayıda iğne işlemiyle 2 metreye kadar çıkabilen güçlü rizomlar, yenilebilir sürgünlerin çoğaldığı çoklu tomurcuklar verir.
- Onlar içeriyor
- A grubu vitaminleri;
- asparajin ve arginin amino asitleri;
- karbonhidratlar;
- uçucu yağ;
- çeşitli mineraller ve iz elementler: selenyum, manganez, potasyum, kalsiyum, sodyum, bakır, fosfor.
Yetiştirme yöntemine bağlı olarak hemen hemen tüm yıl boyunca beyaz kuşkonmaz elde edilebilir.
Bu erken sebze mahsulünden Fotoğraflar:
Web sitemizdeki diğer yaygın Kuşkonmaz türleri: Sprenger, Orak, Pisty, Meyer.
Üreme, yetiştirme, bakım
Mart ayının sonunda, fide yetiştiriciliğine başlayabilirsiniz (üretici üreme yöntemi).
Tohumlar iki gün ılık suda önceden ıslatılır, büyüme uyarıcısı eklemek faydalıdır.
Hafif toprağı hazırlanmış kaplarda (turbanın bir kısmı, kum, toprağın iki kısmı üzerinde gübre), tohumlar birbirlerinden 5-6 cm mesafede, en fazla 2 cm derinlikte ekilir.
Çimlenme için en uygun koşullar iyi toprak nemidir ve t ° 25 ° C'den düşük değildir
Bir haftada ortaya çıkan filizler periyodik olarak su ile püskürtülmelidir.
Fidelerin daha fazla büyümesi yaklaşık bir aydır, bu süre zarfında toprağı gevşetmeniz ve bitkileri sulamanız gerekir.
Evde fide yetiştirmeye devam etmeyi planlıyorsanız, birkaç günde bir fideli kutuları farklı taraflardaki ışığa doğru çevirmelisiniz.
Bitkilerin açık toprağa ilkbaharda nakli Haziran başında yapılabilir ve sertleşerek daha iyi tahmin edilebilir: fideler havada bir saat bekletilir, bu süre yavaş yavaş artar ve 12 saate çıkarır. Genç fideler, Haziran ortasındaki yetişkinler tarafından kalıcı bir yere ekilebilir - ilkbahar ve sonbaharda.
- gevşetme;
- ayıklayacaktır;
- üst pansuman;
- kuraklık ile sulama.
Bakım zamanında
Kuşkonmaz filizleri üremeyi kesme yöntemi olarak kullanılabilir: Mart-haziran ayları arasında, yetişkin bir bitkinin çekimleri geçen yılki sürgünlerden kesilir.
Köklenme için, ıslak kum içine ekilir, bir kutu veya plastik bir şişenin kesilmiş bir kısmı ile kaplanır.
Köklenme işlemi sırasında, ekim materyali püskürtülmeli ve havalandırılmalıdır, böylece kapak bir süre günlük olarak çıkarılır.
6 hafta sonra, kesimler saksılara ekilir ve fide olarak bakılır.
Diğer bir üreme yöntemi olan vejetatif (rizom), hem ilkbahar hem sonbaharda kullanılır.
Alan ilkbahar ekimi sırasında yabani otlardan ve humustan arındırılmalı ve ardından sonbahar ekimi sırasında kazıp mineral gübre karışımı ile gübrelenmelidir.
Gübreler doğrudan dikim için kullanılan oluklara uygulanır, oysa karığın dibinde kuşkonmazın üzerine yerleştirildiği bir rulo olmalıdır. Bölünmüş burcun her bir parçası en az bir atış olmalıdır. Bitkilerin kökleri hafifçe düzleşir, toprağa bastırılır ve toprağa serpilir.
Kuşkonmaz çekimleri toplamak için uygun ekimden sonra üçüncü yıl verir.
Doğru hasat
Hasat, yetişkin bir bitkinin filizlerinin yeryüzünün yüzeyine yaklaştığı bir zamanda olmalıdır - bu, çarpma ve çatlakların ortaya çıkması ile kanıtlanır.
Toprağın yüzeyinde sürgünlerin oluşma anını kaçırmamak önemlidir; böylece kuşkonmaz sürgünleri beyaz renklerini koruyabilir.
Olgunlaşan kuşkonmaz bitkiye zarar vermemek için dikkatlice kesilir, karanlık bir soğuk odaya transfer edilir, burada t ° 1 ° C'de iki haftaya kadar depolanabilir.
Kışın açık yerden beyaz kuşkonmaz elde edilebilir.
Bunu yapmak için, kışlama kuşkonmaz bölgesi kar temizlenir, toprak kalın bir tabaka (50 - 60 cm) sıcak gübreyle kaplanır ve paspaslar ayrıca bir çubuk veya kamıştan istiflenir.
Kışın, kuşkonmaz depoda, bodrum katında ve seralarda damıtılabilir.
Tohumlardan kuşkonmaz yetiştirme ile ilgili detaylar videoyu izleyerek bulunabilir:
Hastalık ve zararlılara karşı mücadele
Kuşkonmaz ürününe en büyük hasar mantar hastalığı olan pas neden olabilir. Zamanla pas semptomlarını tanımlamak gerekir - hastalığın daha fazla yayılmasını önlemek için kırmızı - kahverengi lekelerin ortaya çıkması, etkilenen sürgünlerin kesilmesi ve yakılması.
haşarat - Zararlılar da kuşkonmaz yetiştirirken bir problemdir.
Kuşkonmaz çıngırağı (yaprak böceği) - kırmızı - siyah böceği, kuşkonmazın saplarını ve yapraklarını tüketir. Haziran-Ağustos ayları arasında dişi böcek sürgünlerin üzerine yumurta koyar, yapraklarda ilk nesil larva beslenir, meyvelerin içine giren ikinci nesil larva tohumlara zarar verir.
Bu zararlılar elle hasat edilir, tahrip edilir, hasat sonunda, larvaların toprakta kış uykusuna yatmasını ve daha sonra ilkbaharda böceğin kitlesel çoğalmasını önlemek için tüm kurutulmuş sürgünler çıkarılır. Bahçe mevsimi boyunca, bitkileri piretrum preparatları ile püskürtmek mümkündür.
Kuşkonmaz sineği - Bu, uçuşları nisan ayından haziran ayının başlarına kadar gözlemlenen iki kanatlı bir böcek. Dişi, bitki pullarının altına yumurta bırakır. Gelişimlerinde, larva sürgünlerde hareketler (mayınlar) bırakır ve bu da bitkinin ölümüne neden olur.
Tanımlanan etkilenen sürgünler kopar ve yok eder. Sonbaharda, hasat toplandıktan sonra, bitkiler fosfamid ile muamele edilir, toprak dikkatlice ve derinden kazılır. Büyük bir haşere hasarı durumunda, kuşkonmaz ekimi başka bir yere aktarılır.
Yarar ve zarar
Genel olarak, kuşkonmaz bileşiminden dolayı faydalıdır.
Bununla birlikte, böbrek hastalığına yatkınlığı olan kişiler, diyetlerine dikkatli bir şekilde kuşkonmaz dahil etmelidir.
Sürgünlerinin kullanımının, yüksek içeriği vücutta ürolitiyazis nedenlerinden biri olduğu oksalik asit biriktirdiğine inanılmaktadır.
Tıpta, kuşkonmaz bazlı müstahzarlar, anti-enflamatuar, uyarıcı bir kalp aktivitesi, iştah açıcı bir ajan ve ayrıca akciğer hastalıkları, gut ve romatizma olarak kullanılır.
Ancak beyaz kuşkonmaz yemeklerde ana kullanımını bulur. Sulu, yumuşak, zarif bir tada sahip, bağımsız bir yemek olarak incelik ve diğer sebzelerin yanı sıra et, balık, peynir gibi harika bir katkı olarak kabul edilir.
Kuşkonmazdan çorbalar, sandviç ve turtalar için dolgular, kompostolar, çörekler pişiriyorlar.
Kuşkonmaz, diğer sebzeler hala yetersiz olduğunda, ilkbaharda vitamin ve besin tedarikçisidir. Tadı sağlık ve zevk kaynağı olan beyaz kuşkonmaz, bu harika bitkisel mahsulün yetiştiriciliğine yapılan yatırımları kesinlikle haklı kılıyor.
