Birçoğumuz için, kompostolar, meyve suları ve diğer müstahzarlar gibi kış için konserve elmalar, tatil ve kaygısız çocukluk ile ilişkilendirilir.
Elmalar dışında, başka meyveler ve meyvelerin olduğu kütükler, bizi soğuk kış akşamları kokulu meyve bahçesinin anılarına götürür.
Ek olarak, kışın sıklıkla vitamin aldığımızdan, elma toplamak sağlık için çok iyidir.
Elmalar mükemmel bir C vitamini, mineral ve lif kaynağıdır. Kışın muhafaza edilmesi ayrıca fazla elmaları kullanmanın harika bir yoludur. Elmaların kışa nasıl hazırlanacağı ile ilgili tüm ayrıntılı bilgileri öğrenin (tarifler aşağıda verilmiştir).
Apple Kompostosu Tarifler
Anneanne veya anne tarafından yapılan elma kompostosu çocukluğumuzun mükemmel içeceğidir. Tadı ve aromasıyla geleneksel komposto, egzotik meyve suyundan veya gazlı içeceklerden daha iyidir.
Apple Kompostosu
Malzemeler (3 litrelik kavanoz başına):
- 1-1.5 kg elma;
- 300-400 g şeker;
- 2 litre su
- Elmalar iyice yıkanır, dilimlere ayrılır, çekirdeği kesilir (soyulması gerekli değildir).
- Hazırlanmış elma dilimleri önceden asitlenmiş suya yerleştirilir. Oksitleyici olarak doğal maddeler kullanın (örneğin sitrik asit).
- Sonra dilimleri sterilize bir kavanozun içine koyun.
- Kavanozu üstüne kaynar su ile doldurun, steril bir kapakla kapatın ve yaklaşık bir saat soğumaya bırakın.
- Suyu ayrı bir tencerede boşaltın.
- Elde edilen sıvıyı şekerle tatlandırın, kaynatın.
- Elma şarabı üzerine dökülmeye hazır şurup, nihayet kapağı kapatın.
- Kavanozu ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve soğuyun. Kompostoyu soğukta tutmalısın.
Elma ve üzüm kompostosu
Elmaların ve kara üzümlerin kompostosu parlak ve ilginç bir renge sahiptir. Bu içecek genellikle Noel masasının bir dekorasyonu olur. Konserve meyve kompostosu genellikle çeşitli tatlılara eklenir. Tarif sterilizasyon olmadan çok basittir.
Komposto için Malzemeler:
- 1 kg üzüm;
- 500 g elmalar;
- şurup için: 1 litre su, 2 bardak şeker.
- Elmalar çekirdekten iyi yıkanmalı ve temizlenmelidir. Kabuğu çıkarmak gerekmez, ancak hasarlı alanları çıkarmanız gerekir.
- İşlenmiş elmalar keskin bir bıçakla küpler halinde kesilir (1-2 santimetrelik küpler).
- Elmaların rengini değiştirmesini önlemek için yarım limon suyuyla serpin.
- Üzümler, tercihen mavi renkte iyice yıkandı ve meyveleri dallardan ayırdı.
- Kompostosu hazırlamak için temiz kavanozlara ihtiyaç vardır. Bankalar kaynamış suyla yıkar.
- Bankaların dibinde meyve dilimlerini dağıtabilirsiniz. Zevkinize göre meyve sayısı seçilebilir, en iyi çözüm iki elma ve 2 litrelik kavanoz başına bir üzüm dalıdır (meyve hacminin yarısı şeker şurubu tarafından alınacaktır).
- Daha sonra, şeker ve sudan bir sorbe yapmalı ve çilekleri kavanozlara dökmelisiniz.
- Veya kaynamış su ile meyve dökün ve daha sonra su ve meyve suyundan oluşan şeker şurubu kaynatın.
- Su veya şurup 60 dereceye kadar soğuduğunda, şerbet ile çilek dökün ve hemen sterilizasyon için kavanoz yerleştirin.
- Hazır kompostoyu hemen yuvarlayın ve çevirin.
- Sonra bir battaniyeye sar. Komposto yavaş yavaş soğuyacak.
- Soğutulan kavanozlar soğuğa aktarılır.
Elmalı vişneden komposto
maddeler:
- elmalar - 1 kg;
- kiraz - 1 kg;
- şeker - 600 g;
- su - 2-2,5 litre.
- Yıkanmış durum elmaları 4 parçaya bölünmüş, çekirdeği kesin.
- Vişneyi hazırla.
- Meyveyi bir kavanoza koyun ve üstüne kaynar su dökün. Soğumaya bırakın.
- Sonra suyu temiz bir tencereye dökün ve meyveyi bir kavanozun içinde bırakın.
- Tavadaki suyu şekerli olarak tatlandırın.
- Şurup kaynamaya başladığında gazı kapatın.
- Sıcak şurubu meyveyi dökün ve kavanozu sarın.
- Kavanozu bir battaniyeye sarın ve komposto soğuyana kadar bırakın.
Elmalı portakaldan kompostolar
Kışın elmalardan başka ne pişireceğinizi merak ediyorsanız - portakal ve elmalar kompostosu mükemmel bir seçenek olacaktır.
Bunun için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg elma;
- 1 kg portakal;
- 600 gram şeker;
- 2-2.5 litre su.
- Elmalar işlenir, 2 parçaya bölünür ve daha sonra ince dilimler halinde kesilir. Bir kavanozun içine koyun.
- Portakalları yıkayın, cildi soyun, yarım halkalar halinde kesin ve elmalar için bir kavanozun içine koyun.
- Meyveleri kaynamış su ile dökün. Soğumaya bırakın.
- Elde edilen meyve suyu bir tencerenin içine dökülür ve meyve kavanozun içinde kalır.
- Tencereye şeker ekleyerek suyunu karıştırın, kaynatın.
- Kavanoza sıcak meyve şurubu dökün.
- Topla Bir gün boyunca battaniyeyi sarın.
Yaban gülü ve limonlu elmalardan komposto
maddeler:
- 2 kg elma;
- 150 g dogrose;
- 1 limon;
- 800 g şeker;
- 2-2.5 litre su
- Elmaları yıkayın, 4 parçaya bölün, çekirdekten temizleyin.
- Kuşburnu iyice durulanır ve kaynar su dökün.
- Yıkanmış limonu dilimler halinde kesin. Cilt bırakılabilir (isteğe bağlı).
- Tüm meyveler bir kapta dağılmış, kaynar su dökün ve su soğuyuncaya kadar bekleyin.
- Suyu ayrı bir tavada süzün, tatlandırın ve ateşe verin.
- Sonra, şurubumuzu kaynatın. Sıcak şerbet hafifçe bir kavanoz meyve dökün.
- Hemen bankayı yuvarlayın. Sonra bir battaniyeyle sarın.
- Soğuk bir odada tutun.
Karışık elmalar, armutlar ve eriklerden komposto
Bu ürün çeşitliliği, komposto için en başarılı ve en yaygın meyve kombinasyonudur. Bu tarif diğer elma boşluklarından daha az şeker kullanır. Meyvede, hemen hemen tüm vitaminler korunur ve meyvenin tadı doğal kalır.
maddeler:
- elmalar - 5-6 adet;
- armut - 5-6 adet;
- erik - 200 g;
- şurubu için: su - 500 ml, şeker - 200 g
- İlk önce kavanozları önceden sterilize edin ve kurutun.
- Meyve yıkama, kaynar suda haşlayın.
- Meyveler 2/3 oranında doldurarak, bankalara dağıtılır.
- Bir tencerede şurubu hazırlamak için, suyu kaynatın, ardından bu suyu meyve kavanozlarına dökün.
- Kapakları teneke kutuların geçici olarak kapatılması ve demlenmesi; 40 dakika sonra suyu tavaya boşaltın ve kavanozları tekrar kapaklarla kapatın.
- Elde edilen su ile tencereye şeker ekleyin, kaynatın ve 4 dakika kısık ateşte tutun.
- Sıcak şurubu kavanozlara dökün, mantar.
- Kavanozları ters çevirin ve ılık bir battaniyeye sarılmış olarak tamamen soğumalarını bekleyin.
- Kutuları soğuk bir odada tutun.
Kurutulmuş Elmalı Tarifler
Turşu elmaları tadı hiçbir şeyle karşılaştırılamaz: hafif ekşi bir vurgu ile tatlı tuzlu. Tat meyve olgunlaşmasının türüne ve derecesine bağlıdır. İdrar elmalarının herhangi bir tarifinde, Antonovka çeşidi genellikle kullanılır - sonuç her zaman mükemmeldir. Ayrıca popüler Papirovka, Litvanca Pepin, Anis, Simirenko. Bu çeşitler en çok tercih edilir çünkü hem ekşi hem de tatlı tadı vardır.
Meyveler ıslanmadan önce birkaç hafta olgunlaşmalıdır. İdrar yapma işlemi yaklaşık 40 gün sürer. Zarar görmüş meyveler kullanılmamalıdır - tüm elmalar çürür. Batırılmış elmalar sıcak ve soğuk et yemekleri için ideal bir atıştırmalıktır. Islatılmış elmaları tarçınla iştah açıcı olarak veya yemeklerin takviyesi olarak servis edin - ıslatılmış elmalar yemeklerinizi süsleyecektir.
Biliyor musun İdrar yaparken elmalar faydalı özelliklerini korurlar. Elmalardaki A vitamini içeriği nedeniyle, vücudun metabolizmasını hızlandırır, sindirimi normalleştirir ve bağırsak işlevi üzerinde yararlı bir etkisi vardır. Bu nedenle, bu ürün özellikle kilo vermek veya metabolizmasını dengelemek isteyenler için tavsiye edilir. Sırılsıklam elmalar, sirke olmadığından, turşu konserve yiyecekler gibi midenin duvarlarını tahriş etmez.
Kutularda konserve elmalar
Kış için batırılmış elmalar, klasik tarif:
- elma,
- 10 litre su
- 120 gram şeker ve aynı miktarda tuz.
Elmalar iyice yıkanır, bir kavanozun içine konur, tuz ve şekerle seyreltilmiş su dökün, kavanozları sıkıca plastik kapaklarla doldurun.
İkinci seçenek kutulardaki elmaları idrar yapmaktır. maddeler:
- elma;
- 3 yemek kaşığı. tuz kaşıkları;
- 3 yemek kaşığı. şeker kaşıkları;
- 1 adet defne yaprağı;
- 2 tomurcuk karanfil.
- Aynı büyüklükte orta boy elmalar seçin. 3 litrelik bir kavanozu elmalar ile doldurun.
- Elmalara defne yaprağı, birkaç karanfil, tuz ve şeker ekleyin.
- Kabı üstüne soğuk suyla doldurun.
- Kapağı kapatın; karıştırılmış şekerli tuzu çalkalayın.
- Soğuduktan sonra kavanozu soğuğa aktarın.
Haşlanmış elma lahana ile
Lahanalı soyulmuş elmalar için Antonovka çeşidi idealdir.
Malzemeler (5 litre başına):
- 3 kg orta boy elma;
- 4 kg geç beyaz lahana;
- 2-3 havuç;
- 3 yemek kaşığı. l tuz;
- 2 yemek kaşığı. l şeker;
- yenibahar bezelye (tadı);
- defne yaprağı (istenirse).
- Elmaları ve sebzeleri hazırlayın.
- Elma bütün bırakacak. Lahana ince doğrayın, havuç rendeleyin.
- Sebzeleri büyük bir kapta karıştırın, şeker ve tuz ekleyin. Suyu serbest bırakmak için karışımı elinizle sıkın.
- Sebzelerin bir kısmını elmanın ıslatılacağı kabın dibine taşıyın. İsteğe bağlı olarak ekstra baharat ekleyin.
- Sonra sıkıca bir kat elma hazırlayın. Yukarıdan - tekrar bir sebze karışımı katmanı.
- Böylece, tabaka tabaka, lahana ve elmaları tampons. Sandviç, boşlukları önlemek için çok sıkı olmalıdır.
- Lahana ile üst, sıkıştırılmış.
- Lahana suyunun geri kalanını dökün. Kabı dolduracak kadar meyve suyunuz yoksa gerekli miktarda tuzlu suyunu hazırlayın ve stoklarımızı doldurun.
- Tüm lahana yapraklarını tabağın üstüne yerleştirin, bir tabak ile örtün. Ardından yükü üste yerleştirin.
- Soğuk bir odada tutun.
Nane ve bal ile haşlanmış elmalar
İdrar yapan elmalar, geleneksel tariflere ek olarak, çeşitli baharat ve bitkilerin kullanılmasını gerektiren birçok modern boşluk vardır. Ekstra baharatlar sayesinde kavrulmuş elmalar daha da belirgin bir tat ve aroma kazanıyor.
Nane ve balla salamura elma toplamak için ihtiyacınız olacak:
- elma;
- frenk üzümü yaprağı, nane ve vişne;
- Tuzlu su için (10 litre su için): 200 gr bal, 150 gr tuz, 100 gr çavdar unu veya malt.
- Elmaları hazırla.
- Tencerenin veya fıçının dibindeki ince bir tabakaya bir kuş üzümü yaprağı koyun, elmaları iki tabakaya koyun, sonra onları yeterince ince bir tabaka kiraz yaprağı ile kaplayın. Sonra tekrar iki kat elma koy ve sonra - en ince nane katmanı. Elmaları sıkıca üst katmana yerleştirin, meyvelerin üstüne birkaç nane yaprağı yerleştirin (istenirse).
- İş parçasını bir kapakla örtün. Kapak kabın boynundan daha küçük olmalıdır.
- Kapağın üzerine bir yük koyun.
- Tuzlu su hazırlayın: ılık kaynar suda, gerekli tüm bileşenleri (bal, tuz, çavdar unu veya malt) çözün. Salamura iyice soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, tuzlu suyunu tekrar karıştırın, daha sonra elmaları olan bir kaba boşaltın (yükü kaldırmadan).
- Soğuk al.
Bu önemli! Islatma işlemi sırasında kapağın daima sıvı ile kaplı olduğundan emin olun, aksi halde ıslatılmış elmalar bozabilir.
Üvez elma ile haşlanmış elma
maddeler:
- 20 kg elma;
- 3 kg dağ külü;
- 10 litre su;
- 500 g bal veya şeker;
- 50 g tuz;
- 2 limon dilimleri (isteğe bağlı);
- 3 adet Karanfil (isteğe bağlı).
- Durulama elma ve olgunlaşmış dağ külü, önceden seçilmiş bir kaba koyun.
- Tuz ve bal (veya şeker), ılık kaynamış suda iyice çözülür.
- Sıvının soğumasını bekleyin, ardından kabın içine dökün.
- Boynu bir bezle örtün, tahta bir daire çizin ve üstüne bir yük koyun.
- Soğuk al.
Elma suyu
Doğal elma suyu bu güzel meyvenin farklı çeşitlerinden yapılabilir. Meyve ne kadar sıkarsa, o kadar çok sıvı ve daha az atık alırsınız. Güzel kokulu ve sağlıklı meyve suyunun elmadan hamurdan nasıl pişirileceğini görelim.
Kış için elma suyunu korumak için tarifi. maddeler:
- elma;
- tadı şeker.
- Elmaları hazırla. Çıkarmayın, küçük parçalar halinde kesin.
- Meyve sıkacağı suyunu sıkın.
- Gerekirse, birkaç kat gazlı bezle tekrar süzün. Tüm meyve suyunu tavaya dökün, tatlandırın ve ateşe verin.
- Suyu bazen karıştırmayı ve köpüğü yüzeyden çıkarmayı unutmayın.
- Kaynamaya bırakın, düşük ateşte birkaç dakika daha bekleyin.
- Meyve suyunu kıyma dökün ve yuvarlayın.
- Bankaları çevirerek battaniyeye sarın ve bir gün kadar bırakın.
- Kutuları soğuğa transfer edin.
Biliyor musun Kış için elma suyunun hazırlanmasında şekersiz yapabilirsiniz. Bu durumda, şeker gerekli bir koruma bileşeni değildir. Tatlı çeşit çeşit elma kullandıysanız, şeker ekleyemez veya biraz ekleyemezsiniz (tadına bakmak için).
Turşu elmaları
Sadece şeker, tuz ve su kullanan turşu elmaları aksine, elmaları turşu yapmak için sirke veya sitrik asite ihtiyacınız olacaktır. Marine için elma seçmek oldukça zor. Olgun olmalı, ama aynı zamanda güçlü, sağlıklı, hatasız olmalıdır. Dekapaj çeşitleri tercihen tatlıdır.
Dekapaj için en uygun seçenek Fuji, İdared, Melba. Kışın idrar çeşitlerini almayınız, bunlar genellikle çok yoğundur ve tatsızdır, hatta bazen acıdır.
Turşu (pastörize) elma için klasik tarif. Bileşenlerin listesi:
- 2 kg katı elma;
- 1 su bardağı / 300 g şeker;
- 50-60 ml sofra sirkesi (% 9);
- 500 ml su;
- 1 yemek kaşığı. hardal;
- birkaç diş sarımsak;
- 4 tatlı bezelye;
- Biraz tarçın tozu.
- Orta büyüklükte, olgun ve bozulmamış elmaları seçin.
- Elmaları hazırlayın: meyve durulayın, çatalla doğrayın
- Elmaları dört parçaya veya kalın küpler halinde kesin. Buna ek olarak, meyve tamamen (soyulmamış) bırakılabilir.
- Daha sonra elmalar beyazlatılmalıdır: kaynar su dökün, birkaç dakika bekleyin, suyu temiz bir tencereye dökün (hala yararlıdır).
- Sonra elmaları soğuk suyla dökün.
- Dilimlenmiş veya bütün meyveleri çıkarın ve bunları bankalar arasında dağıtın.
- Sonra, turşuyu pişirmeniz gerekir: kalan suya sirke, şeker ve baharat ekleyin, kaynatın.
- Elmaları sıcak sosla dökün.
- Yaklaşık 3 dakika pastörize edin.
- Hazır turşu elmaları olan bankalar kıvrılıyor.
- Soğukta tut.
Bu önemli! Pastörize edilmiş ve toplanmış, sadece sirke veya diğer yardımcı asitlerin hazırlanmasında kullanılan boşluklara ihtiyaç duyulur. Birçok tarif, turşusu olarak sadece tuz, şeker ve su kullanır. Bu tür boşluklar genellikle pastörize edilmez. Ayrıca, genellikle kapron veya diğer kapakları hava geçirmez bir şekilde kapatarak çeşitli kaplarda (büyük fıçılar, plastik tabaklar veya hatta normal cam kavanozlarda) yapılır.
Elma sirkesi
Kış için ev yapımı elma sirkesi tarifi çok basittir, ancak hazırlığı sabır gerektirir. Elma sirkesi mağazalarda bulunur, ancak genellikle kalitesi düşüktür ve bu nedenle sirkeyi kendiniz yapmak en iyisidir. Sadece bu durumda, elma sirkesinin orijinalliğinden ve doğallığından (kimyasal katkı maddesi olmadan) emin olabilirsiniz.
Ev yapımı sirkenin birçok faydalı özelliği ve bileşeni vardır. Elma sirkesi sodyum, potasyum, flor, bakır, demir, fosfor, vitaminler, pektin ve asitleri (asetik, sitrik ve laktik) içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi düzenler, glikoz seviyelerini azaltır. Elma sirkesi, salata soslarında, örneğin zeytinyağı ile kombinasyon halinde bir bileşen olarak kullanılabilir.
maddeler:
- 1 kg elma (iyi çeşitler);
- 1 1 su;
- 5 yemek kaşığı. l şeker (tatlı elmalar daha az şeker gerektirir. Genellikle, 250 ml su, 1 çorba kaşığı şeker gerektirir).
- Elmaları durulayın ve bir havluyla kurulayın. Çeyrek kesin, çekirdeği çıkarın.
- Elmalar kaynamış su ile ılık ve tatlandırılmış dökülür.
- Kabı gazlı bezle örtün ve lastik bir bantla sabitleyin. Gemiyi sıcak bir yere koyun.
- Düzenli oksijen erişimini sağlamak için, kabın içeriğinin günde bir kez karıştırılması arzu edilir.
- Fermantasyon 2 ila 5 hafta sürer.
- Köpük ve kabarcıklar oluşmaya başladığında sirke hazır kabul edilir (fermantasyon işlemi sona erer). Düzgün hazırlanmış bir sirke, hoş bir elma tadı ve tatlı bir tada sahip olmalıdır.
- Sonra sirke tülbentten süzülür, cam şişelere dökülür ve trafik sıkışıklığı ile sıkıca kapatılır.
- Sirke soğukta saklanmalıdır.
Bu önemli! Elmaları sirkenin tüm pişirme süreci boyunca tamamen suya batırmaları çok önemlidir. Aksi takdirde, küf görünebilir ve sirke kullanılamaz hale gelir, sadece atılması gerekir. Bu yüzden elmaları büyük bir tabağa sahip bir kapta sıkıştırmaya çalışın.
Elma şarabı tarifi
Elmalardan şarap yapmak, mahsulünüzden en iyi şekilde yararlanmanın ve zarar görmüş meyve kullanmanın mükemmel yoludur. Başlangıç olarak, sadece 5 litrelik bir şişe şarap hazırlamaya çalışabilirsiniz. Ancak elma şarabı genellikle büyük miktarlarda yapılır. Evde bile çok kaliteli şarap alabilirsiniz. На вкус напитка будет влиять разнообразие яблок.
Ингредиенты (на 10 л вина):
- для вина из кислых яблок: 10 кг яблок; 1,8 кг сахара; 3 л воды; дрожжи.
- tatlı elmadan şarap için: 6-7 kg elma; 1.5 kg şeker; 5 g sitrik asit; maya; su.
- Sağlıklı, yıkanmış elmalar parçalar halinde kesilmiş, çekirdeği çıkarın.
- Dilimlenmiş elmaları bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesinden atlayın. İkinci durumda, kağıt hamuru hafifçe tatlandırılmış, örtülmüş ve birkaç saat demlenmeye bırakılmış büyük bir kapta toplanmış, daha sonra suyu sıkınız.
- Elde edilen elma suyu tekrar süzülür (tülbentten geçirilir), kaplara dökülür. Her tank 3/4 hacme kadar doldurulmalıdır.
- Daha sonra, litre meyve suyu başına 25-30 g oranında şeker eklemeniz gerekir. Eklemeden önce şeker, kaynar su ile karıştırılmalıdır (litre başına 0.5 bardak).
- Damarın içeriğini iyice karıştırın, hazırlanan mayayı ekleyin, sonra her şeyi tekrar iyice karıştırın. Dairesel hareketlerle ve temiz haşlanmış tahta bir kaşık veya spatula kullanarak dikkatlice karıştırın.
- Kapları bir bez ve tıpa ile kapatın. 6 hafta bekletin.
- Bu süreden sonra fermantasyon zayıflar. Kapları açmak, her kabın boynu etrafında gazlı bez sarmak ve şarabın kendi kendini temizlemeye devam etmesine izin vermek gerekir.
- Üç ay sonra, elma şarabı temiz, sterilize edilmiş şişelere dökülmüş, sıkıca mantarlanmış.
- Şarap soğukta tutulur.
Ev yapımı elma likörü tarifi
Basit bir tentür yapmayı denemek ve nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız, elma suyu mükemmel bir seçim olacaktır. Elma brendi için klasik tarifi göz atın.
maddeler:
- 2 kg elma;
- 2 yemek kaşığı. l tatlım;
- 1 bardak şeker;
- 2 litre votka;
- 2 litre su
- Elmaları hazırlayın, çekirdeği kesin, büyük dilimler halinde kesin.
- Votka dökün, kavanozu gazlı bezle örtün, infüzyonun demlenmesini sağlayın.
- Sonra infüzyonu temiz bir şişeye süzün, bal, şeker ve süzülmüş su ekleyin.
- Çalkala mantar. Soğukta tut. 2 ay sonra brendi tamamen hazırlanır.
Elma Jölesi
Elinizi ek katkı maddeleri olmadan jöle yaparken denemek ister misiniz? O zaman kesinlikle hafif bir elmalı jöle hazırlamanız gerekir. Elma meyveleri, yüksek oranda pektin içeriyor (doğal koyulaştırıcı), bu nedenle elma reçeli tarifinde, gıda jelatini veya nişasta kullanılmıyor.
Jöle için elmalar seçimine dikkat edin. Farklı çeşitlerin bir kombinasyonunu kullanmayı düşünün. Ek olarak, daha yoğun bir aroma ve tatlı bir tat için, Fuji derecesini seçin.
Kış için elma jöle tarifi. maddeler:
- 1 kg elma;
- 300 g şeker;
- limon suyu;
- 1 su bardağı su.
- Elmalarımı dikkatlice yıka. Kabuğunu çıkarmadan küçük parçalar halinde kesin. Elmanın rengini korumak için limon suyunu keserek dökün.
- Elmalara şeker ve su ekleyin.
- Tencereyi küçük bir ateşe koyun.
- Elmalar kaynadığında, ısıyı azaltın ve birkaç dakika daha pişirin (yumuşayana kadar).
- Elmalar yumuşadıktan sonra, suyu bir kevgir ile süzeriz. Kalan elmadan sonra harika bir elma sosu yapabilirsiniz.
- Tencereye çıkan meyve suyunu ateşe koyun.
- Sıvı kaynadığında, düşük ateşte kaynamaya bırakın (et suyu hacim olarak düşmelidir).
- Yüzeyde bir film oluşacaktır, düzenli olarak çıkarılmalıdır.
- Sıvı yoğun bir kırmızı renk tonu aldığında, ısıdan uzaklaştırın.
- Sıcak jöleyi kavanozlara, önceden sterilize edilmiş ve mantarı dökün.
- Serin bir yerde saklayınız.
Ev yapımı elma boşlukları yapmanın bütün felsefesi budur. Kış için yararlı elma tariflerimizi deneyin ve tatlı anılarla şımartın. Afiyet olsun!
