bal - Neredeyse herkesin bildiği en değerli ürün. Herkes bunun faydalı olduğunu bilir, ancak pek çok kişi akasya balı kullanılarak hangi olumlu sonuçların elde edilebileceğini ve yararlı özelliklerini bilmez.
Akasya balı kısa açıklaması
Profesyonel arıcılara göre, akasya balı hem sarı hem de beyazımsı olabilir - doğada sarı ve beyaz akasya balı bitkileri vardır (Robinia). Faydalı özelliklerinde farklılık göstermezler, ancak beyaz balın tadı daha incedir. Akasya balığının dış özellikleri: şeffaf, hafif, hafif kaygan ve ince çiçek aroması. Pratik olarak kristalleşmez - tüm çeşitlerin en uzunu (neredeyse bir yıl) sıvı kalır. Bununla birlikte, kristalizasyondan sonra süt beyazı olur. Akasya balı, hafif bir vanilya tonu ile hoş, hafif ve saran bir dokunuşa sahiptir.
Bu önemli! Saf bal akasya balı acılık çekmez.
Akasya Balı: Kalori, Vitaminler, Mineraller
Akasya balı sadece A, B, E, H, K vitaminlerini içermez, aynı zamanda birçok yararlı element içerir:
- askorbik, nikotinik, folik, pantotenik asit;
- fruktoz (% 42);
- glükoz;
- bitki hormonları;
- organik asitler;
- flavonoidler;
- azot bileşikleri;
- mono ve polisakaritler;
- potasyum, demir, kalsiyum, çinko, fosfor ve diğer mineraller;
- bakır, krom, alüminyum, manganez, bor, lityum, nikel, titanyum, silikon.
Biliyor musun Bir arının 70 mg nektar toplamak için bir buçuk bin çiçek uçması gerekir - bu özel bir guatr kılıfının tutabileceği miktardır.
Ek olarak, akasya balı düşük kalorili (farklı bir çorba kaşığı bal başına 64 kcal) farklı olmamasına rağmen yağ içermez.
100 g ürün içerir:
- proteinler - 0.7 g;
- karbonhidratlar - 81,8 g;
- diyet lifi - 0,2 g;
- Elyaf - 0.3 g;
- su - 17 g
Akasya balı kalitesi ve doğallığı nasıl kontrol edilir
Balın farklı parametreler kullanarak sınıflandırılması için. Öncelikle, tüm bal türleri doğal ve suni olarak bölünmüştür. Doğal ürün renk, hava kabarcıkları, polen ve diğer bileşenlerin varlığı ile ayırt edilir. Ancak doğal balın tadı doğal koşullara, kovanların içeriğine vb. Bağlıdır.
Doğal balın şekli:
- Hücre - sözde bal ham. En temiz olduğu kabul edilir. Ek olarak, bileşimindeki balmumu yenebilir.
- Ham. Mumya ek olarak, polen ve diğer yan ürünleri içerebilir.
- Sıvı. Süzülmüş bal. Pastörizasyon, kristalleşme olasılığını azaltmak için sıklıkla kullanılır.
- Kuru - granül, pul veya toz şeklinde. Çok nadir görülür ve çoğu zaman özel katkı maddeleri içerir.
- Topak. Bir kural olarak, petek parçaları ile sıvı bal.
- Kristalize - şekerlenmiş yoğun madde.
Ek olarak, monoflora balı ayırt edilir - ana bitkinin nektarının% 51'inden daha azı üretim için kullanılmadığında. Balın farklı türde bal bitkilerinden toplanması durumunda poliflorik denir. Ne yazık ki, akasya balı seçerken, bir hata yapmak çok basittir: uzun süre taze bir biçimde kristalleşmez, bu haksız işadamlarının bala yabancı unsurlar (tebeşir, nişasta vb.) Eklerken kullandıkları şeydir. Ve yine de, nasıl kontrol edileceğini biliyorsanız doğal akasya balı satın alınabilir. 
Böylece, sahte bir doğal ürün, ayırt etmek için yardımcı olacaktır:
- Renk. Taze akasya balı, fazla bulanıklık ve tortu içermeyen sarı veya beyazımsı olmalıdır.
- Lezzet. Bu ürünün hafif, ama keskin bir kokusu yok ve uzun bir tat alma acısı vermiyor. Sahtecilik kokusuzdur ve tadı tatlı su gibidir.
- Doku. Doğal bal, hassas bir dokuya sahiptir. Ovalandığında hızlı bir şekilde cilt içine emilir. Sahte bir doku sert, eğer parmaklarınız arasında ovulursa, bu tür ballar topaklar halinde yuvarlanır.
- Viskozite. İçine bal çubuğu sokup çekebilirsin. Balın doğal olması durumunda asa ulaşacak ve iplik koptuğunda yüzeye batacak, zamanla dışarı çıkacak bir tepe oluşturacaktır. Sahte bal, çubuktan boşalacak veya damlayacaktır.
- İyot. Bala un veya nişasta eklenirse, bu halojen eklendiğinde ürün maviye döner. İyot yerine amonyak kullanmak mümkündür. Üründe nişasta varsa, bal ve su çözeltisi beyazlaşacak ve altta kahverengi bir çökelti görünecektir.
- Sirke. Üründeki tebeşir varlığının tanınmasına yardımcı olacaktır. Hafif bir sirke ilavesi, tıslamaya neden olur. Balın olgunluğunu belirlemek için içine bir kaşık düşürülür ve döndürülmeye başlar. Bal olgunlaşmamışsa kaşığı damlar, olgun bal bir kurdele gibi sarılır.
Akasya balı uygun depolama
Akasya balının iyileştirici özelliklerini korumak için tam karanlıkta saklanması gerekir. Sıkı kapanan bir kapaklı cam kaplar, depolama için en uygunudur. Gevşek bir şekilde kapalı bal, temel ağırlık ve su içeriğini değiştirir. Balı kuru bir yerde açık bir kapta saklarken, içindeki su% 13-15 oranında düşecek ve ağırlık% 4-5 oranında düşecektir. Islak bir odada, açık bal, aksine, nemi emer. Bu nedenle,% 60 nemde, olgun bal sulu hale gelebilir ve kural olarak ekşi olabilir. Kuru bir odada, bal herhangi bir sıcaklıkta saklanabilir, ancak yüksek nemli bir odada, sıcaklık +10 ° C'den yüksek olmamalıdır. Saklarken, balların bu kadar özelliğini dikkate almalısınız, kokuların emilimi, depoların temiz olması gerekir. Özellikle lahana, sebze, ringa balığı, gazyağı gibi komşulardan kaçınılmalıdır.
Bu önemli! Hiçbir durumda ürünü metal veya galvanizli bir kapta saklayamazsınız - bal bu elementlerle reaksiyona girer ve toksik tuzlar oluşturur. Bunun istisnası alüminyum veya paslanmaz çelik tanklardır.
Bal - odun (tercihen - kireç) depolamak için ideal bir kap. Aynı zamanda, iğne yapraklı ağaçların ürünü reçineli bir aroma ile donatacaklarını, aspen'in acı yapmasını ve meşe renginin değişmesini sağlayacağını dikkate almak gerekir. Uygun koşullarda, bal bir yıl süreyle saklanabilir - bundan sonra iyileşme özelliklerini kısmen kaybeder.
Akasya balının tıbbi ve faydalı özellikleri
Balın aktif kullanımı, kendine has özelliklerine dayanır. Birçok kişi bu ürünü alternatif tıpta kullanmıştır. Günümüzde akasya balığının iyileştirici özellikleri daha derinlemesine çalışılmakta ve en aktif doğal ilaçlarla aynı seviyeye getirilmektedir.
Akasya balı'nın herkesin evinde bulunmasının birkaç nedeni vardır:
- Balın eşsiz bileşiminden dolayı güçlü bir antibakteriyel, antiviral ve antifungal ajandır;
- Yüksek demir içeriği, kansızlığı olan kişilerin sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Hemoglobini arttırır, kan kalitesi göstergelerini iyileştirir, kan damarlarını güçlendirir ve basıncı azaltır;
- balın solunum sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve solunum organlarıyla ilişkili hemen hemen tüm hastalıkların tedavisi için tavsiye edilir (solunum ve iç olarak kullanılabilir);
- fruktoz akasya balı diabetes mellitusta kullanmanıza izin verir;
- eser elementler sindirimi teşvik eder, midenin restorasyonuna yardımcı olur (ülserlerin tedavisinde);
- Kalsiyum içeriği yüksek olduğundan bal, tırnakların ve dişlerin durumunu iyileştirir;
- katarakt, glokom, konjonktivit tedavisi için yardımcı olur;
- egzama, nörodermatit, ülser, yara ve diğer cilt hastalıkları ile yardımcı olur;
- bal kullanın ve bir afrodizyak olarak - sperm aktivitesini artırır;
- kalp kasını güçlendirir, safra kanallarını ve karaciğeri temizler;
- bağışıklık ve sinir sistemini güçlendirir - uykuyu normalleştirir, aşırı heyecanlanmayı azaltır, enerji geri kazanımını destekler.
Ve bu olumlu özelliklerin tam listesi değil. Halk tıbbında, doğal tıbbın kullanılmasının daha iyi olduğu düşünülür ve pratikte akasya balının hala faydalı olduğunu ispatlar.
Bu önemli! Isıl işlem görüldüğünde veya ısıtıldığında, akasya balı iyileştirici özelliklerini kaybeder.
Bir yetişkin günde 100-150 gr yiyebilir ve bu oranı birkaç doza böler. Daha iyi emilim için, bu ürünün yemeklerden önce (1.5-2 saat) veya yemeklerden 3 saat sonra alınması önerilir. Balın ılık su, çay veya süt ile alınması tavsiye edilir.
Akasya balı'nın geleneksel tıpta kullanımı
Akasya balı - diyetlerde kilo kaybı için kullanılan tek tatlılık. Fermente süt ürünlerine katkı maddesi olarak şüphesiz fayda sağlar. Ayrıca çeşitli salatalarda kullanabilirsiniz, pudinglere ve pürelere ekleyin. Bununla birlikte, bir limit vardır - günde 2 saatten fazla kaşık yok.
Solunum rahatsızlıkları için
Akasya balının yatıştırıcı ve antienflamatuar özellikleri öksürüğü gidermeye yardımcı olacaktır. Sonuçta, vücuda girdiğinde, bal dekstrometorfan (öksürük ilacı aktif madde) görüntüsünde rol oynar. Ek olarak, bu tatlı ilaç boğazı koruyucu bir filmle "sarar" ve böylece tahrişi önler.
Sık sık hasta olan çocuklara günlük olarak küçük bir miktar bal tüketmeleri önerilir. Tatlı bir karışım almak için en uygun zaman yarım saattir, yatmadandır. Su ve bal ile boğaz ağrısı ve stomatit durumunda, boğazı ve ağız boşluğunu (olabildiğince sık) yıkayın - bu şekilde patojenik mikrofloradan kurtulurlar. Çözeltiye papatya çayı veya soda ilave edilebilir. Bu bileşime su yerine süt ve porsuk yağı eklenirse, bronşit tedavisi için ağızdan alınabilir.
Bal balgam söktürücü temelinde öksürük, bronşit ve zatürree günde üç defa alınabilir. 600 g bal ezilmiş aloe yaprakları ile karıştırılır (cam). Bu karışıma bir ıhlamur çiçeği, huş ağacı yaprağı ve 100 g zeytinyağı infüzyonu ekleyin.
Akasya balının gözler için yararları
Akasya balı, göz hastalıklarının tedavisi için yaygın olarak kullanılır. Konjonktivit ile, 25 g bal, 200 ml kaynar suda eritilir ve bu göz çözeltisi ile yıkanır (damlatılır) - iltihaplanma giderilir. İşlem sabah ve gece 30 günden uzun sürmez. Göz iltihabını göz iltihabında kullanabilirsiniz.
Hipertansiyon ile
Arttırılmış basınçta, bir bardak akasya balı bir bardak limon suyu, bir bardak pancar suyu ve bir limon suyuyla karıştırın. Yemeklerden önce bir ay boyunca bu ilacı almanız gerekir. Düzenli olarak 1-2 çay kaşığı alarak kan basıncını azaltmak mümkündür - bu durumda basınç kademeli olarak azalacaktır.
Biliyor musun Bal alkolleri etkisiz hale getirme yeteneğine sahiptir. Sarhoş bir kişiye (hangi koşulda olursa olsun) her 30 dakikada bir çorba kaşığı vermek, alkolizm iyileştirilebilir. Ve sonuçta ortaya çıkan isteksizlik tamamen içmeyi bırakmanıza neden olabilir.
Akasya balı kozmetolojide nasıl kullanılır?
Bal mükemmel bir nemlendirici olduğundan, şampuanlar, balsamlar ve saç kremleri için ek bir bileşen olarak kullanılabilir. Antimikrobiyal özellikleri de kozmetikte önemli bir bileşendir. Buna ek olarak, nektar (bilerek tanrıların içeceği olarak kabul edilir) - popüler bir yaşlanma karşıtı bileşen.
Aşağıdaki bal maskeleri etkilidir:
- Saç için. ½ bardak bal ve ¼ bardak zeytinyağı karıştırılır. Tüm saç uzunluğu boyunca küçük parçalar halinde 30 dakika boyunca uygulayın. Ilık su ve şampuanla durulayın.
- Kepekten. Yıkamadan önce, saç derisine 3 saat boyunca% 10'luk bir bal çözeltisi uygulanır. 2 hafta boyunca tekrarlayın. Bu kompozisyonu dermatit ve fungal hastalıklar için kullanabilirsiniz.
- Vücut için. 5 yemek kaşığı. akasya balı kaşığı bal, 2 yemek kaşığı. kaşık gül yağı ve 2 su bardağı badem yağı karışımı. Masaj hareketleriyle kuru cilde uygulayın.
- Yüz için. 3 çay kaşığı bal, 1 çay kaşığı zeytinyağı, 3 çay kaşığı. kaşık badem tozu metalik olmayan bir kapta karıştırılır. Hafif hareketlerle cilde sürtünmek (fırçalama prensibi) ve ılık suyla durulayın.
- Yıkama Bir litre suda, bir çay kaşığı bal çözün ve yüzünüzü bu suyla durulayın. Böyle bir çözelti cilde ek beslenme sağlar, rengi iyileştirir ve tahrişi ve iltihabı giderir.
- Kozmetolojide arı ürünleri ve bal kompreslerde kullanılır. Kaynamaktan, ülserden ve kaynatmadan kurtulmak için, bal solüsyonuna batırılmış bir bez 20 dakika boyunca onlara uygulanır (ıhlamur çiçeği bardağı başına 1 çorba kaşığı bal).
- Yaşlanma karşıtı maske. Akasya balı, zeytinyağı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır ve cilde uygulanır. Yağlı ciltler için yağ yerine bal, yumurta akı ile ve normal cilt için ise muz ezmesi ile karıştırılmalıdır. Maskeyi 20 dakika saklayın ve ılık suyla durulayın (yapışkanlık olmaması için). Derinin aynısafa çiçeği veya papatya özü ile tonlandırılması önerilir.
Akasya balının dermatolojide kullanımı
Dezenfekte edici ve antienflamatuar özellikler cilt hastalıklarının tedavisinde akasya balı kullanımına izin verir. Nörodermatit için egzama ve hatta sedef hastalığı, bal losyonları ve buna dayalı bir merhem kullanılır.
Biliyor musun Bilim adamları dünyada ne kadar süredir bal bulunduğunu kesin olarak söyleyemezler. İspanya'da, arıcıları betimleyen MÖ 7. bin yıldan kalma çizimler bulundu. Bazı tarihçiler, bal arılarının kalıntılarının üzerine basıldığı birkaç milyon yıllık fosillerin olduğunu iddia ediyorlar.
Akasya balı kontrendikasyonları ve olası zararları
Akasya balı inkar edilemez faydalar sağlamasına rağmen, zarar verebilir. Örneğin balın arı ürünlerine alerjik reaksiyon göstermesi durumunda kesinlikle tavsiye edilmez, çünkü burun akıntısı, kızarıklık, ölçeklenme, kaşıntı ve hayal kırıklığına neden olabilir.
Ayrıca balı dikkatlice almalısınız:
- obezite;
- zayıflık;
- diyabet;
- çeşitli akciğer hastalıkları;
- akut miyokardit;
- açık kalp yetmezliği;
- pankreas iltihabı;
- akut gastrit
Bu arada, hamile kadınlar için bal sadece mümkün olmakla kalmaz (sınırlı miktarlarda da olsa) gereklidir - faydalı özelliklerin sadece annenin sağlığı üzerinde değil aynı zamanda gelecekteki bebeğin vücudunda da olumlu etkisi vardır. 
Günde 1-2 çay kaşığı akasya balı, hamileliğin hormonal dalgalanmalarına, yırtılma ve tahrişlere karşı koruyacaktır. Ek olarak, bu tatlı ilaç kansızlığı önleyecek ve vücuda önemli vitaminler ve elementler sağlayacaktır. Ancak emzirme döneminde, doktorlar bal kullanımından kaçınılmasını önermektedir.
Bu önemli! Akasya balı veren çocuklar dikkatlice olmalıdır - bağışıklıkları hala kararsızdır ve öngörülemeyen bir şekilde reaksiyona girebilir. Ve iki yıla kadar çocuklara bal vermek kesinlikle yasaktır.
Doğru akasya balı seçerek, sağlık ve güzellik için kullanılabilecek bir dizi tıbbi madde elde edersiniz.
