Arıların nektar topladığı bitkiye bağlı olarak, balın tadı ve yararları farklı değildir. Bugün en değerli - karabuğday balı hakkında konuşacağız. Karabuğday balı elde etmek için, arılar, bildiğiniz gibi, bize karabuğday veren çiçek karabuğdayından nektar toplamak zorundadır. Balın vücut için yararlarını ve geleneksel tıpta veya kozmetikte nasıl kullanılacağını öğreneceksiniz.
Karabuğday balı'nın diğer çeşitlerden farkı
Bal, çoğunlukla renk ile ayırt edilir, çünkü nektarın toplandığı bölgeye bağlı olarak (bozkır, orman-bozkır veya orman), balın rengi de farklıdır. Bu renklerin tüm tonları dahil olmak üzere zengin sarı veya koyu kahverengi olabilir.
Karabuğday balığının rengi karanlıktır. "Coca-Cola" nın rengini aldığı gibi yüksek kaplarda veya diğer içeceklerle karşılaştırıldığında "Baykal" ı tanımak en kolayıdır. Bu işaret, bir mağazada veya süpermarketteki balı tanıyacaktır, ancak deneme şansınız varsa - bu şansı kullanın.
Gerçek şu ki, koyu renk aynı zamanda arıdır, ormanda arıların toplandığı nektar. Bu nedenle karabuğday ile karıştırılabilir ve tamamen farklı bir ürün elde edilebilir.
Karabuğday balı hafif acı ve ekşi bir tada sahiptir. Bir balın boğazda kullanımından sonra, ürünün bileşimi ile ilişkili olan, biraz kene başlar.
Bu önemli! Karabuğday balı, diğer bal türlerinden çok daha hızlı şekerlenmeye başlar.
Karabuğday balı: kalori, vitamin ve mineraller
Balın bileşimi hakkında konuşmak zordur, çünkü arıları sadece karabuğdaydan nektar toplamak için “programlamak” mümkün değildir. Örneğin nektarı sıradan tarla bitkilerinden getirebilirler ve kompozisyon çoktan değişti. 
Karabuğday balının çok fazla demir, enzim, şeker, vitamin ve mineral içerdiğine dikkat etmek önemlidir.
Mineral maddeler:
- demir,
- fosfor;
- kalsiyum;
- potasyum;
- kloro;
- magnezyum;
- bakır;
- iyot;
- çinko;
- alüminyum;
- nikel.
vitaminler:
- B1, B2, B5, B6;
- biotin (H vitamini);
- niasin (PP vitamini);
- tokoferol (E vitamini);
- askorbik asit.
Karabuğday balı çeşitli şekerler bakımından zengindir: glukoz (% 42), fruktoz (% 41), sukroz (% 2).
Şekerlerin varlığı, 309 kcal'a eşit olan karabuğday balının kalori içeriğini belirler. Karşılaştırma için: 100 g balın kalorik içeriği, 150 g kızarmış tavuk kalorik içeriğine eşittir.
Bununla birlikte, balın tıbbi amaçlar için bile büyük miktarlarda tüketilmediği anlaşılmalıdır, bu, bu faydalı ürünün şekli etkilemeyeceği anlamına gelir.
Karabuğday balı vücut için nasıl faydalıdır?
Karabuğday balı bileşimine bakıldığında, bu arıcılık ürününün çeşitli vitaminler ve mikro elementler bakımından zengin olduğu, yani vücudumuz için çok faydalı olduğu sonucuna varılabilir.
Bal, "doğal koruyucu" olarak adlandırılabilir, çünkü bu ürün bozulmaz, aynı zamanda tüm bakterileri de öldürür. Bu özellik sadece pişirme veya muhafazada değil, aynı zamanda çeşitli bakteriyel hastalıkların tedavisinde de kullanılabilir.
Bal virüslerle savaşabilir, bu nedenle soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıkların tedavisinde başarılı bir şekilde kullanılır.
Karabuğday balı kozmetolojide başarıyla kullanılır, bu nedenle kadınlar için faydaları fazla tahmin edilemez. Arı ürünleri sayesinde cildi temizler, elastikiyet verir ve iltihapları hafifletir. Ayrıca, balın hamile kadınlar için çok faydalı olduğunu belirtmekte fayda vardır, çünkü bileşimi kan plazmasına benzer, reddedilmez.
Ürün, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, vücudu gerekli tüm vitaminler ve eser elementlerle doyurmaya yardımcı olur. Balın ilginç bir özelliği, doğumdan önce bir ürün alırken, rahimdeki kan dolaşımını uyarması ve annenin ağrılı hislere dayanmasına yardımcı olmasıdır.
Bu önemli! Bal almadan önce bir doktora danışmanız gerekir. Bir arı ürününü dikkatsizce kullanıyorsanız, doğmamış çocuğunuzu alerji ile “ödüllendirebilirsiniz”.
Kışın ve ilkbaharda, bal avitaminoz ve mineral madde eksikliğine karşı savaşmaya yardımcı olur. Ürün, fazla çalışma ve apatiden kurtulmak ve vücuda tam teşekküllü işler için ek enerji vermek için günlük olarak küçük miktarlarda tüketilmek için yeterlidir.
Bal, kansızlık, hipertansiyon, mide ülseri, kan damarı problemleri ve asitliğinden muzdarip insanlara yardım eder.
Arı ürünü, radyonüklidleri vücuttan uzaklaştıran, yani nükleer santrallerde veya radyoaktif nesnelerin yakınında çalışan insanlar için vazgeçilmez bir üründür.
Bu nedenle, karabuğday balığının tıbbi özelliklerinin fazla aşılması zordur. Ürün vitamin arzını yenilemek için bir gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir, bu nedenle çeşitli hastalıkların tedavisi için gereklidir.
Karabuğday balı doğallığı ve kalitesi için nasıl kontrol edilir
Karabuğday balı oldukça pahalı bir arıcılık ürünüdür, bu yüzden doğallığı ve kalitesini nasıl kontrol edeceğimizden bahsedeceğiz.
Birincisi, iyi doğal baldan, sahtekarlıktan farklı - tutarlılık.
Bal çok viskoz veya şeker olmalı ve yoğun homojen bir kütleye dönüşmelidir.
Sonra bak renk üzerinde. Gerçek şu ki, doğal olmayan bal, farklı renkteki anlaşılmaz lekelere veya kabın bazı kısımlarında daha koyu veya daha açık olan çok açık bir gölgeye sahiptir.
Biliyor musun Şeker ikamelerinin maliyeti orijinal üründen 5-10 kat daha ucuz olduğundan bal en sahte ürünlerden biridir. Bal nişastası şekeri yerine İsviçre'de, yüksek kullanımda ise% 30 nişasta şurubu ile% 30 arı balı karışımından oluşan "İsviçre balı" kullanılır.
Satın alma sırasında kabı bal ile açmak ve koklamaktır. Karabuğday balının kokusu Doğal ürün çiçek gibi koktuğu için, sahte olduğu için, kokunun kendisi de oldukça güçlüdür ve zamanla "kaybolmaz". Bal hiçbir şey kokmazsa, almamalısın.
Şimdi sahte veya seyreltilmiş bir ürün tanımlamanın pratik yollarından bahsedelim:
- Kağıda bir çorba kaşığı bal koyun. Bir süre sonra kağıda su lekesi çıkarsa - bal su veya şurup ile seyreltilir.
- Kimyasal bir kalem yardımı ile "gizli" katkı maddelerini de öğrenebilirsiniz. Bal doğal değilse, bir kalem ürünle temas ettiğinde derhal reaksiyona gireceği anlamına gelir (renk değişecektir).
- Doğal bal, güçlü alkolde tamamen çözülür ve seyreltilmiş veya doğal olmayan - tortuyu verir.
Karabuğday balı depolaması için kurallar
Birçoğu karabuğday balığının ne kadarının depolandığı sorusuyla ilgilenmektedir. Yukarıda belirtildiği gibi, bal doğal bir koruyucudur, yani pratikte bozulmadığı anlamına gelir. Hiç kimse balın, arıların ürettiği yarı bitmiş bir ürün olduğunu düşünmedi. Böcekler nektarı işler, daha sonra bala dönüşür (yani, sindirilir).
Küçük bir çentik, balın dayanıklı bir ürün olduğunu anlamaya yardımcı olur. Bununla birlikte, depolama koşulları yararlılığını büyük ölçüde etkiler.
-5-ile + 20 ˚ arasında değişen sıcaklıklar ürünün depolanması için uygundur.
Bu önemli! Bal 40 ° C ve üstü sıcaklıklara ısınırsa, bazı yararlı vitamin ve enzimleri kaybeder.
Sonraki paketleme ile ilgilenmektir. Bal nemi çok iyi emer, böylece açık bırakamazsınız. Bir kapağa sıkıca oturan herhangi bir cam kavanoz dara için uygundur. Bu yemekte bal havadan fazla nemi ememeyecektir, bu da sulanmayacağı anlamına gelir.
Ayrıca doğrudan güneş ışınlarının bal üzerine düşmemesine dikkat edin, aksi halde arıcılık ürünü bazı vitaminleri kaybeder.
Ayrıca, kaybedilen vitaminler, mineraller veya enzimler, ürünün tadını etkilemez.
Buna göre, eğer bal daha az kullanışlı hale gelirse, o zaman onu tanımayacaksınız bile.
Bu önemli! Bal raf ömrü sınırsız! Küçük bir raf ömrü, satın alınan ballı bir kaba yazılırsa, doğallığı hakkında düşünmeye değer.
Karabuğday balının kozmetikçilerdeki rolü
Karabuğday balı sadece yüz maskelerinin bir bileşeni olarak değil, saçları güçlendirmek için de kullanılır.
Maskelerle başlayalım. Bal cildi vitamin ve mikro elementlerle beslediğinden, maskenin ana elemanı olarak kullanılabilir.
Biliyor musun Dünyadaki en büyük bal ihracatçısı dört ülkedir: Çin, Türkiye, Arjantin ve Ukrayna.
Normal ciltler için maske. Bir yumurta sarısı alın ve 1 çay kaşığı ile ovalayın. bal ve taze elma suyu. Elde edilen karışım yüze uygulanır ve 15 dakika bekletilir. Bundan sonra maskeyi ılık suyla yıkayın.
Yağlı ciltler için maske. 1 çorba kaşığı karıştırın. l. nişasta, 1 tatlı kaşığı. Bal ve çok tuz. İyice karıştırdıktan sonra 1 çorba kaşığı ekleyin. l. ekşi süt ve yüze uygulayın. Maskeyi yaklaşık 15 dakika tutun. Zaman sonra soğuk suyla yıkayın.
Kuru ciltler için maske. 2 çorba kaşığı karıştırın. l. 2 yemek kaşığı ile arı ürünü. l. zeytinyağı ve aynı miktarda ayçiçek yağı. Daha sonra, karışım 35-38 ˚ C'ye ısıtılır ve gazlı bez veya peçetelere konur. Sonra, onları 15-20 dakika yüzüne koyun. Bir kağıt peçete ve losyonla maskeyi yüzünüzden çıkarın.
Bu önemli! Bir maske kaşıntı, kızarıklık veya yanma uyguladıktan sonra, karışımı ılık suyla durulamak acildir.
Bal ile saçı güçlendirmek, sadece şampuanınıza ürünün bir çorba kaşığı ekleyin. Ancak, balın şekerlenmesi durumunda, sadece dibe çöktüğünü ve etkisinin olmayacağını hatırlamaya değer.
Şampuana bal eklemenin yanı sıra günlük olarak saç köklerine sürtmeniz gerekir. Bunu, duşa gitmeden önce yarım saat boyunca yapmak en iyisidir.
Geleneksel tıp tarifleri
Balın gerçek bir ilaç haline gelmesi için belirli bir dozajda veya diğer bileşenlerle birlikte alınması gerekir.
Bu önemli! Karabuğday balına alerjiniz varsa, hiçbir durumda buna dayanarak ilaç almamalısınız.
Anemi ile. 1 l balda, 8 g kuru ginseng kökü (pudra formunda) eklemeniz ve haftada bir gün ısrar etmeniz gerekir. Günde 2 kez 1/5 çay kaşığı alın.
Ne zaman hipertansiyon, sinirlilik veya uykusuzluk 1 bardak maden suyuna 1 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. l. bal ve bir limon kabuğu rendesi sıkılmış suyu. Bu içeceği aç karnına iç. Resepsiyon kursu - en fazla 14 gün.
Bu önemli! Bu tarif, midenin asitliğinin artmasından muzdarip insanlar için uygun değildir.
Toksinlerin vücut temizliği. 400 gr kuru erik, 200 gr kuru kayısı, 200 gr incir ve 200 gr karabuğday balına ihtiyacınız olacak. Kurutulmuş meyveler homojen bir kitle durumuna öğütmek ve bal ile karıştırmak gerekir. 1 çorba kaşığı için gereken lezzetli bir ilacı al. l. yatmadan önce.
Avitaminoz önleme. Karışımı hazırlamak için 3,5 kg ceviz kabuğu, 1 kg fındık kabuğu ve 1 l karabuğday balı alın. İnce somunları ince doğrayın ve ılık bal ile karıştırın (böylece daha iyi karışır). Vitaminlerin kışın ve ilkbahar eksikliğinde küçük dozlarda alın.
Öksürüğü tedavi et. Eski yöntem çok güçlü öksürüğün bile üstesinden gelmeye yardımcı olur. 350 ml ılık kaynamış süt 1 çorba kaşığı alır. l. karabuğday balı ve üçüncü bir çay kaşığı soda. Hava yollarını ısıtmak için yatmadan önce daha iyi alın.
Genitoüriner sistemin tedavisi. Dağ külü meyvelerinin bir tentürünü yapıyoruz (400 ml kaynar suya 3 tatlı kaşığı ezilmiş meyve). Üvez birkaç saat sürdükten sonra, infüzyon karabuğday balı ile birlikte alınabilir.
En "popüler" rahatsızlıklardan kurtulmanıza yardımcı olacak birçok tarif var. Unutmayın, doğal maddelerle de olsa bir ilacın kötüye kullanılması durumunda sorunlara neden olabilir.
Kontrendikasyonlar ve karabuğday balı için olası zararlar
Arıcılık ürünü, çok çeşitli iz elementler ve enzimler içerdiğinden, kendi kontrendikasyonlarına sahiptir. Balla yapılan tedavi sizi diğer sağlık problemleriyle "ödüllendirmez", bu yüzden balın hangi durumlarda yaralanacağına zarar vereceğinden emin olmanız gerekir.
Karabuğday balı için kontrendikasyonlar nelerdir?
Bal şeker hastası olamaz. Doğal şekerler ürünün bir parçası olmasına rağmen, hastalığın alevlenmesini etkileyebileceği için hala tehlikelidir.
Bal, şeker hastaları için olduğu kadar küçük çocuklar için de tehlikelidir, çünkü güçlü bir alerjendir.
5-6 yaşlarında çocuklara ancak doktora başvurduktan sonra bal verilebilir.
Bir ürünün aşırı dozunun çeşitli sonuçlara sahip olabileceğini de anlamalısınız. Bu nedenle, özellikle aşırı kilo ile ilgili sorunlarınız varsa, bu ürünü alırken kendinizi sınırlamanız gerekir.
Karabuğday balığının yararları ve tehlikeleri hakkında konuştuktan sonra, gıda endüstrisinin ilerlemesine rağmen, bu kadar değerli bir arı ürününün yerini almanın mümkün olmadığını kesin olarak söyleyebiliriz. Vücudunuzu desteklemek, onu temizlemek ve hastalıklarla savaşmak için bu vitamin deposunu kullanın.
