Kishmish, küçük boyları ve tatlı meyveli tadı ile içlerinde tohum bulunmamasıyla ayırt edilen çok sayıda farklı üzüm çeşidi için ortak bir isimdir. Seçim yaparken bu nokta dikkate alınmalıdır üzüm kuru üzüm kendi tarlalarında, kuru üzüm üzümlerini yetiştiren agronomist olduğundan, meyvelerinin lezzet özellikleri ve bitkiye özen gösterme özellikleri, çeşitliliğe bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir.
Tanım ve biyolojik özellikler
Kishmish üzümleri, asıl amacı, yazın yetersiz sıcaklık ve kışın şiddetli don koşullarında normal şekilde büyüyüp gelişebilen yüksek kaliteli bir kültür elde etmek olan yetiştiricilerin uzun ve özenli çalışmaları sonucunda ekilmiştir. 
Uzmanlar tarafından iyi bilindiği gibi sıcağı seven üzümlerin kışlama problemini çözmek için, bırakma teknolojisi yaygın olarak kullanılmaktadır ve bu nedenle yetiştiriciler, bitkiye yere basıldığında kırılmayan en esnek asma ile getirme görevi ile karşı karşıya kalmıştır.
Biliyor musun Meraklı bir efsane, bu tür şarap meyveleri adının kökeni ile bağlantılıdır: iddiaya göre “kishmish” kelimesinin iki kelimeden “shoo, fare!” Yazdığı iddia edilmektedir: Bu üzümün çok tatlı meyveleri fareleri yemekten mutlu oldukları için, Orta Asya şarap üreticileri bu küçük kemirgenleri uygun ünlemlerle asmaktan uzaklaştırmaya çalıştılar, Ancak, hasat yerine, ekili alanda yalnızca fare dışkıları bulunurdu - kuru üzüm kadar küçük. Aslında, Arapçadaki “Kish Mish”, “kurutulmuş üzüm” anlamına gelir veya bize göre, bizim bildiğimiz gibi, kuru üzümlerden yapılan kuru üzümdür.Bir kuru üzüm üzümdeki çukurların varlığı hakkında birkaç şey söylenmelidir. Bu çeşitlerde hiç taş olmadığı ifadesi aslında tam olarak doğru değildir.
Bu önemli! Dört grup var üzümler ve eğer ilk iki kemik ya tamamen bulunmuyorsa ya da çok küçükse ve meyveler ısırırken neredeyse hissedilmiyorsa, o zaman bu üzümün üçüncü ve dördüncü çeşitleri oldukça somut tohumlara sahiptir. Bu nedenle, sadece çekirdeksiz bir üzüm ekmek istiyorsanız, satıcıya seçilen çeşidin hangi tür kuru üzüm kategorisine ait olduğunu sorun.Yeni kuru üzüm çeşitlerinin ıslahı üzerine ıslah çalışmaları devam etmektedir, ancak ne yazık ki, yeni yaratılan çeşitlerin çoğu, minimum talep gören ve kesinlikle yüksek dereceli kabul edilemeyen üçüncü ve dördüncü gruba aittir.
Biliyor musun "Kemik" üzümleri sadece çeşitlere değil, aynı zamanda hava şartlarına da bağlıdır: kemikler daha sert, meyveler olgunlaştığında daha sıcak olur.
En popüler çeşitleri
Rehberli çeşitli kuru üzüm kabını seçin farklı kriterler - Donma direnci, verimlilik, kemikler, tatlar, renk, olgunlaşma süresi vb. 
Bu nedenle, kuru üzüm Altın, Romulus, Korinka Rus, Perlett, Tairovsky pembesi gibi çeşitler yukarıda belirtilen kemiksiz kuru üzüm grubuna aittir.
Moldavya, Zaporozhye, Radiant, Rusball, melez form 311 ve daha birçok üzümlü üzüm üzümünde büyük ve sert kemikler bulacaksınız.
Lütfen kendinize ve ailenize "Gala", "Annie", "Novocherkassk Yıldönümü", "Talisman", "Dönüşüm", "Veles", "Laura", "Timur", "Arcadia", "Kodryanka" gibi üzüm çeşitlerini ekleyin. "," Libya "," Kardinal "," Rizamat "," Monarch "," Ruslan "," Orijinal "," Sfenks "," Augustine "," Harold "," Valentine "," Vadideki Zambak "," Helios ", "Halachi", "Victoria", "Bukalemun", "Lokum", "Rochefort", "Lancelot", "Blagovest", "Zabava", "Sofia", "Lydia", "Negrul Anısına", "Amursky", " Sensation "," Ataman "," Güzel Kadın "," Kesha "," Moldova "ve" Aleshenkin ".Öte yandan, aynı Romulus, kuru üzüm yapmak için mükemmel bir hammaddedir. tatsız kalite - Meyveleri kolay kırılır, yetiştiriciyi istenilen hasada bırakmadan bırakırken, sözü geçen kishmish Radiant çalı üzerinde mükemmel bir şekilde durur.
Kishmish Zaporozhye iddiasız, neredeyse eşekarısı korkmuyor ve o kadar yüksek bir verim vardır ki, asmaların aşırı yüklenmesini önlemek için ayrı ayrı kümelerin derhal kaldırılması gerekir. 
Yüksek verimli çeşitleri ayrıca Rusbol ve Zosya'yı içerir, ancak ikincisi düşük dona dayanım, genel kaprisellik ve çeşitli hastalıklara duyarlılık ile karakterize edilir.
En iddiasız olan genellikle isabelnye üzüm çeşitlerini, örneğin Rilaines Pink Sidlis veya Ainsens Sidlis ve diğerleridir.
Bu yetiştiriciler yeni başlayanlar için çok uygundur, çünkü daha yüksek dereceli hibritlerin aksine, sahibini tımar, budama ve diğer tarım uygulamalarındaki hatalar için affedebilirler.
Üzüm kuru üzüm olur farklı renkler - siyah, beyaz, kırmızı.
Biliyor musun En fazla miktarda besin - vitamin ve mikro elementler - siyah üzümlerde bulunur ve bu kural sadece kuru üzümlere değil aynı zamanda diğer şarap meyveleri çeşitlerine de uygulanır.
Satın alırken üzüm nasıl seçilir
Herhangi bir bitki malzemesinin satın alınması için birkaç evrensel kural vardır. 
İlk - ürünleri kanıtlanmış bir yerde satın almak çok arzu edilir: İdeal olarak, tanıdık bir çiftçiden (aynı zamanda size gerekli tüm tavsiyelerde bulunacak ve tüm soruları cevaplayacak olan) veya en azından kanıtlanmış bir mağazada (tercihen bir süpermarkette değil, uzmanlık sahibi) veya Internet sitesinde satın almak çok arzu edilir.
Başka iyi bir ipucu - Sizin için seçim yapacak ve sizi yanlış satın alma işleminden kurtaracak bir uzman getirin.
Kendi seçiminizi yapmanız gerekiyorsa, aşağıdaki ipuçlarını kullanın:
- Kurutulmuş köklü fideler almaya gerek yok (eğer büyükanne açık güneşin altında yolda duruyorsa ve asma kazıyorsa - güvenle ilerlemekböyle bir üzümünü yeniden canlandırması mümkün değildir).
- Eğer sonbaharda üzüm ekecekseniz, Yapraklı fidan almayın: Bir fidan kazarken, yaprakların kesilmesi gerekir, aksi takdirde çalı çabuk kurur ve sonra çökelmeyebilir.
- Fide ihtiyacı satın almak sadece mevsimde: Tüm pazarda, herkesten önce ekim için malları "yükselten" sadece bir satıcı görürseniz, asmayı şekillendirmek için hangi yöntemleri kullandığını düşünün. Buna ek olarak, bir fidan toprağa ekim zamanı gelmeden önce uzun süre saklanmalıdır - bu aynı zamanda üzümlerin kök almayacak. Zamanında hemen satın alın ve hemen arazi!
- Satıcının fidenin "başını" birkaç milimetre kesmesini isteyin ya da asmanın canlı olduğundan emin olmak için kabuğun küçük bir kısmını hafifçe kazıyın (kesilmiş halde, fidenin yeşil ve hafif nemli bir kağıda sahip olması gerekir). Ayrıca gerek kökleri kontrol et fidan, küçük bir ucu kesmek ve kesimi dikkatlice incelemek - canlı kökte hafif ve nemli, ikiye bölünmüş bir patates gibi, ölüler için kuru ve karanlık.
- dikkatlice asma bükmek: kuruır (bükülme normal olduğunda hafif çatırtı) kırılır. Fideye parmağınızla hafifçe bastırın - kırılmamalıdırlar.
- Fidenin aşılı olup olmadığını kontrol edin: bir elinizi aşının üzerinde tutun, diğerini alçaltın ve çamaşırları sıkmak istiyormuş gibi hafifçe döndürün. Toplama mutlak olmalıdır - morina yokaşı bölgesinde hiç boşluk olmamalıdır.
Biliyor musun Satıcı yürüttüğünüz manipülasyonlardan hoşlanmıyorsa, bağımsız olarak gerçekleştirmesini önerin. Ancak, herhangi bir tereddüt etmeden, bir ret aldıysanız, almayı reddetmek: kaprisli bitkive yerleşmek için fide kusursuz kalitede olmalı!
- Greft yaklaşık 0.5 cm kalınlığında ve en az beş parlak kahverengi tomurcuk olmalıdır. Fideyi herhangi bir mekanik hasar, küf izleri, lekeler ve anlaşılmaz kalınlaşma (örneğin greft üzerinde ve stokta) bulunmadığından emin olun.
- Bununla birlikte, aşılama yeri incelenmelidir: eğer kendiniz görmezseniz, satıcı için bir kelime almayın - size aşılanmamış bir fide sunulur. Anaç ve filizlerin kalınlığı belirgin şekilde farklılık göstermelidir, ayrıca aşılanmamış fide genellikle aşılanmış olandan daha güçlü bir kök sistemine sahiptir.
Bu önemli! Yukarıdaki tüm kurallara uyma, kötü bir fidan almamanızı sağlar, ancak iyi bir tane aldığınız anlamına gelmez: satıcılar, düşük kaliteli ürünleri yüksek sınıf olarak verme konusunda çok yeteneklidir ve fidelerin yüksek fiyatı veya dış tazeliği sizi sahte değil. Bu nedenle, iyi bir fide satın almanın ana kuralı güvenilir bir tedarikçiyle iletişim kurmaktır.
Genç fideler için dikim kuralları
Çeşitliliğe bağlı olarak, kishminin üzümleri az çok kaprisli olabilir, ancak genel olarak, herhangi bir çeşide dikim ve bakım yapmak aynı kurallara uymayı gerektirir. 
Optimal zaman
Üzüm, ağaçlar gibi, ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir. Her yöntemin destekçileri vardır.
Tabii ki, sonbahar ekimi iyidir, çünkü fidanı kazma süresi ile ekim zamanı arasında minimum bir süre vardır, çünkü fidan kışın uzun süreli depoda kaldığı için, burada ölüm riski oldukça fazladır.
Öte yandan, kışın çok sert olduğu ortaya çıkarsa, zayıf yetişen ve tamamen köklü olmayan bir fidenin dona ve ölüme dayanamaması olasılığı yüksektir. 
Bazı şarapçılar, zaman zaman dünyanın donmaya başladığı dönemde çok nadir görülen çeşitli üzüm çeşitlerini satın alır, kışın bile üzüm ekmeyi başarır, özellikle ılık bir sıcaklık ile özellikle ılık bir gün seçerek, fideleri uzun süre depolama ve öngörülemeyen ekim sonuçlarına maruz bırakmamak için.
İlkbaharda dikim yapmayı tercih ederseniz, sıcaklığın artmasını ve gece donlarının son bakımını bekleyin. Optimal zaman - 20 Nisan - 20 Mayıs arası
Sonbaharda, ekim Ekim ayında veya daha sonra yapılır, ancak dondan önce, elbette, onu yakalamanız gerekir. Fidelerin donmaması için plastik bir şişe ile kaplayabilir veya çam ayağı veya turba ile yapıştırabilirsiniz.
Bir yer seçimi
Şarap meyvesi sıcağı ve bol miktarda ışığı sever, bu yüzden sitenizde böyle bir yer yoksa, ekim için başka bir kültür seçmek daha iyidir. 
Evin hemen yakınında ve batıdan veya doğudan diğer yapılardan üzüm ekemezsiniz, çünkü bu durumda günün bu bölümünde ya da gölge asma üzerinde düşecek ve meyveler beklendiği gibi olgunlaşmayacaktır.
Ağaçlar - üzüm için kötü komşular: Gereksiz gölgenin yanı sıra asmanın kök sisteminin gelişmesini engeller, kökleriyle bastırır.
Biliyor musun Sermaye yapısının veya duvarın güney tarafına üzüm ekerseniz, asma kuzey rüzgarından korunacak ve ek olarak, ısıtma yüzeyinden ek ısı alacaktır.Üzümlerin kökleri geniş bir derinlikte bulunur, bu nedenle, dikim için bir yer seçerek, bu yerde akan yüksek yeraltı suyunun olmadığından emin olmalısınız veya kesimler yapın, aksi takdirde kökler çürür ve üzümler ölebilir.
Üzümler temiz toprağı sevdiği için, bir lağım ya da ateş yakınında bir asma ekemezsiniz. Ayrıca, bu bitki toza tahammül etmez, bu nedenle yolun iniş de korumayı denemek gerekir.Şarap meyveleri çalıları için mükemmel bir yer - güney yamaç (tepenin güneybatı tarafı da yapacaktır). Fideler arasındaki mesafe en az iki metre olmalıdır.
Kademeli iniş işlemi
0,7 m derinliğinde, 0,4 m genişliğinde, 0,8 m uzunluğunda (çukurun uzun kısmı kuzeyden güneye yerleştirilmelidir) delik kazarız. 
Her çukurun dibinde bir kül ve süperfosfat tabakası döşenir, sonra - drenaj tabakası (ince çakıl, moloz, genişletilmiş kil vb.).
Sonra toprak karışımını deliğe koyarız: kum, humus ve verimli topraklar.
Çukurun güney tarafına en az 5 cm çapında ve yaklaşık bir metre uzunluğa sahip herhangi bir boruyu (örneğin kauçuk) yerleştiririz (borunun ucu, zemin seviyesinden en az 5-10 cm yükselmelidir. Boruyu çakılla güçlendirir, toprağı serpiştirir ve iyice kurcalarız.
Çukurun dibindeki borunun kuzeyinde, ortasına, fıskiyeyi borudan güneye doğru hafifçe saptığımız küçük bir tepe toprağı döküyoruz. Uykuya delik düşmek.
Bu önemli! Bir fide dikerken, iki tomurcuk yeraltında kalmalıdır, gerisi - yukarıdan. Dikimden hemen sonra en üstteki iki göz kesilebilir, çalının büyümesini hızlandırır.Fideyi sulayın. Üzümlerin bu teknoloji ile sulanması doğrudan borudan yapılacak, böylece nem asmanın köklerine kolayca ulaşacaktır.
Üzüm üzümlerinde mevsimlik bakım kuralları
Kuru üzümün uygun şekilde ekilmesi çok önemlidir, ancak ilk hasada başlamadan önce üzüm yetiştirmenin uzun bir yolu vardır.
Sulama, gevşeme ve toprak parçalama
Hangi üzüm türünü seçerseniz seçin nem ihtiyacı varher bir çalı için haftada en az 30 litre su olması ve sulama arasındaki zaman aralıklarının dört günden fazla sürmemesi gerekir.
Su tüketimini azaltmanın iyi bir yolu damla sulamadır, bununla birlikte, boru içi borularla bir çalı dikme teklifimiz de toprağı iyi kurumasını önler.
Biliyor musun Kumda yetişen üzümler, kara toprağa ekilmiş olanlardan ortalama bir buçuk kat daha fazla su gerektirir.Hasat sırasında ve üzümlerin pratik olarak sulanmasından iki veya üç hafta önce, çalılıkların etrafındaki toprağı biraz dökmeniz gerekir.
Bu önemli! Üzümleri yaprakların üstüne sulayamazsınız, su sadece kök kısmına akar!Burcun etrafındaki toprak daima gevşek olmalıdır.
Gevşetmede zaman kaybetmemek ve aynı zamanda ayıklamada zamandan tasarruf etmek için malç kullanılır, ancak bu amaç için kanıtlanmış ve özel olarak işlenmiş malzemelerin kullanılması çok önemlidir, çünkü haşere larvaları samanda veya biçilmiş çimlerde bulunabilir.gübreleme
Gübreler çiçeklenmeden önce, ilk üç genç yaprakların oluşum aşamasında yaklaşık olarak uygulanır. Pansumanla aşırıya kaçmayın, asmanın büyümesini, özellikle genç yaşta büyük ölçüde yavaşlatabilir.
İlkbaharda, üzüm bağını azotlu gübre ile beslemek iyidir, biraz sonra karmaşık mineral gübreler, potas ve odun külü kullanın.
Zararlılara ve hastalıklara karşı koruyucu tedavi
Yukarıda belirtildiği gibi, farklı üzüm çeşitleri, hastalıklara ve zararlılara karşı farklı direnç gösterir.
Buna göre, bu soruya farklı şekillerde dikkat edilmelidir, ancak hangi çeşitlilikte olursa olsun, hatırlamak: Birçok hastalığın (özellikle mantarın) teşhis edilmesi güçtür ve tedavi edilmeleri zor olsa da önlenmesi zordur. 
Bugün mağazada, üzümleri yaban arıları ve keneler de dahil olmak üzere en tehlikeli hastalık ve zararlı böceklerin çoğundan korumak için tasarlanmış özel olarak seçilmiş karmaşık müstahzarlar satın alabilirsiniz.
Bu önemli! Mantar öldürücüler ve böcek öldürücüler periyodik olarak değiştirilmelidir, böylelikle böcekler ve hastalık taşıyıcıları zehirlenmeye karşı direnç kazanmaz.Erken ilkbaharda, profilaksi amacıyla asma, demir sülfat (su kovası başına 300 g) ile muamele edilebilir. Ayrıca, gerektiğinde başka bir iki veya üç sprey yapmak mümkündür, ancak böbreklerin açılmasından sonra, pestisitlerin konsantrasyonu azaltılmalıdır.
Kuyu üzümleri "Actellic" veya "Fufanon" (kenelerden), "Topaz" veya "Fundazol", "Confidor", "Quadris" veya kolloidal kükürt gibi ilaçlara tepki gösterir.Bölgenizdeki rahatsız edici bağlar olan hastalıklara ve zararlı böceklere odaklanın. Her durumda, hasattan bir ay önce, tüm tedaviler durmalı.
Okuma-yazma budaması
İyi bir hasat için olan üzümler budama için çok önemlidir. 
Üstlerin ilk sıkışması, fide dikmeden üç ay sonra gerçekleştirilir.
Sonraki çalının tam oluşumu. Klasik uzun budama ile 8-12 delik çıkarılır. Ortalama bir 10-12 asma, bir burcun yüksekliğine düşmelidir, böylece çok fazla küme çalıları aşırı yüklemez.
Biliyor musun Yetersiz üzüm budamasıyla, meyvelerin boyutunda küçülmesine, zayıf olgunlaşmasına veya çatlamasına neden olacak şekilde potasyum eksikliği olabilir.Zayıflamış sürgünler de kaldırılmalıdır, çünkü kışın daha iyi hayatta kalabilmesi için hayati kaynakları sürüklüyor ve asmanın ihtiyaç duyduğu güçleri alıyorlar.
Kışa hazırlanıyor
Üzüm üzümlerinin dona dayanımı genellikle fena değildir, fakat bir kereden fazla söylendiği gibi, çeşide bağlı olarak değişir.
Bazı kuru üzüm, uygun özenle, bir sıcaklık düşüşüne dayanabilir 30 derece donAncak, ortalama olarak, uygun önlemler alınmadan, bu tür bir üzümün, kış aylarından daha şiddetli donlarla yaşama olasılığı düşüktür. -15 ° C. 
Çok yıllık bir bitkide olduğu gibi, üzümlerde donun kendisi köklerde ve toprakta oluşan buz kabuğu kadar kötü değildir.
Kısacası, kış için kuru üzüm örtmek gerekir. Kara, saman, iğne yapraklı pençeleri, turba, folyo, çatı keçesi ve diğer malzemeler buna uygundur.
Bu önemli! Baharat veya talaşla üzüm serpemezsiniz, toprağı bozar ve ayrıca bu malzeme kolayca nemlidir ve çok kötü kurur.Аккуратно снимает лозу с опор, скручиваем в жгут, укладываем на землю, прикрепляем шпильками (можно использовать проволоку). Затем присыпаем лозу землей слоем 20-25 cm. Üstte, istenirse, samanla veya başka bir malzemeyle örtün.
Eğer bölgenizdeki kışlar özellikle sertse, asmayı özel hazırlanmış oluklara koymak daha iyidir, ancak sadece bu serpme işleminden sonra donun bitkiye zarar vermeyeceği garantilenir.
Bu önemli! Soğuk havanın başlamasından önce, zemin çok iyi nemlendirilmelidir, çünkü don kuru toprağa daha derinden nüfuz eder ve asma ölebilir!Hepsi bu. Büyümene yardımcı olacak lezzetli ve sağlıklı üzüm.
İlkbaharda, sıcak sıcaklık nihayet kurulduktan sonra, sığınağı çıkarmak zorunda kalacağız ve üzümlerimiz genç yaprakları uzun zamandır beklenen güneşe doğru şükredecek. 
